Nógrád Megyei Hírlap, 2003. december (14. évfolyam, 277-300. szám)
2003-12-30 / 299. szám
7. OLDAL EletMód NÓGRAD* HÍRLAP prót keres? Nálunk bttímm megtalálja!-----------az ára is aprét www.nograilmegyelhirlap.hu egészség Szilveszteri koktélbár Különlegességek • A kardamomimag enyhén kámforillatú fűszer, koktélok mellett mézeskalácsok ízesé tésére használják elsősorban. • A karambola csillag alakú gyümölcs. Húsa lágy, íze leginkább az egreséhez hasonlít. Többnyire gyümölcssalátába keverve vagy torták, parfék, italok díszítőiéként kerül az asztalra. Kevés alkohollal is lehet jól mulatni. Koktélbárunkban ilyen italokat talál, válasszon kedvére. Ám mint minden szeszes italra, így a koktélokra is érvényes: maradjon a kiválasztottnál, ne váltogassa őket. FEHÉR SANGRIA Hozzávalók 6 pohárhoz: 1 citrom 1 narancs 4 fél db sárgabarackbefőtt 3 evőkanál porcukor 4 szem szegfűszeg 1 darabka fahéj 10 szem kardamomimag 7 dl száraz fehérbor 2,5 dl szódavíz 1 karambola Elkészítés: A citromot és a narancsot megmossuk, a gyümölcsöket felszeleteljük. Nagy kancsóba tesszük, porcukorral és a fűszerekkel megszórjuk, a borral felöntjük, és néhány órára betesszük a hűtőbe. A szódavizet is behűtjük, és közvetlenül tálalás előtt a Sangriára töltjük. A karambolát felszeleteljük, egy helyen behasítjuk, és a pohár szélére tűzzük. VERMUT KOKTÉL Hozzávalók 1 pohárhoz: 8 cl száraz fehér vermut 2 cl feketeribiszke-szörp jégkocka, fél szelet citrom Elkészítés: A vermutot a ribiszkeszörppel simára keverjük, és annyi jégkockát rakunk bele, hogy az itallal a kis vizespohár tele legyen. A fél citrommal díszítjük. KÉK TEQUILA Hozzávalók 1 pohárhoz: 4 cl tequila 2 cl kék Curacao 8 cl szódavíz 1 koktélcseresznye, 1 teáskanál citromlé Elkészítés: A hozzávalókat behűtjük. Tálalás előtt a tequilát a Curacaóval összekeverjük, és a koktélcseresznyét beledobjuk, szódával felöntjük, és citromlével ízesitjük. NARANCSOS CAMPARI Hozzávalók 4 pohárhoz: 1 dl Campari Bitter Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, és mélyhűtőbe rakjuk. Miközben hűl, gyakran megkeverjük. BELLINI Hozzávalók 6 pohárhoz: 45 dkg őszibarackbefőtt 1 üveg pezsgő (7 dl) Elkészítés: A hozzávalókat jégbe hűtjük. A barackot leszűrjük, turmixgépben pépesítjük, poharakba elosztjuk, felöntjük a jéghideg pezsgővel, és azonnal kínáljuk. Alkohol nélkül! GYÖMBÉRES SZŐLŐLÉ Hozzávalók 1 pohárhoz: 1 dl Szőlőlé fél dl gyömbérital jégkocka Elkészítés: A szőlőlevet a gyömbérrel összekeverjük, pohárba töltjük, és 3 jégkockát dobunk bele. » Játék a tűzijátékkal A reneszánsz korban, a hercegi udvarokban neves művészek - többek között Leonardo da Vinci- készítették a petárdákat, a zeneszerzők - mint Händel is - pedig darabokat komponáltak a tűzijátékhoz. Petárdát árulni, durrogtatni - idén szilveszterkor először szabad. De ne adjon pluszmunkát a tűzoltóknakés a mentőknek. Ha ránk hallgat, olyan vidáman végződik a szilveszteri ereszd el a hajam, mint ahogyan kezdődött. 1. A tűzijáték szervezője „műsor” előtt ne fogyasszon alkoholt- csak józanul vágjon bele. 2. Gyerek kezébe sem petárdát, sem rakétát, de még gyufát se adjon. 3. Mindig olvassa el a pirotechnikai eszközök használati utasítását. 4. Ne kössön össze több rakétát, azok rúdját ne vágja rövi- debbre. 5. Szúrja a földbe, állítsa üdítőspalackba a rakétákat - semmi esetre se indítsa a kezéből. 6. Gyúlékony anyag ne legyen a rakéta löirányában. 7. A meggyújtott, ám be nem indult eszközöket ne piszkálja (késve robbanhatnak!), távolról áztassa el azokat a kerti locsolócső segítségével. 8. Mindig kövesse végig tekintetével a rakéták útját, nem a lakásban vagy a fáskamrában lan- dolnak-e. 9. Ha mégis baj történne, hívja a 112-es segélyszámot! A nők félnek a szűréstől Beszélgetés evés helyett Karácsony elmúlt, itt a szilveszter. A két ünnep sok fölösleges kilóval (is) fenyeget. De csak akkor, ha nem vigyáz, és mértéktelenül élvezi a kínálatot. Ne plusz kilókkal mérje majd januárban a maga mögött hagyott ünnepeket, mert akkor szinte biztos, hogy morcosán kezdi majd az új esztendőt. Aki el akarja kerülni ezt - kivéve azon keveseket, akiknek szükségük volt-van némi hízókúrára -, annak van néhány tippünk, miképpen védekezhet.- Próbáljon meg többet tornászni. Ha eddig nemigen mozgott, itt az ideje, hogy elkezdje.- Alacsony zsírtartalmú élelmiszereket vásároljon.- Ha tudja, hogy este vendégségbe várják, menjen el reggel úszni. A leadottak helyett már jöhetnek az új kalóriák.- Ha társaságba készül, egyen alacsony kalóriatartalmú reggelit, és délben pedig csak salátát fogyasszon.- Tegyen a süteményekbe az előírtnál valamivel kevesebb cukrot, vagy pótolja mesterséges édesítőszerrel.- Kerülje a magas cukortartal mú üdítőitalokat, az ünnep kedvéért se tegyen dupla adag tejszínhabot a kávéjába.- Sose menjen éhgyomorral vendégségbe. Leg jobb indulás előtt pár szem gyümölcsöt elfogyasztani. Megérkezve ne nassoljon, ne járjon rá a chipsre, a sós ropira, mogyoróra. Vegyen inkább a gyümölcsöstálból.- Vendégségben, buliban ne telepedjen a szendvicses tál mellé. Beszélgessen inkább mindenkivel, terefere közben sokkal nehezebb nassolni.- Ne válasszon kalóriadús ételeket. Mindig a sovány húsokat keresse.- A vendégek távozása után ne egye meg az ösz- szes maradékot. Tegye a frizsiderbe! Másnap nem kell majd fő- zőcskéznie. ■ Nátha elleni falatok Az influenza és a nátha ellen sok praktikát bevetünk. Melegen öltözünk, nem felejtjük otthon a sapkát és a kesztyűt sem. Csak a legkézenfekvőbbekre nem gondolunk. Ki megy szívesen orvoshoz, ha nem szükséges? Különösen a szűrővizsgálatokat halogatják sokan. Félnek ugyanis, hogy az orvos esetleg talál valamit. Egy felmérés szerint csupán minden második nő jár rákszűrésre, és csak minden ötödik rendszeres orvosi kivizsgálásra. Tegyen fogadalmat, jövőre másként tesz: mert a korábban kitudódott betegségek gyógyítási esélye sokkal jobb. A nők vizsgálati „menetrendje” tehát a következő: 20 ÉVES KORTÓL évente egyszer vetessen kenetet a nőgyógyásznál. Ez kimutatja a sejtek elváltozásait, és a méhszájon keletkezett daganatot. 30 ÉVES KORTÓL vizsgál tassa meg a mellét, és a nyakán, illetve a vállgödörben található nyirokcsomókat is. Sok nőgyógyász szorgalmazza az ún. mammográfiát, bár ötven év alatti nőknél nem tanácsos a mellről röntgenfelvételt készíteni. Utána azonban igen. így a mellrákban szenvedő nők egyharmadát meg lehetne menteni. 35 ÉVES KORTÓL kétévente általános kivizsgálás javasolt (vér, vizelet, máj, EKG). így felismerhető a magas vérnyomás, a koszorúér-problémák, a cukorbetegség és köszvény is. 45 ÉVES KORTÓL végeztes sen végbél- és székletvizsgálatot. Mindkettő kimutatja a bélrákot. A FOGORVOSRÓL se feled kezzen meg: 20 éves kortól évente vizsgáltassa meg a fogait. Itt vannak a legújabb kutatási eredmények: bizonyos ételek képesek leküzdeni a náthát és az influenzát. „Az étel szolgáljon gyógyszerként, a gyógyszer szolgáljon táplálékként” - tartotta anno Hip- pokratész, a görög tudós is. Nem tévedett. A sok gyümölcsöt, zöldséget és tejterméket tartalmazó, zsírban szegény étrend például csökkenti a vérnyomást. • FLAVONOIDOK - ez a gyűjtőneve a növényi eredetű anyagoknak, amelyek a növényt védik a különböző betegségekkel szemben, az embernél pedig segítenek megelőzni a rák és a szívbetegségek kialakulását. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a flavonoidok képesek megállítani a vírusok szaporodását. Ebben találja: vörösbor, tea, nyers vagy főtt vöröshagyma, kel, brokkoli, paradicsom és a citrusfélék. • FEHÉRJE - karbantartja az immunrendszert. A nátha és az influenza első jeleinél erősítse immunrendszerét: fogyasszon naponta legalább 50-75 gramm fehérjét. Ebben találja: egyen baromfihúst vagy halat legalább naponta kétszer, babot naponta egyszer, és igyon két pohár tejet. • ÁSVÁNYI SÓK - nélkülük a szervezet nem tud mit kezdeni a fehérjékkel. A három ásványi só - a magnézium, a vas és a cink - a B-vitaminokkal segíti a fehérjék átalakulását izommá. Ebben találja: hal, lencse, teljes kiőrlésű gabona, dió, magvak, zöld levelű zöldségek. • A-VITAMIN - a szem, az orr, a tüdő és a gyomor nyálkahártyáját veszik először célba az influenza- vírusok. Az A-vitamin segít, hogy a nyálkahártyák ellenállóbbak legyenek. Ebben találja: vaj, tej, tojás. De a gyümölcsök és zöldségek is sok olyan alkotórészt tartalmaznak, amelyet a szervezet szükség esetén A-vitaminná alakít át. Tehát egyen sok narancsot, krumplit, spenótot, sárgarépát, tököt. • C-VITAMIN - felelős a vírusölő fehérvérsejtek működéséért. Ebben találja: friss narancslé, nyers paradicsom, kivi, spenót, burgonya, zöldpaprika, káposzta. _ ______________■ Ti ppek Tippek turkáláshoz Célszerűen, olcsón, és személyre szabottan lehet a mások által már levetett holmik között is jó ruhadarabokat találni. Aki rászánja az időt, nemcsak erősen elhasznált, hanem megkímélt, sőt vadonatúj holmikat fedezhet fel sok helyen. Lehet, nem a legdivatosabbak, de a bálázás megpróbáltatásai ellenére még elég jó állapotban vannak. Ám az újnak látszó holmit is alaposan át kell vizsgálni: mert ha a kirakatból került a rongyoszsákba, előfordulhat, hogy napszítta foltok tarkítják. Ezen nem lehet javítani, így jobb otthagyni. Ha valami nagyon megtetszett, és olyan jó az anyaga, fazonja, színe, hogy érdemes rá időt, esetleg pénzt fordítani, szóba jöhet a méretre igazítás. A készruhák döntő többségében azonban nincs elég széles varrásráhagyás ahhoz, hogy a hiányzó bőséget ki lehessen engedni. Nagyobból készülhet kisebb, de ez is idő- és munkaigényes vállalkozás. Ha viszont csak az öv, a csat vagy más kellék hiányzik, ezek még többnyire pótolhatók. Textilvarázslat A már első pillantásra is tetszetősen berendezett otthonok titkát általában a jól ösz- szeválogatott és megfelelően alkalmazott textíliákban kell keresni. Bár sokak szemében talán ez látszik a lakberendezés egyik legegyszerűbb részének, tüzetesebben megvizsgálva a dolgot rá kell döbbeni a textilek „buktatóira” is. Éppen ezért a kezdő lakberendezők első próbálkozásaikhoz egyszínű, egyszerűen megmunkálható, olcsóbb anyagokat válasszanak. Később, ha már biztosan kezelik a különböző színeket, sőt ezek ezernyi árnyalatát, és ha már rátaláltak a nekik legjobban tetsző színharmóniákra, akkor jött el az ideje annak, hogy különféle mintájú textilekkel is kísérletezzenek. Téli veszélyek Ne tegye ki a bőrét a természet szeszélyeinek! A tél rendkívüli módon igénybe veszi a bőrt, a szél, az eső, a hideg kiszárítja, ráncossá teszi. Ezért igen fontos, hogy a hideg hónapokban a szokásosnál többet törődjünk vele. Aki érzékeny arcbőrű, annak legjobb, ha rózsaolajjal inhalál. Két liter vizet forraljon fel, majd adjon hozzá tíz csepp rózsaolajat. Ezután fejét takarja le törülközővel, és az edény fölé hajolva maradjon egészen addig, amíg a víz gőzölgése meg nem szűnik. Vízhiányos bőrnek nagyon fontos a zsír- és vízkészlet feltöltése. Ehhez ceramidokat, illetve zsírsavakat tartalmazó kapszulákat kell szedni, mert ettől olyan védőréteg képződik az arcbőrön, amely megóvja a hidegtől és a széltől. ■
