Nógrád Megyei Hírlap, 2011. szeptember (22. évfolyam, 203-228. szám)
2011-09-30 / 228. szám
8 2011. SZEPTEMBER 30., PENTEK ELETMOD A fiatalok egészsége a tét Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves és Nógrád megye pedagógusainak felelősségérzete és lelkesedése az általános iskolai, egészségfejlesztés fontosságát illetően hasonlóan magas, mint az ország többi területén. A pozitívumok mellett a problémák is azonos jellegűek: ebben a régióban is javítaná az egészségfejlesztés hatékonyságát, ha a pedagógusok szervezettebben és több külső és belső erőforrás bevonásával tudnának működni. A Béres Egészség Hungarikum program reprezentatív felmérése országos és régiós szinten vizsgálta az egészségfejlesztés hatékony működését az általános iskolákban, azaz a fiatalok egészségmegőrzésnek és betegségmegelőzésnek egyik legfőbb színterén. A Béres Egészség Hungarikum Alapítvány országos reprezentatív kutatásából az derült ki, hogy a pedagógusok tudják, hogy mit érdemes tanítani, ha a gyermekek egészségfejlesztése a cél: rendelkezésükre állnak megfelelő tankönyvek, tananyagok. A tanárok tökéletesen érzik felelősségük súlyát is: országos szinten a megkérdezettek 92 %-a vallotta, hogy intézményi keretek között tennie kell a jövő generációjának egészségéért. Azzal is tisztában vannak (94 %), hogy a gyermekek egészségfejlesztése összetett, többszereplős feladat, amely sikeres megvalósításának elengedhetetlen feltétele a tanárok, az iskola vezetése, a szülők és a diákok összefogása.- Az ország pedagógusait elismerés illeti az egészségnapok és más egészségmegőrző iskolai programok megszervezéséért, de önmagában ez még nem elég. Abban szeretnénk segíteni a pedagógusokat, hogy másokat is tudjanak lelkesíteni és együttes erővel még magasabb szinten neveljék a gyerekeinket az egészséges életmódra - mondta el dr. Béres József, az Alapítvány életre hívója. Az egészségfejlesztés szervezettségének hiányosságait mutatja például, hogy a régióban csak az iskolák egyharma- dában van aktualizált, egy évnél frissebb egészségfejlesztési terve, és minden második iskolában van az egészségfejlesztési programok összefogására kijelölt személy. Pedig az országos adatok alapján elmondható, hogy a pedagógusok hatékonyabbnak látják az egészségfejlesztés működését, ha van ennek a területnek felelőse az adott iskolában. A Béres Egészség Hungarikum Alapítvány a gyermekek egészségjövőért tenni akaró pedagógusokat kívánja támogatni. Részükre 2011 őszétől olyan képzést indít, amely abban nyújt segítséget, hogy a felső tagozatos egészségfejlesztés szervezettebb formában és még szélesebb körű összefogással valósuljon meg. Tények és rémhírek az édesítőszerekről CUKORPÓTLÓK Szó nincs „fehér mérgekről”, de van, akinek nem ajánlott a pótszerek fogyasztása Van, aki a cukrot, mások az azt helyettesítő mesterséges édesítőszereket tekintik „fehér méregnek”. Időről időre újabb, tudományos kutatásnak álcázott rémtörténetek terjednek az egyes anyagok rákkeltő hatásairól. Ideje utánanézni, mi az igazság? A cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú élelmiszerek terjedését az egészségügyi problémák terjedése - a cukorbetegség, a túlsúly és az elhízás - ösztönzik. A cukorbetegek, túlsúlyosak táplálkozását megkönnyítik az édesítőszerekkel készült termékek. A csecsemők és gyermekek táplálkozásába viszont akkor se iktassunk be édesítőszer-tartalmú ételeket, italokat, ha túlsúlyosak, számukra ez nem ajánlott! Rengeteg rémhír él a köztudatban - de vajon tényleg károsak a mesterséges édesítőszerek? Le kell szögezni, hogy bevizsgált termékekről van szó, több évtizedes kutatási eredmények állnak rendelkezésre a témával kapcsolatban. A szacharin például extrém nagy dózisban hólyagrákot okozott állatoknál, embereknél azonban a normális mennyiség nem növelte e rákfajta gyakoriságát. Az aszpartám- mal végzett állatkísérletekben sem tapasztaltak kóros elváltozást, a maximálisan ajánlott adag százszorosa esetén sem. Az édesítőszerek értékelése ugyanúgy történik, mint minden élelmiszer-adalékanyagé. Meghatározzák az adalék anyag legmagasabb szintjét, amely még bizonyíthatóan nem rendelkezik mérgező hatással. Meghatározzák a megengedhető napi bevitel (ADI) értékét. Az ADI meghatározza az élelmiszer-adalékanyag azon mennyiségét, amelyet egy életen át naponta el lehet fogyasztani egészségkárosodás nélkül. Az energiát nem szolgáltató édesítőszerek csoportjába tartozó, különböző kémiai szerkezetű hatóanyagok édesítő hatása nagyságrendekkel meghaladja a répacukorét. Nem hizlalnak, és fogzo- mánc-károsító hatásuk sincs. Nem emelik a vércukorszintet, a fogyókúrában is remekül alkalmazhatók. Használatukkor kis mennyiség is elegendő a megfelelő íz elérésére. Az aszpartám a négy leggyakoribb intenzív édesítőszer közül a legkevésbé mesterségesnek mondható. Két - a fehérjék felépítésében is részt vevő - aminosavnak, az aszparagin- savnak és a fenil-alaninnak a származéka. Egy gramm aszpartám 4 kcal energiát képvisel, de mivel a kristálycukornál közel kétszer édesebb, minimális mennyiségre van szükség belőle. Napi szinten elhanyagolható energiát jelent. Fenil-alanin-tartalma miatt azonban fenilketonuriában (öröklődő anyagcsere-betegségben) szenvedők nem fogyaszthatják. Európában 40 milli-gramm/testtömeg- kilogramm az élelmiszer-biztonsági hatóságok által javasolt napi aszpartám-beviteli maximum. Mindez azt jelenti, hogy egy 70 kilogrammos ember napi 2800 milligramm aszpartámot fogyaszthat veszélytelenül. Összehasonlításképpen: két adag aszpartám- tartalmú édesítőszerrel ízesítve a reggeli kávét 36 milligramm aszpartámot veszünk magunkhoz. A több mint kétszáz tudományos vizsgálat eredményei alapján elmondható, hogy biztonsággal fogyasztható. Engedélyezés alatt a sztívia Újdonságnak számít a sztívia, ezzel kapcsolatban még számos kutatási vizsgálatra van szükség. Az Európai Unióban egyelőre nem engedélyezték, így hazánkban sem. A dél-amerikai őslakosok ugyan már évszázadok óta ismerik és használják, ám eddig kevés meggyőző tudományos adat gyűlt össze arra vonatkozólag, hogy biztonsággal alkalmazható-e. os A HDL, a jó koleszterin az agynak is jót tesz A jó (HDL) koleszterin magasabb szintje nemcsak a szívet óvja, de védi az agyat is az Alzheimer-kór ellen - közölték amerikai kutatók. Christiane Reitz, a New York-i Columbia Egyetem munkatársa és kutató- csoportja 1130 ember bevonásával folytatott vizsgálatot. A 65 év feletti önkénteseknek a követés kezdetén nem voltak memóriazavaraik. A kutatók négy csoportba osztották a vizsgálatban résztvevőket aszerint, mekkora HDL-értéket mértek vérükben. Az első csoportba tartoztak azok, akik HDL-szintje 55 felett volt, a negyedikbe azok, akiké 38 alatt. Mint Reitz elmondta, az első csoportot a negyedik csoporthoz viszonyítva 60 százalékkal kisebb volt az Alzheimer-kórra jellemző tünetek megjelenése a követés négy éve alatt. A kutatók mérték az önkéntesek vérében az LDL, a teljes koleszterin, valamint a vérzsírok (trigliceridek) szintjét is. Mindezek alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a jó koleszterin védőhatása független a többi érték nagyságától. Egy világ, egy otthon, egy szív A szív világnapját minden év szeptember 29-én tartják. Az idei évben az egyéni és otthon történő kockázatcsökkentés a világnap egyik fő témája. A Magyar Hypertonia Társaság ennek kapcsán programjával a szívbetegségek és a stroke fő kockázati tényezőjének számtó magas vérnyomás otthoni, családi körben történő mérésére hívja fel a figyelmet. A szív világnapját 2000-ben hozták létre, azzal a céllal, hogy világszerte informálják az embereket a szívbetegségekről és a stroke-ról, melyek a világ vezető halálozási okaiként évente több rizikótényezője a szívbetegségeknek és a stroke-nak. A világméretű kampány szervezői az elmúlt két évben a munkahelyi szív egészségére fókuszáltak, de ebben az évben az egyénekhez fordulnak, azzal, hogy mindenki csökkentse a saját és családja stroke- és szívbetegség-kockázatát. Ezt fejezi ki az idei év szlogenjében a „one home” (egy otthon). A magas vérnyomás megelőzésére történő odafigyelést és a helyes vérnyomásmérés oktatását nem mint 17 millió emberéletet követelnek. Tagjaival közösen a Szív Világszövetsége (World Heart Federation) arra helyezi a hangsúlyt, hogy a szívbetegségekből és a stroke-ból adódó halálozás legalább 80 százaléka megelőzhető lenne, ha a fő rizikófaktornak számító dohányzás, egészségtelen étkezés fizikai inaktivitás megváltozna. Az említett életviteli problémák mozgásszegény életmód, helytelen táplálkozás, túlzott sófogyasztás, elhízás - egyben magasvérnyo- más-betegség kialakulását idézheti elő, ami az lehet elég korán elkezdeni. Azért, hogy már a legfiatalabb korosztály körében is ismertté váljon a magas vérnyomás fogalma és ők is részt vállaljanak a rendszeres otthoni vér- nyomásmérés elterjesztésében a Társaság címmel pályázatot hirdetett általános és középiskolák részére. így most minden iskola részt vállalhat abban, hogy a nála tanuló diákok hozzájárulhassanak szüleik egészségi állapotának javításához, a betegség megelőzéséhez! Az iskolai pályázat részletei megtalálhatók a www.hyper- tension.hu weboldalon, a helyes mérés elvégzéséhez pedig segítséget nyújt a http://www.facebook.com/hyp ertoniaeve oldalon folyamatosan megjelenő oktatófilm-sorozat is.
