Nógrád, 1990. március (46. évfolyam, 51-76. szám)
1990-03-31 / 76. szám
6 NOGRAD - HÉTFŐI MAGAZIN .1990 ÁPRILIS 2., HÉTFŐ „Gágognak” a gyerektalpak? Ha ránézünk egy kisgyermek puha, kedves lábacskáira, több gondolat eszünkbe juthat. Az ajnározó szülőnek: de gyönyörű! Az aggódónak: micsoda lúdtalp! Arra kevesen gondolnak, amit nemrégiben szülői értekezleten hallottam Salgótarjánban, a Lovász József úti óvodában. Dr. Palkonyai Gábor ortopéd főorvos tartott itt előadást szülőknek, amely kötetlen beszélgetéssel folytatódott. — Micsoda nagyzolás! — mondják egyesek, — már az óvodában is szülői értekezletet tartanak. Csak az osztályzás, meg a ballagás hiányzik! — Azt hiszem, erre a cinizmusra sokakat a lustaság indít. Mert minden szülőnek tudnia kell(ene) oly módon nevelni-istápolni gyermekét, hogy ne úgy nőjön fel, mint a gomba: kalappal, de „fej” nélkül. Felmérések szerint ugyanis nem csupán a gyermekeknél, hanem a felnőtteknél is egyre gyakoribb a lúdtalp előfordulása. Sokuk egyszerűen nem érti, miért az állandó, kínzó fájdalom a lábfejükben, miért olyan bütykös a lábuk, s. mi az oka annak, hogy képtelenek állómunkára, a hosszas járkálásMint azt a főorvos elmondta, rendszeres talptornával megelőzhető ez a kellemetlenség. Kecskeméten és nálunk, Nógrádban is végeztek olyan kísérletsoréza- tot, melynek lényege: a napi játék közben a gyerekek a talpukat tomásztatják. Videofilm segítségével a „ho- gyan”-ra' is választ kapunk. Élvezetes programot láthattunk, ahol tornádresszes, rövid nadrágos, trikós apróságok kedves, határozott vezényszavakra lendületesen mozogtak: „Vegyétek fel a lábujjatokkal a ceruzát! Most a tollpihét és a papírdarabkát. Gurítsátok el a hengert! Pipáljátok a lábfejetekkel, majd nyújtsátok ki! Próbáljátok meg a hengereket egymásba csúsztatna" Á látvány elámítottá a kedves szülőket, s egyszersmind azt is eszükbe juttatta: képtelenek lennének gyakoroltatni ezeket a végtelenül egyszerű mozdulatokat. A kísérlet arra irányult, hogy segítségével megállapíthassák: azoknak a gyerekeknek a lábboltozata fej-, lődik-e egészségesen, akiket tornásztattak, vagy azoké, akiket nem. Az óvónőket meggyőzték a módszer fontosságáról, és kértek, hogy napi 10—15 percet szenteljenek a gyakoroltatásra, valamint arra: hívják fel a szülők figyelmét a helyes cipőviselet tudnivalóira. Az összejövetelen ez utóbbi kapcsán sok panasz elhangzott, miszerint: csaknem mindenki tudja, hogy a „Siesta” cipő a legmegfelelőbb a kicsiknek. Csakhogy pontosan akkor nincs mondjuk huszonötös, ha a gyerek lába már nem huszonnégyes, de még nem is huszonhatos. Viszont, ha jó, rugalmas talpú, de másféle márkájú lábbelit találunk, saját kezűleg is ragaszthatunk rá egy darabka cipőgumit. így elérhető, hogy a saroktengelyek egyenesek legyenek. S persze, sokat segíthet, ha a kicsi otthon mezítláb, esetleg „lábtyű”-ben járkál, s főként, ha maga a szülő is játszik vele, vagyis mindketten megtornáztatják a talpukat. Az említett kísérlet eredményesnek bizonyult. A megfigyelés alatt lévő gyermekek hetven százalékánál javulást tapasztaltak a szakemberek a lábboltozat fejlődésében. Tehát: odafigyeléssel, rendszerességgel és gondoskodással sokat tehet a pedagógus, a szülő — az egészséges gyermekért. Nagyné Hajdú Györgyi Csak nőknek! — sminksuli A KIKÉSZÍTÉS Ülünk a tükör előtt. Tanácstalanul fürkésszük vonásainkat. Az alapozást már elvégeztük: fönn van a korrektor, az alapozókrém és a púder. Hogyan tovább? Tekintetünket először irányítsuk a szemre! Ha a szemöldökünk fekete és a hajunk is sötét, akkor a szemceruza kiválasztásánál is a fekete mellett döntsünk. Tehát, miután kiválasztottuk a megfelelő árnyalatot, húzzuk ki a szemkontúrt. Akiknek távol fekvőek a szemei, bátran hangsúlyozhatják a belső zegzugot. Akiknek viszont közeliek, mindig a külső szemzug felé erősítsék a kontúrvonalat, a belső szemzugnál esetleg ki se húzzák. Természetesen a felső szemhéjon is meghúzzuk a kontúrvonalat, ügyelve arra, hogy a szempillákhoz egészen közel rajzoljuk. A nagyobb hatás kedvéért az alsó vonalat megpróbálhatjuk belül, közvetlenül a szempillák töve mentén kirajzolni, így készítjük a szemkontúrt. Ezután vihetjük fel a színeket. A szemhéj árnyalásának számtalan variációja van. Itt mindenki felhasználhatja a saját fantáziáját, s mint egy festő, játszadozhat, kísérletezhet a színekkel. Ügyeljünk azonban arra, hogy a felhasználandó árnyalatok harmonizáljanak egymással és főleg öltözékünk színeivel! A színek közül óvatosan bánjunk a citrom- és narancssárgával: ezek nagyon divatosak, de nem mindenkinek állnak jól. Valamint a pirossal és a ciklámennel: ezeket is csak hasonló árnyalatú ajakrúzs és pirosító mellett ajánlatos használni. A szemhéj után követkéz- , zék a pirosítás. Az arcpír színe — mint előbb említettem — mindenképpen harmonizáljon a rúzs színével. Ezután kispirálozhatjuk a szemeket és az egész arcfelületre egy leheletnyi púdert is felvihetünk. Következő lépés a száj kikészítése. Az ajakrúzs megváltoztatásánál vegyük figyelembe a smink többi alkotójának a színét és ajkunk vastagságát. Keskeny szájra nem előnyös a világos rúzsok használata. Ne feledjük a kontúrceruzát, mely egy árnyalattal sötétebb legyen rúzsunknál. Ezzel rajzoljuk meg a száj vonalát, majd erre kerül az ajakrúzs. — Patti — — öten voltunk test0 vérek — mondja dr. Szoó Elemér, aki 1914-ben Mátranovákon látta j/meg a napvilágot. — Egerben majd a Szegedi Általános Egyetem jogi karán tanultam, ahol Szent- györgyi Albert volt a rektor. Az ő titkára lettem. Kifűnű tanuló voltam, azért is választott engem. Négy nyelven — latinul, németül, angolul és görögül — beszéltem, de sajnos már igen sokat felejtettem. Szentgyörgyi Albertnek sikerült elintéznie, hogy a végzős hallgató letegye az utolsó szigorlatát, s így még a bevonulás előtt doktorrá avatták. — A karpaszományo- soknál tüzérbemérő tiszt lettem. Jött a háború és kivittek a >frontra. Nagyon hosszú 1ideig szolgáltam, pedig már akkor nős voltam. A beméréseket irányítottam. Körülbelül pgy ikilomé- terre volt a tűzvonal. Egy alkalommal az egyik embere jelentette: itt van Dalnoki Miklós honvédelmi miniszter és hat vezérkari őrnagy. — Röptön kimentem, behívtam őket. Dalnoki azt mondta: ' „Azért jöttünk önhöz, mert tájékozódni A történelem sodráséban élt Hiába menekülsz, hiába futsz... szeretnénk a front vonaláról." Végignézték a térképeket, a rajzaimat, majd megköszönték a tájékoztatást és elmentek. Körülbelül fél óra múlva megszólalt a rádió, Karády Katalin énekelte a „Hiába menekülsz, hiába futsz” című dalt. Aztán alighogy vége lett a dalnak, megszólalt egy hang nagyon oroszos kiejtéssel: „Dálno- ki és a vezérkar átállt, ti is fejezzétek be az esztelen öldöklést!" Megrémültem, két nap múlva pedig orosz hadifogságba estem. A Balaton mellé, egy tüzértáborba került, s később kérvényezte, hogy szereljék le. Kérése meghallgatásra talált. — Így kerültem haza. Ideköltöztünk a feleségemmel. A bányarakodórá kerültem, csilléket ellenőriztem, nagyobb állást nem vállalhattam. Egy este a feleségem türelmetlenül várt odahaza: — „A rádió ynost mondta be, hogy kiket végeztek ki. Sok olyan név is elhangzott, akiket te is /emlegettél” — mondta izgatottan. Ez körülbelül 1949- ben volt. Tudtuk: ha nem szereltem volna le, akkor engem is kivégeznek. Aztán a helyi tsz-ben kaptam munkát. 1953-ban elvitték a balassagyarmati börtönbe. Hogy miért? Nem tudja az okát. — Vád nem volt ellenem, ezért nem is tudtak elítélni. Végül ihazamehettem. Még egyszer elvittek, de akkor sem volt semmi a rovásomon, így akkor is el kellett engedniük. Csak azért csinálták az egészet, hogy meghurcoljanak. Szegény feleségem is sokat szenvedett és nélkülözött ezalatt a három lányommal. Barlangterápia A nógrádiak körében is ismert és népszerű a szomszédos, Borsod-Abaúj-Zemplén megyében található jósvafói gyógybarlang, ahol a légúti betegségekben szenvedők remélnek gyógyulást. Az évmilliók során kialakult természeti képződmény sajátos klímája ugyanis rendkívül kedvező hatású. Oj! Nyitott Ajtó szolgálat Ügy látszik. a magyar nők gyorsabban reagálnak a társadalmi problémákra, mint a politikusok. Mihelyt lehetőségük nyílott, létrehozták az ingyenes családsegítő szolgálatot, Nyitott Ajtó elnevezéssel. A szolgáltatásnak csupán egy szépséghibája van: mivel csak Budapesten működik, a vidékiek nehezebben érik el. A Népköztársaság út 124. szám alatt levő klubban szerdánként, 1? és 19 óra között jogi, párkapcsolati, családi problémákkal kereshetik fel az érdeklődők, akik szakemberek segítségére is számíthatnak. Március utolsó szerdáján kézművesfoglalkozással, ajándék- és játékkészítéssel, lakberendezési tanácsadással várják a mamákat és a babákat Az 1956-os események után még háromszor állítottak elő, de hogy miért, azt a mai napig sem tudom. Talán mert doktor voltam, akik meg elvittek, még a három elemit sem végezték el. Ki tudja, mi bajuk volt velem... Minden alkalommal megmerték. Egyszer olyan brutálisan, hogy mozdulni sem bírt. — Ütöttek^ rúgtak, ahol csak értek, öt falumbeli intézett el. Az egyiket' még tanítottam is, mert sokszor vállaltam tanítványokat. Ez volt a hála. A végén mentőt kellett hívniuk. A gyarmati kórházba vittek, ahol azonnal megműtötték a gerincemet. Nagyon tönkre tettek, és az a legrosszabb ebben: nem tudom miért?! A nyomai már sohasem tűnnek el. Gyógyulása után főkönyvelőként dolgozott a termelőszövetkezetben. Szerette a munkáját. — Sokszor elgondolkodom, miért is történtek velem ezek az igazságtalan-. Ságok, de nem tudok elfő-’ gadható magyarázatot adni. örök rejtély marpl szá- momrá. A visszaemlékezést lejegyezte: Cs. A. Táplálkozás — háztartás Á zeller hatása A zellerről a legérdekesebb tudnivaló a szexuális teljesítőképességre gyakorolt hatása. Tokonínintar- talma hat serkentően a nemi hormonokra. Ezt a tényt már több évtizeddel ezelőtt bebizonyította a tudomány. Mégis csak kuncogva, hehe- részve emlegetett feltevésként él a köztudatban. Hatását hiszik, nem hiszik, mindenesetre nem tartozik a hétköznapi étrend sokféleképpen feldolgozott alapanyagai közé. Márpedig a termelt fajtája kellemesen fűszerező illóolajat tartalmaz. íze enyhén édeskés. A rücskös, barnás, csúnyácska gumó nemcsak főve, adalékanyagként, hanem nyersen is fogyasztható (volna) reszelve, almával keverve. A fűszerező zamatát az api- ol nevű illóolaja adja. Szubtrópikus vidékeken egészen másfajta zellert ismernek és fogyasztanak. Szinte nincs is gumója. Ujjnyi vastag indáján fodrozódnak nagy halványzöld levelek. Megmosva ezt harap- dálják, rágják nyersen sajthoz, felvágotthoz, mint mi a hónapos retket. Angliában a gumós zeller zsenge leveleit vágják apróra, keverik túróba és kenik kenyérre. (Nem ártana kipróbálni!) Itthon? A zellerből jóformán csak leves, vagy saláta készül. ízesítenek vele más levest, főzeléket, de ezzel nagyjából kimerült az ismert felhasználási módok választéka. Pedig meglehetősen gazdag a Bj-vitamin-, a kálcium-, a foszfor-, a kálium- és a nátriumtartalma is. És van még egy kevéssé ismert jó tulajdonsága: a szigorúan sótlan étrendnél élvezhető ízt ad az ételnek. Mindezek előrebocsátása után, nézzük, hogy az ismert ételeken kívül, még mi mindent lehet a zellerrel és zellerből készíteni. Rakott zeller (4 személyre): 4 fej gyermekökölnyl zellert vékonyan meghámozunk, felszeletelünk és olyan kevés sós, ecetes, cukros vízben pároljuk puhára, hogy épp csak le ne kozmádon. Két fej vöröshagymát. 15 deka főtt, füstölt, darált tarját, 15 deka darált sertéshúst ke- vergetve együtt párolunk kevés zsiradékon. Kezdetben 5 percig fedő alatt gőzöljük, majd kitakarjuk. A hűlő zellerről a lét edénybe szűrjük, kikeverjük 2 evőkanál liszttel, hozzáadunk egy pohár tejfölt, belekeverjük a zellert, és keveréssel sűrűre befőzzük. Kiolajozott tűzálló edénybe a felét beterítjük, erre a hagymás húst tesszük, a többi zellerrel betakarjuk, tejföllel meglocsoljuk, és előre- melegitett sütőben kb. 25 percig rotyogtatjuk. i Sajttal sült zeller: Fejenként egy-egy zellergumót meghámozunk és sós vízben, egészben megfőzzük. A vízből kivéve kb. egy centis szeletekre vágjuk. Két zellerszelet közé egy szelet — rántani való — sajtot teszünk. Ezeket tojásfehérjében, zsemlemorzsában megforgatjuk, és forró, nem túl bő olajban mindkét oldalán szép sárgára sütjük. Zellerpörkölt: 2 fej apróra vágott vöröshagymát, apróra vágott és kisütött füstölt szalonna zsírján meglankasztunk. Megpaprikázzak, és a tűzről lehúzzuk. Fejenként egy-két zellergumót meghámozunk, kockára vágjuk, a paprikás-hagymás zsiradékba keverjük, megsózzuk. és víz hozzáadása nélkül, csepp lángon puhítani kezdjük. Ha a teljes puhuláshoz nem enged elegendő nedvet, akkor vizet adunk hozzá, és a végén a pörköltlébe belemorzsolunk egy erőleveskockát. Ezzel még egyet rottyantjuk. Galuskával, vagy tarhonyával, netán párolt rizzsel tálaljuk. Töltött zeller (melegen): 4, ökölnagyságú zellert meghámozunk. kettévágunk, és sós vízben negyedórát főzzük. Leszűrve, közepükben üreget vájunk. Amit kivájtunk, azt összeaprítjuk és összekeverjük negyed kiló darált sertéshússal, fél fej reszelt vöröshagymával. egy tojással, sóval, borssal, paprikával, és a kivájt zellerekbe púpozva visszatöltjük. Tűzálló tálat kiolajozunk, a töltött fél zellereket belerakjuk. Tetejükre pohár tejfölt öntünk, alá pedig kevés vizet. 20 percig befedve pároljuk a sütőben, majd kitakarva, élénkebb lánggal a tejfölt rápfrítjuk. Töltött zeller (hidegen): Felénként egy zellergumót meghámozunk, és kevés sós. egy mokkacukorral dúsított vízben fél óráig főzzük, majd hűlni hagyjuk. Közben 25 deka Juhtú- rót, 5 deka margarint, egy csokor apróra vágott metélőhagymát, egy púpozott kávéskanál mustárt, késhegynyi őrölt köményt összekészítünk. A már kihülőben levő zellerekbe másfél ujjnyi mély üreget vájunk. A kivájt zellert hozzáadjuk a juhtúrós töltelékhez. Az alaposan összedolgozott töltelékkel az üregeket púposán megtöltjük. Tetejére dísznek egy karika nyers paradicsomot illesztünk. vagy mogyorónyi Piros aranyat nyomunk. Legalább félnapi hűtés után adjuk az asztalra pirított kenyérszeletekkel. Zelleres omlett: 2 nagyobb fej zellert meghámozunk, apró darabokra vágunk, és egy evőkanál vajban, vagy margarinban, megsózva, megborsozva, egy gerezd szétnyomott fokhagymával — mindig kevés tejet öntve alá — puhára pároljuk. Amikor teljesen puha. villával szétnyomkodjuk, egy evőkanál lisztet szétkeverünk benne. ügyelve, hogy az csomókba ne maradjon. Felverünk fejenként 2—2 tojást. belekeverjük a tejjel pu- • hitott zellert, kissé megsózzuk, megborsozzuk, és olajozott serpenyőben egy-egy adagnyl omlettet sütünk, ügyelve, hogy ki ne száradjon. Nyers zellersaláta: 2—3 közepes zellert meghámozunk. és tökgyalun szálára gyalulunk. Hozzávágunk fél fej vöröshagymát, csokor petrezselymet. Edénykébe kikeverünk kis tu- * busnyi majonézt fél borospohár- nyi fehérborral, fél citrom levővel, cukorral. A zellert beleforgatjuk, és néhány óráig hűtőben érleljük. Nyerges
