Nógrád Megyei Hírlap, 2006. augusztus (17. évfolyam, 178-204. szám)
2006-08-19 / 194. szám
2 2006. AUGUSZTUS 19., SZÓMBA NÓGRÁD MEGYE Két péküzem, rengeteg íz Beretka Pékség és az egészséges táplálkozás Például: Tigris kenyér! Már a neve is azzal biztat, hogy aki ebből eszik, erős, ügyes és minden nehézség legyőzésére képes lesz. Kóstolás után még egyértelműbb a helyzet. Kukoricás, margarinos, és ... egyszerűen eteti magát! Beretka Tibor, két társával: testvérével, Beretka Tamással és Bikádi Jánossal több mint tíz éve kezdte meg vállalkozását Egerbaktán, melyet később a pétervásárai üzem követett. Miután kitapasztalta a szakma csín- ját-bínját úgy vélte, ebben az üzletágban a hagyományok vállalása mellett leginkább az újdonságokra lehet építeni. Tett követte a fölismerést, így a jelenlegi beszélgetés is a körül foroghat, miben mások mint a többi pékség.- Alapvetően a többi sütödében is közismert teljes termékskálával dolgozunk, a kenyértől zsömlétől kezdve a pizza lapokig. Vevőink azonban időről időre számíthatnak meglepetésekre. - mondja a cég szóvivője. - Elsősorban azokra a termékekre koncentrálunk, amelyek a legegészségesebb összetevőkkel rendelkeznek.- De hát másutt sem ismeretlenek a magvas, vagy rostos cipók...- Mi ennél egy picit többre törekszünk. Kimutatták például, hogy a frissen őrölt liszt gazdagabb tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, illóolajokban, mint a hetekig tárolt őrlemény. Ezért mi legújabb készítményeinkhez, a Vitakorn kenyerekhez beszereztünk egy mini malmot A Bajor rozs, a Bécsi rozsos kenyér, a Tökmagos, az Ötmagvas, a Diós, a Tönkölybúzá- ból sütött, vagy az Arató kenyér, mind hosszú érlelésű kovászolási eljárással készül, ami lehetővé teszi, hogy sokáig frissen maradjanak. Olyannyira, hogy igazi ízharmóniájukat csak sütés után egy-két nap múlva érik el, de ezt tartósan meg is őrzik.- Van más is amiben a többitől különböznek?- Nem használunk hozzájuk adalékanyagokat, sem emulgá- torokat, tartósítókat, vagy penészgátlókat, színezőket.- Ez jó hír azoknak, akik érzéke nyék e kiegészítőkre. Úgy tudom, hasonló módon készül a régi idők ízeit fólelevenítő Pékmesterek kenyere is, amelyet kevesen gyártanak.- Valóban kitűnő szakember gárda és műszaki háttér szükséges azoknak, akik erre vállalkoznak, de mi erre rendezkedtünk be az évek során. Elismerem, így valamivel drágábban tudjuk az árut előállítani, de a jelek azt mutatják, a vásárlók értékelik ezen kenyerek előnyeit A kereskedők pedig a pontos, és napi többszöri szálh'tást.- Hol juthatnak hozzá a vevők a termékeikhez?- Autóink a Palóc Nagyker. Kft. salgótarjáni és nagybátonyi boltjaiba, az Egyesült Zagyvavölgye Zrt. üzleteibe, a Salgó Center Coop Zrt hálózatába és egyéb kisebb - nagyobb Nógrád megyei boltokba viszik az árut.- Szinte látom a jövőt!- Biztos, hogy ezután is sok figyelmet fordítunk az egészséges és finom termékek fejlesztésére. Ebben látjuk a megmaradást és a fejlődés útját KAPCSOLAT: Telefon: 36/472-554 E-maiL beretkapekseg@t-online.hu Nevében rejlik ereje... Címerrel gazdagodott Galgaguta Utal a nemzetünk fennmaradásáért vívott küzdelmekre, őrzi a szabadság eszméjét, ugyanakkor büszkén és félreérthetetlenül szimbolizálja egy kicsiny nógrádi község történelmét - Galgaguta címerét, a jelenlegi nemzedék szent és sérthetetlen örökségét a békesség jegyében készítették. Schveiczer Krisztián Galgaguta. Pontosan egy évszázada annak, hogy a kicsiny község jelenlegi nevét viseli. Orgoványi László polgármester úgy véli, élnünk előrenézve kell, de az életet, a jelent csak hátratekintve lehet megérteni. Fontos tehát, hogy felidézzük a történelem egy apró szeletét. íme... Kevesen tudják, hogy 1898-ban országos rendelet jelent meg a magyarországi helynevek felülvizsgálata céljából. Megalakult a Magyar Községi Törzskönyvi Bizottság, amely a második világháborúig működött. A törvény végrehajtása végett a vármegyék javaslatot kértek a községektől a helységnévre vonatkozóan. Ezeket az alispáni hivatal összegezte, s 1905-ben felterjesztette. Az Országos Törzskönyvi Bizottság a Vámosguta nevet ajánlotta a falunak, mivel a középkorban Guta vámszedő hely volt. Ez azonban nem nyerte el az akkori vezetők tetszését, így a községi bizottság a Galgaguta nevet kérte. Az alispáni hivatal egyetértett ezzel és felterjesztette a kérelmet a Belügyminisztériumba, amely 1906-ban rendeletben hagyta jóvá ezt a nevet. így immár száz esztendeje, hogy a települést Galgagutaként ismerik. S miért éppen a Galga nevet kérték az elődök a Guta szó elé? A monda erre is magyarázatot szolgáltat. A falun keresztül folyik ugyanis a Galga-patak. Ez pedig Buják várának egykori török parancsnokáról, Galga pasáról kapta a nevét, aki többször átlovagolt a patakon.- Mindazt, amit szavakban elmondtam, maradandó emlékként a címer és a faluzászló fog ja megőrizni a jövő számára Ezek a mi szimbólumaink, fa lünk saját jelképei. Nagyon egy szemek, színekben nem hival- kodóak, de nekünk sokatmon- dóak - fogalmazott Orgoványi László.- Emlékek nélkül nem lesz hírünk, csak árnyékok maradunk. A zászlóval és a címerrel méltóképpen szeretnénk a jelenben megtisztelni a múltat, hogy megtarthassuk a jövő számára. Nevében rejlik ereje... - szép példa erre a latin mondás: „Gutta cavat Iapidem”, vagyis: a vízcsepp kivájja a követ. Galgaguta címerében - melyet a Kutasón élő keramikus-grafikus, Ferenczy Kristóf tervezett - a piros szín az ősökre emlékeztet, akik e Szent István-i hazában harcoltak és elvéreztek azért, hogy a nemzet fennmaradjon. A szabadság, a tisztaság és a becsületesség őrzője az ezüst sáv, melyben a kék cseppek - a „gutta” latin szóból eredően - a falu kicsinységét és a Galga- patakot jelenítik meg. A hármas szorzó finoman utal a községben vallásukat gyakorló felekezetekre.- Szerettük volna kifejezni, hogy nem fegyver kell a kézbe, hanem zászló! Emberi kéz a másik kezébe, amely nyitott a múlt megbecsülésére és békességre a jelenben - zárta szavait Orgoványi László. Salgótarján. Szeretem Beszélgetés Dóra Ottó polgármesterjelölttel Mindannyian egy kicsit másképp látjuk, de egy dologban egyetértünk: Salgótarján az otthonunk. Az őszi önkormányzati választások közeledtével időszerű hosszabb távú programokról, elképzelésekről is beszélgetnünk - ezúttal Dóra Ottóval, a Nógrád Megyei Önkormányzat Közgyűlésének elnökével, az MSZP salgótarjáni polgármesterjelöltjével. Tűzhalál dohányzás miatt- Efső helyen arról, milyennek látja a várost?- Nógrádiként, salgótarjániként természetesen én is otthonomnak tekintem ezt a várost Talán nem túlzás azt állítani, hogy az ország egyik legszebb táján, gyönyörű természeti környezetben élünk a családommal, barátaimmal együtt Maga a város - építészeti szempontból válthat ki vitákat, de azt el kell ismernünk, hogy egy egységes, végiggondolt és nem utolsósorban az UNESCO által is elismert, Hüdúíjjal jutalmazott arculattal rendelkezik. Ha olykor elégedetlenek is vagyunk a város hangulatával, nem szabad elfeledkeznünk arról, hogy mindez rajtunk is múlik. Különösen fontos tehát hogy valamennyien, akik itt élünk, a különböző közösségek, civil és gazdasági szervezetek együtt tegyünk a kellemes közérzetért, a lakható környezetért- Gyakran elhangzik az a kritika - valljuk meg nem teljesen alaptalanul -hogy a városban nincs élet, nincs lendület, akadnak súlyos hiányosságok.- A város legnagyobb gyengesége a fenti mondatban rejlő pesszimizmus. Salgótarján soha nem volt könnyű helyzetben, a körülmények soha nem szállították tálcán a gyors sikereket A bányászat és az ipar soha nem jelentett könnyű kenyérkeresetet ugyanakkor azt is látjuk, hogy az itt élők képesek voltak rendkívüli erőfeszítésekre. Lehetséges, hogy az ország más tájain ugyanezek az erőfeszítések nagyobb eredményekhez vezetnek, de én azt gondolom, hogy megfelelő együttműködési formák mellett ez itt is megvalósulhat Salgótarján földrajzi szempontból egyáltalán nincs rossz helyen A központi és az észak-magyarországi régió határán, egyúttal a szlovák-magyar határon fekszik, e lehetőségekre figyelemmel elhelyezkedését akár stratégiai fontosságúnak is tekinthetjük. A kérdés az, hogy a számtalan elméleti lehetőségből mit vagyunk képesek erőforrássá alakítani.- A lehetőségek megjelelő kiaknázásához összefogott cselekvésre lenne szükség- így van. A pénzügyi szolgáltatások erősítése mellett figyelmet kell fordítanunk a kereskedelmi és idegenforgalmi szolgáltatások fejlesztésére is. Fel kell ismernünk természetes szövetségeseinket, a találkozó és egymást erősítő érdekeket és szándékokat Mindehhez természetesen szükség van az infrastruktúra - különösen az úthálózat - fejlesztésére, ami már megkezdődött és amit a továbbiakban gyorsítani kell. A feladat nem könnyű. Például az idegenforgalmi szolgáltatásokban, a szállás- és étkezési lehetőségek területén egyszerre kell mennyiségi és minőségi előrelépést tennünk. Sok reménykeltő változás is történt e területen: a bányaműzeum felújítása mellett a Nógrádi Történeti Múzeumban létrejön a Mihályfi-gyűjteményt bemutató galéria, de lassan életre kel a Dolinka is, mint a város hagyományos szabadidő-központja. Figyelnünk kell arra, hogy az itt működő civil szervezetek energiái ne több köbméter szemét összegyűjtésében merüljenek ki, hanem a fontosabb kérdésekre összpontosíthassanak. Az önkormányzat ezekben a kérdésekben csak egy szereplő a sok közül. Feladata, hogy biztosítsa a jól működő intézményrendszert, a megfelelő színvonalú egészségügyi ellátást, a jó minőségű utakat és tömeg- közlekedést Én kész vagyok - hisz másképp nem is lehet - mindenkivel együttműködni, aki tenni akar, legyen az vállalkozó vagy kisközösség.- Nem kevés természetesnek tűnő, de nehezen megoldható feladatot sorolt fel Ön szerint milyen eszközökkel tudjuk behozni lemaradásainkat?- Az első és a legfontosabb hozzávaló bennünk, palóc emberekben rejlik: a munkabírásunk és a hosz- szú évtizedek alatt kialakult kreativitásunk, amit sajnos - mint annyi minden mást - a folyamatos elvándorlás meggyengített és letört Először is meg kell találnunk és vissza kell hoznunk a Salgótarjántól elszármazott embereket, hogy azok tudásukkal segítsék egy lendületes város létrejöttét Beszélgetve az itthon élőkkel - nyugdíjassal, fiatallal, dolgozóval, munkanélkülivel - azt tapasztalom, hogy megvan a tudás, a kétkezi munka ereje, a problémamegoldási javaslat, csak össze kell találkozniuk. Ebben nagyon szeretnék segíteni, hogy előbbre léphessünk itt, a Karancs és a Medves völgyében. Amellett, hogy emberileg minden tőlünk telhetőt megteszünk, természetesen anyagi forrásokra is szükség van a felzárkózáshoz, újításhoz. A fejlesztések finanszírozására elsősorban az európai uniós forrásoktól meríthetünk, amelyekből komoly nagyságrendet ítélhetnek Nógrád megye településeinek, ha pályáznak. A pályázat előkészítése is pénzigényes folyamat, amihez az önkormányzati rendszernek megvannak a tartalékai, ló szervezéssel, szemléletváltással a kis tartalékokból nagy tőkét kovácsolhatunk.- Beszéltünk a tervekről, a feladatokrólaz aktuális helyzetről A felvázolt út szakértelmet, a város céltudatos vezetést igényel- Egyetértek, hiszen a politika, az önkormányzati vezetés egy Salgótarján nagyságrendű város esetében már szakma. Úgy gondolom, sokat tanultam, tapasztaltam és megszereztem az induláshoz elengedhetetlen tudást Az úton is sok tanulnivalóra számítok, a városról, a lehetőségekről, egymásról, azokról, akik itt élünk és itt vagyunk itthon. Én szeretem ezt a várost, kötődöm hozzá érzelmileg és jó gazdája szeretnék lenni. ▲ Mátraszele. Életét vesztette egy ágyában dohányzó középkorú férfi a településen péntekre virradó éjjel. A salgótarjáni tűzoltókat a szomszédok riasztották, akik szintén részt vettek az oltásban. A salgótarjáni tűzoltóparancsnokság három gépjárművel, 11 fővel érkezett a mátraszelei lakás- tűzhöz. A tűz, az önkormányzat SaJgótarján-Zagyvaróna. a Zagyvaforrás Egyesület, a zagyvái nőklub és a zagyvarónai egyház- község szervezésében augusztus 19-20-án rendezik meg a Klányi-kertben a II. zagyvái macsánkafesztivált. Szombaton kispályás mérkőzésekkel, főzőversennyel indul a program, tombola, lövész-és pecaverseny, tulajdonában lévő kétszintes, ötlakásos épület földszintjén történt, s nem terjedt át a többi helyiségre. Az elhunyt férfit a tűzoltók az ágy mellett fekve találták meg, s az orvos véleménye szerint felébredhetett a füstre, de menekülni már nem tudott. A rendőrség és a tűzoltóság az eset körülményeit vizsgálja. valamint szellemi totók várják az érdeklődőket. Délután két órától rendezik meg a rádió többtusa ob-lövészetet, aztán négy órától tartják a macsán- kakóstolót, amit érdekes műsor és tánc követ majd. Az államalapító ünnepén pedig reggel tíz órára kenyérszentelő szentmisére várják a hívőket. Macsánkafesztivál
