Nógrád Megyei Hírlap, 2012. június (23. évfolyam, 125-150. szám)
2012-06-29 / 149. szám
7 2012. JÚNIUS 29., PÉNTEK MAGAZIN! GASZTRONÓMIA Újra Homokháti Sokadalom dezvénysorozat a helyi városi napokból nőtte ki magát a turisztikai kínálat fejlődésével sok ezer embert vonzó rendezvénnyé - mondta Duka Félix fesztiváligazgató a programot bemutató szerdai sajtótájékoztatón. A Szegedtől karnyújtásnyira található településen a sokadalom idején délutánonként táncbemutatók, fúvószenekari és népzenei szerű előadói lépnek a színpadra. A szervezők szinte minden napra kínálnak valamilyen gasztronómiai különlegességet is, a nyitónapon például kétezer adag gulyásleves fő majd az óriásbográcsban, sütnek saslikot, rendeznek borkóstolót a Homokhátság gyöngyszemeiből, a vállalkozó szelleműek az édes változatból pedig idén is elkészítik az előző évek nagy kedvenceit, a vörösboros-szilvást, illetve a túrós-áfonyást. Antalik András réteskészítő mester elárulta, hogy az idei rendezvényre is készültek új recepttel, a fesztivál meglepetése az al- más-rebarbarás rétes lesz. A rétesfesztivál csúcspontja a zárónapon a leghosszabb, kézzel, egyben húzott tésztájú rétes elkészítése lesz. Ekkor alig tízkiló- nyi lisztből több mint harminc négyzetméteres rétestésztát húznak, melyet a megtöltés után egyben sütnek ki. Az elkészült réteseket eladják, a befolyt összegből pedig a beteg újszülöttek gyógykezelését segítő Szegedi Gyermekszívek Gyógyulásáért Alapítványt támogatják. Változatos kulturális és gasztronómiai programokkal várják a vendégeket péntektől tíz napon át Mórahalmon, a Homokháti Sokadalmon. Szeged. Az immár kilencedik koncertek várják a látogatókat, es- alkalommal megszervezett ren- tériként pedig a könnyűzene néppedig megízlelhetik Nógrádi Zoltán polgármester messzefóldön híres, titkos recept alapján készülő ágyaspálinkáját is. A Homokháti Sokadalom keretében harmadik alkalommal rendezik meg a Dél-alföldi Rétesfesztivált. A rétesutcán tíz réteskészítő kínálja portékáját A vendégek több mint hatvanféle rétest kóstolhatnak, köztük igazi különlegességeket is: lesz csibemájas-rizottós és tejfölös-csirke- paprikás rétes, Neten a borpincészetek Elindult a bor.hu, Magyarország első hivatalos borportálja, jelentette be Czerván György agrárgazdaságért felelős államtitkár. Az internetes oldal hiteles forrásból, szakmai megalapozottsággal mutatja be a magyar bor világát - tette hozzá Simon Péter, az Agrármarketing Centrum (AMC) igazgatója a bor.hu- t ismertető sajtótájékoztatón. A mezőgazdaság teljesítményéből a szőlő-bor ágazat 2011-ben 67,5 milliárd forinttal járult hozzá a magyar agrárium múlt évi több mint 2000 milliárd forint értékű bruttó kibocsátásához - hangsúlyozta az államtitkár. A hivatalos borportál bemutatja a hazánkra jellemző rendkívül színes fajta- és borválasztékot, közli a szőlészet-borászat aktuális híreit. A termelők hasznos pályázati felhívásokról, és a frissített ágazati jogszabályokról is tájékozódhatnak a bor.hu-n. Simon Péter a borportál bemutatásakor kiemelte: az oldal olyan átfogó adatbázis lesz, melynek tartalmát az AMC folyamatosan bővíti, részletes ismereteket adva a magyar borkultúráról a bel- és külföldi érdeklődőknek egyaránt. A honlap angol, német és orosz nyelven is elérhető lesz július közepétől. Az AMC összesen mintegy 8 millió forintot fordít a bor.hu fejlesztésére. A birtoktár menüpontban hiteles adatbázis fogja össze Magyarország pincészeteit. Az aktuális újdonságok mellett térképekkel és fajtaleírásokkal kiegészített ismertetők olvashatóak a magyar borvidékekről. A portál részletes információt nyújt a mintegy 500 szőlőbirtok adatairól is. birkaétkek Idén is június utolsó szombatján rendezik meg a XIV. Karcagi Birkafőző Fesztivált a Nagykunság központjában. A nem csupán gasztronómiai jellegű esemény a pusztai állattartás örökségét eleveníti fel 1999-től. Az ezerévesnél régebbi kun rokonság jegyében Fazekas Sándor átadja Horváth László tiszteletbeli kazah konzulnak a megbízólevelét, és megnyitja a kazah tiszteletbeli konzulátust a karcagi önkormányzat épületében. A kunsági birkapörkölt a Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti jegyzékén is szerepel, a magyar hagyomány része. A birkapásztorok megbecsült tagjai voltak a társadalomnak, évszázadokon át alakították ki életformájukat, viselkedésüket, öltözetüket, szokásaikat, a pásztorművészet értékes kincse a magyar folklórnak. Ennek tiszteletére rendezik meg Karcagon a népszerű főzőversenyt és fesztivált. A rendezvényt a vidékfejlesztési miniszter nyitja meg tíz órakor a Múzeumparkban, Varga Mihály miniszter és Dobos László karcagi polgármester társaí s ag a - ban. A fesztivál díszvendége idén Székely- keresztúr lesz. A XIV. Karcagi Bir k a f ő z Fesztivál a hagyományos népi étel, kapörkölt készí%-ßsz tiVM tésének versenye. A hajdan nemzeti eledelnek számító birkahús fogyasztása mára alábbhagyott, de az Alföldön ma is népszerűek a birkából készült ételek. Mintegy 200 csapat nevezett be az idei versenyre, a győztesnek Benke László, négyszeres olimpiai bajnok mesterszakács adja át a fődíjat. A vendégeket gazdag programokkal, kézműves- és nép- művészeti bemutatókkal várják, a kirakodóvásáron kézműves élelmiszereket, magyar termékeket kínálnak. A Kossuth téri parkban felépítik a hajdani pásztorszállás hajlékait, bemutatják a Karcagon tartott juhfajtákat, a gyapjúfeldolgozás módját, eszközeit. Népi játékokra, erőpróbákra invitálják a legifjabba- kat, akiktől a hagyomány életben tartását remélik a még személyes emlékeket őrző öregek, k s a tudatos értékmentők. A Ä Nagykun látogatóközpontban érdekes, újszerű, attraktív kiállítást láthatnak az érdeklődők a kunok történelméről, a kun hagyományokról. A templom elől ekhós szekerek indulnak a város nevezetességeihez és műemlékeihez. Délután a miniszter átadja Horváth László országgyűlési képviselőnek, a Nemzeti Lovas Stratégia kormánybiztosának tiszteletbeli kazah konzuli kinevezése alkalmából a megbízólevelét. A szocialista kormány által bezárt kazah tiszteletbeli konzulátus a jövőben ismét a karcagi polgármesteri hivatalban működik. A kazahok a magyarokat közeli rokonaiknak tartják, működő gazdasági kapcsolatok élnek a két ország között. Nurszultan Nazarbajev kazah elnököt tiszteletbeli kunkapitánnyá avatta néhány éve a magyar Kunszövetség. A nomád pásztorkodás hagyományait - sok közös vonással - mindkét nép őrzi. Borszerdák Budapest Az egri, a villányi, a balaton-környéki és a pannonhalmi borvidékek mutatkozik be július 4. és 25. között a Magyar Nemzeti Galéria (MNG) által meghirdetett, Borszerda elnevezésű sorozatban a Budavári Palota panorámateraszán. „A jó bor kulturális élményt is jelent. Eger, Pannonhalma, Villány, a Balaton ízei mellett hangok, képek villannak föl, hiszen a szép bor maga is egy szellemi kaland” - olvasható a Nemzeti Galéria közleményében. Az MNG tájékoztatása szerint az érdeklődőket az egyes borvidékek ízvilágához, hangulatához, kultúrájához kapcsolódó tematikus tárlatvezetésekkel és kamarazenei koncertekkel várják négy szerdán 18 és 22 óra között. Július 4-én a St. Andrea és az Orsolya Pincészetek borain keresztül Eger, avagy „a magyar Burgundia” mutatkozik be a budai várban. A következő szerdán Villány, konkrétabban a Sauska Pince borai lesznek a középpontban, a programok, tárlat- vezetések pedig leginkább a magyar impresszionizmust és a korszak nagy mestereinek - Ferenczy Károly, Csontváry Kosztka Tivadar - művészetét járják körül. lúlius 18-án a dél-balatoni Konyári Pincészet a Borszerda vendége, a látogatók pedig Szőnyi István, Bernáth Aurél, Egry József, valamint Munkácsy Mihály festményeiben gyönyörködhetnek az MNG vezetései során. í
