Nógrád Megyei Hírlap, 1998. április (9. évfolyam, 77-101. szám)

1998-04-08 / 83. szám

NÖKVllJ 1998. április 8. szerda «jWDEHW*«* 7. oldal Fable: „Mindenki meg tudja találni a maga Mogorváját” - írni nagy merészség! - A sikerhez a nyoszolyán át vezet a könnyebb út Egy író környezetében senki nincs „biztonságban” Kisterenyére látogatott a közelmúltban a kedvelt írónő, Va vyan Fable. Az író-olvasó találkozót nagy várakozás előzte meg, az olvasók találgatták, vajon milyen lehet igaziban a nagy sikerű akcióregények szerzője? Képzeletben minden olvasó a Halkirálynő-sorozat Denisájával, a Tűzvarázs Shane Negrin- jével azonosította, kicsit talán féltek is, hogy más lesz a valóság. 150 centiméteres termet, filig­rán alkat, mahagónivörös, vál- lig érő haj, különös delej, amely szeméből sugárzik. Roj­tos farmercsizma, testnadrág, farmerkabát, láthatóan kedveli az ezüstből készült gyűrűket, láncokat. Különös, halvány fénnyel derengő opál vonzza a tekintetet ujjaira. Fesztelen, természetes viselkedés, közvet­lenség jellemzi, mentes a „sztá- rallűröktől”, melynek követ­keztében nem tűnik el a varázs, sőt, inkább fokozódik. „Tizen­egy évesen ragadtam tollat elő­ször - vallja magáról egyik könyve végén -, azzal a szán­dékkal, hogy önmagam szóra­koztatására regényeket írjak, mivel akkorra már végeztem az otthoni és máshoni könyves­polcok első és hátsó sorával. Ha kérdezték, mi leszek, ha nagy leszek, már látszott: sosem le­szek nagyobb 150 centinél. Vi­szont írónak készültem. így hát kézenfekvő, hogy egészségügyi szakközépiskolát végeztem, és ápolónő lett belőlem.” S ho­gyan kezdődött az írói pályafu­tás?- Nem volt egyszerű - mondja Vavyan Fable. -Elég sokáig kujtorogtam kézirata­immal, különböző lapokhoz küldtem el novelláimat. Volt, amikor választ sem kaptam, olyan is, hogy baromi tehetsé­ges, meg minden, de aztán ki­derült: a boldoguláshoz egy­némely esetben a nyoszolyán keresztül vezetne az út, amit én köszöntem szépen, de nem kér­Heti recept Ebédajánló Gombaleves - Húsz deka­grammnyi sampinyon­gombát alaposan megmo­sunk, felszeletelünk. Kis fej vöröshagymát leresze­lünk, és a gombával együtt egy evőkanál olajon 5-6 percig pirítjuk. Megszórjuk egy púpo­zott evőkanál liszttel, majd két liter vízzel felengedve forraljuk. Ha már nem habzik, beleteszünk két húsleveskockát, sót, szárí­tott petrezselymet, pici fokhagymakrémet. Köz­ben egy tojásból, sóval, liszttel kemény tésztát gyúrunk, reszelt tésztát készítünk. Ha már megfőtt a gomba, belefőzzük a tésztát a kész levesbe. Aki szereti, tejfölt is keverhet bele. * Káposztás pulykapecsenye- Egykilónyi pulykacom­bot, -mellet sóval, borssal bedörzsölünk, füstölt sza­lonnával sűrűn megtűzdel­jük. Lábosban forrósított olajban pirosra sütjük, mellé teszünk fél fej vö­röshagymát, babérlevelet. Ha már megpirult, át­tesszük tűzálló tálba, be­fedjük háromnegyed kiló savanyú káposztával, ame­lyet előzőleg egyszer át­mostunk. Lefedve, saját levével locsolgatva puhára pároljuk. Amikor omlós, megfordítjuk: alulra kerül a káposzta, felülre a hús. Fedő nélkül, nagy lángon még tíz percig pirítjuk. tem. Barátaim viszont nem nyugodtak bele ilyen könnyen, hogy fiók mélyére kerüljenek ezek az írások, és lerótták he­lyettem a szükséges köröket, így történhetett, hogy 31. szüle­tésnapomra megjelent első könyvem, s azután a többi.- Tudjuk, hogy igazi neve Molnár Éva. Hogy választotta a Vavyen Fable írói nevet?- Szó szerint kimozaikoztuk: Éva keresztnevemből maradt a „va”, férjem vezetékneve Bán- falvy, innen kivettük a „vy”-t, így alakítottuk ki a Vavyen ne­vet. A fable pedig mesét jelent. Tehát annyira kitalált az írói nevem, mint regényeim hősei, írni nagy merészség: hogy tu­dok, nem én jöttem rá, hanem mások.- Hogyan fogadta férje, hogy ön lett a híresebb? Fia büszke arra, hogy édesanyja írónő?- Bár sosem mondta, de azért észrevettem: férjemnek fel kellett dolgoznia, hogy az asszony híresebb. Úgy érzem, viszonylag gyorsan túltette ma­gát rajta. Hogy fiam büszke lenne rám? Nem tudom, sosem mondta. Amikor kisebb volt, és megpillantotta regényemet a könyvárusoknál, akkor ordított egyet, hogy „ez itt anya könyve!”, én meg elráncigál- tam onnét, megkértem, hogy ezt többé ne csinálja. Allatian vigyázok az inkognitómra, szinte „álruhás Mátyás király­ként” járok-kelek. Nem nagyon szeretem, ha felismernek. Úgy­hogy gyermekem - immár 15 évesen - azóta is őrzi inkogni- tómat, szerintem fogalma sincs, hogy mivel foglalkozom.-Honnan valók a derültsé­get keltő aranyköpések? Ho­gyan tudja keresztülvinni, hogy a lektorálás során benne ma­radhassanak a legképtelenebb­nek tűnő szóösszetételek is?- Az aranyköpéseket illetően vannak saját lelemények (nagy folklórgyűjtő vagyok), van, amelyik az ismeretségi körtől származik, és barátaim is gya­korta felhívnak egy- egy újabbal, kér­dezvén, nem aka- rom-e felhasználni. Az első lektori je­lentést volt szeren­csém olvasni, „A halál zsoldjában” című könyvemet egy igen neves író lektorálta. Elég ren­desen ki volt akadva, hogy én minden műfaji sza­bályt felrúgtam ez­zel a történettel. Vé­leménye szerint ugyanis itt bor­zasztó gyorsan tör­ténnek a dolgok, az pedig nem fér össze azzal, hogy meg-meg- állítom a cselekményt a hősök magánéletével.- Szinte minden könyve a zsaruk körül játszódik. Sok rendőr ismerőse van?- Egy sincs. Amint már mondtam, hőseim a képzelet szüleményei. Van úgy, hogy az utcán látok egy figurát, és fel­ruházom a legkülönfélébb tu­lajdonságokkal, mint például a Tűzvarázs Ohióját. Egy író környezetében senki sincs biz­tonságban, a velem történt dol­gokat is megírom, de máshogy.- Művei hősnői kivétel nélkül szuper „bigék”, ahogyan ön mondaná. Soha nem vádolták feminizmussal?- Eleinte erősen olybá vették hősnőim megnyilatkozásait, mintha feministák lennének, de aztán, idővel, mindenki meg­nyugodott, hogy mégsem az. Legalábbis nem az a harcias formája, amitől rettegnek az emberek. Ahogy múlnak az évek, egyre kevésbé kapom azt a jelzőt, hogy agresszív, erő­szakos, miegymást.- Ragyogóan megrajzolja férfihösei alakját, annyira rész­letesen, hogy szinte maga előtt láthatja az olvasó. A Halki­rálynő „Mogorvája" az egyik legjellegzetesebb figura. Léte­zik ilyen férfi, netán a férfiide­álját rajzolta meg benne?- Az én számomra a férjem az eszményi figura. Mindenki meg tusija találni a maga Mo­gorváját, aki'aztán olyán, ami­lyet ő szeret. Mert melyikünk szereti a folyton borostás pasi­kat? Denisának meg pont ez az ideálja. Én spéciéi nem szere­tem, bár ilyennel élek: ő kétna­ponta szeret borotválkozni. Borika, a tan „focimindenes” Taron a megyei másodosztály déli csoportjában szereplő lab­darúgócsapatnál egy hölgy, nevezetesen Kecskés Józsefné Bo­rika tölti be a mindenes szerepkört annak érdekében, hogy a községben életben maradjon a labdarúgósport. A labdarúgás­hoz való kötődéséről, a jelenlegi tevékenységéről beszélgettünk.- Nő létére hogyan került kap­csolatba a labdarúgással?-Fiatal koromban Salgótar­jánban laktam és megszállott SBTC-szurkoló voltam, min­den mérkőzésen ott voltam. Sőt még a fővárosi mérkőzésekre is elkísértem a csapatot. Később mint tari lakos, szülőfalumban is nagy híve voltam a focinak, hiszen apám is éveken át rúgta a pettyest a Tari SE-ben.- Hogyan került vezető posztra a jelenlegi tari labda­rúgócsapatnál?- Amikor még az elmúlt év­ben a megyei első osztályban játszott a gárda, akkor még csak a szerelések mosását vállaltam, de amikor kiestek a második vonalba, akkor már elnökhe­lyettessé választottak, ugyan­akkor mosónő, szertáros is vol­tam. Az edzői teendőket a sze­zon elején a csapat egykori já­tékosa, Rózsa László havi tíz­ezer forintért vállalta volna, ám erre nem volt pénz, így lemon­dott. Ezek után, ha azt akartam, hogy ne menjen szét a csapat nekem kellett átvenni az edzé­sek vezetését is az addigi fel­adat mellett. A bajnoki szezon végén lemondott az elnök Sán­dor Tibor is és a közgyűlésen erre a funkcióra is engem vá­Kecskés Józsefnééknél csa­ládi hagyomány a labdarú­gás szeretete fotó: k. l. lasztottak. Elvállaltam, mert nem akartam, hogy az egyesü­let megszűnjön. Azt azért fur­csállom, hogy nem volt senki, aki elvállalta volna az edzőskö- dést. A játékosok szeretettel fo­gadtak trénerként is, mindent megbeszélünk a mérkőzés előtt, Megrémül a leghíresebb énekes színésznő? A filmtörténet egyik legsikeresebb énekes színésznője, Julie And­rews hangját veszély fenyegeti. A ,Muzsika hangjai” immár 62 esz­tendős sztátja még két évvel ezelőtt is hatalmas sikert aratott a Victor/ Victoria című Broadway-musical- ban, de tavaly már át kellett adnia a szerepet. Az orvosok ugyanis a hangszálain daganatokat találtak, amelyek ugyan jóindulatúnak bi­zonyultak, ám a műtét utáni hege­Hogyan kezd neki egy-egy új könyvnek?- Amikor a történet már ösz- szeállt a fejemben, maximum egy-két részlet hiányzik. Ami­kor odaérek, „leállók”, és meg­várom, amíg ezek a részletek is bekattannak. Amíg eljutok ed­dig, addig járom a világot, inté­zek ezt-azt, kertészkedem. Az­tán becsukom az ajtót, „elmo- gorvulok”, ilyenkor nem igazán szeretem, ha megzavarnak. Minden figurával azonosulok, velem is megtörténik mindaz, amit írok. Ha valaki mégis megzavar ilyenkor, rá kell jönnie, hogy teljesen máshol járok, olykor-olykor erősen hülyének is néz­nek.- Hogyan ad címet? -Mikor hogy. Pél­dául utolsó könyvem címe, „A hold forró je­gén” az előző köny­vemben került elő, úgy gondoltam, itt egy gomb, hol van hozzá a kabát? írtam hozzá egy regényt. De van olyan is, hogy már majdnem készen van a könyv, és nincs címem. Ilyenkor szoktam fel-, hívni Fodor Ákos barátomat, és megmondani neki, hogy mi a dolga. Ő rendkívül kötelesség- tudó, megkérdezi, hogy mi­korra kell, amire én természete­sen nagyon szűk határidőt sza­bok. Aztán három perc múlva felhív, mond huszonöt címet, és nekem csak választanom kell. Fantasztikus a pasi. Ugyanígy van a dalokkal is: megkértem, hogy a Jégtáncba írjon egy dalt. Mire ő: most rendkívül elfog­lalt, meg majd tíz nap múlva visszatérünk a dologra. Másnap hívott, és beolvasta a telefonba. Nem is változtattunk rajta semmit.- Mit olvas egy regényíró?-Nehéz kérdés. Érdekelnek a kertészkedős könyvek, iroda­lomban már nehezebb a dolog. Nem azért, mert nincsenek jó írók, hanem azért, mert egy idő után az ember saját stílusába bele tud kövülni. A fő kedvenc mindenekfelett Hrabal, Koszto­lányi Dezső - különösen esszéit szeretem. A mulattatók közül Chandlert kedvelem.- Könyveiből úgy tűnik, mintha különös kapcsolat fűzné Fodor Ákoshoz és a Holdhoz.-Valóban fűz egy különös vonzalom a Holdhoz, ez azzal magyarázható, hogy a Hold je­gyében születtem: szívesen vi­selek ezüstöt, opált, „holdkö­vet”. Fodor Ákossal pedig elég nehezen melegedtem össze: úgy történt, hogy felhívott, amikor az első verseskötete megjelent, és megkérdezte, hogy dedikálhatná-e nekem. Nem is vettem komolyan, azt hittem, valaki szórakozik ve­lem, de aztán megtaláltam a postaládámban a becsomagolt verseskötetet. Elolvastam, és beleszerettem, mint barátba.- Van-e újabb könyve előké­születben?- Két teljesen új történet ké­szül, bár most éppen ilyen „al­kotói válságnak” nevezett do­logban vagyok, amit az moti­vál, hogy tavaszodik, és ki kell menni a kertbe dolgozni, meg nem tudok még profi módon lovagolni, meg egy csomó dol­gom van. Persze azért közben írom a fejemben, az egyik egy fantasy-történet, Varázscsók címmel, a másik pedig Vak­vágta címmel egy mostanában játszódó történet. Hegedűs Erzsébet hallgatnak rám. Nagyon örülök annak, hogy azok a fiúk, akik a kiesést követően távoztak, visz- szatértek a csapathoz. Jelenleg nincs játékoshiányunk, jó kis gárda jött össze és nemsokára eredményei is lesznek a fárado­zásoknak! Talán akad majd va­laki, aki az edzőséget is átvál­lalja.- Bemegy-e az öltözőbe a já­tékosokhoz?-A mérkőzések előtt, ami­kor már átöltöztek a gyerekek, megbeszéljük a teendőket. Meccs után, amíg „lerende­zem” a játékvezetőket és a szer- tárosi teendőket, lezuhanyoz­nak felöltöznek és akkor újra beszélgetünk a mérkőzésen tör­téntekről. Én tiszteletben tar­tom, hogy fiúk és nem zavarom őket az öltözködés közben.- Miből tarja fenn magát az egyesület?- A helyi önkormányzat ne­gyedévente ad 50 ezer forintot amelyért ezúton is köszönete- met fejezem ki. A szezon elején Tóth Sándor és Kiss István vál­lalkozók segítségével tudtunk új szerelést vásárolni. Jó lenne, ha többen segítenék a csapatot, hiszen egy olyan községben, ahol csupán a foci jelenti a sportot a fiataloknak, szükség van a csapatra! Kerekes Lajos Fűszerek iskolája Összeállításunkban segítsé­get szeretnénk nyújtani mindazoknak, akik a kony­hában tüsténkednek: meg­tudhatják, melyik fűszernek mi a jellegzetessége, milyen ételbe kívánkozik, és mire kell vele vigyázni. Boróka: kesernyés, átha­tóan csípős ízű fűszer, legin­kább a páclevek, fűszerkeve­rékek adaléka. Nagyon kis adagban dúsítja a saláták, sa­vanyú káposztás ételek, vada­sok, vadpástétomok zamatát. Fahéj: édeskés, egyben ki­csit csípősen fanyar ízű. Vé­deni kell az idegen illatoktól, illetve nem tanácsos más éjelmiszerek mellett tárolni. Őröltén mézes sütemények, almatöltelékű édességek, házi tészták, édes-tejes ételek pi­káns ízesítője. Darabosan gyümölcslevesek, kompotok, forralt bor és mártások készí­téséhez használhatjuk. Kapor: áthatóan nehéz, fa­nyar, kámforos ízű és illatú. Önálló életű fűszer, alkalmas az étel uralására: készülhet belőle kaporszósz, kapros-tú­rós lepény. Zamatos ízesítője a télire eltett savanyúságok­nak. Óvatosan adagolva hasz­nálhatjuk főzelékek ízesítésé­hez is, de vigyázzunk: forró zsiradékban íze fokozódik! Majoránna: kesernyésen erős, átható ízű, más zamatok fölébe kerekedő fűszer. A fő­zelékek közül burgonyába, babba, a húsételek közül a belsőségekbe (máj, májgom­bóc, tüdő), vadszámyasok- hoz, pástétomokhoz, vagdalt húsba való. Jó ízt ad a külön­böző töltelékeknek, és alkal­mas minden olyan hús bedör- zsölésére, amelynek mellék­íze van. Vigyázzunk az ada­golással, mert a többi fűszer ízét elnyomja. Snidling: metélőhagymá­nak is hívják. Hagymaízű, de annak csípőssége nélkül. Csak nyersen, zölden érdemes felhasználni, mert főzve, pi­rítva elveszti ízét. Apróra vágva szinte minden ételt ér­demes vele megszórni. Ét­vágygerjesztő hatása van. Nagymama tippjei sedési problémák miatt a színész­nőnek teljesen elment a hangja. Azóta már újra tud beszélni, de a doktorok szerint énekléssel nem szabadna erőltetnie a hangszálait, mert végleg megnémulhat.-Az újhagyma zöld szárát ne dobjuk el: apróra vágva körözöt­tet, salátát ízesíthetünk vele. Va­jas vagy zsíros kenyérre is szór­hatjuk, úgy, mint a snidlinget.- Ha csak pár csepp citromlére van szükségünk, ne vágjuk ketté a citromot: szútjunk vastag tűvel vagy késsel a gyümölcsbe, nyomjuk ki a szükséges levet.- Gombás ételhez mindig csak annyi gombát vegyünk, amennyit azonnal fel is használunk. Az el­készített gombaételeket is fo­gyasszuk el egy napon belül. A déli maradékot üveg, porcelán vagy teljesen ép, zománcos edényben tegyük el. A gombát sem vas, sem alumíniumedény­ben nem szabad tárolni.-A sonka ízletes marad, ha egy nagy fej vöröshagymát te­szünk héjastól a főzővízbe. Ez a felesleges sót magába szívja.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents