Nógrád Megyei Hírlap, 2011. október (22. évfolyam, 229-254. szám)
2011-10-12 / 238. szám
2011. OKTÓBER 12., SZERDA ITTHON 7 A kormány javítana a helyzeten Németh Márk Csodákat rejt a veszély a mélyben Budapest a barlangok fővárosa, de országszerte sok az igazi ritkaság A vendéglátás helyzetének javítása érdekében a kormány egyebek mellett ágazati stratégiát dolgoz ki, felülvizsgálja a vendéglátással kapcsolatos jogszabályi környezetet és a Szé- chenyi-pihenőkártya (Szép-kártya) keretében, a vendéglátás forgalmának növelését célzó béren kívüli juttatásra vonatkozó javaslatot dolgoz ki. A Magyar Közlönyben megjelent határozat szerint a kormány jövő március 31-ig dolgozza ki a vendéglátás egészére vonatkozó ágazati stratégiát, bemutatva a szakma legfontosabb kitörési pontjait, alternatívát és iránymutatást adva ezek eléréséhez. A határozat szerint a helyes és ösztönző kormányzati intézkedések kidolgozása és megalapozása, valamint a vendéglátás forgalmának jelentős növelése és jövedelmezőségének javítása érdekében szükséges a stratégia kidolgozása. Szükségesnek tartja a kormány a vendéglátással kapcsolatos jogszabályi környezet felülvizsgálatát is, ennek határideje 2012. június 30. A felülvizsgálatnál kiemelik a szabályozás optimális jogszabályi szintjének megállapítását, a vendéglátás szakmai feltételeit, a vendéglátó üzletek üzletkör és üzletprofjl szerinti megkülönböztetése és minőségi védjegyrendszere feltételeinek szabályozását, a közétkeztetésben az élettani szükségletnek és a diétás igényeknek megfelelő szolgáltatás biztosítását - és a felülvizsgálat eredményének tükrében a megvalósítandó intézkedésekre vonatkozó javaslat elkészítését. A határozat szerint az idén október 15-ig a kormány kidolgoz a Széchenyi-pihe- nőkártya keretében egy jól azonosítható, új, a vendéglátás forgalmának növelését célzó, 2012. január 1-jétől bevezetésre kerülő béren kívüli juttatásra, valamint ezzel ösz- szefüggésben az étkezési utalványok szabályozására vonatkozó javaslatot. Míg Nyugat-Európában a szállodaiparon belül a kastélyszállók teljesítményét alig érintette a válság, addig Magyarországon a hotelpiaci átlagnál jobban megviselték az ágazatot a nehéz gazdasági körülmények - hangzott el az európai kastélyszállókat képviselő Historic Hotels of Europe és a Magyar Kastélyszállodák Szövetsége által a napokban megtartott konferencián.- Nagy áüagban valamelyest talán csökkent a hazai kastélyszállók foglaltsága és árbevétele a tavalyihoz képest. Van olyan tagunk, amelynél emelkedett, és van, ahol csökkent a kihasználtság - mondta a Világgazdaságnak Bartha Sándor, a jelenleg tíz tagot számláló hazai szövetség elnöke. Elmondta: a hazai kastélyszállodák kedvezőtlenebb helyzetben vannak, mint a nyugat-európaiak.- Míg hazánkban a szállodapiacnak ez a szegmense alig tíz évvel ezelőtt kezdett kibontakozni, addig a nyugati országokban már több évtizedes múltja van, kialakult a kultúrája és stabil, visszatérő, magas jövedelmű vendégkörrel rendelkezik. Magyarországon ez a réteg jóval szűkebb. További versenyhátrányt jelent a szálláshelyek magas áfája - a kedvezményes 18 százalékos kulcs is az egyik legjelentősebb Európában. A belföldi keresletnek pedig az üdülési csekk kivonása és a Széchenyi-pihenőkár- tya bevezetése közötti átmeneti állapot sem tesz jót. A kastélyturizmus élénkítése érdekében a szövetség egy többféle kedvezményre jogosító, úgynevezett „Kastélykártyát” vezetett be a közelmúltban. Konszolidáció is végbement a hazai piacon: a hőgyészi Gróf Apponyi Kastélyszálló tavaly nyáron bezárt, mert a gazdasági válság miatt, az erősödő svájci frank hatására a banki törlesztőrészletek olyan mértékben megemelkedtek, hogy egy idő után nem tudták fizetni a hitelt az akkori tulajdonosok. Úgy véli azonban, hogy a nehézségek ellenére a hazai kastélyhotelek igyekeznek megtalálni a saját célközönségüket, illetve azt a stratégiát, amellyel sikeresen működhetnek.- Van, aki a wellnessrész- legének fejlesztésével próbál kitűnni, van, aki a történelmi hagyományokra és az ehhez kapcsolódó programokra helyezi a hangsúlyt, máshol pedig a csúcsgasztronómia áll a fókuszban - mondta. Bartha Sándor, aki a Héderváry-kastély tulajdonosa, elmondta: a hét éve működő hotelnél a belföldi vendégek száma valamelyest csökkent, ezt részben kompenzálta a megnövekedett érdeklődés a külföldiek részéről. Az időarányos árbevételük összességében némileg elmarad a tavalyitól. Vannak olyan kastélyhotelek is, amelyeknél kedvezőbben alakult eddig a 2011-es év.- A vendégeink egy főre eső költése körülbelül 20 százalékkal emelkedett tavalyhoz képest, és a kihasználtságunk is évről évre nő, jelenleg 40 százalék körüli - mondta lapunknak Angelus Barbara, a négy éve nyílt Hertelendy-kastély kommunikációs igazgatója. Közlése szerint a válságot az üzleti vendégek, illetve céges rendezvények számának visszaesésében érezték meg főleg. A vendégeik 40 százaléka külföldi, a jövőben ennek az aránynak a további növekedésére számítanak. A csúcsgasztronómiára épít a 2008-as alapítása óta a Chateau Visz - nyilatkozta lapunknak HidvéghyMelinda, a szálloda tulajdonosa. Az idei évükről elmondta, hogy a Chateau Visz forgalma az előző évhez képest 40 százalékkal nőtt. Hozzátette, ez az adat félrevezető lehet, mivel a 2011-es csupán a harmadik teljes üzleti évük. Azonban előreláthatólag már idén szerény nyereséget könyvelhetnek el. A kihasználtságuk éves átlagban még messze 40 százalék alatt van, azonban itt is 30 százalékos bővülést könyvelhettek el annak ellenére, hogy az áraikat 5 százalékkal emelték. Vendégeik 80 százaléka magyar, akiknek egyharmada visszajáró. Barlangkutató Társulat szervez, de akik csak kedvtelésből, túrázás céljából szeretnének barlangba menni, azoknak kőfejtőkben rövidebb idő alatt is megtanítják a legfontosabb elméleti és technikai ismereteket a biztonságuk érdekében.- Itt a természet és a barlangok védelme egyformán fontos, hiszen aki nem megfelelően viselkedik egy barlangban, az akár az életét is veszélyezteti, de azt is tudnia kell, hogy a képződmények évezredek, évmilliók alatt jöttek létre és megismételhetetlenek, ezért csak csodálni és nézegetni szabad őket, hozzájuk érni is tilos. Attól ugyanis bekoszolódnak vagy a növekedésük is megállhat, ha például az emberi kézről valamilyen zsiradék éri őket. A legtöbbször a budapesti barlangokat látogatják a turisták. Meg is tehetik, hiszen Budapest a világ egyetlen olyan fővárosa, ahol a város alatt körülbelül 200 barlang található. Nem véletlen tehát, hogy az ismert barlangtudós, Kadics Ottokár a barlangok fővárosának nevezi.- Nagyon sok különlegesen értékes vagy ritkaságnak számító barlang van Budapesten - mondja Leél-Őssy Szabolcs. - A Molnár János-barlang a legnagyobb meleg vizes barlang, a Jó- zsef-hegyi barlang pedig olyan különleges gipsz-, kalcit- és aragonitásvány-kiválásokat tartalmaz, amelyeknek a kedvéért külföldről is jönnek kutatók. Olyannyira, hogy például Arthur Az ágazat javítása érdekében a kormány szerint szükség van a vendéglátó szakmai szervezetek bevonásával a vendéglátás jó higiéniai gyakorlatáról szóló nemzeti útmutató kidolgozására is úgy, hogy az előírások könnyebb betarthatósága mellett az uniós jogban megfogalmazott élelmiszerhigiéniai elvárások teljesüljenek, továbbá annak részleteiről a vendéglátó-ipari egységek személyzete részére tájékoztató előadások megtartását. Ennek határideje 2012. március 31. Barlangászni nem veszélytelen, de aki megtanulja a barlangok törvényeit és be is tartja azokat, igazi csodákat fedezhet fel. Csillogó kristályokat, mesebeli cseppköveket: a földtörténet több millió éves különcségeit. Fábos Erika A budapesti János-barlang- ban a múlt héten meghalt egy kutatóbúvár. Azóta már kiderült, a tragédiát nem a barlangász hibája okozta és nem is baleset történt. Leél-Őssy Szabolcs, a Magyar Karszt- és Barlangkutató Társulat elnöke azt mondta: eddigi ismereteik szerint fatális egészségügyi okai voltak a halálesetnek, amit ahhoz tud hasonlítani, mint egyéb más olyan tragédiákat, amelyek sportolókkal történnek, hirte- lenül. , - A barlangászat esetében ez inkább pszichikai terhelést jelent és nem olyan fizikai igény- bevételt, mint mondjuk egy focistánál, de ez is lehet komoly hatással az emberi szervezetre - mondja Leél-Őssy Szabolcs.- A barlangászoknak is, de a barlangi búvároknak különösen igen szigorú szabályokat kell betartaniuk, zárt helyen dolgoznak, tudják, hogy legtöbb helyen nem jöhetnek fel a felszínre levegőért, mert ott a barlang meny- nyezete, ami önmagában lehet teher, amihez még hozzájön, hogy tudják jól, nem hibázhatnak. Magyarországon csak azok a barlangok nincsenek lezárva, amelyeknek nagy a bejárata, nagyok a termei, járatai és teljesen veszélytelenek. A többi barlangot zárva tartják és csak az mehet oda be, akinek az illetékes nemzeti park igazgatóságán odaadják a barlangkulcsot. Ezt csak az veheti fel, aki barlangtúra-ve- zetői vagy kutatásvezetői tanfolyammal rendelkezik, vagy felelősséget vállal érte valaki, akinek van ilyen képesítése. Ezt egy 300 órás tanfolyamon lehet megszerezni, amit a Magyar Karszt- és Egyre többen látogatnak szabadidős-céllal barlangot Palmer professzor, aki ritkán mozdul ki Amerikából és számos ismert, barlangtannal foglalkozó könyv szerzője, 2001- ben csak ezért a barlangért indult el termálkarsztos barlangokat tanulmányozni Magyarországra. A legnépszerűbb magyar barlang persze az aggteleki cseppkőbarlang, ami világörök- ségi védelmet is élvez. Az országos barlangnyilvántartás adatai szerint jelenleg több mint 4100 ismert barlang van Magyarországon, többségük karsztbarlang, illetve hévíz által formált barlang. A legtöbb a Bükk hegységben és a Bakonyban található, de nap mint nap tárnak fel a kutatók új barlangokat és barlangjáratokat. Az elmúlt néhány évben a Pilisben és a Budai-hegységben történtek a legjelentősebb feltárások. Jelenleg több mint 300 barlangot kutatnak és több mint 30 barlang látogatható szervezetten az érdeklődő közönség számára hazánkban. A környező országokban Szlovéniában, Romániában, Szlovákiában, Horvátországban és Ausztriában nagyon sok különleges barlang található, de a legtöbb Franciaországban van Európában. Küzdenek a hazai kastélyszállók turizmus Eltérő stratégiákkal próbálkoznak a tulajdonosok a gyengélkedő piacon Magyarországon a kastélyszállókat a hotelpiaci átlagnál jobban megviselte a válság, noha Nyugat- Európában ez a szegmens kifejezetten jól teljesített az elmúlt években.
