Nógrád Megyei Hírlap, 1994. július (5. évfolyam, 153-178. szám)
1994-07-04 / 155. szám
1994. július 4., hétfő Házunk Tája 7. oldal Drága dolog a nyúltenyésztés Ellés előtti nyúlanyát tart az ölében a vanyarci Seres Lászlóné- Tíz évvel ezelőtt jobban megérte. Mostanában drága a táp, az átvételi ár pedig nem emelkedik ezzel arányban. Pontosan még nem számoltuk ki, de annyit tudok mondani, hogy alig van haszon a nyúltenyésztésböl - mondja vanyarci otthonában a tapsifüleseket magába fogadó ketrecek szomszédságában Seres Lászlóné.:- Nagy a család, szeretik a húst, így hát muszáj valamivel foglalkozni. A felvásárlók házhoz jönnek a nyula- kért. Egy-egy akciójuk során nem sok kisállattal hagyják el a községet, mert a kistermelői tenyésztői kedv az utóbbi időben nagyon megcsappant. A ketrecekben hét anya negyven kicsinye és egy apaállat található. Az anyák évenként háromszor ellenek, egy-egy alkalommal tíz kisnyu- szival ajándékozzák meg gazdájukat.- A fehérért jobban fizetnek, a vegyes színűek viszont gyorsabban nőnek - közli hosszú évek tapasztalatait Seres Lászlóné. Az állatoknak szükséges takarmányt bérelt földön termeli meg. Ezenkívül a szövetkezettől igénybe vett lucernásból teremti elő.-Három évvel ezelőtt betegség miatt kipusztult az állomány. Azóta pótoltuk. Február óta pedig kéthavonként beoltatjuk védettség ellen. Ezzel elértük, hogy minimális az elhullás. Az állatok reggel és este kapják meg a napi adagjukat, ami nemcsak tápot, hanem árpát és szálas takarmányt jelent. V. K. Mindennap fogyasszunk zöldséget, gyümölcsöt! Egészségünk őrzői a gyógynövények A bodzavirágból készült tea kellemes üdítő ital A potsdami Német Táplálkozási Kutatóintézet (DIFE) tudósai a helytelen táplálkozásban látják számos betegség fő okát, a magas vérnyomástól, a szív- infarktuson át a rákig. Dr. Heiner Boeing, az epidemiológiai osztály vezetőjének becslése szerint valamennyi rákos megbetegedés 30 százalékát a hibás táplálkozás számlájára írhatjuk. A daganatok további 30 százalékát a dohányzás, 15 százalékát a vírusok, 5 százalékát pedig az alkoholfogyasztás okozza és csak 1 százalékában tehetők felelőssé a környezetünket szennyező mérgek. Az intézet komoly kutatásba kezdett a táplálkozási szokások és a rákos megbetegedések közötti összefüggés tisztázására. 30 ezer önként jelentkezőt kérdeznek ki. A kísérlet részvevőit az elkövetkező évtizedekben kétévenként megvizsgálják, és meghatározzák aktuális táplálkozási szokásaikat. A Német Rákkutató Központ ezzel hasonló vizsgálatokat végez Heidelberg körzetében. Ez a két kísérlet egy nagyszabású európai kutatás része, melyet az Egészségügyi Világ- szervezet (WHO) rákepidemiológiai kutatóintézete koordinál. Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban, Franciaországban, Nagy-Bri- tanniában, Hollandiában és Németországban 40-64 éves férfiak és 35-64 éves nők vesznek részt az európai programban. Az utóbbi tíz év vizsgálataiból már a következő összefüggések derültek ki:-az állati zsírok és húsok nagymértékű fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát;- a naponta fogyasztott gyümölcs és főzelékfélék csökkentik a gyomor-, a vastagbélés a tüdőrák kockázatát;- sok só fogyasztása a gyomorrák, sok alkohol fogyasztása pedig a májrák valószínűségét növeli. Hazánk gyógynövényekben igen gazdag. Erdőink, mezőink, hegyeink bőven ontják számunkra a szinte nélkülözhetetlen gyógynövényeket. A természet e hatalmas gyógyszertára kifogyhatatlan forrásából minél többet kell merítenünk egészségünk megóvása vagy elvesztett egészségünk visszanyerése érdekében. A gyógynövények, mint hivatalos gyógyszerek, gyógyszeripari alapanyagok, sőt mint egyszerű háziszerek, napjainkban az egész világon megbecsültek. A bodza termő cserje, míg az idősebb példányok bokorrá, fává nőnek. Útpartokon, vízpartokon, erdőszéleken csoportosan nőnek. Levele páratlanul szárnyasán összetett, rendszerint 5 levélből áll. A levélkék hosszas tojásdadok, kb. 10 cm hosszúak, kihegyezettek, fűrészes fogúak. Virágzata az ágak végén álló, szétterült, dús bog- ernyő. A virágok aprók, sárgásfehérek, jellemző, kellemes illanlak, májusban-júniusban nyílnak. Termése 5-8 mm átmérőjű, gömbölyű, feketéslila színű, lilásvörös bogyó. íze édes-savanykás. A bodzának üdén nyíló virágzatát és az érett termését kell gyűjteni. A bodzavirág gyűjtését és megszárítását nagyon gondosan kell végezni, hogy az eredeti szép fehér, világossárga Dr. Báint György Az utóbbi évek tapasztalatai egyértelműen bebizonyították, hogy zöldmunkák nélkül nem lehet eredményes szőlő- termelést folytatni. Ha a zöldmunkákat nem végezzük el idejében, akkor a liántermészetű szőlő hosszú hajtásokat fejleszt; ezek és a túlságosan nagy lombfelület beárnyékolják az éredő szőlőfürtöket, amelyeknek a bogyói nem jutnak elegendő napfényhez, és ennek következtében nem képesek kellő meny- nyiségű cukrot, íz- és zamatanyagokat összegyűjteni ahhoz, hogy a bogyókból jó minőségű bort lehessen erjeszteni. A legfontosabb nyári zöldmunkák a következők: színét megtartsa. A virágzatokat a legrövidebb kocsányrész- szel kell gyűjteni, nehogy az A hajtásválogatást már akkor el kell kezdeni, amikor a hajtások elérték a 15-20 cm hosszúságot. Ekkor még kézzel (kitöréssel) tudjuk eltávolítani azokat a hajtásokat, amelyek elsű- rűsítik a tőkét, de fürt nincs rajtuk. Ezzel tápanyagot és vizet takarítanak meg, szellősebbé tesszük a tőkét, csökkentjük a megpermetezendő felületet, több napfényhez juttatjuk a kifejlődőben lévő fürtkezdeményeket. Feltétlenül tőből el kell távolítani a tőkék alanyából (vadaúgyis felesleges, hosszú kocsá- nyok még a megszárítást is hátráltassák. Közvetlenül az ellanyból) előtörő vadhajtásokat és a gyökémyakból kihajtó sarjhajtásokat. A válogatást nem szabad túlzásba vinni, mert a tőkének szüksége van a levélfelületre. Durva megközelítéssel azt lehet mondani, hogy egy kilogramm fürt kifejlődéséhez és beérlelé- séhez 1-1,5 négyzetméter levélfelületre van szükség. A kötözés sem elhanyagolható munka. Először a kordonkarokat rögzítsük, azután a friss hajtásokat kössük meg úgy, hogy ne álljanak sűrűn és a ágazások kezdeténél kell a vi- rágemyőket a kocsányról lecsípni. A virágzatokat minél rövi- debb időn belül meg kell szárítani, mert ez a biztosítéka az eredeti világos színük megőrzésének. A szárításra tágas és jól bemelegedő padlásokat kell kiválasztani. A virág akkor kellően száraz, ha a próbánál a vastagabb kocsányok is pattanva eltördelhetők. Teája hűlé- ses betegségeknél használt izzasztó, vizelethajtó, köhögéscsillapító, vértisztító és enyhe hashajtó hatású. A bodzavirág- tea sok embernek mindennapi reggeli vagy üdítő itala is, mert íze kellemes, még melegít is. A bodzából készített szörp kellemes ízű, aromájú. A bodzavirág borban áztatva muskotályszerű ízt kölcsönöz. A bodzabogyót érett állapotban kell gyűjteni. Szintén fürtösen kell szedni és lehetőség szerint felaggatva megszárítani. Szárítható napon is. A bogyót „borsszárazra” kell szárítani, majd a kocsányokról lemorzsolni. A drog gyümölcssavakat, C-, C2- és A-vitamint, cukrot, 3 százalék cseranyagot, nyomokban illóolajat tartalmaz. A friss bogyóból lekvárt, kipréselt nedvet vagy a száraz termésből készült, tehát enyhe hashajtóként, míg a bogyókból bort és pálinkát is készíthetünk. Holecz Ferenc megfelelő helyzetbe kerüljenek. A huzalos támaszrendszerű szőlőknél ez oly módon oldható meg, hogy a hajtásokat a két huzal közé igazítjuk. A karós művelésű szőlők hajtásait először lazán (dongásan), de mégis biztonságosan kell rögzíteni, nehogy a szélviharok kárt tegyenek a könnyen kitörő hajtásokban. Vízszintesen ki kell kötni az eddig szabadon hagyott szálvesszőket is. A hónaljazás azt a célt szolgálja, hogy a levelek hónaljában keletkező hajtások ne sűrű- sítsék el a tőkét. A hónaljhajtásokat kézzel kicsípjük, kitörjük; ha már hosszabbra növekedtek, akkor ollóval kell kivágni őket az alsó egy-két levél meghagyása mellett. A csonkázás (tetejezés) célja az, hogy a hosszúra nőtt hajtásokat megrövidítsük, ezzel a permetezendő felületet mérsékeljük és az árnyékhatást csökkentjük. Gyakori hiba az, hogy a szőlősgazdák túlságosan korán látnak hozzá a csonkázáshoz. Ennek hatására a megmaradt hajtásokon a hónaljhajtások még jobban megerősödnek és a tőke elsűrűsödik. Lelevelezésre az igényes csemegeszőlő-tőkéknél - főként a későn érő fajtáknál - van szükség. Ezzel a munkával kiszabadítjuk a levelek árnyékából a fürtöket, amelyek gyorsabban fognak beérni. A szőlő zöldmunkái Bálint gazda tanácsai kertészkedöknek IDŐSZERŰ NÖVÉNYVÉDELMI TUDNIVALÓK A fákon enyhül, a szőlőben erősödik a járvány Kalászosok: Az idei esztendő növénykórtani szempontból meglehetősen mozgalmasnak mondható, hiszen számos, eddig ritkaságszámba menő gombabetegség felütötte a fejét és sok helyen súlyos károkat okozott. A vörösrozsdára érzékeny őszi búzák kezdik elveszíteni — sőt egyes kezeletlen vagy rosz- szul védett táblákon már elvesztették - leveleiket, a kalászokat erősen fertőzi a lisztharmat (itt-ott már a kalászfu- záriós is), és kisebb területeken sárgarozsdajárvány észlelhető. A tavaszi árpában még gombaölő szeres (Folicur Bt *, Tilt, Alto *, Sportak **, Sápról, Gránit *) beavatkozásra is szükség lehet, ha a helmintos- póriumos levélfoltosság, a lisztharmat vagy a rozsdabetegségek jelenléte ezt indokolttá teszi. Cukorrépa: A cerkospórás levélragya első tünetei (apró, lila szegélyű, kerek foltok a külső leveleken) megjelentek, a kémiai védekezést (Brestan **, Brestanid **, Alto Combi *, Ch. Fundazol, Kolfugó *, Mil- tox stb.) ajánlatos mérlegelni. Gyümölcsfák: Legtöbb gombabetegség a tenyészidő- szak első felében (rügyfakadás- tól kb. június közepéig) fertőzi erősen a fákat. Ha eddig eredményesen védekeztünk ellenük, most már lazíthatunk egy kicsit, hiszen a növények átvészelték a legfogékonyabb állapotot. A te- nyészidőszak második felének növényvédelmét az állati kártevők támadásához kell igazítani, de a permedébe azért mindig ajánlatos gombaölő szereket is keverni. Alma, körte: Alma- és kör- tevarasodás ellen a szisztemikus készítményekről áttérhetünk a kontakt, szerves szerekre (Pomuran, Delan, Efuzin *, Captan, Merpan, Orthocid, Bu- vicid K, Bravo *, Polyram, Dit- hane, Antracol). Az almalisztharmat blokkolására a továbbiakban ugyancsak elegendőek a kontakt készítmények (Karathane, kén). Egészséges ültetvényekben a permetezési fordulókat már 14— 21 napra növelhetjük. A kártevő állatok közül pillanatnyilag a tömegesen rajzó almalevél aknázómoly, lom- bosfa-fehérmoly és a körtelevél- bolha veszélyesek. Kitin- szintézis-gátló szerekkel (No- molt, Dimilin) mindhárom faj eredményesen irtható. Szőlő: Egyre több ültetvényben üti fel fejét a peronoszpóra (a levél színén sárga folt, foná- kán gyér, fehér, nehezen eltávolítható penészkiverődés látható). Az utóbbi napok esőzései elősegítik a betegség további terjedését, ami már levélszáradással, fürt- és bogyóelhalással fenyeget. Mivel a szőlő jelenleg nagyon érzékeny állapotban van, az időjárás pedig meglehetősen változékony, igazi biztonságot csakis a felszívódó peronosz- póra-ölő készítmények (Acrobat MZ, Ricomil, Sandofan, Galben, Mikai, Kupfer Fusilan, Curzate) kijuttatása jelenthet. Nem kell őket kontakt szerekkel kombinálni, hiszen mindegyik eleve tartalmaz kontakt hatóanyagot is. Hatástartamuk - a tíz-tizen- két napos Kupfer Fusilan és Curzate kivételével - 14—16 nap. Erős járvánnyal fenyeget a lisztharmat is. Egyes ültetvényekben a kórokozó annyira felszaporodott a leveleken (különösen a fonáki részen), hogy már most, kötődéskor tömeges bogyófertőzést idézhet elő. Olyan területeken, ahol nagy a fertőzési nyomás, vagy az eddigi védekezésbe valamiféle hiba csúszott, a szisztemikus szereket (Topas EC, Anvil, Átérni S, Tilt, Systhane, Sumi-8, Sápról, Trifmine, Bayleton, Rubigan, Dorado **, Punch **, Tridal **) kontakt készítményekkel (Karathane, Kén) kombináltan ajánljuk kipermetezni. A kombináció természetesen egészséges ültetvényekben sem kifogásolható. Elhanyagolt, lisztharmatos szőlőkben „tűzoltásszerű” permetezésre a gyógyító hatás csúcsát jelentő szisztemikus szer + Karathane + kén (Kumulus, Thiovit, Mic- rothiol, Kénkol, Nikékén, Szera, Szulfur) hármas kombináció is számításba vehető. A június eleji viharos szél sok sérülést okozott a fürtökön, utat nyitva ezzel az esőzések során támadó botritisznek. A 10-15 százalékos fürtelhalás termésveszteséget még nem okoz (és a fürtök kötődés után egyébként is ellenállóbb szakaszba lépnek), másrészt a gyógyítás esélyei csekélyek, ezért a kémiai beavatkozást már nem javasoljuk. Minden növény: Kikeltek az amerikai fehér szövőlepke I. nemzedékének lárvái. A fiatal hemyófészkeket szedjük le a fákról azonnal és semmisítsük meg. A *-gal a 11., **-gal pedig a 1. kategóriájú szereket jelöltük.
