Nógrád Megyei Hírlap, 2001. október (12. évfolyam, 228-253. szám)
2001-10-03 / 230. szám
2001. OKTÓBER 3., SZERDA SZÉCSÉNY MEGYEI KÖRKÉP Az Egri Nyomda nélkül nincs Print-Expo Legényfogó kmmplitalpas és a többiek Tarjám főszakács palóc ételei pesti látványkonyhán A „mester" munka közben FOTÓ: GYURIÁN TIBOR Szakácskönyvre való receptúrája sűrűn forog terítéken. Konyháján mindig van új a Nap alatt, mert az étkek variálhatósága csak egyetlen határt ismer, a finomságét Ezen belül számtalan formában házasít- hatók, sokszorosíthatók az ízek. Ha az eredmény egy csipetnyit sem tér el attól, ami a szakácsok nagykönyvében írva van, s az összhatás bizonyos mértékig mégis magán viseli a „karmester” kifinomult ízlését, akkor például Koós-féle mestermunka kelleti magát a tányérban. A szakácsot örökösen a kulisszák mögé rejti talpalós munkája, de főzőtudománya az egyes menüfélékkel mindennap leteszi névjegyét az asztalra. Fogadtatásáról árulkodik, mi és menynyi marad a tányéron, s az is: az utolsó cseppig elfogy minden. Közönsége mindennap dicséri, esetleg bírálja, munka közben viszont a legritkábban látja. Ilyen ritka alkalom főszereplője lesz október S-én pénteken Budapesten Koós Sándor, a salgótarjáni Karancs Hotel főszakácsa: a 20. nemzetközi kereskedelmi és vendéglátótechnikai Szakkiállításon, a Budapesti Vásárközpontban, a Hoventa-látvány- konyhán palóc ételeket fog készíteni, mégpedig mintegy négy-ötszáz személy részére. A bemutatandó fogások között lesz tárkonyos bableves füstölt csülökkel, suhantott leves, legényfogó krumplitalpas öntött fejes salátával, zelleres juhtúróval töltött csirkemell vörösboros aszalt szilvával és citromos burgonyapürével. A Koós-féle specialitások egyike, a palócos sertésborda tócsnival sem fog hiányozni a sajátos étlapról. Édességnek répás rétest, túrós sztrapacskát kínálnak majd a vendégeknek. Héttől fél tizenegyig mindennel el kell készülniük - s mert a látványkonyha és az alkalom sajátossága ezt is megkívánja - választ adnak majd a közönség kíváncsi kérdéseire is. Remélhetően ízleni fognak a palóc ételek a fogyasztóiknak, ehhez viszont - tudatta a főszakács - nem csak főzni, konyhai munkát irányítani, hanem szervezni is tudni kell. A Mesterszakács címmel, gasztronómiai díjjal, pedagógusnapi nívódíjjal kitüntetett Koós Sándor mesterműveinek, ételeinek híre a pesti „vásárosok” révén az eddigieknél is messzebbre eljuthat. A hasznosi származású konyhafőnök 1965-ben a Karancsban kezdte, a konyhaművészetről többek között azt vallja, hogy ennek inkább a férfiak tudnak megfelelni. Első saját készítésű ételét, az alaposan elsózott, ennél- fogva meg is szaporodott gombalevesét ma csak mosolyogja, s van egy sor enni- való kedvence, mint például a hortobágyi húsos palacsinta és a kaprostúrós lepény. Európai uniós döntésre várva A brüsszeli igen után megépülhet az elterelő út Balassagyarmaton (Folytatás az 1. oldalról)- A cég a nyomdaipar egyik vezető hazai vállalkozása, a belső piacból meghatározó a részesedése. A tavalyi Print-Expo óta eddigi üzleti partnereink mellet új megrendelőkkel bővült üzletfeleink palettája. Ezek közé tartoznak a heti- és havilapot kérő új partnereink, akiknek révén az előző évhez képest 5-10 százalékkal növeltük értékesítési lehetőségeinket - mondja többi között bevezetőjében a termelési igazgató. Az Interneten alakuló adat- átviteli rendszer segítségével Budapestről is tudnak fogadni bármilyen fotót, szöveget, egyéb dokumentumot. A cég erőssége továbbra is a kiváló minőség és a határidő pontos betartása. Produktumát az alábbiakkal érzékeltetjük: Egy 8 oldalas A4-es áruházi szórólap 120 ezer példányban történő elkészítése 3 óra a cégnél. A fix üzleti partnerek mellett egyre nő az alkalmi megrendelők száma. Nemcsak új színfoltot jelent a kft. életében a különböző nagy áruházak részére történő szórólapok készítése, hanem e tekintetben a cégnek országos szinten meghatározó a szerepe, regionális szinten pedig piacvezető. A tavalyi Print-Expon kezdtek tárgyalásokat a világ legnagyobb telefonkönyv-kiadójá- val, a Verizonnal. Ennek eredményeképpen már ebben a hónapban 150 ezer példány ké(Foly tatás az 1. oldalról) rendezvényeiről. Gondolkodnak képzőművészeti vagy irodalmi pályázat meghirdetéséről is, hiszen ez lesz a programsorozat 5. évfordulója. Minderről Diósiné Taracsák Judit szólt. A konkrét ötleteket a fórum következő ülésén vitatják majd meg. Botár Béla praktikus felvetésekkel élt a fórum ülésén, így egyikként azt javasolta, hogy szakemberek tartsanak előadásokat az iskolákban, mert rengeteg a gyerek- és fiatalkorúak által elkövetett bűncselekmény. Ugyanakkor az orvosokat is haszül a GTE Yellow Pages magyar nyelvű kiadványából. A MATCH SMATCH és az Alfa áruházak több millió példányban kapnak kívánságuknak megfelelő szórólapot. Ez a termék a kapacitás 20 százalékát köti le az idén. A dolgozók átlagbére 12 százalékkal nőtt az idén, azaz eléri a havi 80 ezer forintot. Ezenkívül a délutános műszakban dolgozók 30, az éjszakások 60 százalék műszakpótlékot kapnak. A közelgő jövő esztendőben piaci helyzetüket tovább kívánják erősíteni, növelni. Külföldön Németországban és Angliában akarják megrendelőik számát növelni. Az elmondottakhoz a vezér- igazgató úr még a következőket fűzte hozzá:- Az elmúlt időszakban nyolc magas képzettségű fiatal szakember került a céghez. A dolgozók gyerekeinek egyetemi, főiskolai továbbtanulását személyenként havi 20 ezer forinttal támogatják. A végzés után bármelyik céggel köthetnek szerződést. A standon állandó volt az érdeklődés a vásárlátogatók és a szakemberek részéről. A Budatranspack szakkiállításon megyénket a szécsényi New Profipack Csomagológép Kft. és a Salgótarjáni Acélárugyár Rt. ASCON kisterenyei gyáregysége képviseli. sonlóan vonná be ebbe, mert sok a túl fiatalkori szülés és az abortusz is. Ő ez évben is vállalja a bemutatóval összekötött előadásokat az önvédelem fontosságáról. A kulturális seregszemlét azért tartja fontosnak, mert sok olyan perifériára szorult gyerek van, aki nincs is tisztában a tehetségével. A középiskolásokat pedig arra szeretné rábírni, hogy menjenek el általános iskolákba, és mondják ott el, hogy miért érdemes tanulni. Utóbbiban partner lesz a Hangyaboly ifjúsági szervezet. (Folytatás az 1. oldalról) elkészítette a szóban forgó út tervdokumentációját, amelyhez a szükséges engedélyeket is beszerezte. A dokumentációt ezután a képviselő-testület is elfogadta, így szerves részévé vált az új városrendezési tervnek. Következő lépésként, ez év januárjában a városvezetés és a megyei közútkezelő benyújtotta pályázatát az Európai Unió Phare CBC-program keretében. E programról azt kell tudni, hogy az úgynevezett interregionális határ menü területek számára is lehetőséget nyújt területfejlesztési és kapcsolatteremtő projektek megvalósítására. A gazdasági, a közlekedési, valamint a Phare minisztérium tárcaközi egyeztetőbizottsága - a szlovák fél egyetértésével - a balassagyarmati északi elkerülő út első szakaszának megépítését ajánlotta Brüsszelnek támogatásra, a Phare CBC-pályázat 2001. évi infrastrukturális keretének terhére. A kedvező döntés előkészítésében fontos szerepe volt Becsó Zsoltnak, a megyei közgyűlés elnökének, aki az Észak-magyarországi Regionális Területfejlesztési Tanácsban szorgalmazta a projekt kedvező elbírálását, de Bállá Mihálynak is része van a sikerben. A térség országgyűlési képviselője kollégájával együtt eredményesen lobbyzott az Ipoly-parti város mellett a tárcaközi egyeztetőbizottságban, így a hat megyét érintő határszakasz egyetlen terveként jutott Brüsszelbe a balassagyarmati elkerülő út beruházási programja. A terv a szóban forgó út első szakaszának megépítését tartalmazza, amely a Kóvári úti benzinkúttól a szlovák-magyar határig terjed, s két körforgalmat és egy harmincegy terminálos kamionparkolót foglal magába. Külön öröm a városvezetés számára, hogy a 800 milliós beruházás nem kerül pénzébe az önkormányzatnak, mivel az uniós támogatás a teljes költséget fedezi. (Ugyanakkor azonban mégis lesz néhány tízmillió forintos vonzata a beruházásnak, mivel az út nyomvonalába eső magánterületeket ki kell sajátítani.! A nagyberuházások miatt teljesítőképességének határához érkezett a város, költségvetése már nem bírná el a jelentős önrészt. Balassagyarmat vezetése arra számított, hogy már júliusban megszületik a brüsszeli igen, s a közbeszerzési eljárások lefolytatása után jövő nyárra befejeződhetnek a munkálatok. Ezáltal megszűnnek a kamiontorlódások, s annak feltétele is megteremthető, hogy a későbbiekben a város szélére helyezzék át a vámudvart és a buszpályaudvart. Az európai uniós határozat megszületésének csúszása miatt azonban csak később kezdődhet el a beruházás. Ez legyen a kisebbik baj, tartják Balassagyarmaton, a lényeg: adják áldásukat Brüsszelben a 800 milliós Phare CBC-támogatásra, végre épüljön meg az elterelő út és szűnjön meg a „kamionblokád” a belvárosban. ______________________sty Mihez van joga a gyereknek? Háromnapos sokadalom Ludányhalásziban Ludányhalászi képviselő testülete az elmúlt napokban tartotta meg a már hagyományos őszi napok rendezvénysorozatát. A gazdag kínálatból ki-ki találhatott kedvére valót, hiszen távlovaglás, szőlőszentelő szentmise, borverseny, díjugratás, fogathajtás, csikósbemutató, horgászverseny, bál egyaránt szerepelt a programban, s az időseknek külön műsort szerveztek. ^ ____j&áSmmmM-—-______’zLia M unkában a borbíró és segédei B Már pénteken megkezdődött Ludányhalásziban az őszi napok háromnapos rendezvényfüzére. Délelőtt 10 órakor a lovasudvarból rajtoltak a távlovaglás résztvevői. Lónak és lovasának nem kevesebb, mint húsz kilométert kellett megtenni, természetesen időre. A Tótjános-hegy, a Kő-hegy és egyéb dombok között haladva, egyénileg Ispán Dániel (Hollókő) Tanár névre hallgató négylábúján tette meg leggyorsabban a nágrádszakáli vadászházig terjedő utat oda és vissza. A csapatversenyt a Végh Tímea (Ludányhalászi), Végh Zsófia, Végh Viktória és Hejzer Mária (mind Szécsény) összetételű együttes nyerte. Este 6 órától szőlőszentelő szintmisét tartottak a nagytemplomban. A szertartást Baranyi László, Mester János, Molnár Péter és Süllei László plébánosok celebrálták. Szombaton reggel 7 órakor a rimóci rezesbanda zenés ébresztője ugrasztottá ki az ágyból a későn ébredőket. A borverseny 10 órakor kezdődött az általános iskolában. A kistérség településeiből, a Halászi nevezetű falvakból, valamint a Ludányhalászival baráti kapcsolatot ápoló szlovákiai Csalár községből együttvéve huszonegy borfajtát neveztek be. A nagytekintélyű borbíró, Mojzes Péter, az Országos Bornemesítő Intézet borászati felügyelője és két segédje, Beszkid Andor, Rimóc és Velki Péter, Magyargéc polgármestere a fehérborok versengésében sorrendben a rimóci Bablena Ferencnek (irsai Olivér), a ludányhalászi Végh Andrásnak (tramini) és az ugyancsak helybeli Puszta Andrásnak ítélte oda az első három helyet. A vörösborok kategóriájában „taroltak” az endrefalvaiak hiszen az első és a második helyet egyaránt Jeckó János, a harmadikat Tomcsik János érdemelte ki (mindhárom vegyes vörösbor). A sportpályán is 10 órakor kezdődött meg a díjugrató verseny. A kezdő lovak versenyét Korbás Diána (Salgótarján) nyerte Bianka nevű lován. A kezdő lovasok vetélkedésében Gubrán Attila (Ipolyvölgye SE) bizonyult a legjobbnak Artúr nevű lovával. Pihentetőül csikósbemutató szórakoztatta a közönséget, majd folytatódott a lovasverseny. A B/2-es kategóriában Végh Tímea (Ipolyvölgye SE) győzött Larosz nevű lovával. A B/3-as kategóriában Bányai Rita (Korona SE) nyert Apó nevű lovával. A fogatok akadályhajtásában holtversenyben Frenkl Róbert (Szécsény) és Végh Károly (Ludányhalászi) végzett az élen. A díjak átadása után tombolasorsolást tartottak. Fortuna első számú kegyeltjének Szekeres Katalin bizonyult, ő kapta a főnyereményt, a csikót. A művelődési házban 11 órától kezdődtek az idősek napjának rendezvényei. Szigeti László polgármester köszöntötte a nyugdíjasokat, s tájékoztatta őket a falu helyzetéről, a folyamatban léyő szennyvízberuházásról. A II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola növendékeinek kultúrműsora után az önkormányzat dolgozói szolgálták fel a ludányi óvodában készített ételfinomságokat. Miután elverték éhüket és szom- jukat, a régi idők slágereire járták a táncot az idős emberek. A zenét Rácz István, Magyargéc alpolgármestere szolgáltatta. A szabadtéri szüreti bál este 8 órakor kezdődött a községben. A legjobb erőben lévők még hajnalban is ropták a táncot. Talpalávalót Beszkid József és zenekara játszott. A vasárnap délelőtti horgászversenyen a legjobb pecások mérték össze halfogó tudományukat. A győztes Bírta Krisztián lett, eredménye 5 ezer 600 gramm. A hagyományos záróesemény, a szüreti felvonulás elmaradt, mert elmosta az eső. ___________________________________(KOLAJ) — ••>••...............—-------••• — •: :■■■:'---------------------------------------------------------------------------------___________________ L ó és lovasa az akadály fölött______________________________fotók: rigó tibor
