Nógrád Megyei Hírlap, 1992. augusztus (3. évfolyam, 181-205. szám)
1992-08-01-02 / 181. szám
1992. augusztus 1-2., szombat-vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN HÍRLAP 9 ÍReceptajánlat m a Hotel Medvesből Hadüzenet az agyonreklámozott tisztítószereknek? így mosogattak nagymamáink A siker kulisszatitkaiból Ne csapongjon! rosfldXD mwinr^xycp^ Hozzávalók: 15 dkg szárazbab, 3 dkg só, 5 dkg zsír, 6 dkg liszt, 5 dkg vöröshagyma, 1 dkg fokhagyma, 1 dkg pirospaprika, 2 dl tej, 10 dkg burgonya, 25 dkg füstöltkolbász, 25 dkg fiistöltszalonna, 0.1 dkg babérlevél, 5 dkg delikát Az előző nap beáztatott babot babérlevéllel, füstöltszalonnával, kolbásszal és fűszerekkel föltesszük főlni. Rántást készítünk, amelybe beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát ás pirospaprikát. Tejjel fölengedjük, és a levest berántjuk vele, majd beletesszük a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Készre főzzük és esetleg utána ízesítünk. Qá ftiuíifyat lűnán ('irprn/luj Jafiuitr ■■■■ izúllútlu nrartú A hajdani gazdasszonyok nem ismerték a modern vegyészet boszorkánykonyháinak termékeit, az agyonreklámozott mosogató, tisztító csodaszereket. Ismertek viszont egyszerű fogásokat, praktikus, könnyen alkalmazható műhelytitkokat, amelyekkel konyhai birodalmukban rendet, tisztaságot tudtak tartani, s a környezetet sem szennyezték. íme néhány régi módszer, csendes hadüzenetként a harsány tévé-reklámok sztárjainak... Ne selejtezzük ki a megbar- nult, „májfoltos” zománcedényeket. Főzzünk bennük nyers burgonyát, a főzetet hagyjuk legalább egy napig bennük, majd újra forraljuk föl. A zománc megszabadul foltjaitól, s visszanyeri régi csillogását. Zománcedények súrolásához a különféle „karcos” porok, mosószerek helyett érdemes sót használni: úgy távolíthatjuk el az odakozmált, leragadt ételmaradékot, hogy az edény bevonata nem veszíti el a fényét. A serpenyő alját, ha odaégett az étel, hintsük be vastagon sóval és hagyjuk állni néhány óráig. így a legmakacsabb maradék is „megszelídül” és köny- nyen letisztítható. Megfiatalíthatjuk, szinte újjávarázsolhatjuk régi, megfakult alumínium-edényeinket, ha jó adag almahéjat főzünk benne, bő vízben. A vörösréz edény legjobb tisztító szere a sós ecet. A megfeketedett sárgaréz edényeket ecettel kevert súrolóporral dörzsöljük át és csak azután szido- lozzuk. A rozsdás kés legjobb tisztíÉrdemes most permetezni Szamócabimbó likasztó a nyár időszakában Az idei tavaszon - különösen a szamócákban - igen sok bimbó leszáradt, elpusztult a bimbólikasztóbogár kártétele következtében. Július elejétől tömegesen jönnek elő az új bogarak, s rövid ideig - a telelőre vonulás előtt — még táplálkoznak. Tehát az apró, 2-3 milliméteres fekete ormányosbogár ellen alkalmazott rovarölőszeres kezeléssel jelentősen lecsökkenthető, illetve megelőzhető a tavaszi kártétel. Érdemes tehát most permetezni, mert a jövő évi alacsony egyedszám következtében a termés előtt szükséges védekezések száma ezáltal is csökkenthető. Keresztrejtvény Beküldési határidő: augusztus 7. Legutóbbi keresztrejtvényünk helyes megfejtése: „Kevésbé feltűnő, ha csöngetsz, mintha az ablakon próbálsz kopogni.” Könyvjutalmat nyertek: Varga Andrásné, Pásztó, Vasút u. 27., Pécsi Sándor, Bátonyterenye 1. Pf: 55., Orosz Nándor Salgótarján, Rózsafa út 60. A könyveket postán küldjük el nyerteseinknek! tószere a petróleumba mártott parafadugó. A megfeketedett kések is visszakapják eredeti fényüket, ha homokos burgonyaszelettel dörzsöljük át pengéjüket. A halszagú edényt forró ecetes vízzel mosogassuk el, így nyomban megszabadítjuk a kellemetlen „utóillattól”. Vas palacsintasütőnket megóvhatjuk a rozsdásodástól, ha - miután elmostuk és szárazra törültük - vékonyan bekenjük olajjal. Újbóli használat előtt azonban mossuk át, mert az olaj közben megavasodhat. Ha egy darálón különféle fűszereket zúzunk apróra, átvehetik egymás illatát. Ezt egyszerűen megelőzhetjük, ha egy-egy fűszer után 1-2 kanál sót darálunk le, ami közömbösíti a különböző szagokat. Meg akarja lepni a tárgyaló- asztalnál ülő partenereit? Vesse be manuális képességeit akkor is, ha sohasem árult el leonardoi képességeket! Ha tud, készítsen ábrákat vagy rajzokat, melyek például a megvitatandó műszaki jellegű témához tartoznak. Meglátja, milyen óriási hatást vált ki „mesterműveivel”. Partnerei számára kétség nem fér hozzá: Ön teljes fegyverzetét kész a cél érdekében felvonultatni. Vigye mindig magával a gondosan rendszerezett aktákat! Ezzel is bizonyítja, hogy Ön készült, s szakmájának mestere. Ha bármit mond, az mindig legyen konkrét és tömör! Kerülje a nehezen érthető, elvont érvelést! Arra feleljen, amit mások tudni szeretnének! Nem hiszi el, milyen fontos, hogy partnere nyelvén fejezze ki magát! Ha szaknyelvről van szó, ezáltal nem csak figyelmességéről, de szakérteléről is tanúbizonyságot tesz. Ha időnként szünetet tart, szavai nagyobb nyomatékot kapnak. Ne untassa és gyötörje a többieket véget nem érő, oda nem illő locsogással! Önmagát sohane tegye nevetségessé vagy szavahihetet- lenné! Ha először átgondolja a tárgyalás menetét, akkor nem derülnek ki az Ön gyenge pontjai, melyeket a felek ki is játszhatnak. Ne játszón mókust, vagyis ne ugráljon az egyik témáról a másikra. Ne feledje egyetlen percre sem, hogy a sikeres tárgyalási stílusnak és az eredményes munkának ugyanazok a feltételei: a következetesség és az alaposság! Barkácstanácsok ezermestereknek A csiszolás ABC-je Aki megtapasztalta, tudja, hogy kézi erővel csiszolni a magunk készítette munkadar- bokat, vagy más felületeket nemcsak fárasztó, de hosszadalmas feladat is. Legjobb tehát a különféle kézi csiszológépekhez folyamodni, amelyek közül a legegyszerűbbek a bar- kács-alapgépre, a fúrópisztolyra erősíthetők. Különféle válfajaiknak vannak előnyei, de - vigyázatlan használat esetén - hátrányai is. A korongos-tárcsás csiszológép azért praktikus, mert különböző méretű tárcsák és csiszolópapír korongok befoghatok és a nehezen hozzáférhető helyeken (fej fölött, szekrény belsejében, stb.) is dolgozhatunk vele. De vigyázat, „heves” a természete: ha a munka megkezdésekor óvatlanul rányomjuk a lesimítandó felületre, a forgó tárcsa hatására a pisztoly szinte szilaj csikóként rángatni kezdi a tartó kezet, s könnyen elszabadul. Ezért legjobb a pisztolyt kézben megindítani és lassan közelíteni a csiszolandó részhez, ügyelve arra, hogy lehetőleg az egész korong „ráüljön” a felületre. Ennek titka, hogy derékszögben kell tartani a munkadarabra a pisztolyt. Pár pillanattal később 5-10 fokos szögben visszadönthetjük (a menetiránnyal ellentétesen), ennyit a felfogó gumitárcsa még tud követni, s a felénk közelebbi része szépen ráfekszik a felületre, a „semlegesített” előremenő él pedig nem mar félhold, vagy sarló alakú mélyedéseket a fába. Ha a pisztolyt vízszintes felfogó állvánnyal a munkapadra erősítjük, a kisebb darabokat a helyben forgó csiszolókorongnak nyomva szépen síkban csiszolhatjuk. A sarokcsiszolók között vannak kicsik, egykezesek, marokba foghatók, de mindegyiket ajánlatos két kézzel (ballal a segédfogantyút tartva) irányítani a felületen. A vibrációs, rezgő, alternatív csiszoló nem tatozik a „makrancos” masinák közé, sík felületet szépen lesimít. Erősen fogva kell azonban helyben tartani, hogy a pisztoly alatt a talp, s ne az esetleg lazán tartott pisztoly „kiskörözzön”. A szalagcsiszolók kifejezetten sík felületek hoszanti csiszolására alkalmasak. Igen praktikusak azok, amelyek fejre fordítva a munkaasztalra is felfoghatók, s így - mint egy asztali csiszológépen - felettük két kézzel tolható át például hosszú léc, lambéria. Akinek van rá lehetősége, feltétlenül olyan csiszolót válasszon munkájában segítőtársnak, amelyhez porszívó csatlakoztatható, s esetleg külön kis porzsákja is van. Szűcs József Tippek zsebtolvajlás ellen 1. Azokon a nagyforgalmú helyeken, ahol gyakori a zsebtolvajlás, az illetékesek folyamatosan tájékoztatják a veszélyről. 2. A magánál hordott értékeit, iratait mindig nehezen hozzáférhető, biztonságos helyen tartsa. 3. Nagy tömegben az önnél lévő táskát, csomagot zárt állapotban, lehetőleg a testéhez szorítva védje. 4. Pénztárcáját bevásárláskor ne tegye a bevásárlókosárba. 5. Nagyforgalmú helyen lehetőség szerint kísérje figyelemmel környezetét. Ha ugyanazokat a személyeket hosszabb időn keresztül maga körül látja, az már figyelmeztető jel is lehet. 6. Figyeljen fel az úgynevezett „meredek lepillantású” személyekre, ugyanis a zsebmetsző többnyire lefelé, a zsebekre, táskáiba tekint, hogy megtudja, ki hol tartja értékeit. 7. Mindig legyen tisztában az önnél tartott dolgok azonosításra alkalmas jellemzőivel (külső jellegzetességek, gyártási szám, stb.) 8. A tolvaj esetleges tettenérésekor ezek az ismeretek bizonyítékul szolgálhatnak arra, hogy az ellopott dolgok az öné és nem a tolvaj tulajdona. A leendő anya kerülje a pikáns ételeket A hányinger a terhes nő önvédelme A gyereket váró asszonyok milliói panaszkodnak, hogy terhességük első heteiben minden reggel hányingerük van. A kaliforniai Barkeley-i egyetem biológusa, Margie Profét úgy véli, hogy a reggeli hányinger - amely normlis körülmények között a terhesség második hetében lép fel és a harmadik hónapig tarthat - tulajdonképpen egy védő mechanizmus. A kismama szervezete így óvja a még nagyon érzékeny embriót a táplálék esetleges mérgező anyagaitól. Profét doktornő 6 éven keresztül folytatott különböző vizsgálatokat és feltűnt neki, hogy olyan asszonyok között, akik terhességük alatt rosszul- léttől szenvedtek, lényegesen ritkább volt a vetélés, mint azoknál, akiket a sors ettől megkímélt. Magyarázata: „Gyakorlatilag minden növény egy sor mérgező anyagot tartalmaz, mellyel természetes ellenségeikkel szemben védekeznek. Ezek az anyagok, ha táplálék formájában bejutnak a kismama szervezetébe, veszélyeztethetik a magzatot. Nos, a jól működő szervezet kiüríti magából ezeket a mérgező anyagokat. Profét meggyőződése, melyet a közeljövőben megjelenő könyvében is kifejt, hogy a terhes nő szervezete egy olyan hormont termel, mely felerősíti az agy azon képességét, hogy mérgező anyagokat felismerje. Rendszerint egy keserű, vagy erős íz jelzi a veszélyt. Ezzel magyarázza a biológusnő a bizonyos ételektől való idegenkedést is, amely a reggelenkénti rosszulléttel együtt a terhes nők háromnegyedét érinti. Az a tudat, hogy a reggeli hányinger egy védekező reakció a magzat megóvására, némely asszony számára megkönnyítheti a naponkénti szenvedést. Mást is, többet is tehet ennek érdekében: csak olyan élelmiszereket fogyasszon, melyeknek nincs erős illata és íze, mint például a kenyérnek, a keksznek, a galuskának, vagy a rizsnek - ajánlja a biológusnő. Általában a gyümölcsök is nagyon kevés (természetes) mérgező anyagot tartalmaznak. Jótanácsa tehát: a leendő anya kerülje mindazt az ételt, ami erős, pikáns vagy túl aromás.
