Nógrád Megyei Hírlap, 2004. március (15. évfolyam, 51-76. szám)
2004-03-23 / 69. szám
7. OLDAL NOGRAD De egy órától wem t\sú meg semmit arról, hogy mS történik. www.iiagradinegyEihirliip.hu EGESZSEG Vitaminhiányra betegség lehet a válasz Fejfájás, alvászavarok, kedvetlenség. Ezekben a hetekben effélékre panaszkodik gyermek és felnőtt egyaránt. Hiába a tízórás alvás, nehéz az ébredés. Még egy rövid séta, néhány lépcső is kikészíti az embert. Tavasz elejére kimerülnek a szervezet tartalékai. Kevesebb a vitamin, az ásványi anyag és a nyomelem, mint amennyire szükség volna. A hiányról pedig azonnal árulkodik a szervezet - ilyenkor elkapni is könnyebb bizonyos betegségeket. A tavaszi fáradékonyság legfőbb oka: vitaminhiány. A vitaminok nélkülözhetetlenek (erre utal elnevezésük is, a vita szó latinul életet jelent). Két nagy csoportjuk van:- zsírban oldódó vitaminok: a szervezet képes raktározni őket. A túl sok is gondot, betegséget okozhat.- vízben oldódó vitaminok: a szervezet nem képes raktározni, tehát folyamatosan pótolni kell őket, különben vitaminhiány alakulhat ki (ami szintén betegségekhez vezet). A-VITAMIN Zsírban oldódik. Hiányának tünetei a szemen, hajon, bőrön, körmön mutatkoznak. Már csekély hiánya is szürkületi vakságot okoz. Súlyosabb esetekben a fejlődés lassul, a bőr feltűnően szárazzá válik, a körmök berepedeznek, s kihullik a haj. A-vitamin nagyobb mennyiségben található májban, sárgarépában, sütőtökben. B-VITAMINOK (B„ B?, B6, B12) Vízben oldódnak. Hiányuk fáradékonyságot, étvágytalanságot, hányingert, hányást, vérszegénységet, bőrelváltozásoMár ez sem az igazi Szakemberek két különböző olasz város piacáról vásároltak, laborban megvizsgálták a zöldségek, gyümölcsök vitamin-, ásványianyag- és nyomelemtartalmát. A mai értékeket összehasonlították egy 1985-ös teszt eredményeivel. Kiderült, rohamosan csökken a zöldségek, gyümölcsök hasznos vitamin- és ásványianyagtartalma (10 dkg/mg). íme néhány példa. kát, alvászavart, idegrendszeri problémákat vált ki. A B-vitaminok tejben, tojásban, húsban, májban, zöldségekben és egyes gabonafélékben nagyobb mennyiségben megtalálhatók. C-VITAMIN Vízben oldódik. Hiánya eleinte csupán étvágytalanságot, ingerlékenységet, súlyosabb esetben skorbutot (tünetei: végtagfájdalmak, vérzések, fogínygyulladás, vérszegénység, idegrendszeri panaszok, az ellenálló képesség romlása) idéz elő. C-vitamin található a gyümölcsökben és a friss zöldségekben. Főzés, melegítés során elbomlik, mivel hőre érzékeny. Célszerű tehát gyümölcsöt, zöldséget nyersen fogyasztani. D-VITAMIN Zsírban oldódik. Hiánya esetén először csontosodási zavarok lépnek föl, majd a csontok felpuhulnak, elgörbülnek, súlyos elváltozások következnek be. Gyermeknél jellemző a fejlődés elmaradása, az ellenálló képesség romlása. Néhány évtizeddel ezelőtt még a fölöttébb rossz ízű csukamájolaj volt a D-vita- min legbiztosabb forrása. Lényeges, hogy kizárólag az orvos által előírt mennyiség kerüljön a szervezetbe, mert a túladagolás is veszélyes. Megtalálható a halak májában, illetve a halolajban (az ultraibolyasugarak hatására alakul át hatékony vitaminná, ezért különösen fontos a napfény). E-VITAMIN Zsírban oldódik. Bizonyos bajok, kóros állapotok kivédésében van szerepe. Hiánya vérszegénységhez és a nemi mirigyek csökkent működéséhez vezet. K-VITAMIN Zsírban oldódik. A véralvadás szabáBrokkoli: kalcium Egykor: 103 mg Napjainkban: 33 mg Különbség:-70 mg Bab: B6-vitamin Egykor: 140 mg Napjainkban: 55 mg Különbség: 1-85 mg Burgonya: magnézium Egykor: 27 mg Napjainkban: 18 mg Különbség:-9 mg Banán: folsav Egykor: 23 mg Napjainkban: 3 mg Különbség:-20 mg Spenót: C-vitamin Egykor: 51 mg Napjainkban: 21 mg Különbség:-30 mg Utált dolgok listája Életünket sok semmiség terheli. Leltárba szedtük a legjellemzőbbeket. Néhánnyal bizonyára ön is egyet tud érteni. Szinte ölni tudna...- ha a moziban az ön előtt ülő az egész film alatt zörög és pattogatott kukoricát, mogyorót rágcsál.- amikor a szomszédtól kölcsönkap egy videokazettát, egy jó krimit e szavak kíséretében: „megsúgom neked, hogy a plébános a gyilkos!”- ha a lenti lakó szól, hogy járjon halkabban.- ha az ABC-ben, amikor végre a kasszához ér, a pénztárosnő közli, lejárt a munkaideje, és menjen a szomszédos pénztárhoz.- amikor barátai, visszatérve a nyaralásból, egész estés diavetítésre invitálják.- ha autóbuszon, villamoson kedvenc lapját olvassa, és a háta mögött álló, az ön vállán áthajolva szintén ezt teszi.- ha este fél nyolckor a főnöke azt kérdi öntől: „Mi van, már hazafelé készülődik?” (Viszont őt senki nem várja otthon.)- ha a mamája azzal érvel: „amikor fiatal voltál, bezzeg nagyon szeretted a spenótot!”- amikor a párja „aranybogaramnak” szólítja.- amikor azt mondják: „majd meglátod, hogy nekem van igazam!”- ha butácska kollégája/kollé- ganője éppen kétszer annyit keres, mint ön.- ha vendégségbe gyönyörű virágcsokorral megy, és az még távozáskor is kibontatlanul hever az előszobaszéken.- ha éjszaka téves telefonhívás ébreszti fel. ■ Nők túlsúlyveszélyben Csirkecomb sok hagymával Sajnos minden második hölgy felesleges kilókkal bajlódik. Pedig a testsúlyszabályozás alapelvei kortól, nemtől függetlenül egyszerűnek mondhatóak. A nők életében három olyan különösen veszélyes korszak van, amikor nagyon fontos lenne odafigyelniük a táplálkozásukra, hogy ne hízzanak el. AZ ELSŐ SZAKASZ A serdülőkor, amikor is átalakul a fiatalok hormonrendszere. A felesleges kilók már ekkor is leginkább a rendszertelen, a divathóbortokat követő étkezésből és a kevés mozgásból erednek. A hormonzavarnak egyértelmű, külsődleges jelei is vannak (rend- szertelen vérzés, jelentős túlsúly, pattanásos bőr, fokozott szőrnövekedés). A MÁSODIK SZAKASZ A következő figyelmet igénylő életszakasz a terhesség és a szoptatás, mert ez idő alatt sok édesanya helytelenül, „kettő helyett” eszik. Pedig a terhesség alatt havonta mindössze egy kilogramm súlygyarapodás mondható normálisnak, és a szoptatás ideje alatt is elegendő lenne csupán sok folyadékot inni. A HARMADIK SZAKASZ A változókor, ugyanis ebben az időszakban a hölgyek anyagcseréje lelassul, és ha nem esznek a korábbi évekhez képest kevesebbet, elkerülhetetlen a súlynövekedés. Ilyenkor az elhízásban az is szerepet játszhat, hogy megváltozik a pajzsmirigyük vagy mellékveséjük működése, de az is, hogy az ösztrogén hormonjuk viszonyHOZZAVALOK 4 SZEMÉLYRE: 8 db alsó csirkecomb, 1 /2 kg apró vöröshagyma, 12 gerezd fokhagyma, 1 mk. szárított oregánó, 3 ek. olívaolaj, 2 ek. kapribogyó, 1 tk. cukor, 2 dl fehérbor, 2 ek. almaecet ELKÉSZÍTÉS: 1. A húst megmossuk, és sóval, borssal, oregánóval fűszerezzük. A hagymákat és a fokhagymákat meghámozzuk. 2. A forró olajban a hagymát és További recepteket talál a Kiskegyed Konyhája Extra tavaszi számában a fokhagymát aranyszínűre pirítjuk. Kivesszük, és a csirkecombok mindkét oldalát ebben az olajban megsütjük. 3. A kisült csirkecombokhoz hozzáadjuk a hagymát és a le- csöpögtetett kapribogyókat. Az egészet meghintjük cukorral, meglocsoljuk borral és ecettel. Jól összekeverjük, és 5 percen át főzzük. Melegen tálaljuk. Önmagában is, krumplipürével is finom. 1 adag: 340 kcal Visszalopott félórák Észrevétlenül lopnak meg bennünket. Ott van például a televízió vagy a telefon, a munkatársak családi problémái... Rengeteg időt elvesznek. Töltse ki az üresjáratokat! Nem jut ideje semmire sem, túlterhelt. íme négy trükk, hogy jobban átláthassa dolgait: 1. Munkahelyén tegyen rendet a szekrényében. A felesleges dolgokat dobja ki, mindennek legyen állandó helye. Munkaidő végén szenteljen öt percet a rendrakásra, tegyen visz- sza mindent a helyére, az asztala, munkapadja legyen üres. 2. Határidőnaplóját vezesse átláthatóan. Minden feladatának legyen meg a saját színe; használjon vastag szövegkihúzót. Például a sárga legyen a munkahelyé, a rózsaszín a családé, a kék a továbbképzésé. 3. Tervezzen hosz- szabb távra: péntek este már gondolja át a következő hétvégét is, és ennek megfelelően szervezze hétfőtől az életét. 4. Esténként 10 percet szenteljen annak, hogy átgondolja napját, és jegyezze fel másnapi teendőit, fontossági sorrendben! Ám ismerjük el, az időbeosztás nemcsak határidőnapló kérdése. Mindenkinek figyelembe kell venni céljait és saját bioritmusát is. Döntse hát el: mit csinál jól, és mivel szeretne többet foglalkozni. Találjon egyszerű, reális célokat, különben az egésznek nincs értelme. Főleg szabadidejében ne vállaljon muszáj-dolgokat. Tehát így spórolhat az idejével: „Fényképezze” le egy-egy napját - egy héten át vezessen naplót. írja fel azt is, ha csak 10 percig nézte a tévét. Meglátja, mennyi ideje ment el feleslegesen. Kapcsolja ki a telefont - este hét órától működjön a rögzítő; a mobilt szintén tegye takarékra. Ha telefonál, maradjon állva. Hamarabb befejezi. Tudjon elköszönni, még ha a másik mondaná is tovább. Irodája ajtaját pedig tartsa csukva. Ne érjen rá bármikor, bárkinek. Csak azzal foglalkozzon, ami igazán érdekli! _______________■ l yozásában játszik szerepet. Különösen a betegségek utáni lábadozás időszakában célszerű szedni a vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket együttesen tartalmazó készítményeket. Az adagolást beszélje meg orvosával!_____*_______■ l agosan túlsúlyba kerül. Emiatt vízvisszatartásuk fokozottabb lesz, amiből pedig az következik, hogy a nyakukon, mellükön, hasukon, fenekükön még több zsír rakódik le. A MEGOLDÁS Megállapíthatjuk azonban, hogy bármi is a túlsúly oka, eredményesen csak akkor kezelhető, ha helyesen alakítjuk ki étrendünket és életmódunkat. Ebben nyújt segítséget a térítésmentesen igénybe vehető Súlykontroll Program, amelyben dietetikus szakemberek telefonon adják át az érdeklődőknek azt az ismeretanyagot, amely a sikeres fogyókúrához, és később az elért testsúly megőrzéséhez szükséges. Bővebb felvilágosítás kérhető a háziorvosoktól és a kezelőorvosoktól. Tippek Segít a meleg fürdő Cukorbetegek heti hat alkalommal fél órát üldögéltek nyakig érő meleg vízben. Egy amerikai kísérlet eredményeként glukózszintjük 10 százalékkal csökkent, néhányuk- nak pedig attól kezdve ötször kevesebb inzulinra volt szüksége. A kutatók úgy vélik, hogy a meleg segíti a szervezet sejtjeit a cukor beépítésében. Whisky, receptre Az alkohol és a koffein speciá- * lis arányú keveréke gyógyszereknél is hasznosabb az agyér- gör- csös betegek számára. A texasi egyetem kutatói szerint egy kupica alkohol és két csésze kávé szinte teljes védelmet ad a további agyérgörcsök ellen. Az orvosok azonban tartanak az otthoni alkalmazás kockázataitól. Bármelyik alkotórész túladagolása veszélyezteti a kezelés hatékonyságát! Házi patyolat Kitérdesedett a nadrágja, ösz- szegyűrődött a selyemszoknyája, cigarettaszagú a kabátja. Nem kell azonnal a tisztítóba szaladni. Tegye ki ruháját az erkélyre, hogy jól kiszellőzhessen. Vagy akasz- sza fogasra, és hagyja a fürdőszobában. A gőz felfrissíti majd. Vagy: gőzölős vasalóval simítsa ki. Gőzölős vasalóval vasalja át a domborulatokat kívülről befelé. Ha a gőz kevés, nedvesítse be. A vasalás vagy az ülés okozza a sötét ruhán. Fektessen ecetes vízbe mártott rongyot a foltra, majd vasalja át. Lemosható bogarak Itt az ideje, hogy elvégezze a növények körül a tavaszi „nagytakarítást”. ÁTÜLTETÉS. Ebben az időszakban kezdődik a növekedési szakasz. A fiatal növényeknek (hároméves kor alatt) évente nagyobb cserépre van szükségük. Az ennél öregebbeknek csak háromévente, í SE;» ' Az agyagon lévő vízkőlerakódásokat kemény szálú kefével, és ecetes vízzel (1-1 arányú keverék) távolíthatja el. Ha kisállatokat fedez fel a növényen, alaposan mossa le. Vagy: permetezze be harminc gramm káliszappan, fél liter víz és kevés spiritusz keverékével. ÖNTÖZÉS. A növényt mindig meg kell locsolni, ha a legfelső földréteg enyhén száraz. Előtte az öntözővizet hagyja a kannában állni (meglangyosodik és lerakódik a vízkő). Eltörni a levelek pórusait. A sima leveleket nedves szivaccsal mossa le, a többit ecsettel portalanítsa.
