Nógrád Megyei Hírlap, 2012. július (23. évfolyam, 151-176. szám)
2012-07-16 / 163. szám
7 2012. JULIUS 16., HÉTFŐ MAGAZIN! UTAZÁS 1 UTAZÁS ■ GARÁZS ■ TUDOMÁNY&TECHNIKA ■ ÉLETMÓD ■ GASZTRONÓMIA Hágón innen, hágón túl Székelyföldi barangolás A Gyilkos-tó Erdély leglátogatottabb és legnépszerűbb tava. a kellemes csónakázást vétek lenne kihagyni... Székely töltött káposzta Hozzávalók: 25-50 savanyú káposzta levél, 1 kg vágott savanyú káposzta, 2 kg darált hús, fél kg füistölt szalonna, fel kg rizs, só, bors, 1 gömböc. Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk. Ezután veszzünk egy műanyag tálat és beletesszük az apróra vágott szalonnát, a darált húst, a rizst, sót, borsot és ha összekevertük az egészet akkor megtöltjük vele a káposzta leveleket. A sózásnál mindig vegyük figyelembe, hogy mennyire sós a káposzta. A fazék aljába teszünk egy sor káposzta levelet, rátesszük a gömböcöt és körbe rakjuk a töltelékekkel. A tetejére rárakjuk a vágott savanyú káposztát. Felöntjük annyi vízzel, hogy ha félrehúzzuk a vágott káposztát a víz látszódjon. Felforrás után lassú tűzön addig főzzük míg a hús meg a rizs puha nem lesz. Tejföllel és a gömböcből vágott szeletekkel tálaljuk. Gömböc Disznóvágáskor készül. A disznó gyomrát alaposan kimossuk, és a véres hurka anyagáramén királyi család leszármazottja, Barta Misell mellett nem csupán kitűnő csemege a kíváncsi turisták számára, de egyben egészségi központként is működik, ugyanis sós, fertőtlenítőhatású levegője kitűnően alkalmas asztma és egyéb légúti betegségek gyógyítására. A hangulatos faluból egy alagút vezet a föld mélyére, a 80 méter mélyen fekvő bányába, amely hatalmas méreteivel, fenséges termeivel önmagában is lenyűgöző látvány. A látogatók és a beteg, gyógyulni vágyók autóbusz- szal is meglátogathatják ezt a fantasztikus helyet, hiszen egy kitűnő út is vezet a bányába. Utazás sokhoz igazodni, akkor a legmegfelelőbb, ha kocsival, repülővel, vagy vonattal látogatunk el Erdélybe. Azonban ha nem gépkocsival tesszük meg az utat, akkor érdemes a kint tartózkodás idejére autót bérelni, hiszen nagyon sok a látványosság és elég messze vannak egymástól. Bárhogy is döntünk, Erdély egy felejthetetlen élményt nyújt. Programok Magyarfalusi napok - ezt a rendezvényt idén kilencedik alkalommal rendezik meg, Magyarfalun. A kíváncsiskodókat vetélkedők, kézműves foglalkozások és több zenekar és táncház fellépése várja. Akinek felkeltette az érdeklődését, már július 13-tól részt vehet a programon. Érdemes megemlíteni a Pityóka fesztivált, amit augusztus 25-én rendeznek meg. A burgonyával kapcsolatos fesztivál igazi gasztronómiai élmény. A rendezvényen szinte minden krumpliból készült ételt és finomságot megtalálunk. ból egy fél kilónyit elveszünk. Sovány húst kockára vágunk és rizst adunk hozzá egy marokkal. Sót, borsot és csombort lisztet (morzsolt borsikalu) Ezt az összes anyagot összekeverjük és beletöltjük a gyomorba. A végét bevarrjuk és elkezdjük abálni lassú tűzön. Addig abáljuk amíg nem jön ki belőle már véres lé. Ezt tű szúrással megnézhetjük. Kihűlés után felkötözzük és elvisszük a füstre. Ez kerül a töltött káposzta aljába. A zordon havasasok, ódon várromok, történelmi emlékek, varázslatos tájak és a barátságos vendéglátás, áfonyapálinka. Ez mind Erdély. Érdemes ide ellátogatni, nem csak azért, mert ez a táj gyönyörű, hanem azért is, mert valahogy mi magyarok furcsa kötődést érzünk e táj iránt és vágyunk rá, hogy megismerjük ezt a fontos történelmi helyszínt. Legendák Az utazás lebonyolítása többféleképpen is történhet. Ha a kényelmet részesítjük előnyben, akkor egy utazási iroda által megszervezett, autóbuszos körutazás a megfelelő, hiszen csak annyi a dolgunk, hogy felülünk a buszra és gyönyörködünk „Tündérország” szépségeiben. Viszont, ha kalandvágyóbbak vagyunk, vagy csak magunknak szeretnék a kirándulást szervezni és nem akarunk málátvány, de belső termei, csodálatos berendezésükkel a középkor világába varázsolják a látogatót, olyannyira, ha az ember ellátogat ide, kedve támadna időutazni és kipróbálni, hogy milyen lehetett abban a korban élni. A vár a történelem viharainak sodrában amúgy számtalanszor gazdát cserélt. Jelenleg a indultak lefelé a völgybe iszonyatos földindulással, maguk alá temetve fűt, fát, a zsiványt is, a lányt is. A legenda szerint így keletkezett a Gyilkos-tó. Úgy tartják, hogy ha süt a nap és valaki belenéz a tóba, az ugyanolyan kékeszöld színű, mint Eszter szemei voltak. Látványosságok Gyilkos-tó, amiről a legendában is szerepelt, Erdély leglátogatottabb és legnépszerűbb tava. A legendás keletkezését már ismerjük, viszont a reális keletkezése 1837-ben történt, mikor egy hegyomlás elzárta a völgyben kanyargó Békás-patak áramlásának útját, így a felgyülemlett víz úgynevezett torlasztavat hozott létre. A dolog érdekessége, hogy a területen eredetileg fenyőerdő volt, ezért a Gyilkos-tóból ma is kísértetiesen nyúlnak ki a fenyőfák megkövesedett, halott csonkjai, amelyeket a meszes víz konzervált. A félelmetes legenda ellenére a Gyilkos-tó csodálatos környezetével, vadregényes hangulatával kitűnő kirándulóhely a természetszeretők számára, legalábbis még egy ideig, ugyanis a mocsarasodás miatt a tó fokozatosan kiszárad. Fürdőlehetőség se, ígért neki mindent, kastélyt, aranyat, de Eszter csakis az ő szerelmesére vágyott. A férfi megelégelte a könyörgést és erőszakkal akarta rávenni a lányt, hogy legyen a felesége. Eszter a hegyekhez kiáltott segítségért. Sikolyát megértették a sziklák és hatalmas mennydörgéssel válaszoltak, majd ebben a kápolnában töltötte életének hátralevő részét csendes imádkozással. És jöttek az emberek mindenfelől a kis kápolnához együtt imádkozni a szent életű leánnyal, halála után pedig elnevezték róla a tavat Szent Anna tavának. Ha a hangulatos, középkori várakat és a vámpírlegendákat Jól ismerjük már a Drakula grófról elterjedt legendát, miszerint kiszívta az emberek vérét és azzal táplálkozott. Ennek a históriának viszont van alapja... Mind a XV. Századbeli karakter, mind pedig az erdélyi kastély megfelel az igazságnak. Volt tehát egy erdélyi nemes, Vlad Tepes. Viselkedése miatt elnyerte a „Karóba húzó Vlad” nevet. Egy 1458-ban a törökök ellen végrehajtott csata után körülbelül egy mérföldször három mér- földnyi kerítést emelt 10 000 karóba húzott török katonával. A Gyilkos tó legendája már nem ennyire félelmetes, még ha neve ezt is tükrözi. Fazekas Eszter, a gyönyörű, szürkészöld szemű, fekete hajú lány, egyszer elment a gyergyószentmiklósi vásárba. Ott találkozott egy daliás legénnyel, aki olyan erős volt, hogy karjának szorításával még a szuszt is kinyomta a medvéből, aki házat is tudott ezermesterkedni, és szekeret faragni. Mikor ennek a két fiatalnak összeért a tekintete, első látásra szerelmesek lettek. A fiú meg is kérte, hogy legyen a mátkája, azonban az esküvőre nem kerülhetett sor, mert a legényt elvitték katonának. Eszter megígérte, hogy vár rá. Esténként agyagkorsójával kiment a csobogóhoz és ott sóvárgott órákon át a szerelmese után, olyan keservesen, hogy még a hegyek szíve is meglágyult sóvárgásától és fájdalmas szép énekétől. Történt azonban, hogy egyik vasárnap meglátta Esztert a zsiványok vezére, felkapta lovára és elvágtatott vele. Mikor megálltak, a zsivány kérlelte, hogy legyen a szerelmeA Gyilkos-tó meglátogatása után, a Békás-patak mentén akár gyalog is továbbsétálhatunk Európa egyik természeti ritkasága, a Békás-szoros felé nincs, azonban a csónakázást semmiképp ne mulasszuk el! Valamikor réges-régen a mai Szent Anna-tó helyén egy magas hegy volt, amelynek a tetején vár állott. Vele átellenben, egy órányira, a Bálványos-hegyén is kirándulóhely tökéletes! A Törcsvári-szoros torkában álló ódon Törcsvár nem csupán kívülről lenyűgöző Habsburg Domokos tulajdonában van. A Kárpát-medence legfontosabb bányája, a Parajdi sóbánya, gazdasági funkciója A Szent Anna kápolna a környék katolikusainak ma is jelentős zarándokhely egy hatalmas vár volt (ennek romjai ma is láthatók). Két testvér lakott a két várban, mindkettő kevély, gőgös, irigy volt, egymást sem szerették. Egyszer a bálványosi várba egy gyönyörű, arannyal, ezüsttel, gyémánttal kidíszített hintóval, amelyet hat szilaj paripa húzott, egy nagy úr érkezett. A házigazdának erősen megtetszett a hintó és a lovak, s kérte a vendéget, hogy adja el neki. Cserébe hét falut ígért, azonban a vendég úr hallani sem akart róla, s bármennyire is unszolta, hajthatatlan maradt. Mikor ezt látta a vár ura, cselhez folyamodott. Nagy mulatságot rendezett, ahol kockázással elnyerte a hintót. Másnap első dolga volt, hogy meglátogassa % a testvérét. A testvére nagyon megirigyelte a hintót, és fogadtak hogy egy napon belül különb hintót fog szerezni, nem is hat, hanem tizenkét lóval. Egész nap tűnődött az öcs, hogy honnét szerezzen különb tizenkét lovat. Hiába törte a fejét, semmit nem tudott kitalálni. Hanem egyszer csak mi jutott eszébe? A várba parancsolta a környék legszebb leányait. Egy fél nap se telt bele, és több száz lány gyűlt össze, a legszebb közülük egy Anna nevű volt. Ezt választotta először a vár ura, majd még tizenegyet, és a hintója elébe fogatta őket. A lányok azonban meg se bírták mozdítani a hintót. Az úr szörrészesítjük előnyben, akkor ez Nyű haragra gerjedt, és ostorával rávágott Annára, aki legelöl állt. Patyolatfehér húsából kiser- kedt a vér, s jajszava felhangzott a magas egekig. Az úr másodszor is rávágott, ekkor Anna megátkozta, hogy süllyedjen a föld alá. S abban a pillanatban az ég elfeketedett, és szörnyű mennydörgés között a vár összeomlott. A romok egyre lejjebb süllyedtek, mígnem az egész víz alá került, és egy tó alakult ki. A tó vizén tizenkét hattyú úszott, majd kijöttek a partra, megrázták magukat és visszaváltoztak leányokká. Mind hazasiettek a falujukba, Anna kivételével, aki kápolnát épített a tó partján, s l » / I I »
