Nógrád Megyei Hírlap, 1993. október (4. évfolyam, 229-253. szám)
1993-10-22-24 / 247. szám
1993. október 22-24., péntek-vasárnap MAGAZIN HÍRLAP TTHON, SZABAD IDŐ Meghatározó a helyes étrend a gyógyulásban A diéta nagyban függ az áraktól Hári Ildikónak - a kép jobb oldalán - Czene Gy uláné segít a diétás ételek kimérésében Fotó: Kun Király József Orvosi készenlét A dietika a beteg emberek élelmezésével, étkeztetésével, életmódjának kialakításával foglalkozik. Az Orvostovábbképző Egyetem Egészségügyi Főiskolai Karának dietetikai szakán végzett Hári Ildikó, aki a salgótarjáni Madzsar József Kórház dietetikai szolgálatán dolgozik. Vele beszélgettünk munkájáról, a helyes életmód kialakításának fontosságáról. •A diétás étrend összeállításában milyen típusú jelzések játszanak szerepet?- Mindenekelőtt a beteg egészségi állapota, leromlottságának foka és a betegség fajtája határozza meg az étrendet. •Az összeállításnál a változatosságot is figyelemmel kell kisérniük. Hogyan tudják ezt biztosítani?-Nagyon nehezen. Anyagi keretünk szűkre szabott: költségvetésünk adott, az árak pedig folyamatosan emelkednek. Széles lehetőségeket szeretnénk kínálni az étkeztetésben, de komoly összegekre lenne szükség ahhoz, hogy mindig a legmegfelelőbbet tudjuk biztosítani. •Az alapanyagellátás az ország kórházait tekintve több helyen problémát jelent. Önöknek milyen beszerzési lehetőségek állnak rendelkezésükre?- A vásárlás során mindg az a mérvadó, hol juthatunk hozzá olcsóbban az egyes termékekhez. Alapanyagaink nagy részét többek között a Karancshústól, a Dunaharaszti Konzervgyártól, a különböző nagykereskedelmi lerakatoktól, illetve a kisáru- termelőktől kapjuk. Naponta rendelünk a békéscsabai Mirelittől is. Végső megoldásként választjuk az üzletekből történő vásárlást, hisz ez a legdrágább. •A betegségek széles skáláját tekintve szinte mindenkinek más és más étrend javasolt. Hogyan lehet ezt célszerűen összeállítani?- Mindenképpen arra törekszünk, hogy úgynevezett egya- lapanyag-rendszerből lehessen a különböző étrendeket összeállítani. Ez alatt azt értem, hogyha egy menüben burgonya szerepel, igyekszünk a többibe is beépíteni püré vagy saláta formájában. A sokféle alapanyag egyrészt a konyhásoknak is nagy megterhelést jelent, másrészt az ételosztásnál okoz nehézségeket. A beszerzés szempontjából is előnyösebb ez a fajta rendszer. •Mennyire fontos az étrend a beteg gyógyulásában?- Ez mindig a betegség fajtájától függ. Vannak olyan megbetegedések, amelyeknél nagyon fontos lenne a diéta betartása. Gondolok itt a cukorbajra, a magas vérnyomásos betegségekre, valamint a hasnyálmi- rigy-gyulladásra. A lisztérzékenyeknél alapvető fontosságú, hogy liszt tartalmú élelmiszereket egyáltalán ne fogyasszanak. A köszvényes betegeknél a gyógyszeres terápia mellett kiegészítő étrend szükséges. •Az összeállított étrenddel meg vannak elégedve a betegek?- A többség igen. Aki viszont nagyon igényes az otthoni étkezések terén is, sokszor emel kifogást a minőség ellen. •Véleménye szerint a gyógyulásra várók engednek-e a csábításnak és titokban kóstolgatják—e a „házi kosztot" ?- Biztos vagyok benne, hogy igen. Főleg azokra jellemző, akik fogyókúra kényszerülnek. Lényeges, hogy figyelmüket felhívjuk a diétán kívüli étkezés előnytelen voltára, de a nap minden órájában nem lehetünk mellettük, hogy ezt ellenőrizzük. Mindenképpen partnernek kell megnyerni a beteget. Ha nem látja be önként a diéta fontosságát, nem tudunk rajta segíteni. •A kórházi kezelés befejeztével tapasztalatai alapján hány beteg tartja be otthon a diétát?- Ezt nagyon nehéz számszerűen meghatározni. Úgy gondolom, hogy aki szó szerint szenved a betegségtől és szeretne minél előbb meggyógyulni, az igyekszik lehetőségeihez mérten betartani. •A szakma nehézségeit minden bizonnyal háttérbe szorítja az a tudat, hogy segíthet a betegeken, a rászorultakon.- Az eredményt látva nagy örömmel, jó érzéssel tölt el, hogy érdemes volt. Kurucz Anita Salgótarján. A hét végi ügyeleti orvosi ellátás péntek délutántól hétfő reggelig tart. A felnőttek betegségük esetén az Arany János út 3. szám alatti rendelőt kereshetik fel. Az ügyeletet a 312-527-es telefonszámon lehet hívni. A beteg gyermekeket a megyeszékhelyen az Arany János út 2. szám alatti rendelőben látják el. A gyermekügyelet szombaton és vasárnap reggel 8-tól este Balassagyarmaton a pénteki zárástól a hétfő reggeli nyitásig a Rákóczi út 20. szám alatti Winkler Lajos, a Rákóczi út 51. szám alatti Szent György és a Bajcsy Zs. u. 20. sz. alatti 4/2-es gyógyszertár felváltva látja el az ügyeletet. Salgótarjánban a Pécskő gyógyszertár, a Borostyán patika és a vásártéri 4/24. gyógyszertár tesz eleget az ügyeleti igényeknek. Pásztón a szombati zárástól hétfő reggel 8 óráig a Kölcsey u. 6. sz. alatti 4/21. gyógyszer- tárat vagy a 18. sz. alatti Gyógyír patikát lehet felkeresni. Sok olyan fűszert használunk a konyhában, melyek gyógyító hatásúak. Ezek közül most kettőről ejtünk szót, olyanokról amelyek a Bibliában is szerepeltek.. Köménymag. A Bibliában a Földközi-tenger vidékén őshonos édesköményről esik szó. Nálunk ismert rokona, az őrölt fűszer- vagy konyhakömény 11 óráig tart. Az ügyelet telefonszáma: 314-051. Fogorvosi ügyeletet szabadás munkaszüneti napokon Salgótarjánban, a Vásártéri út 3/A alatti rendelőben tartanak 8-tól délután 2 óráig. Balassagyarmat. A Rákóczi út 66. szám alatti rendelőben tartanak hét végi orvosi ügyeletet. A megye többi városában a megszokott helyeken látják el az ügyeletes orvosok az arra rászoruló betegeket. Bátonyterenyén a volt bányavárosi és a 4/13-as kisterenyei gyógyszertár tart váltott hét végi ügyeletet péntek délután 4 órától hétfőn reggel 8-ig. Szécsényben a 4/27. számú (Rákóczi ut 67.) és a Szent Jób gyógyszertár tart felváltva ügyeletet. Rétságon sürgős esetekben a rétségi ügyelet orvosa látja el az idefordulókat a készenléti gyógyszerkészletből. A pontos nyitva tartás és az ügyelet időpontjairól és helyéről a patikáknál kifüggesztett tájékoztatóból és az orvosi ügyeletén lehet informálódni. különösen az alacsony vérnyomással járó panaszokat enyhíti. Mustár. A bibliai fehérmustárt már az ó-korban is az egyik legsokoldalúbb gyógynövényként tartották számon. Mai ismereteink szerint igen kedvező hatású érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcsere zavarok, máj- és epebántalmak, felfúvódás ellen. Gyógyszertári ügyeletek Fűszerek az egészségért Keresztrejtvény EZ A GÉP TISZTÁRA OLYAN MINT... A POÉN ELSŐ RÉSZE MŰVÉSZET TÖRTÉNÉSZ > ÜTEMES KATTOGÁS KESERŰ GÚNY EZEN A NAPON ■v OLASZ VÁROS TT ÉSZAKI FÉRFINÉV ■V ŐSI SZEMÉLYNÉV > FRANCIA BŰ OROSZ IGENLÉS ■v AZA MÁSIK > LÓGAT V ÁLLAT- GONDOZÓ FELADATA TT VÁNDOR. KÓBORLÓ ■v SZOMBATHELYI PATAK V ZÖTYKÖL V KIS IZABELLA-v RÓMAI PÉNZ VOLT "V” VERSENY BÍRÓ ÓRÁJA V OSTROMZÁR IGEKÉPZŐ ÉPÜLETSZÁRNY ■v NÓRA, BECÉZVE "V“ USA TAGÁLLAMA ■V" ÓCEÁNJÁRÓ HAJÓ IDEGEN FÉRFINÉV A VICC POÉNJA. 2. RÉSZ > v BRIT SARKKUTATÓ CSALÁD > FUNDAMENTUM V EGYKOR, LATINUL > ETTŐL KEZDVE RIDGE "V" HÍRES A MÉ^E. MAGYAR AUTÓJEL > > BRAZIL ÁLLAM > MANGANPÁT "V" KIS DÁNIEL 3^ ARRAFELÉ! HAJÓ RÉSZE FRANCIA ZENESZERZŐ TAKAR 3T KIRÁLYI KINCSTÁR VAUMENNYI BÉCSI UDVAR > V ÉRTESÍTŐ IFVÉI 37~ ARANKA, BECÉZVE FOHÁSZ NŐSTÉNYSZARVAS GYÖTRELEM > V KELVIN > OVIDIUS ELÉGIÁI ~v~ VASPÁLYA "3TÖRTETŐ EMBER BORSODI FOLYÓNK > SZERB VÁROS VULKÁNI KÜRTŐ V ARAB ÁLLAM SZENEGÁL LAKÓJA FÉLZSÁK! > KÉMIAI CSOPORT V NŐI NÉV > V KAPARNI KEZD! > AB OVO "T7JUPITER HOLDJA MARIA. BEC. PÁNCÉLSZEKRÉNY > LENGYEL FOLYÖ V ANGOL LÉGIERŐ V SZÉNVEGYÜLET .-BOGÁR (BURGONYAKÁRTEVŐ) > A/ ARAB FŐVÁROS V SZÍNÉSZÜNK VOLT (LAJOS) > ENIKŐ BECÉZVE > JELZŐ HANGSZER > V KISSÉ RAVASZ! “V" FEGYVERFORGATÁS V t|> PORTUGÁLIÁI varos TOJÁSBAN VANI A LOGIKAI ELEMZÉS TANA Beküldési határidő: október 29. Múltheti fejtörőnk helyes megfejtése:„Mindkettőnknek jobb lenne, ha ilyen reggeleken nem látnánk egymást.” Könyv- jutalmat nyertek: Kazinczi Miklósáé, Mátranovák, Balassi u. 1., Kulcsár András né, Pásztó, Cserhát In 4., Hegedűs Ferenc, Salgótarján, Kálmán I.u. 13. A könyveket postán juttatjuk el nyerteseinknek! Barangolás a kutyavilágban Nyúlszívű társból is akad elég Ugye láttak már olyat, hogy a vendégségbe érkező embereket a kapu bejáratánál megállította a házőrző? S ugye tapasztaltak már olyat is, hogy a kutyuskát az ölükben vitték be a gazdihoz a járókelők, nehogy baja essék. E két fenti példa a két legnagyobb ellentét, ami az ebek világában létezik. Nem is véletlen, hogy gyakran hangzik el a mondat: hát kérem, kutyavilág ez. A gazda egyik legnagyobb büszkesége, ha kutyájáról - akár öleb, akár borjú nagyságú jószág - kiderül, hogy nem ijed meg a saját árnyékától és alkalmanként akár a túlerővel is bátran szembeszáll. Csakhogy erről a jellembeli tulajdonságról nem könnyű nagy hirtelen hiteles információkat szerezni. Mindenekelőtt tisztában kell lenni azzal, hogy az igazán bátor négylábú a valódi vagy vélt veszedelemmel szemben minden külső kényszer, ösztönzés nélkül lép föl. S mivel kutyák esetében is igaz, hogy a bátorság a félelem legyűrésének képessége, merészségüket az adja, hogy félelmi reakcióikon a pillanat tört része alatt képesek úrrá lenni. Ily módon az ijedtség érzékelhető megnyilvánulására nincsen idő. A kutyakiképző iskolákon egyébként könnyűszerrel „letesztelhetjük” kedvencünket bátorságból. Nem kell hozzá más, mint egy olyan gyakorlat, ahol a kutya szabadon kíséri vezetőjét (gazdáját), s közben „váratlan” támadás éri. Ilyenkor az állat többféleképp viselkedhet: O Azonnal, erélyesen igyekszik elhárítani a támadást - bátor, jó őrző-védő készségű kutya. Jó a kapcsolat a gazda és kedvence között © Körülugatja, körülfutja a támadót, de ténylegesen nem bocsájtkozik harcba vele. Nem gyáva, de hiányzik belőle a valódi merészséggel mindig párosuló önbizalom. © Megijed a támadótól és elfut - sem kiképzésre, sem tenyésztésre nem alkalmas. © Játszani kezd a támadóval - lehet, hogy bátor, de híján van a védő- és harcos készségnek; ha fiatal, nem kell elkeseredni a gazdinak: az érés időszakában e tulajdonságok kibontakoznak benne, s megváltozhat. © Közönyös: a védő és harcos ösztön, az intelligencia hiányzik belőle, alkalmatlan a védő-őrző feladatra. Természeténél fogva bátor négylábút egyébként nemigen kell oktatni a támadásra vagy akár az ember elleni küzdelemre. A születetten gyáva kutya pedig a legszakszerűbb kiképzés után is csődöt mond, ha bátor ellenféllel kerül szembe.
