Nógrád Megyei Hírlap, 1995. január (6. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-12 / 10. szám
6. oldal Életmód - Szabadidő 1995. január 12., csütörtök Fiatalító kúra ruhakölteményeknek Közeledik a báli szezon, s a farsang előtti ruhaszemle alkalmával sokan keseregnek: csak régi „rongyok” sorakoznak a szekrényben. Igaz, a tavalyi toalett az idén már nem menő, de elég egy-két jó ötlet és némi jártasság a varrásban. Meglevő kis fekete ruhánkat például estélyivé alakíthatjuk, ha annyi fekete csipkét veszünk, hogy a rövid ruha földig érjen - duplaszélesből egyszer a hossza -, és az 1. rajz szerint megtoldjuk. S hogy „fönt” is legyen valami ötletes, gyöngysort lógassunk le a vállrészről. Moletteknek szintén ajánlható a csipke és a fekete alapruha kombinációja (1IA rajz), szolid, de elegáns. Elől derékig V-alakban kivágjuk a ruhát, kivesszük az ujját és csipkét varrunk bele. Mivel átlátszik, fekete melltartó kell alá. Ha van mintás vagy egyszínű szoknyánk, elég hozzá egy sikkes kis top is: fekete szaténból, színjátszó gyönggyel vagy flitterrel nagyon hatásos modell, kivált a 2. rajzon látható hátdekoltázzsal. A kör alakú kivágást érdekesebbé tehetjük a beleérő gyöngysorral. Csak fiatal, karcsú hölgyeknek ajánlott a merészebb miniszoknya -melltartó- blézer összeállítás (3.rajz), amit könnyen összehozhat, akinek van fekete miniszoknyája, s egy fehér vagy fekete - esetleg piros - blézere. Ezekhez ugyanis már csak a top helyett viselendő selyem melltartót kell párosítani. A báli idényben divat lesz a „vízesés-fodor”. Fehér blúzra varrva igen dekoratív (4. rajz). Gombolás nem szükséges, alatta top és szatén sort hívja fel a figyelmet viselőjének nőies formáira. Záhonyi Lujza Finom sütemények házilag elkészítve A háziasszonyoknak érdemes megpróbálniuk a sütemények készítését is. Bizonyára sok örömet szereznek vele nem csak maguknak, hanem családtagjaiknak is. Almás mandulatorta Hozzávalók 16 szelethez: 10 dkg vaj/margarin, 2 savanykás alma, 1 citrom leve, 10 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 tojás, 15 dkg finomliszt, kk. sütőpor, 3 kk. őrölt fahéj, 2-3 ek. rum, 4 tojás- fehérje, só, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált mandula, 1 ek. mandulalikőr, 3 zselatinlap, 4 dl tejszín, a formához zsiradék, alufólia. Az almákat meghámozzuk, negyedeljük-nyolcadoljuk, magházukat kivágjuk, és azonnal meglocsoljuk a citromlével, hogy meg ne bámuljanak. Egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát vastagon kikenünk zsiradékkal. A sütőt előmelegítjük. Elkészítés: A lágy vajat/mar- garint habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a 2 tojással. Elkeverjük a lisztben a sütőport és 2 kk. őrölt fahéjat. Több részletben a tojáskrémhez adjuk, belekeverjük a rumot is. Belesimítjuk a tésztát a tortaformába, megrakjuk az almagerezdekkel. A 4 tojásfehérjét csipet sóval felverjük, 3-4 részletben beleszitáljuk a porcukrot, és kemény habbá verjük vele. Beledolgozzuk a mandulát és a mandulalikőrt. A maszszát az alma tetejére simítjuk. Alufóliával letakarjuk, betesz- szük a sütőbe, és 35 percig sütjük. Eltávolítjuk az alufóliát, és további 15 percig sütjük. Kivesszük a tortát a sütőből, majd rácsra csúsztatjuk, és hagyjuk egészen kihűlni. Közben a zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk. Kinyomkodjuk belőlük a vizet, egy edényben, mérsékelt tűzön felolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, állandóan keverve hozzáadjuk a langyos, de még folyékony zselatint. A hab egyharmad részével bevonjuk a torta oldalát, a többit a tetejére halmozzuk. Jól behűtjük. Tálaláskor a tetejét meghintjük a maradék 1 kk. őrölt fahéjjal, és cukorgyöngyökkel díszítjük. Egyszerű teasütemény Hozzávalók kh. 50 darabhoz: 1 tojás, fél vaníliarúd, 20 dkg finomliszt, fél kk. sütőpor, 8 dkg margarin, 10 dkg cukornak megfelelő édesítőszer, 1 csipet só, a nyújtáshoz liszt, folpack, sütőpapír. Az összes hozzávalót kimér- jük-kiadagoljuk, és félretesz- szük. A tojást felütjük, villával kissé felverjük. A vaníliarudat felhasítjuk, húsát késheggyel kikaparjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a tojás felét, a margarint, az édesítőszert, a sót és a vaníliát, összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, 30 percre a hűtőbe tesszük. A sütőt előmelegítjük. A tésztát enyhén lisztezett deszkán vékony lapra kinyújtjuk, és csillag-, szív-, üstökös- stb. formákra kiszúrjuk. Tepsibe rakosgatjuk őket, megkenjük a maradék tojással, és 10-12 percig, aranysárgára sütjük. A tepsiben aztán hagyjuk kihűlni. Másnaposság gyógyítása Ma már mindenre van szakirodalom. Még azoknak is akad néhány értékes recept, akik néhanapján jobban a pohár fenekére néznek, és másnap unják ezt a fejfájós, gyomorégős, reszkető életet. Ilyenkor aztán igazán jól jönne egy-egy jó tanács, amely visszaadja életkedvünket, és elfeledteti velünk fogadkozásunkat, hogy „soha többé!” Egy Nie van Oudtshom nevű holland úr összegyűjtött a világ minden tájáról több száz „biztos, hatékony” receptet a másnaposság gyógyítására. Ebből nyújtunk át egy csokorravalót. Reméljük, nem lesz rá szükségük, de a mai világban, ki tudja... S van egy másik megjegyzésünk is: Ha netán nem használna az ajánlott recept, ne minket hibáztassanak. Mongólia: Egy pohár narancslevet jól keverj össze néhány szétpasszírozott bárányszemmel, és hajtsd fel. Ez a recept minden bizonynyal nálunk is igen hatásos lenne, ugyanis a másnaposság másodrendű problémává zsugorodna. Észak-Németország: Egyél olajos hagymával he- ringet, és öblítsd le meleg sörrel. USA: Nyers tojást keverj össze ecettel, sóval és csípős ketchuppal, és azt hajtsd fel egyszerre. Japán: Önts a gázmaszkba vodkát, vedd fel az arcodra, és negyedórát lélegezd be a vodkát. A hatás biztos. Haiti: A vudu varázslók egyszerűen oldják meg a másnaposság megszüntetését. Az elfogyasztott alkohol üvegének dugójába beleszórnak tizenhárom fekete fejű gombostűt, és pillanatok alatt eltűnik a piálás utáni kellemetlen állapot. Közép-Lengyelország: Nyersen daráld meg az angolnát, tégy rá mandulát, és edd meg. Nyomasd le savanyú kecsketejjel. Argentína: Keverj egy csésze tejbe két kanál ricinusolajat. Kis tűzön melegítsd fel, és közben keverj bele egy kis kanál borsot, chilit és tabascót. A lehető legkisebb kortyokban fogyaszd el. Svájc (XIX. század): Főzz fekete sörbe tojássárgáját, szegfűszeget, fahéjat, és önts hozzá 3:1 arányban alkoholt. Melegen fogyaszd! A múlt év fura történetei Az élet olykor produkál furcsaságokat. íme néhány megtörtént eset. Balfácán vakvezető kutya „Szerencsés” a neve, de inkább a balfácán jelző illik ahhoz a vakvezető kutyához, amelyet kemény továbbképzésre ítéltek Németországban. Hogy ez miért hír, arról „Lucky” edzője, Ernst Gerber mesélt: „Lucky első világtalan tulajdonosát egy mozgó autóbusz elé vezette... Második vak gazdáját egy tengerparti móló végéről - bele a tengerbe. Harmadik gazdiját szabályosan a sínek közé lökte a vasútállomáson, amikor feltűnt a közeledő expresszvonat. Negyedik gazdáját belevezette a legnagyobb belvárosi csúcsforgalomba, majd - saját biztonsága érdekében - kereket oldott.” Gerber szerint egyébként Lucky „átkozottul jó vakvezető kutya, csak egy kis felfrissítésre szorul a tudománya.” Az ostoba betörő A La Grange-i illetőségű Merrill Shepro az amerikai tévé egyik műsorában egy biztonsági cég szakértőjeként beszélt a lakások biztonságának elégtelenségéről, és bizonyítékul egy chicagói külvárosi ház betöréséből származó leleteket mutatott fel. Egyenesben, élőben. Ám a rendőrök is nézték a tévét, és a felvétel végeztével már várták. Bilincsekkel. Metrón toplessben Egy New York-i bíróság úgy döntött, hogy a hölgyek igenis utazhatnak a New York-i metrón topless-ben, vagyis „felül semmi” ruházatban. Azért lett bírósági ügy a dologból, mert több, toplessben utazó hölgyet letartóztattak a „metrózsaruk”. A bírói ítélet szerint nem ütközik törvénybe a dolog, hacsak „nem keletkezik emiatt veszélyes helyzet”. De a rendőrök sem hagyták magukat: „a toplessben lévő hölgy a metrón cigarettázott” - állították -, az pedig már „törvénybe ütköző cselekedet”. Letartóztatás a vonaton Kicsit hasonló történet, csak vonattal. A New York-i „HEV”-ről négy embert megbilincselve szállítottak le, merthogy pókerrel múlatták az időt. Tiltott szerencsejáték miatt tartóztatták le őket, annak ellenére, hogy a „HÉV” gazdái plakátokon reklámozták: ne vezessen autót, hanem utazzon vonaton, mert azon kártyázni is lehet... Vegetáriánus csalogató - A németországi Marlenben káposztából és más zöldségekből épített emberke hívogatja a vásárlókat egy gazda farmjának bejáratánál. SZÁNTÓ PÉTER: HASUNK TÖRTÉNETE A méhek létrehozzák a brit birodalmat A 15. századra Európának pontosan olyan fontosak lettek a fűszerek, mint az ókori Rómának: tonnaszámra fogyasztották. Ekkor azonban nagy baj történt. Eleddig a mongolok és az arabok, akik a keletre menő fűsze- rutakat felügyelték, teljesen tárgyalóképesek voltak. Most azonban a kulcspontokat elfoglalta a török birodalom, amelynek célja a Nyugat elpusztítása volt, nem pedig a kereskedés. Két veszély fenyegetett. Az egyik, hogy Európa fűszer nélkül marad, a másik pedig, hogy az érintett uralkodók és kereskedőházak elveszítik a profitjukat. Hogy e profitról valami fogalmunk legyen: a 16. században Indiában tíz kiló fűszert lehetett venni három pennyért. Mire a fűszer elért a török Aleppóba, 2,63 fontot ért. S még ehhez jött a velencei közvetítők, hajósok haszna, majd az angol kereskedőé. Végül az eredeti ár két-háromszorosát lehetett besöpörni a fűszerért. Mindez most veszélybe került. Az érintett államok elhatározták, megtörik a közvetítők monopóliumát ; megkeresik a rövid utat Indiához. Sikerük nagyobb volt, mint gondolták. Kolumbusz fölfedezte Amerikát, Vasco da Gama megtalálta a tengeri utat Indiába. Az új világ ugyan nem adta meg a keresett fűszereket, viszont az ott fölfedezett számtalan új élelmiszerféle forradalmasította az európai konyhát. Vasco da Gama Afrikát megkerülve 1498-ban kötött ki India partjainál. Egy olaszul tudó helyi kereskedő fogadta: „az ördög vigyen el, mi a fenét keresel itt"?! Amire Gama azt felelte, hogy keresztényeket és fűszereket. Ez utóbbit meg is találta. Hamarosan azonban egész Európa lázongott a portugálok fűszermonopóliuma miatt. Azután jöttek a hollandok, majd az angolok. Nyolcvan londoni kereskedő igen megdühödött azon, hogy drága a holland bors, ezért megalakította a Brit Kelet-Indiai Társaságot, az első gyarmatosító világszervezetet, amely később segítette létrehozni az angol gyarmatbirodalmat. Ehhez nem kis részben hozzájárult az is, hogy Angliában elpusztultak a méhek. Megint egy kis dolog, ami hatalmas következményekhez vezetett. Vili. Henrik el akart válni az első feleségétől, ezt azonban nem engedte a pápa. Henrik dühében elszakította országát a Vatikántól, meghonosította az anglikán vallást. Harcot indított a szerzetesek, apácák ellen és lerombolta kolostoraikat. Mármost a méhészkedés szakértelmet igénylő feladatát ekkoriban kizárólag a papok művelték. A kolostorok fölgyújtásával elpusztultak a méhkasok, és a vallási függetlenségét kivívott büszke Anglia egy reggel arra ébredt, hogy nincs mivel ízesíteni a teáját. A nemrég fölfedezett Újvilágból kaphattak volna nádmézet. Ennek monopóliuma azonban a spanyol uralkodó kezében volt, aki fityiszt sem adott a protestánsoknak. A vallási ellentétek mellett ez a cukorvita mérgesítette el az angol-spanyol kapcsolatot. Anglia hajóhadat épített, hogy maga járhasson a cukor után, ezt Spanyolország rossz szemmel nézte. A következmény a Nagy Armada pusztulása lett, valamint a brit birodalom létrejötte. ( Csütörtökön folytatjuk) Füstmentes cigaretta Több világcég próbálkozott már azzal, hogy csökkentse a nem dohányzók jogos „füstölgését”. A szintén japán Seiko társaság öt évvel ezelőtt mutatta be hasonló termékét, de annak íze nem nyerte el a fogyasztók tetszését. Az amerikai R. J. Reynolds Tobacco társaság tavaly november végén jelentette be, hogy csaknem füst- és hamumentes cigaretta gyártására készül, amelyben a dohány nem ég, inkább csak parázslik. Ugyanez a vállalat hat évvel ezelőtt „Premier” névvel megpróbálkozott már egy nem füstölgő cigaretta bevezetésével, egyelőre sikertelenül. Nem csak ínyenceknek: almás mandulatorta
