Nógrád Megyei Hírlap, 1994. április (5. évfolyam, 77-101. szám)
1994-04-02-03 / 78. szám
1994. április 2-3-4., szombat - vasárnap - hétfő NŐI DOLGOK HÍRLAP 13 DIORISSIMO. A Dior cég - Gianfranco Ferre tervei alapján - már évek óta a hordható ruhákat vonultatja fel a kifutón. Ebben az évben is elegáns, de jól viselhető darabokat láthatott a Louvre-ban a közönség. FEB-fotó Medicinák a zöld-patikában Mit orvosol a gyümölcs és a zöldség? A táplálkozástudomány szakemberei szerint az "igazi" gyógyszertárak helyett sokszor érdemesebb a zöld-patikában körülnézni: 17 ismert, kedvelt gyümölcs és zöldségféle fogyasztásával nagy valószínűséggel megőrizhetjük egészségünket, s a vitamindús táplálkozás fölöslegessé teheti a drága orvosi készítmények beszerzését. A szervezetnek valósággal kincset érő 17 termék a következő: 1. Alma - csökkenti a koleszterin-szintet és megelőzi az emésztési zavarokat, a székrekedést. 2. Citrom - erősíti a kötőszöveteket és a csontozatot, C-vitamin tartalmának köszönhetően növeli a szervezet ellenállóképességét, véd a fertőzések többségével szemben. 3. Banán - jót tesz a gyomornak, védi a gyomorfalat az esetleg túlságosan nagy savtartalmú ételek ártalmaitól; a banán rendszeres fogyasztói között ritkán akad gyomorfekélyes. 4. Bab - csökkenti a koleszterin-szintet, szabályozza a vércukortartalmat, s bizonyos fokú védelmet nyújt a prosztata- és mellrák ellen. 5. Karfiol - fogyókúrázóknak ajánlható; ugyanakkor méregteleníti a sejteket és csökkenti a koleszterin-szintet. 6. Eper - igen gazdag C-vitaminban és rostos anyagokban, amelyek segítségével a szervezetbe kerülő vírusok egy része közömbösíthető. 7. Sárgarépa - sok A-vitamint tartalmaz; nagyon értékes a rossz szeműeknek, gyöngébben látóknak; növeli továbbá a szív teherbíró képességét. 8. Burgonya - gazdag káliumban, amely csökkenti a gyulladások kialakulásának valószínűségét, s nyugtatja a beleket. A diéták alapvető tartozéka. 9. Fokhagyma - valóságos antibiotikum; csökkenti a koleszterin-szintet, természetes ellenszere és gyógyszere az érrendszeri betegségeknek. 10. Narancs - sok C-vitamint tartalmaz; * hatásosan enyhíti az asztmatikus panaszokat, jótékony hatású az izomsorvadásos és fogínybetegségekre. 11. Grapefruit - csökkenti a vérnyomást és a koleszterin-szintet. 12. Paprika — magas a C-vitamin tartalma; hatásos egyebek között megfázások, asztma, hörghurut és érelmeszesedés ellen. 13. Szilva - baktérium- és vírusölő hatása van, elősegíti az emésztést. 14. Spárga - vízhajtóként is alkalmazSzépít, gyógyít a gyümölcspakolás ható, kedvezően befolyásolja a vesék működését. 15. Vöröshagyma - sokféle, a szervezet számára fontos tápanyagot tartalmaz, de külsőleg, különféle pakolásokra is alkalmazható, például megfázás, mandulagyulladás, torokfájás és hörghurut esetében. 16. Articsóka - csökkenti a vér zsírtartalmát, serkenti az epe működését, ezáltal fogyasztó hatású, ugyanakkor kedvező, védő hatással van a májra is. 17. Avokádó - tágítja az ereket, ezáltal szinte karbantartja az egész érrendszert; kedvezően befolyásolja, szabályozza a koleszterin-szintet is.-1. zs - Ferenczy Europress Diana jói teszi, ha meghúzza magát? Charles herceg, aki 1944-ben, a Majom Évében született, túlteszi magát házassága válságán, új szerelemre lobban, és el is költözik - állítja Vong Csen-ju, a híres kínai csillagjós. - Diana hercegnő, aki a Tehén Évében pillantotta meg a napvilágot, jól teszi, ha csendben meghúzza magát. Nála csak flörtökről lehet szó, igazi szerelemről nem. Fergie, akinek a rossz nyelvek szerint vastag a lába és kis malacszeme van, a Disznó Évében született, és a szerelemben újólag szerencséje lesz. Charles herceg maga is jóslásokba bocsátkozott: fiainak, a 11 éves Williamnak és a 9 éves Harrynak — úgymond — sokkal nehezebb lesz a dolga, mint neki volt. A gyerekeknek ugyanis korábban kell felnőniük, ki kell állniuk a nyilvánosság elé, élelmesnek kell lenniük, nem számíthatnak gondtalan ifjúságra. Asszonysorsok Születésnapi meglepetés A nap csodálatosan sütött, az ég ragyogó kék volt, az élet pedig mindent ígérőnek tűnt számomra, azon a májusi születésnapomon. Rettenetesen boldog voltam, egész nap sütöt- tem-főztem, amiben az egyik barátnőm segédkezett, merthogy a barátainkat vártuk estére, vacsorára. Izgatottan végeztük a teendőket, hogy az ünnep emlékezetes maradjon. Mire elkészültünk, nem sokára megjöttek a vendégek is. Minden tökéletesen zajlott. Jó kedvünk volt, beszélgettünk és táncoltunk - kezdi mesélni azt az emlékezetes születésnapot Márta, aki ezen a tavaszon tölti be a 34. évét. Ébredés a boldog álomból A vendégek úgy hajnali kettőkor elmentek, mivel elég szűkösen voltunk, csak a barátnőm maradt nálunk, akit a nappaliban fektettem le. Gyerekeim a szobájukban, én és a férjem a hálószobában tértünk nyugovóra. Még el sem aludtam, amikor a kislányom sírását hallottam, így aztán bementem hozzájuk és mivel fáradt voltam, boldogan aludtam el mellette. Ez addig tartott, amíg a tudatalattimban valami azt nem súgta, hogy ébredj fel! Felébredtem, és visszaindultam a férjem mellé, legnagyobb meglepetésemre nem találtam a közös ágyunkban. Óvatosan közelítettem a nappalihoz, ahová be se kellett nyitnom, az ajtón keresztül jól hallottam a barátnőm és a férjem meghitt suttogását. Visszamentem hát a gyerekekhez, lassan folyni kezdtek a csalódásom keserű könnyei. Mit csináljak? Botrányt nem akartam. Mit kezdjek most magammal, a házasságommal? Legyek öngyilkos? Ki neveli fel akkor a gyerekeimet? Lehullott az álarc Töprengésemből felriadva hallottam, hogy a férjem kiment a konyhába. Valószínűleg engem is keresett már, de a gyerekszobába nem mert bejönni, talán attól tartott, hogy a gyerekek megsejtenek valamit. Nem tudom, hogy a barátnőm és a férjem mit érzett a történtek után, de akkor ez engem a legkevésbé sem érdekelt. Reggel aztán vette a bátorságot, és besomfordált hozzám a gyerekszobába. Miközben megsimította a hajamat, hozzáért a párnához, amely a szó szoros értelmében át volt ázva a könnyektől. Ebből mindent megtudhatott, én nem szóltam semmit, megpróbáltam uralkodni az érzéseimen. Kimentem a konyhába, és játszottam tovább a boldog ünnepelt szerepet. így zajlott amíg a „barátnőm” el nem ment, mikor aztán megszabadultunk tőle, rólam is lehullott az álarc. Lelki örvényben Csak álltam, kétségek között, megbántva és a szívem mélyéig megsértve. Minden életkedvem elszállt, nem beszéltem, nem ettem, csak magam elé révedtem. így telt el két nap, a harmadikon a férjem szüleihez szándékoztunk menni, de már nekem egyáltalán nem volt fontos, olyan mély lelki örvénybe kerültem, hogy minden mindegy volt. Szerettem volna, ha egyedül megy el. Addig kért, amíg végül is engedtem és elindultunk. A férjem szenvedélyes gyorshajtó volt, már rengeteg- szer kértem, hogy engem kíméljen, ha velem van, ne száguldozzon. Most hiába jelzett az útszéli fasor nagy sebességet, teljesen hidegen hagyott, semmi nem tudta megzavarni fájdalmamat. Láttam, hogy a férjem várja, hogy szóljak már valamit, legalább annyit, hogy ne hajtson olyan gyorsan, de én szótlan maradtam. Az idő mindent meggyógyít Azt hiszem, ő abban a pillanatban értette meg, hogy számomra már semmit nem jelent a személye. Megállt egy pihenőnél, és megkérdezett: van-e olyan dolog a világon, olyan cselekedet, amivel még jóvá teheti kapcsolatunkat? Könnyek közt mondtam, hogy nincs, ezt majd az idő fogja meggyógyítani. Kinek hosz- szabb, kinek rövidebb időre van szüksége a megbocsájtás- hoz. A megbocsátás azonban még nem jelent feledést is. Láttam a szemében, hogy fél attól, hogy elveszít, hogy ez ne történjen meg, mindenre képes. A gyermekeinkre gondoltam, és ez elég volt ahhoz, hogy újra kezdjem építeni azt az alkotást, amit pár órával korábban földig romboltam. Ennek már három éve, azóta nem találkoztam a barátnőmmel, és nem is hiányzott. A férjemnek soha nem tettem szemrehányást, azt hiszem megbocsátással vágányra lehet tenni a kisiklottnak hitt életet. Kazinczi Anikó Húsvéti receptajánlatunk I smét itt egy ünnep, amikor együtt lehet a család. Kezdődik megint a sütés-főzés. A háziasszony elkészíti az ebédet, a többiek pedig „lerombolják” az asztalt. Az alábbi receptajánlattal szeretnénk segíteni az ünnepi menüben: Gombás spagetti Hozzávalók(4 személyre): 5 dkg szeletelt szalonna, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 közepes fej hagyma, 25 dkg gomba, 2 közepes (25 dkg) cukkini, 6-8 zsályalevél, 1 szál borsikafű, 1 gerezd fokhagyma, 40 dkg spagetti, 1 evőkanál olaj, 1 dl tejszín, 10 dkg reszelt parmezán sajt, ízlés szerint só, bors. Nagy edényben fel teszünk 4-5 liter vizet forrni. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy evőkanál vajjal megpirítjuk. A hagymát apróra felkockázzuk, a zsiradékra dobjuk, megfonnyasztjuk. A gombát megtörölgetjük, vagy folyó víz alatt megmossuk, vékonyan felszeleteljük, a hagymához adjuk. Erős tűzön 2 percig pirítjuk. A cukkinit megmossuk, uborkagyalun hámozatlanul legyaluljuk, a gombához keverjük. Megmossuk, apróra vágjuk a zsályát és a borsikafű levélkéit, áttörjük a fokhagymát, a zöldséges raguhoz adjuk. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő alatt 10 percig pároljuk. A forrásban lévő vízhez adunk 1 evőkanál sót, az olajat, beleszórjuk a tésztát, kifőzzük. A maradék vajat felforrósítjuk a tejszínnel. A tésztát leszűrjük, azonnal meglocsoljuk a vajtejszín keverékkel, előmelegített, mély tálba csúsztatjuk. A tetejére halmozzuk a gombás-cuk- kinis ragut. Csak az asztalnál keverjük össze. A reszelt sajtot külön tálkában kínáljuk hozzá. Brassói báránypecsenye (koszorúban) Hozzávalók(4 személyre): 1 kg spenót, 6 dkg vaj, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, 4 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej hagyma, 40 dkg báránycomb, 1 kk. morzsolt majoránna, 4 db tojás, szerecsendió, 10 dkg ementáli sajt, 10 dkg rizs, 2 paradicsom, 1 sárga húsú paprika, ízlés szerint só, bors, petrezselyem. A spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk, lecsepegtetjük. Kivajazunk, zsemlemorzsával meghintünk egy 1,5 literes koszorúformát. A maradék vajat felforrósítjuk. Áttörünk és megforgatunk benne 1 gerezd fokhagymát, rádobjuk a spenótot. Fedő alatt 5 percig pároljuk, majd fedő nélkül előfőzzük a levét. Hagyjuk teljesen kihűlni.- Közben a füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük. A hagymát vékonyan felkarikáz- zuk, megfonnyasztjuk a szalonnazsírban. A húsról lefejtjük a faggyút és a hártyákat, megmossuk, 3x3 cm-es kockákra vágjuk. 3 gerezd fokhagymát áttörünk, a hagymához keverjük, rádobjuk a húst, erős tűzön fehéredésig pirítjuk. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meghintjük a majoránnával, és fedő alatt, saját levében puhára pároljuk. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra (gázsütő: 2 fokozat). A spenótot jól kinyomkodjuk, apróra megvágjuk. A tojásokat villával felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, csipet őrölt szerecsendióval illatosítjuk, végül belereszeljük a sajtot. Összekeverjük a spenóttal, a sütőformába simítjuk és a sütőben kb. 30 percig sütjük. A megpuhult húst zsírjára pirítjuk. A rizst enyhén sós vízben puhára főzzük. A paradicsomot és a paprikái megmossuk, felka- rikázzuk, a petrezselymet levélkéire csipkedjük. Kivesszük a spenótkoszorút a sütőből, a tetejére nyomkodjuk a rizst. Nagyobb lapos tálra borítjuk, leemeljük róla a sütőformát. A koszorú közepébe halmozzuk az aprópecsenyét, paradicsom- és paprikaszeletekkel, petrezselyemmel díszítve azonnal tálaljuk. TIPP: ha szelídíteni akarjuk a bárány jellegzetes ízét, a felkockázott húst 5 percre leforrázzuk, utána alaposan lecsepegtetjük. Fahéjas madártej Hozzávalók(4 személyre): 1 liter tej, 1/2 rúd vanília, 6 tojás, 12 dkg porcukor, 1 evőkanál vaníliás pudingpor, 1/2 dl rum, vagy konyak, 1 mk. őrölt fahéj, 4 szem befőtt cseresznye (díszítéshez). A tejet a vaníliával felforraljuk, és egészen lassú forrásban tartjuk. A tojásfehérjéket 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük, a forró tejbe mártogatott evőkanállal több részletben a tejbe szaggatjuk. Szűrőlapáttal porcelántálra szedjük, lecsepegtetjük. A tejet is, amit a galuskák eresztenek, átszűrjük, a vanília- rudat kidobjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a maradék cukorral és a pudingporral. Előbb 1-2 kanál átszűrt tejjel eldolgozzuk, aztán apránként a többivel. (Erőteljesen dolgozunk a habverővel, nehogy összefusson a tojás!) Gőz felett vagy igen szelíd tűzön, állandóan kevergetve krémszerűre besűrítjük. Levesszük a gőzről, hagyjuk langyosra hűlni. Belekeverjük a rumot vagy a konyakot. Nagyobb tálba vagy 4 ke- helybe szedjük, tetejükre habgaluskát ültetünk. Megszórjuk csipet őrölt fahéjjal, rátesszük a cseresznyét, és jól behűtve kínáljuk.(Kiskegyed Konyhája) Már beindultak S emmi kétség, ezek a lányok már alaposan beindultak, várják a húsvétot, hogy a hapsik amúgy isten igazából rájuk loccsantsanak. íme, a ruhájukat kellő elővigyázattal máris levetették, nehogy majd a várható zuhi nyomán átázzanak, s megfázzanak, s utána egy álló hétig hapcizzanak.
