Nógrád Megyei Hírlap, 1999. március (10. évfolyam, 50-75. szám)
1999-03-17 / 63. szám
NŐK VI1ÁGA 1999. március 17. szerda Elzászi sertéscsülök Hozzávalók 4 személyre:- 2 nyers sertéscsülök- 1 kg savanyú káposzta- 1 fej hagyma- 2 gerezd fokhagyma- 2 szem szegfűszeg- 10 szem szegfűbors- 10 szem fekete bors- 5 ek. olaj-15 dkg húsos füstölt szalonna- 2 dl száraz fehérbor Előkészítés A sertéscsülköt megtisztítjuk, megmossuk. A káposztát hideg vízzel átöblítjük. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk. A hagymába bele- szúijuk a két szegfűszeget, a fokhagymát apróra vágjuk. A szegfűborsot, szemes fekete borsot egy kis gézdarabkába kötjük, hogy könnyen eltávolítható legyen az ételből. Elkészítés 1. A kuktában hagyjuk a párolórácsot, beleöntjük az olaj háromnegyed részét, rátesszük a káposzta felét, majd a két csülköt, a szalonnát, a hagymát, a fokhagymát, a gézbe kötött fűszereket. Betakarjuk a káposzta másik felével. 2. A tetejére csurgatjuk a maradék olajat, sózzuk, borsoz- zuk, megöntözzük a borral, kb. két dl vízzel és rázátjuk a kukta fedelét. A forrástól számított másfél óra hosszat pároljuk, majd lehűtjük a kuktát. 3. Kivesszük a csülköt, a szalonnát, eltávolítjuk a hagymát és a fűszerestasakot. A szalonnát csíkokra vágjuk. Nagyobb tálat előmelegítünk, ráhalmozzuk a káposztát, megszóljuk a szalonnával, és a tetejére ültetjük a csülköt. Tűzforrón tálaljuk. A nők viselik a nadrágot - Párizsban az Yves Saint Laurent divatbemutatóján sikert aratott ez a hétköznapi szövetnadrág a megfelelő kiegészítőkkel. CD-t a mélyhűtőbe... Az árak egyre csak emelkednek, míg a fizetések lassan kullognak utánuk. íme, néhány praktikus ötlet, amivel kicsit takarékoskodhatunk.- Javítanivaló van a lakásban vagy a házban, amivel nem boldogul a család? Kérjenek egyszerre több szerelőtől szakvéleményt és árajánlatot és a legmegfelelőbbnek látszót válasszuk.-Meghajlott a CD? Nem kell rögtön szakember: tegyük be egy fél órára a mélyhűtőbe.-A tévét- amenynyiben aznap már nem nézik - kapcsolja ki. A sorozatos készenlét nemcsak az áramot fogyasztja, de a készülék elektronikájának sem használ.- Mészkőlerakódás van a mosógépben? Vásároljon olyan mosóport, amiben ezt kiküszöbölő adalék is van. Ha már késő, oldja le a mészkövet ecetes oldattal.-Ne vasaljon túlságosan vizes vagy agyonszárított ruhadarabokat. Ezek mind csak az áramot fogyasztják. Ürül a pénztárca, örül a kereskedelem Tudatos fogyasztó a gyermek A gyermekek követelőzése napjainkban mind erőteljesebben megmutatkozik a családi költségvetések alakulásában. Olyannyira, hogy a gazdasági szakemberek egyre komolyabban veszik a vásárlások gyakoriságának, a fogyasztás növekedésének trendjében a kicsik igényeit. Lassan gazdasági tényezőnek számít az ő akaratosságuk, ez szabja meg a szülők vásárlási szokásait és a termékválasztás mikéntjét. A mai gyerekek nagyon is tudatos fogyasztónak bizonyulnak. Nem egyszerűen hamburgert akarnak enni, hanem egy McDonald’s étteremben akaiják azt magukba tömni. Nem egy akármilyen farmerért nyűglődnek, hanem a legjobb márkák egyikét óhajtják. A kereskedők régi vágyálma teljesülhet így, hiszen a szülő - ha pénztárcája engedi - mindenben kész teljesíteni szeme fénye kívánságait. Kimutatások szerint a szülők harmada mindent megvesz a gyermek „őfenségének”. Ebből persze a gyermekruházati boltok, a gyorsétkeztető éttermek, a divatcikkek árusítói profitálnak a legjobban. A felméréseket Amerikában végezték el, de a tendencia világszerte erősödik. Nagyon szegény a megye - Kicsi a fizetőképes kereslet Evek kellenek a fordulathoz- Nagyon sok minden fáj a pásztói kiskereskedőknek, köztük nekem is - mondja egyebek között Szilágyiné Szőllősi Ágnes, a Pásztó és Vidéke Ipartestület vezetőségi tagja. - A sok külföldi cég megöli a kiskereskedőket, egyre rosszabb lesz. Sok kis és családi alapon működő élelmiszerbolt bezárt a Fő utcán. A raktáráruházak egyre növekvő száma miatt személytelenné válik az egész kereskedelem.-Egyesek képtelenek arra rájönni, hogy itt helyben olcsóbban is megkaphatják mindazt, amit a nagy budapesti raktáráruházakban - fűzi tovább a gondolatot Szilágyiné. - Különösképpen, ha beleszámítjuk az utazási költséget, a kieső időt, fáradtságot. Annak idején a megszűnt áfész- áruházban tanulta a szakmát. Nem gondolt arra, hogy valaha is saját üzlete lesz. A szakmunkás-bizonyítvány megszerzése után a papír-, játék- és illatszerosztályon folytatta munkáját 1986-ig. Akkor elment gyesre, annak lejárta után nem is tért vissza munkahelyére. Féijével együtt úgy döntöttek, hogy megpróbálkoznak a kínálkozó lehetőséggel és váltanak: egyéni vállalkozó lesz Szőllősi Ágnes. Egy 25 négyzetméteres raktár átalakításával kezdte vállalkozását, majd hitelből és a bevétel nyereségéből folyamatosan bővítette. Sikerült a kapott kölcsönt folyamatosan törlesztenie. Mára vonzó, gazdag áruválasztékkal rendelkező üzlet tulajdonosa. 1997-től pedig férjével és kislányával együtt létrehozták kft.-jüket.- Bevezető gondolataiban nagyon elkeseredett hangon szólt. Ez a szituáció önre is vonatkozik?- A nyitás óta eltelt időben kialakult a vevőköröm, nagyon jó partnereim vannak, akik az évek alatt nem pártoltak el tőlem. Ellenkezőleg: ma már mindegyiküknek mesterkártyája van.- Mit jelent, mire jogosít?- A kártyatulajdonosok engedménnyel vásárolhatnak tőlünk. Ezt a formát, ezt a boltot nekik találták ki. De rendszeresen tartunk akciókat, amikor a lakosság kedvezményes áron vásárolhat nálunk. Jól ismerem a Dunántúl kereskedelmi életét, ott teljesen más a helyzet: sokkal nagyobb a fizetőképesség. A mi megyénk nagyon szegény. Féljem szakmájában az itt nagynehezen elfogadott óradíj négyszereséért vállalják el a különböző munkákat.-A hivatalos vélemény, az új tb- és adórendelet szerint az idén jobban járnak önök, mint korábban. Igaz ez?-Ez a szöveg. A tb-járulékot csökkentették, ugyanakkor a különböző új kötelező adók bevezetésével kétszer annyit vesznek ki az ember zsebéből, mint amit adtak. Rengeteg a bevétellel nem arányos kiadás. Az adminisztráció egyre nő a szegénységgel együtt. Az ember bármit csinálhat, akkor sem lesz neki több.-Ahogy önt hallgatom, sem ön, sem a kollégái nincsenek irigylésre méltó helyzetben.- Sok éjszakán át néztem a plafont, azon járt az eszem, mit kellene tenni, hogy az ember talpon maradjon, életképes legyen.-Ilyen éjszakák után reggelente bizonyára fáradtan ébredt.-Nem. Még bírom. A vevők sem veszik észre, hogy problémám, gondom van. Azt nem szabad az üzletbe behozni, annak otthon kell maradni.-Az elhangzottak nem nagyon biztatnak másokat új vállalkozásra.- Valóban nem, nagyon nehéz, ezért gondolják meg. Nincs fizetőképes kereslet. Hitelben gondolkodni egyet jelent az öngyilkossággal. Biztos, hogy lesz jobb is, ehhez azonban el kell telni jó néhány évnek és fordulatra van szükség a lakosság vásárlóképességének növekedésében.- Ön szerint miben bízhat ma egy kiskereskedő?- Optimista vagyok. Nagyon bízom abban, hogy a bérek előnyükre változnak, megindulnak az építkezések, beruházások. Ez az, ami bizakodásomat növeli. Szilágyiné kislánya, aki résztulajdonosa a kft.-nek, követi az édesanyját. A fia előtt nyitott minden pálya. V. K. A mellrák jelei a hajszálban? - Új lehetőség a korai felismerésre Idejében megkezdhető a szűrés A mellrák korai kiszűréséhez óriási segítséget nyújthat egy hajszál, amelynek elemzésével gyorsabban és hatékonyabban le lehetne csapni a pusztító betegségre, mint a hagyományos módszerekkel - állítják ausztrál kutatók. A brit sajtó a múlt héten számolt be a Sydneyben lévő Új- Dél-Wa- les Egyetem kutatóinak felfedezéséről, miszerint a mellrákban szenvedő nők hajszálának molekulaszerkezete eltér az egészséges asszonyokétól. Sőt, a betegségre hajlamos nők hajszálainak vizsgálatakor ugyanolyan jellegű eltérést mutattak ki a kutatók. A haj molekulaszerkezetének röntgenvizsgálatakor bukkantak rá a különbségre az ausztrál orvosok. Eredetileg abból indultak ki, hogy a betegségek megváltoztatják a haj vastagságát, minőségét. A cukor- betegség okozta elváltozást kutatták, és felfedezésük puszta véletlen. Kíváncsiak voltak arra, hogy a mellrák okoz-e ilyen elváltozást. A rákbetegek hajszálának molekulaszerkezetében szokatlan sugárelhajlást mutattak ki, mind a 23 mellrákbetegnél egyértelműen ugyanazt a megkülönböztető jelet. Egészséges emberek hajmintáit vizsgálva 86 százaléknál tapasztaltak normális molekulaszerkezetet. Azon személyek körében, akiknél ugyan nem diagnosztizálták a rák meglétét, de feltételezték róluk, hogy öröklődés útján génjeikben hordozzák a mellrák kockázatát, három az öt arányban mutatták ki a szokatlan sugártörést, a többieknél is hasonló, részleges változásokat észleltek. Mivel a haj szerkezete a festés, a dauerolás közben roncsolódhat, a nemi szőrzet lehet a legjobb minta a diagnosztizálására. A kutatók szerint azonban további vizsgálatok szükségesek, de elképzelhetőnek tartják, hogy a fanszőrzet röntgenvizsgálatával egy egyszerű, de megbízható szűrési rendszert lehet létrehozni, és már a huszonéves nőknél el lehetne kezdeni a tömeges szűrési programot, és jóval a rác klinikai jeleinek kifejlődése előtt meg lehetne állapítani a betegség kockázatát. A mellrák egyike a legpusztítóbb betegségeknek világszerte. Különösen azon országokban, ahol a mammográfia a nők többsége számára elérhetetlen, jó szűrési módszerül szolgálna a hajszerkezet vizsgálata, és végső soron fel is válthatná a mam- mográfiát, amely sok nő számára olyan fájdalmas lelkileg és fizikailag, hogy inkább elkerüli. A hajröntgen egyáltalán nem kellemetlen és jóval olcsóbb - vélik az orvosok. Újvári Margit Salgótarjáni területi képviseletünk megnyitása alkalmából 1999. március 18-án élő rádiós nap várja Önt a Focus Rádióval! A résztvevők között 1 db Blaupunkt Amsterdam TCM 127 Radiophone készüléket sorsolunk ki. Sőt, március 18-án, 19-én és 2B-án 20% kedvezményt adunk valamennyi mobiltelefon-tartozék árából! Cím: 3100 Salgótarján, Erzsébet tér 6., Tel.: 06 32 520 170 Fax: 06 32 520 179 PANNON ▼▼▼▼▼ Az élvonal. g▲▲▲▲▲▲▲ GSM
