Új Nógrád, 1991. október (2. évfolyam, 230-255. szám)

1991-10-12 / 240. szám

1991. OKTÓBER 12., SZOMBAT MAGAZIN tniFiinu 9 CSALÁD, OTTHON, SZABAD IDŐ Egészségünkért Terítéshez illik tudni... Konyhai kalauz Ha „éhenhalnak” a porcszövetek Kint nedves és hűvös idő van. Bent a szobában kellemes a meleg. De rossz idő esetén is fontos a mozgás. Kinek van azonban kedve sétálni, ha az ízü­lete megmerevedett vagy pedig fáj a térde. Akkor inkább a ké­nyelmes fotelban ülünk, és véd­jük fájdalmas tagjainkat. De ez hibás megoldás. A mozgáshiány az ízületek ellensé­ge! Miért? Igen egyszerű: ízüle­teinknek állandó szükségük van egy bizonyos fajta kenőfolyadék­ra, az úgynevezett ízületi nedvre. Ez tartalmazza a porcszövet rés­zére nélkülözhetetlen tápanyago­kat. A porcszövetek pedig úgy védik az ízületeket a túlzott súrlódástól, mint egy lökhárító. Mindez addig működik jól, ameddig eleget mozgunk. Ha ezt nem tesszük, a porcszövetek „éhenhalnak”, aminek az lesz a következménye, hogy az ízületek elkopnak és megmerevednek. Itt kezdődik az a bizonyos ördögi kör. Ha fájnak az ízüle­teink, kevesebbet mozgunk. Ha kevesebbet mozgunk, akkor a porcszövetek egyre inkább le­épülnek. Mi tehát a teendő? Sokat mozogni és sétálni. Még jobb tornázni, úszni, vagy kerék­pározni. És egy-egy alkalmi tánc- mulatság ellen sem lehet senki­nek kifogása. Természetesen nem olimpiai csúcsteljesítményekről van szó, de a kitartó mozgás, edzés jót tesz az ízületeknek. (MTI-Press) Nem szokványos* hanem kimondottan kuriózumnak számí­tó könyvvel jelentke­zett nemrégiben a piacon a Fólium Kia­dó. Az „ízek Ma­gyarországon” című kiadvány kiváló sza­kácskönyv, ám tar­talmát tekintve jóval több annál. Történe­lem, földrajz, mű­vészet. A szerzők — Fara­gó György, Gulay István, Keresztessy Árpád, Tárkányi Béla — igényes munkát adtak ki a kezükből. Végigha­ladva hazánk tájain, a receptek mellett megismertetik az olvasót egyes telepü­lések jellegzetessé­geivel, az emberek mindennapjaival, szokásaival. Bepil­lantanak őrségi faze­kasműhelybe, somo­gyi lakodalmasba, a csopaki malomcsár­dába, a délibábos Hortobágyra. A sok-sok recept között kedvükre vá­logathatnak az ínyencek. Ki kóstolt például varjúval töl­tött káposztát? Vagy ki ismeri a debreceni pujkakakasból ké­szülő ételeket? Szá­mos más kuriózum társaságában ezek is megtalálhatók a könyvben.. Ha már a konyha- művészetnél tartunk, meg kell említeni a palóc tájegységet is. Ezúttal Hollókőre és Szirákra kalauzolják el a szerzők az ínyen­ceket, s a hollókői sistergőtől a Kastély Szálló konyhájában készített finomságok receptjeivel ismer­tetnek meg bennün­ket. A tartalmában és formájában is ízlése­sen szerkesztett „ízek Magyarorszá­gon” című kiadvány­ban hasznos tanácso­kat olvashatnak a termelők a borkészí­tés módjáról, ezzel kapcsolatban az ivás kultúrájáról. Taná­csokat adnak vadá­szoknak, halászok­nak, természetesen mellékelve a „zsák­mányolt” állatok konyhai feldolgozá­sának lehetőségeit. A könyv képanya­gát — mely színes — Tóth András készí­tette. Fekécs Edit Három jó tanács A szépen megterített asztal a háziasszony jó ízlését di­cséri. Mivel ennek a műve­letnek is vannak bizonyos szabályai, amelyeket nem mindenki ismer, néhányról ejtsünk szót. 1. Minden kés és evőkanál a tányér jobb oldalán, a villa pedig a tányér mellett balra fekszik. A desszert fogyasz­tásához szükséges kiskanál, süteményesvilla stb. a tányér fölé kerül. A tányér körüli — képzeletbeli, szaggatott vo­nallal jelölt — téglalap jobb felső sarkán áll a fő ital (bor vagy sör) pohara. 2. Az üres tányéron ke­resztbe helyezett kés, villa azt jelzi a háziasszonynak, hogy a vendég még kér repetát. Ha viszont befejez­tük, az étkezést, a kést, a villát a tányérban egymás mellé fektetjük párhuzamo­san. 3. Feketekávé, tea, és más olyan ital fogyasztásánál, amikor kiskanál is van a csésze mellett, sose támasz szűk a kanalat a tányér pere­méhez: könnyen lecsuroghat rajta a folyadék a tiszta térí­tőre. Inkább fektessük a tányérra. 4. Ha többféle italt kíná­lunk — például vendégek jönnek — a poharak a felső, bal sarokra kerülnek, merő­leges irányban. B. K. 1. Együnk sok zöld és sárga zöldséget, és fogyasszunk kevés zsírt. 2. Keveset dohányozzunk, de még jobb, ha egyáltalán nem dohányzunk. Ezáltal a káros benzopyren nem kerül be a szer­vezetbe. Ez az anyag bizonyítot­tan öregíti a sejteket. 3. Sportoljunk, tornázzunk rendszeresen. így javítjuk a szer­vezet oxigénellátását. Receptek Kelbimbós vajkrém: enyhén sós vízben főzzük meg a kelbim­bót, hagyjuk kihűlni, majd törjük össze villával. Mielőtt a vajhoz kevernénk, adjunk hozzá mustárt, őrölt köményt, kakukkfüvet, apróra vágott dióbelet, sót, bor­sot. A pszichológus válaszol A Sátán ifjú követői BOLDOGSÁG ABRAHAM LINCOLK amerikai Állam BEOSZ TOTT SZEMÉLY ROMAI CIRKUSZI HARCOS NŐI NÉV MUNKA­VÉGZŐ V TORT RÉSZEI V SZOVJET VAROS V­LÁNYUNK LANYA V OROSZ FOLKLÓR KUTATÓ ASZAMOZOTT 80 TÖRŐK AUTÓJEL NÉMA BÉKÁI NÓI NÉV IGEN. CSEHÜL OLVAS­HATÓ * V V V V V f FFINÉV LOVAG REGÉNY TÍPUSA KORTARS ÍRÓ V (LÁSZLÓ) > i t> FODRÁSZ KELLÉK ~V NAGYON RÉGI > nógrádi KÖZSÉG SVÁJCI SlZÖNÖ OLASZ UTAZÁSI IRODA ARASZTA > JAPAN POLITI­KUS V > “V ERBIUM MÁSKÉPP LATINUL > l> HACSA TURJÁN BALETTJE > SZOPHIA; MECSET V > NÉPIES MÜDAL > V“ NEMES­GÁZ > SZAR NYAK ZAJA PINCSI KUTYA > INDIAI Állam ANGOL FFINÉV FLAMANt IRÖ t> MONA ...; FESTMÉN AFRIKAI Állam b> V SÓNTÉS MOTOR OLAJ ­OLASZ AUTÓJEL > FORGÓ RÉSZ! > 3 ►v MA^KjAJJ LITER > MEGTE REMTÉ JAPAN KORSZAK HÁZIKÓ b> V KENŐ­ANYAG MITŐL. ALAK > V HIRES a porce­lánja MERRE? > V < FUTVA MENEKOl > "7" DEGEN fFINÉV >V HELYRAG ECSETEL "7“ f> TÚLRA NYÚLIK > • V MONDAT ELEME PG > FRANCIA művésze; LAMAR TINE-MŰ D> "V“ CSACSI BE8ZÉ0 FÖLDBE REJT > V bAcsika MAKK BELSEJE! IDÓSB . RÖVIDEN iU ...; A RAB K MJFA NŐI NÉV /£> I ~v~-7“ ÁTOK DEHOGYI > V STÁJER / ORSZÁG BÓL VALC ■* V RÉGIES > M Beküldési határidő: október 18. Múlt heti fejtörőnk helyes megfejtése: „Apu, ha egy autó sok benzint eszik, akkor gyorsan nő és autóbusz lesz belőle?” Könyvjutalmat nyertek: Kovács László, Zagyvaróna, Posta u. 12., Pál Tibor, Litke, Borbás Vincze u. 12., Szlobod- nyik Lajosné, Vanyarc, Kossuth u. 89. A könyveket postán juttatjuk el nyerteseinknek! Elborzadva, megrettenve torpan­nak meg a felnőttek és elhűlve (olykor némi csodálattal).állnak a gyermekek korunk legújabmremsé- ge, a fiatalok sátáni tettei előtt. Azok a fiatalok —, bár ez nem mindig tudatos bennük — éppen ezt akar­ják. Agresszív indulatok: pusztítás­vágy, bosszúállás, a felülkerekedés, mások legyőzésének szándéka már a gyermekekben is megvan. A kudarcaik, a hántások, az akadá­lyok, a meghiúsulások tehetetlen dühe táplálja ezt bennük, és a környezet, a kultúra nyújtotta agresszív minták alakítgatják ennek megnyilvánulási formáit. Az agresszív cselekményeket — jó esetben — a szülői tilalmak nyirbál­ják, s a szocializáció folyamata szorítja elviselhető gátak közé. Bizonyos mértékű agressziót megenged, olykor el is vár a társa­dalom. („A fiú ne legyen anyám­asszony katonája.”) A másoknak szándékos szenvedés okozását azonban általában szigorúan tiltja és megtorolja. Már a gyermekek is ismerik az ősi parancsolatot: ölni nem szabad, és tudják, hogy már a verekedést is bünteti a szülő vagy a tanár, később a rendőrség, a bíró­ság. Ezért a verekedést inkább csak titokban művelik, elkövetése után büntetéstől félnek, sőt — ez más és komolyabb dolog! — bűntudatuk is támad. így van ez, ha a gyermek alap­jában elfogadja a szülői, illetve a társadalmi normákat, vagy lega­lábbis külsőleg úgy-ahogy meg akar felelni azoknak. Ám, a serdülő gyakran fellázad, azaz nem akarja teljesíteni a szabá­lyokat, félre akarja rúgni a korláto­kat. Ha „jó” viselkedést várnak el tőle, ő szándékosan a „rosszat” választja. A Sátán a keresztény vallásban a gonosz megtestesítője, a jó és önfeláldozó Krisztus ellen­pólusa. A rosszaságra való törekvést gyakran megelőzi egy gyanútlan, de félelmetes kijelentés: a szülő mint­egy előlegként „elvetemült, rossz gyereknek” minősíti csemetéjét, és az ettől kezdve — ha nincs elég énereje — az ismert „önmegvalósí­tó jóslat” kényszerpályáján süllyed tovább. A gyermek általában ki akar tűnni valamivel a csoportjában. Keresi, mivel vívhatná ki a kortárSák elis­merését vagy ámulatát (ha mást nem, legalább szörnyülködését) és a felnőttek figyelmét? Ha pozitív módon nem képes kiemelkedni a „szürke tömegből”, negatív csele­kedettel próbál kitűnni. Ez már kisgyermeknél is megfigyelhető: ha a verset elfelejtette, rosszalkodással próbálja felhívni magára a vendé­gek figyelmét. A nagyobb gyerek is gyakran akkor művel valami felhá­borítót, ha úgy érzi, szülei nem figyelnek rá eléggé. Sajnos, a túlzott figyelés is ki­válthat negatív hatást, ettől való menekülésképpen is sodródhat rossz társaságba a fiatal. Közösség- elleítes cselekedetei szimbolikusan bosszantást és bosszúállást is kife­jezhetnek a környezet, elsősorban a szülei felé. Serdülő fiúk agressziója gyakran irányul a védtelenek (gyengébb gyermekek vagy állatok) ellen. Még nem alakult ki náluk a „sportszerű­ség”, az erkölcs alapvető követel­ménye, mely megkívánja, hogy legfeljebb „azonos súlycsoportban” támadjon. Empátiás készségük is fejletlen, azaz nem tudnak, nem akarnak belegondolni a másik fél fájdalmába, félelmébe. A lányok, a „gyengébb nem“ ellen is részben ez a csúfolódások, ijesztgetések, verekedések elindítója. Másrészt ennek jól nyomon követhető a szexuális indíttatása is. A serdülő az ébredező szexuális vágyait még nem képes érett módon a szokásos útra terelni, vagy pedig meggátolni, így kerülő úton nyernek kielégülést agresszív fantáziákban vagy csele­kedetekben. Ez az oka, hogy a sátánista fiatalok lányokat fenye­getnek, lányokat szeretnének áldo­zatul ejteni. Ha a szülők nem megfelelően foglalkoznak gyermekükkel, ha a serdülő nem kap elég figyelmet, szeretetet, ha negatív példát lát, ha szabadjára engedik, vagy ha túlsá­gosan merev korlátokat szabnak, bizony előfordulhat, hogy rossz útra téved. De nem kisebb az egész társadalom felelőssége! Ahol na­ponta minden oldalról az erőszakos megoldások, a pusztítás változatos mintái zúdulnak már a gyermekekre is, nem lehet csodálni, ha belőlük merít fogékony fantáziájuk. És még egy: ha egyre fokozódó létbizony­talanságban, jövőtlenül, az egzisz­tenciális szorongás légkörében élnek, ez elkeseredett dühöt, láza­dást szíthat bennük. Az erkölcsi gátak pedig meggyengültek, az értékek devalválódtak. A fiatalok­nak rá kellett jönniük, hogy a tár­sadalmi eszmények, melyekben eddig hittek (amit beléjük súlykol- tak a felnőttek), részben hamisak és az ellenkezőjükre fordultak. Ilyen légkörben az alapvető erkölcsi elvek is felfordulnak, természetesen csak a (még) kiforratlan jelleműek esetében. Bármennyire próbáljuk is meg­magyarázni pszichológiai ismere­teink alapján, hogy milyen lelki és társadalmi hatások táplálhatják a sátánizmus szörnyűségeit, tudni kell, hogy az egyén felelősségét semmi sem kisebbítheti, még akkor sem, ha csak gyermekkorú. Minden­kit ezer és ezer hatás ér, ilyen is, olyan is, mégis maga választja meg, hogy melyik úton jár. Még ebben az ingatag világban is biztos pont az a két alapkövetelmény, hogy kárt, szenvedést senkinek nem szabad okozni, és az is, hogy saját pillanat­nyi vágyaink leküzdését, késlelteté­sét, félretevését mindenképpen meg kell tanulnunk a társas lét kezdetén, már gyermekkorban. Minél előbb, amíg nem késő. Dr. Ignácz Piroska

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents