Nógrád Megyei Hírlap, 1998. április (9. évfolyam, 77-101. szám)
1998-04-15 / 88. szám
NŐK VILÁGA^ 1998. április 15. szerda ..mp.mi i im mmammm V TO®©*0*®*. * 7. oldal 1 .*» «fr .........—....mu«—mi .....................................................Iliin .......................................■■■!!» i—II— | |■llll^l^lllllMlMLl l'JjlJ'llMHWlllliWiWHiniWi Ülil ' 'l' f MilH HU IITlJi Nem megoldás az albérlet sem a fenyegetőző élettárs miatt Társbérletben él a penésszel A Rákóczitelepen, a Tőkési út 13. szám alatt él Kispéter Tímea hároméves kislányával és édesanyjával. A telepen jó véleménnyel vannak róluk, becsületes, szorgalmas embereknek tartják őket, akik két kezük munkájával keresik meg kenyerüket. A fiatalasszony azonban mégis elkeseredett: egészségtelen körülmények között kénytelen gyermekét nevelni, akit szinte kéthetente vihet az orvoshoz. Kálban laktak húsz évig a fiatalasszony élettársával, a kapcsolat azonban megromlott. A nagymama halála után visszaköltöztek a megüresedett házba, de Tímea édesanyja nem egyedüli örökös volt: testvérével osztoztak a hagyatékon. A házrész, amelyben most élnek, eredetileg egy nagy konyha volt, 12 négyzetméteres lehet. Pozdorjával választották le a „szobarészt”, ahová az ágyakat tették.- Próbáltam én már mindent - panaszolja Kispéter Tímea. - 1994. decemberében jelentkeztünk be hivatalosan, azóta minden évben beadtam a lakásigénylésemet az önkormányzathoz. Ki is jönnek környezettanulmányra, bár most,' legutóbb be sem jöttek a házba, mert éppen Kálban intéztem az ügyeimet: lejárt a gyesem, személyesen kellett lerendezni a dolgokat. Nem akarok én ki tudja hol, lakást kapni, jó lenne nekünk itt, a telepen is, hiszen tudjuk, hogy van több üres ön- kormányzati lakás, amelyikben nem laknak. De minden évben azzal utasítanak el, hogy nem lakom itt öt éve, így nem vagyok jogosult.^önkonriáttyzaiL.. lakásra. Hiába az orvosi igazolás is, hogy kislányom gyakran beteg, légúti panaszai, hörghurutja van a nedves, egészségtelen lakás miatt. Vizes, dohos, penészes a lakás, hiába csinálunk vele akármit.- Nem próbált albérletet keresni?- Próbáltunk egyezkedni édesanyám húgával, hogy engedje át az ő örökrészét albérletbe, de nem egyezik bele. Azzal indokolja, hogy neki is szüksége van rá. Kerestem itt, Rákóczitelepen is, de sajnos, ez sem tartott sokáig. Az új élettársammal költöztünk oda, aki rövid idő után otthagyott bennünket. De nem ez volt a baj, hanem az, hogy március 12-én feltörte a lakást, és elvitte a kályhát, mondván, hogy az az övé. Feljelentést is tettem a rendőrségen, jöttek a helyszínelők, de azóta még nem történt semmi. Viszont a főbérlő közölte, csak akkor maradhatunk, ha garantálom, hogy többször nem lesz ilyen. Más helyett én nem ígérgethetek semmit, így aztán vissza kellett költöznünk. Próbálkoztam Kisterenyén is albérletet keresni, de én nem ,. tudok, «tízezíeket fizetni havonta. 16 800 forintot, plusz 2700 forint gyermekvédelmi támogatást kapok, ennyiből élnünk. Édesanyám főállásban munkavédelmi kesztyűket varr, amit csak tudunk, arra fordítunk, hogy emberibb körülmények között nevelhessem a kislányomat.- Gyermektartást nem kap a volt élettársától?- Egyetlen fillért sem kaptam még tőle. Tavaly novemberben indítottam ellene gyermektartási pert, de a levél visz- szajött, hogy a címzett ismeretlen helyen tartózkodik. Most tudtam meg, hogy börtönben volt 8 hónapig. Most újra beadtam, mert ennyi pénzből képtelenség felnevelni a gyereket.- Mihez kezd most, hogy lejárt a gyes?-Amíg Kálban laktunk, az ottani erdészetnél dolgoztam. Most sikerült munkát kapni itt, Kisterenyén az erdészetnél, úgy néz ki, hogy augusztusig folyamatosan lesz munkám. Remélem, hogy tudok majd félretenni is egy kicsit, mert azért bízom benne, előbb-utóbb csak kapunk egy lakást: nekünk csak az lenne a megoldás, ha elköltözhetnénk onnan. Azt meg tisztességtelennek tartom, hogy egyesek kétévente cserélgethetik a lakást, fenntarthatják, úgy, hogy közben máshol laknak. Aki meg rászorulna, annak azt mondják: nem jogosult. Mondja, az emberség ma már ismeretlen fogalom? H. E. Fűszerek iskolája: ánizstól köményig Összeállításunkban segítséget szeretnénk nyújtani mindazoknak, akik a konyhában tüsténkednek: megtudhatják, melyik fűszernek mi a jellegzetessége, milyen ételbe kívánkozik, és mire kell vele vigyázni. Anizs: íze köménymagra emlékeztető, de annál erősebb, édesen aromás. Elsősorban édességek ízesítésére használják, de egy késhegynyi dúsítja a vadas ételek, mártások zamatát. Bors: fekete változata csípő- sebb, a fehér kevésbé. Szinte nincs is olyan étel, amelyikbe egyik vagy másik változatából több-kevesebb ne kívánkozna. Vannak ételek, amelyeknek a fekete bors adja meg a karakterét, gondoljunk csak a borsos tokányra. Citrom: leve közismerten savanyú, de az ecetnél kevésbé éles. Minden olyan ételbe használható, amely csak pikáns, de nem savanyú. Héja az édességek egyik legfinomabb ízesítője. Ha a gyümölcs megmosott, megtörölt héját vékonyan lehámozzuk, megszárítjuk, majd apróra törve üvegbe gyűjtjük, a többi fűszerhez hasonlóan mindig kéznél lehet. A citromlének magas C-vitamin- tartalma van, de minél tovább éri a levegő, ez annál inkább lecsökken. Fokhagyma: átható ízét, illatát mindenki ismeri. Egészen kis mennyiségben szinte minden ételhez használható. Sokan vannak, akik kedvelik az ízét, de szagát nem. Ha hámozott, egész gerezdben kerül a levesbe, csak ízesít, nem „szag- lik”. A tubusos fokhagymakrém íze teljes értékű, de nem hagy szagot. Kömény: őrölve és szemes formában kapható, íze semmilyen más fűszerre nem emlékeztet. Legtöbbször pékáruk ízesítésére használják, de őrölt formában különleges zamatot ad a párolt káposztának, egybe- sülteknek, vagdaltaknak. Használható körözöttek, saláták készítéséhez, sőt önálló étel - rántott leves - is készülhet belőle. Vigyázzunk az adagolással, mert más fűszerek ízét elnyomja! Erősíti a cékla, a székely- és bográcsgulyás, a kelkáposztafőzelék zamatát. Jól megfér a fokhagymával. Szegfűbors: íze csípős, illata a fahéj és a szegfűszeg keveréke. Borsként használható, de óvatosan kell adagolni: elnyomja a többi fűszert. Pácok, szószok, vadhúsok finom ízesítője. Kevésbé izgató hatású, mint a fekete bors, ezért könnyebb diétánál is fűszerezhetünk vele. Divathíradó, innen-onnan Franciaország - Párizsban ezüstszínű „szerelést” mutattak be legutóbb: a világhírű Pierre Carden kollekciója a visszafogott, mégis rendkívül elegáns kompozíciókat részesíti előnyben. Tajvan - Egy pillantás a Távol-Keletre: Lu Fong-csi tajvani tervező a lágy, de szoborszerű megjelenést próbálja elérni: szerinte ez illik a nőkhöz. Ezúttal mi főztük ki, hogy mit főzzünk! - Fakanál, mindenkinek Ebédajánlat, a levestől a köretig Raguleves: A megmosott, megtisztított csirkeaprólékot 2 szál petrezselyemgyökérrel, 2 sárga- -répával, diónyi hagymával, kevés kelkáposztával, zellerrel 2,5 liter vízben főzzük. Ha a hozzávalók megpuhultak, a húsokat a csontról lefejtjük, a zöldségeket áttörjük, majd a hússal együtt a levesbe visszatöltjük. Tejfölös-lisztes habarást készítünk, besűrítjük a levest, és alaposan összeforraljuk. Egybesült vagdalthús: 80 deka darált .sertéscombot ösz- szedblgozunk két, tejben áztatott szikkadt zsömlével, 1 tojással, mogyorónyi fokhagymakrémmel, késhegynyi őrölt köménnyel, őrölt fehér borssal, sóval. Tepsiben negyed liter olajat felforrósítuni , és a cipóvá formált hústörr- rőt belerakjuk. Tetejét vél onyra szeletelt füstölt szak inával beborítjuk, majd közepes lángnál sütni kezdjük. Közben meghámozunk egy kiló burgonyát, négybe vágjuk, öblítés után sóval bedörzsöljük, és szépen a hús köré rendezzük. Együtt sütjük mindaddig, amíg a hús is, a burgonya is világosbarna lesz. Leöntjük róla a felesleges olajat, és tálalhatjuk. A maradék kitűnő vacsora lehet hagymás burgonyasalátával. Nagymama tippjei - Tanácsaink- Nem tapad össze a tészta, ha kifőzéskor egy kanál olajat öntünk a vízbe.- Ha alufóliában sütünk, ne tekerjük túl szorosra: a sütésnél keletkező meleg levegő szétfeszítheti. Hagyjuk lazára, így nem történhet baj.- A megmaradt, összevágott vagy megdarált dióbelet tegyük nejlonzacskóba, nyomjuk ki belőle a levegőt, zárjuk le, és tegyük a mélyhűtőbe. Egy évig is eláll, és friss marad. Hasonlóképpen tárolhatunk mandulát, mogyorót. Használat előtt szobahőmérsékleten engedjük fel, morzsoljuk át ujjainkkal, az apróbb jégdarabkákat szedjük ki belőle.-A felszeletelt vöröshagymát úgy süthetjük ropogósra, hogy megforgatjuk lisztben, majd bő, forró olajba dobjuk. Sütés közben kevergessük, hogy egyenletesen piruljon. Nem puhul meg akkor sem, ha már kihűlt. A kisült, meleg süteményeket ne tegyük porcelán tálra, vagy más hideg felületre: hagyjuk a rácson kihűlni. így alja is érintkezik levegővel, ezzel elkerülhető, hogy a párától nedves legyen a sütemény.- Sült vagy főtt állapotban sokkal finomabbak az elkészített ételek, ha felerészben olajjal, felerészben vajjal készülnek. -A tortát forró vízbe mártott késsel szeleteljük: így elkerüljük a krém összetörését. „Olyanok, mintha a saját gyerekeim lennének” - Különböző a családi háttér, amire nincs recept - Egy pedagógus gondolatai fi Épp’ kamaszkorban kerülnek kollégiumba a diákok- Ritkán szoktam idegeskedni. Nem kialakult emberek még, s csak ennek megfelelő magatartást várhatok tőlük. Egyesek nyersek, neveletlenek, de ez nem az ő bűnük. Igyekszem rábeszélni őket a jó példák követésére - mondja Havril Jánosné tanárnő, a pásztói Tittel Pál Kollégium igazgatóhelyettese, matematika-, fizika- és testnevelő tanár, amikor hivatása kerül szóba. A kollégium indulásakor, 1982-ben csábította el az akkori igazgató igazgatóhelyettesnek a Gárdonyi Géza Általános Iskolából, ahol ugyancsak jól érezte magát. A kollégisták a legkritikusabb időszakban, a kamasz- korban kerülnek az intézménybe, különböző családokból. Egyik» korábbi végzős lányhallgató így jellemezte az itt eltöltött négy évet: -kislányként jöttem ide, felnőttként hagytam el az intézményt.- Nincs általános recept a velük való kapcsolat kialakításában. Mindegyikük külön egyéniség, sajátosságukkal más tulajdonságokkal. Legfontosabbnak tartom a bizalom megnyerését, majd megőrzését. Ezért soha sem szabad bizalmukkal visszaélni. Amikor az elsősök bejönnek, először három lépés távolságot tartanak, ahogy telik az idő, úgy oldódik ez a jelenség. Siettetni nem szabad a folyamatot. Vannak, akikv már az első percben úgy jönnek hozzám, mint az édesanyjukhoz. Mások zárkózottabbak, nehezebben oldódók.- Mi az, amit nehezen szoknak meg a kollégisták?- Az intézmény rendje, mely előírja a napi programot, ami nem azonos az otthon megszokottal. Időben kell felkelni, este tízkor pihenni, csendbe lenni. Van, amikor gyorsan összejönnek az egy szobában lévő, egymást megértő társaságok, akik nemcsak alkalmazkodnak, hanem ragaszkodnak is egymáshoz. Ebben az esetben is egy hónapra van szükség. Előfordul, hogy van, aki sehogy sem tud a többiekhez alkalmazkodni, kéri más szobába való elhelyezését. Ilyenkor vigyázok arra, nehogy egy kialakult baráti társaságot zavarjak meg. Végső esetben más szobába kerül a közösséget nehezen viselő, ehhez alkalmazkodni nem tudó tanuló. Különösen az elsősöknek nagy a mozgásigényük, elevenek, hangosak, vidámak.-A kamaszok is visszahatnak önre?- Nemcsak rám, hanem kollégáimra is. Nekem is van egy saját csoportom. Mindannyian többször vagyunk ügyeletben. Ekkor is segítünk a tanulóknak az anyagok elsajátításában, bármelyik csoportról, témáról legyen szó.-Az a szóbeszéd járja, aki fiatalokkal foglalkozik, sem szellemileg, sem fizikailag nem öregszik meg. Igaz ez?- Részükről minden nap hoz valami újat. Ezen kívül a kollégium létrejötte óta létezik a diákönkormányzat. Ők gyűjtik össze társaiktól a véleményeket a házirenddel, étkezéssel stb. kapcsolatban, amit az iskolavezetés elé tárnak. Pár évvel ezelőtt vezette be a kollégium vezetése az elsősök fogadását olyan gondolattal, hogy ne ismeretlenül jöjjenek új otthonukba, ahol négy évet töltenek majd el. Ennek megfelelően egy nappal előbb érkeznek a kollégiumba. A gólyákat a diáktanács tagjai fogadják, majd bemutatják nekik a várost, a kollégiumot. 'A szülőkkel pedig a tantestület tagjai beszélgetnek el. A meghittséget, családias hangulatot fokozza, hogy a régi „koleszosok” mindenben segítik az elsősöket a sikeres tanuláshoz. A technikai személyzettől pedig nem tudnak olyat kérni, amire ők nemet mondanának az előírások betartásával, érzelmileg is azonosulva a kamaszokkal.- Bele lehet fáradni ebbe a munkába?- Idáig még nem jutottam el. Minden napnak van újdonsága, érdekessége, gondja, ami együtt jár az önállóságra való neveléssel, azzal, hogy a diákok önmaguknak is kívánják bizonyítani tudásukat, rátermettségüket, - beleértve a csin- talansággal párosult életrevalóságukat is! Venesz Károly
