Nógrád Megyei Hírlap, 1994. szeptember (5. évfolyam, 205-230. szám)
1994-09-28 / 228. szám
4. oldal Életmód - Egészség 1994. szeptember 28., szerda Hírlap kukta Rakott zöldbab Hozzávalók: 50 dkg zöldbab, 20 dkg laskagomba, 2 nagy fej vöröshagyma, 3 tojás, 5 dkg reszelt sajt, 2 dl kefir vagy tejföl, 3 evőkanál olaj, csipetnyi só, őrölt bors, a tál kikenéséhez olaj. A megtisztított, felaprított zöldbabot sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A megtisztított vöröshagymát felszeleteljük és az olajon megfuttatjuk. A jól megmosott, szeletekre vágott gombát hozzáadjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és öt-tíz percig kevergetve együtt sütjük. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és felka- rikázzuk. A kefirt vagy tejfölt a reszelt sajttal összekeverjük. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, a zöldbabot, a gombát és a tojáskarikákat rétegezve belerakjuk úgy, hogy minden sort a sajtos öntettel meglo- csöljuk. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból tart. A tetejére a maradék sajtos öntet kerül. Előmelegített, forró sütőben 30—35 percig sütjük.-numblol asgitóiiisz u ' ' ” %•' • ri1-' iV■ .. Infravörös ......vérjteringés A vérkeringés ellenőrzésére új készüléket fejlesztettek ki Németországban. Az eljárást jö- ^yp ősszel az „Euromir 95" elnevezésű űrutazás során fogják először alkalmazni. Eddig ugyanis a súlytalanság miatt csak megközelítő adatok álltak rendelkezésre az űrhajósok szervezetének reagálásáról. A berendezés infravörös fénnyel működik. Az asztronauta egyik ujjárá, lábujjára ' vagy fülcimpájára parányi mérőfejet erősítenek, amely infrafényt bocsát ki. A szövetek által visszavert sugarakat __ fototranzisztor fogja fel, s ennek alapján a kutatók képet kaphatnak a vérkeringésről, a vér sűrűségének változásairól, 9.és megfigyelhető lesz a szív- 9}működésis. * Egészségesebb cigaretta már 1960-ban Lgy nagy amerikai cigaretta- gyártó cég már a hatvanas évek elején kifejlesztett egy plyan dohánykezelési eljárást, i j < amellyel „egészségesebb” cigarettákat lehetett volna gyártani. Ám a találmány segítségével készített cigaretták sohasem kerülhettek piacra, mert a cég attól tartott, hogy ezáltal a többi, értelemszerűen egészségtelenebb terméke hátrányba kerül. A Brown and Williamson Corporation, Ariel néven 1966-ban meg is alkotta az egészségesebb cigarettamárkát, amelyben a rákot okozó anyagok jelentősen kisebb arányban voltak jelen. Ez a márka a passzív dohányosokat is kisebb veszélynek tette volna ki, eladásra azonban soha nem került — állítja a cég belső jelentése, amelyet a The New York Times idézett. Vigyázzunk a gyermekekre! Nem az utcán és a játszótéren leselkedik gyermekeinkre a legtöbb veszély, hanem otthon — állapították meg pszichológusok és orvosok. Európában évente több millió súlyos, otthon szerzett sérüléssel visznek kicsiket kórházba. A veszélyt még nem érző és fel nem ismerő csöppségekre legjobban a konyhában kell(ene) vigyázni, mert itt történik a balesetek ötödé. Ezt követi a kert (15 százalék) és a nappali szoba. A két- és ötéveseket anyjuk többnyire maga köré gyűjti, ha főz a konyhában. Mindig ügyeljünk rá, nehogy nyitva hagyjuk a sütő ajtaját! Tegyük el a használaton kívüli konyhakést is! A mosószereket úgy tároljuk, hogy a picik véletlenül se tudják elérni, és ne tudjanak belekóstolni! Már sok apróságnak kellett a különböző öblítőszerek miatt kimosni a gyomrát. A forró tűzhelylapokra különösen ügyelni kell, nehogy a gyerek hozzáérjen, hiszen súlyos égési sérülés lehet a figyelmetlenség következménye. Ne feledjük el a szobákban a fedetlen konnektorokat biztonságosan eltakarni, nehogy a gyanútlan és kíváncsi csöppségek belenyúljanak. Ne engedjük, hogy a gyerekek felmásszanak a függönyre. Ne állhassanak fel a székre sem, hogy az ablakból megnézzék, mi volt az a nagy dudálás az utcán. A legkisebbeket ne altassuk az emeletes ágy felső szintjén, mert könnyen leesnek! A kulcsok sohase legyenek a zárban, különösen ne belülről! Ezáltal megakadályozhatjuk, hogy a pici belülről gyanútlanul bezárja magát, és utána, páni félelembe essen. A nappaliban akkor se legyen elől gyufa vagy öngyújtó, ha vendéget várunk! A már elszívott cigaretta- csikket is vigyük ki azonnal, ha távozott a látogató. Ha eltört egy tányér, azonnal és alaposan takarítsuk össze a szilánkokat, mielőtt a térdén csúszó-mászó gyerek felsérti magát. Akinek kandallója van, ügyeljen rá, nehogy a gyerek a tűz közelében egyedül maradjon! A családi házak lépcsőháza szintén veszélyforrás! A még kicsit imbolyogva közlekedő gyerekek sajátságos technikával próbálnak meg áthidalni szintkülönbségeket. Ne engedjük meg, hogy a lépcsőkorlátba kapaszkodjanak, vagy fejjel lefelé akarjanak lemászni az emeletről a földszintre! A frissen kifényesített parketton elcsúszó, száguldva közlekedő gyerek könnyen agyrázkódást kaphat. Gondoskodjunk róla, hogy a hosszú vezetékek (telefon- vagy hosszabbítózsinór) ne kerüljenek a csöppség keze ügyébe! Ha nyitva van a házajtó, a csöppségek észrevétlenül kisurrannak a kertbe vagy a forgalmas utcára, az autók közé és alá... A kertben is rajtuk kell tartani a szemünket, hiszen a kicsik óhatatlanul utánozhatják például fejszével fát vágó apjukat, kútból vizet húzó anyjukat, és máris kész a baj. A garázsajtót mindig tartsuk zárva, mielőtt benn reked a felügyelet nélküli gyerek. Ha permetezünk, ne engedjük, hogy a pici kimenjen a kertbe, és kedve szerint belakjon a vegyszerrel kezelt gyümölcsfákról és vete- ményekből. Sohase dobjunk el üveget vagy konzervesdo- berzt, mert sérülést okozhatnak. A fürdőszobába se küldjük be egyedül a gyereket mosakodni. A szanaszét hagyott borotvapenge, lezáratlan mosószer, nyitott or- vosságos szekrény, a hajszárító és a csúszós kő, mindmind életre szóló nyomasztó emléket és súlyos balesetet okozhat! Tóth Zsuzsa Ferenczy Europress A veszélyt még nem érző és fel nem ismerő csöppségekre a lakás minden táján veszély leselkedik Ahogyan dr. Czeizel Endre látja Petesejt-átültetés a terméketlenség gyógyítására El szabad-e távolítani a baleset során elhunyt nők petesejtjét, hogy mesterséges megtermékenyítésre használják föl? A kérdésről számos nyugati országban vitáznak a szakemberek, s most Angliában is érvek, ellenérvek kereszttüzébe került a probléma. Ott ugyanis fölmerült, hogy akár egy 8 éves donor-kislány petesejtje is alkalmas lehet más terméketlenségének gyógyítására. A tekintélyes brit orvosi társaságnak nincs fenntartása a petesejt-bank létrehozásával kapcsolatban. Úgy véli, ez lehet az egyedüli megoldás, hogy a gyermekre vágyó meddő nőkbe egészséges petesejtet ültessenek be. Vajon tényleg az orvostudomány új, ígéretes lehetőségéről van szó? — kérdeztük dr. Czeizel Endre orvosgenetikust. Az ismert szakember, mint mondta, nem igazán szereti az efféle kérdéseket. — Zavar, ha ezt a témát valami indulattól fűtött etikai perpatvarrá fokozzák le. Itt nagyon sok meddő asszony gyógyulásának egyetlen lehetőségéről van szó. Magam is nap nap után találkozom olyanokkal, akiknek kromoszómarendellenesség miatt eleve hiányzik mindkét petefészkük, s nem képződik szervezetükben megtermékenyülő petesejt. így születtek, de ettől függetlenül épp úgy nők, mint bárki más. Van méhük, csak általában kissé alacsony termetűek és nem menstruálnak. A teherbeeséshez viszont petesejtre is szükségük lenne. — De ha már ondóbankok léteznek, miért vált ki ennyi vitát a petesejtbank? —Amerikában, sőt Európában is vannak már petesejt- bankok. Ahol viták dúlnak, ott a háttérben egyszerűen az a probléma feszül, hogy ondóhoz könnyebb, petesejthez nehezebb hozzájutni. Tapasztalataim szerint egyébként a nők többsége beleegyezne abba, hogy egy hasi műtét, mondjuk vakbél-operáció esetén egy bank részére petesejtet is eltávolítsanak a petefészkéből. Ennek nincs semmilyen kockázata; sérülés, károsodás nem érné szervezetüket. Ugyanakkor segíthetnek beteg, meddő asszonyokon. —A heves vita most a gyermekekből történő petesejt-el- távolítás gondolatáról dúl... — Nos, már a magzatban is ott lapul az átültetésre alkalmas petesejt. Ezt vetéléskor, elhalás esetén fel lehetne használni a meddő asszonyok szervezetébe való átültetésre. Ám ekkor jönnek a morális álproblémák, és hogy az elhalt magzat hozzátartozója beleegyezik-e. Bennem, mint gyakorló orvosban föl sem merül, hogy ennek kapcsán jogi kérdéseket feszegessek. Kivált, ha arra a tényre gondolok — s nem árt erről is nyíltan beszélni —, hogy az elhalt, elvetélt magzatokat a kórházak megsemmisítik. így elszáll annak lehetősége is, hogy általuk az orvostudomány segítsen az arra rászorulón. Németh Zsuzsa Aranyat érő almák Golden delicius — télen az egyik legfontosabb C-vitamin forrás Szinte minden házikertben fellelhetők az egyes almafajták. Szerencsére hazánk klimatikus viszonyai, különösen Szabolcs-Szatmár térsége, Za- láa és a Duna—Tisza köze — alkalmas az almatermesztésre. Kedvelt gyümölcsünk szerencsés sajátossága, hogy jól tárolható, és így egész télen át, kora tavaszig is fogyasztható. Télen az egyik legfontosabb C-vitamin forrás. Közel 8,14 százalék cukrot és értékes savakat tartalmaz. Étrendi hatása kedvező a szervezet számára. „Mindennap egy alma, az egészség titka"— mondják az angolok. Valószínű kedvező hatását mások is észlelhették, mert Európa egész területén igen elterjedt, legnagyobb almatermesztő országok, Franciaország, Németország, Olaszország és Spanyolország. Ezeket az európai államokat csak az USA előzi meg. A fogyasztók egyik tábora csak a sárga almát kedveli, ha teheti, csak ezt keresi a piacokon. Ez a típus, a Golden deli- ciosus és változatai lehetnek. Anderson Mullins 1905 őszén fedezett fel egy ígéretes ma- goncot hegyvidéki farmján, az ígéretes magonc valószínű Goldennel porzódott, így kerülhetett 1916-ban kereskedelmi forgalomba. Azóta sokak kedvenc almájává. A fajta előnye, hogy koronája jól alakítható, a legtöbb koronaforma könnyen nevelhető belőle. Korán termőre fordul. Termőképessége jó tápanyag- és vízellátás esetén igen jó. Fája kevésbé fagyérzékeny, virágai a késő tavaszi fagyoktól ritkán károsodnak. Érési ideje hazánkban szeptember vége— október eleje. A termés hullásra nem hajlamos, nyomódásra viszont érzékeny. Ä héja vékony, az érés elején zöldessárga, éretten sárga. A gyümölcshús sárgás, édes, enyhén savas, kissé illatos. Jól szabályozott légterű tárolóban hat hónapig is eltartható. Jó pollenadói: a Jonathan, a Gloster, a Starking és a Red spur Deliciosus. A Golden Deliciosus kiónok és változatok érési ideje igen eltérő. Az Ozark Gold fajta augusztus 20—30. között már érik, a Serugold szeptemberben, a Mutsu érése október 10—20. közötti időszakra tehető. Ügyes tervezéssel több fajtát telepítve a kertünkbe, biztosíthatjuk a folyamatos ellátás a család számára. Akinek nincs a kertjében alma vagy most kezdi elsajátítani a termesztés apró fortélyait, ismerje meg ezeket az ígéretes fajtákat, és telepítsen az ősz folyamán a kertjébe. Tusjak Jánosné Az anyaság hozzátartozik a női lét teljességéhez. Nagyon sok meddő asszony gyógyulásának egyetlen lehetősége a petesejt- átültetés FEB-fotó
