Nógrád Megyei Hírlap, 1994. május (5. évfolyam, 102-126. szám)
1994-05-12 / 111. szám
4. oldal Házunk Tája 1994. május 12., csütörtök RÖVIDEN Hangyavacsora Kínában reneszánszát éli egy már-már feledésbe merült étkezési szokás, a hangyából készült ételek és italok fogyasztása. Sicsiacsu- angban minden jobb étterem felszolgál hangyafogásokat, s a hangyavacsorához természetesen hangyatea dukál. Az elegánsabb boltokból nem hiányozhat a hangyaszirup és a hangyapor, sem a szétázott hangyadarabkákkal ízesített bor. Információink szerint az ínyenc külföldiek is szívesen keresik fel ezeket az egyébként is különös étkeket kínáló éttermeket. Veszettség ellen Az Egészségügyi Világ- szervezet bejelentette, ki akarja irtani a halált okozó veszettséget Európa tíz országában. Ha az akció sikeres lesz, még szélesebb körben ismétlik meg. A világ- szervezet azt reméli, hogy néhány év alatt Európa minden országában megszünteti ezt az állatok által terjesztett veszélyes kórt. Az akció e hónap végén kezdődik. Az érintett tíz európai ország háromszázezer négyzetkilométernyi területén olyan csalétkeket (elsősorban csirkefejeket) helyeznek el, amelyek veszettség elleni vakcinát tartalmaznak. Ezzel a technikával a betegséget leginkább terjesztő rókákat teszik immunissá a veszettséggel szemben. A módszert 1978-ban már kipróbálták Svájcban. Az akció sikeres volt, és az első kísérletet követő programok már csökkentették a veszettség eseteinek számát Európa-szerte. Tulipán-jubileum Sok ember számára az egyik legszebb és legkedvesebb virág a tulipán. Most jubileumot ünnepel. Leiden holland város központjában található a világ legrégibb botanikus kertje. Ott történt az az esemény, amelyet Hollandiában történelminek tekintenek: egy ágyásban, amelyet azóta gondosan elkerítettek, 1594 márciusában először virágzott tulipán. Ezt a nemzeti jubileumot a hollandok virágfelvonulásokkal és kiállításokkal ünnepük. Carolus Clusius, a leideni botanikus kert alapítója ültette el 1593 őszén az első tulipánhagymát. A világhírű tudós Isztambulban kapta a hagymát ajándékba a német nagykövettől. Eredetileg a virág a közép-ázsiai sztyeppékról származik. Bálint gazda tanácsai a zöldborsóról A zöldborsó termesztése nem követel különösebb szakértelmet és felszerelést. A kezdő kertészek első termelési sikerélménye rendszerint a zöldborsóhoz fűződik. Talajban nem válogat. Legjobban a mélyrétegü, meszes, jó táperőben levő vályogtalajokon díszük. Homokon - különösen, ha száraz a tavasz - a szélveréstől kell védeni. Jóllehet a borsó a hüvelyes növények közé tartozik, tehát a gyökerén élő baktériumok közbejöttével gyűjti a nitrogént, mégis megköveteli és meghálálja a nitrogén- és a foszfátműtrágyát. Vízigényes növény, de megél öntözés nélkül is. Ha azonban az elvetett magvak csírázását öntözéssel segítjük elő, és a virágzás, illetve a kötődés idején is ellensúlyozzuk a szárazságot, akkor bőséges hüvelyhozamra számíthatunk. Már csak nyáron vessünk A borsó hidegtűrö növény, ezért a tavaszi vetések sorát vele szoktuk kezdeni. Magja már 3-4 Celsius-fokon csírázik, és a kikelt növények 4-5 Cel- sius-fokos fagyot is elviselnek, illetve, ha elfagytak, később újra kihajtanak. A nagy meleget és azzal együtt járó vízhiányt azonban együtt nem viseli el a borsó, ezért aki a korai vetést elmulasztotta, a megkésettel ne kísérletezzék, és csak később, nyáron vessen újra borsómagot. Védett helyeken az Expressz borsót már novemberben elvetik, és a magvetést télre lombbal védik a nagy hidegektől. A vetés általános időpontja február vége, március eleje. A sortávolság 12-25 cm között mozog aszerint, hogy milyen magasra növő fajtát termesztünk, az alacsony növésűeket sűrűbben, a magasabbra kapaszkodókat ritkábban vessük. A magok legalább 5-6 cm mélyen feküdjenek a talajfelszíne alatt. Pontosan, gondosan kell vetni, nehogy egyetlen szem borsó is a felszínen maradjon. A magasra növő velőborsók A népszerű dr. Bálint György, a kertek és növények kiváló ismerője támaszték hiányában elfekszenek, és ez csökkenti a termés- mennyiségüket. Ezért a soraikban szúrjunk le elágazó gallyakat, amelyekben a borsó levélkacsaival jól meg tud kapaszkodni. A babkaró erre a célra nem alkalmas, mert a borsó nem csavarodik reá. Kétszer kapáljunk A kikelt magvetést mielőbb kapáljuk meg, hogy a talaj felszíne porhanyós, a levegőt áteresztő és a vizet befogadó legyen. Szükség esetén a kapálást még egyszer megismételjük, és a nagyobb gyomok kihúzkodá- sával egészítjük ki, nehogy azok magot érleljenek. Tartós szárazság esetén szükség lesz egy-két alapos öntözésre is. A legrövidebb tenyészidejű fajták a vetéstől számított 10-12. héten már szedhetők. A hüvelyek „szüretelését” akkor kezdjük meg, amikor a borsószemek már elérték a rájuk jellemző nagyságot, de még zsengék, könnyen megfőzhetők, kellemes zamatúak. A kifejtőborsók viszonylag gyorsan lesznek lisztesek, a velőborsók némileg hosszabb ideig tartják meg kedvező állapotukat. Értékes táplálék Négyzetméterenként 1-2 kg hüvelytermésre számíthatunk. A kifejtett borsószemek tömege az össztömeg 30 százalékát teszi ki. Júliusban a borsóvetést megismételhetjük. A nyári borsó alacsonyabb és kevesebb hüvelyt köt, de szeptemberben újdonságnak számít. A letermett borsónövényeket gyökerestül tépjük ki a talajból (kinyűjük). A zöldborsó beérett talajt hagy maga után, ami má- sodveteményeknek (bimbóskel, kínai kel, karalábé, káposzta, uborka, cékla stb.) nagyon alkalmas. A zöldborsó értékes táplálék. Kalóriaértéke a burgonyáéval azonos, á fehérjetartalma azonban háromszor akkora. Az országban igen nagy mennyiségben termesztik a nagyüzemek a zöldborsót. Ez azonban nem csökkentette a házikerti termelés mértékét, annál is kevésbé, mert a házilag termelt, azonnal fejtett borsóból készíthető a legízletesebb leves, a legfinomabb köret és főzelék. A kifejtett zöldborsó - rövid párolás után - mélyhűtésre is kiváló. A tövén szárazra érett hüvelyekből a magokat kicsépeljük, takarmányozással értékesítjük. BŐSÉGES AZ ÁRUVÁLASZTÉK. A salgótarjáni piacon mindenki megtalálhatja az ízlésének és a pénztárcájának megfelelő primőrárut. De mintha kevesebb lenne a vevő. Gyógyító hatású a tavaszi hérics A tavaszi hérics száraz, meleg fekvésű füves hegyoldalakon és száraz tölgyesekben él. Az ibolyával szinte egy időben nyílik, ám gyönyörű okkersárga, 15-20 centiméteres száron lévő virágai több, mint egy hónapig nyílnak a tavaszi napsütésben. Az idősebb tövek, akár 15-20 darabból álló díszcsokrot alkotnak. Nem csupán nagy virágaival feltűnő. A népi gyógyászat régóta ismeri, szívnyugtató- nak, vizelethajtónak használja. Gyönyörködjünk az élő virágok színpompájában, de ne szakítsuk le, mert virága mérgező! Gyönyörű látvány a sárga színű virágszőnyeg Májusi tennivalók a kertben A mezőgazdaság és a kertészkedés szempontjából a május a legmeghatározóbb hónap. Rendszerint állandósul a kedvező napi középhőmérséklet, és a májusi eső, ha aranyat nem is, de jelentős terméstöbbletet és forintot ér. A hónap első hetében feltétlen vessük el az uborka, a tök és dinnyeféléket, a csemegekukoricát, figyelve a kedvező növénytársításokra is. A fagyosszentek elmúltával pedig helyükre kerülhetnek a melegigényes paradicsom-, paprikapalánták is. Ha langyos májusi esőket kapunk, számíthatunk arra, hogy a gyomok félelmetes gyorsasággal lepik el a kertet. Faja, fajtája válogatja, hogy milyen szerszámmal lépjünk fel ellenük. Lényeg, hogy túl mély kapálással ne segítsük elő a talaj nedvességtartalmának elpárolgását, hanem csak nyessük, saraboljuk a gyomflórát és ahol lehet hagyjuk ott a zöld részeket talajtakaróként. Három célt is szolgálhatunk vele: párolgásgátlás, újabb gyomok feltörésének fékezése, elszáradva, majd visszadolgozva a talaj szervesanyag visszapótlása. Feljegyzéseimet nézve idén a gyümölcsfák egy-másfél héttel előbb virágoztak, a szőlők nö- vedéke is nagyobb az átlagos évekénél, ezért a növényvédelmi munkák szüksége is előbb jelentkezhet. Szenteljünk mi is az átlagosnál nagyobb figyelmet a növényvédelmi előrejelzésekre. Ha betegség, kártevő fellépését észleljük, azonnal védekezzünk. Feleslegesen azonban ne permetezzünk. Ne terheljük környezetünket hiábavaló mérgezéssel. Végezetül, itt az ideje a legkényesebb egynyári és gumós virágok vetésének, kiültetésének, a virágládák kihelyezésének. Ha az időjárás részükre kedvező, erőteljes levéltetű invázióra lehet számítani. Nem árt erre — biolevek vagy azok alapanyagai gyűjtésével, előkészítésével - idejében felkészülni. Szakái László Időszerű növényvédelem - Az őstermelő köteles permetezési naplót vezetni Őszi búza: a növény kalászolás és tejesérés között a legérzékenyebb a betegségekre, mivel azok ilyenkor a legfölső leveleket és a kalászt veszélyeztetik. A lisztharmat- és a vörös- rozsda-fertőzöttség pillanatnyilag erősebb, mint az elmúlt évek hasonló időszakában volt és csapadékos időjárás esetén a fuzáriózis járványos föllépésével is számolhatunk. A szükséges kémiai védekezést a kritikus stádium elejére (kalászhányástól a virágzás kezdetéig) időzítsük. Mindhárom betegség ellen hatékonyak a Folicur BT *, Alto Combi *, Tilt és Gránit * fungicidek. Az Impact **, Vigil **, Milgo ** és Bayleton készítmények lisztharmat- és rozsdabetegségek ellen, a Spor- tak ** lisztharmat és fuzáriózis ellen, a Bravo *, a Dithane és a Polyram rozsdák és fuzáriózis ellen nyújtanak védelmet. A Calixin ** rendkívül jól gyógyítja a lisztharmatot, a Kol- fugó * és a Ch. Fundazol pedig a kalászfuzáriózis elhárításában jeleskedik. Erős lisztharmatfertőzés esetén a szterolgátlókat (Bayleton, Tilt, Folicur *, Alto *, Impact **, Gránit *) Calixinnel kombinálva juttassuk ki 70-70 százalékos, vagy akár teljes adagban a földekre. Tömegesen kelnek a vetésfehérítő bogarak lárvái, és há- mozgatják a létfontosságú, felső levélemeleteket. A fiatal lárvák még könnyen elpusztíthatok (Bancol, Padan, Evisect, Trebon, Dimecron **, Chin- mix, Fendona, Sumi-Alfa *, Karate ULV **, Decis ULV **), az idősebbek már meglehetősen ellenállóak. Elhúzódó lárvakelés esetén, hosszabb hatástartamú készítményt (Bancol, Padan, Evisect, Trebon) válasszunk. Kukorica, napraforgó, cukorrépa: az ormányosbogarak (barkók) a fiatal állományt teljesen letarolhatják. Kövessük figyelemmel a növények kelését és a kártétel (karéjozó rágás) észlelésekor azonnal permetezzünk (Bancol, Padan, Pyrimex **, Azodrin **, Dimecron **). Gyümölcsfák: a kaliforniai pajzstetű a növények valamennyi föld feletti részén megtelepszik és szívogatásával felülről lefelé haladva pusztítja azokat. A kártevő tavaly erősen felszaporodott, ezért az idén jobban oda kell rá figyelnünk. Mivel csak lárva (pajzsnélküli) állapotban sebezhető, fontos a jó időzítés (közvetlenül lárvakelés után). Az első nemzedék lárváinak kelése májusban esedékes. Két egymást követő foszforsavész- teres (Zolone, Bi 58 *, Rogor *, Sinoratox *, Danadim *, Uni- fosz *, Ultracid *, Dimecron **, Phosdrin **) permetezéssel a korai kártétel elhárítható. Tömegesen rajzik a keleti gyümölcsmoly és a szilvamoly. Aki átalakulásgátló készítményt (Insegar, Dimilin) kíván használni ellenük, az a kezelést most végezze el barack- és szilvafélékben. Szőlő: a vártnál lényegesen erősebb a levélatka kártétele: a szőlő növekedése sok ültetvényben vontatott, a hajtások erősen torzultak, a nagyobb leveleken jól kivehetők a szívásnyomok. A gyógyító kezelést a Neoron, Sanmite, Danitól *, Torque ** vagy Mitac készítmények valamelyikével végezzük. Ahol nincs közvetlen veszély, ott a kártevő további föl- szaporodását a Cascade * kipermetezésével gátolhatjuk. A készítmény a most intenzíven rajzó szolőmolyok ellen is kiváló, rendkívül hosszú hatást biztosít. A többi átalakulásgátló rovarölő szer (Insegar, Nomolt, Dimilin) kijuttatásának is most van az optimális ideje. Permetezési napló: az 5/1977. (I. 24.) MÉM-EÜM sz. rendelet alapján minden gazda, aki a terményeit piacon, boltban, átvevőhelyen vagy egyéb módon értékesíti, köteles a növényvédő szeres kezelésekről nyilvántartást (permetezési naplót) vezetni és ezt a növényvédelmi hatóság kérésére bemutatni. A permetezési naplónak tartalmaznia kell: a termelő nevét és címét, a bejegyzés (védekezés) sorszámát, a kezelt terület nagyságát, a permetezés időpontját, a kijuttatott növényA permetlé mérgező védő szerek nevét, mennyiségét és a szüret időpontját. Cikkünkben **-gal az /., *-gal pedig a II. kategóriájú készítményeket jelöltük.
