Nógrád, 1988. január (44. évfolyam, 1-25. szám)

1988-01-13 / 10. szám

NÓGRÁDI TÁJAKON.. 1 TELEXEN ÉRKEZETT.. . íljból népszerű a textil- és bőráruk festése. Salgótarjánban, a Nógrád Megyei Patyolat Kelmefestő és Vegytisztító Vállalatnál felkészültek ía lakosság igényeinek kielégítésére. — bp — Evek egy „édes" szakma Még ma, sok év távlata-, ból is elérzékeny ültén gon­dul több mint három évtize­des munkájára a hatvanhét esztendős, salgótarjáni Ko­vács Jenő cukrászmester. Fe­lesége veszi át ezért tőle a szót. aki szinte mái' betéve ismeri férje egykori fogla­latosságának minden mozza­natát. A számtalanszor is­mételt. fordulatos történetek már-már anekdotává nőttek az idők f- lvamán: — Az inaskodás 2,5 éve alatt Salgótarjánban, Peész Árpád cukrászmesternél is­merte meg a szakma forté­lyait, ahol nemcsak a mes­ter és a segédek lábbelijét, de az edényeket is fényesre kellett nap mint nap suvic- kolnia. Akkoriban a cukrá­szok még igen-igen féltéke­nyen őrizték a receptkönvve- ket. tudományukat éppen­séggel nem iparkodtak átad­ni az. ifjaknak. A hírnevet igyekeztek a saját szolgála­tukba állítani. — Minden krémet, alap­anyagot kézzel kevertünk ak­koriban — lép be most a mester a mesélésbe. s már jóízűen, elpre neveti a sok­szor elmondott históriát: — Én tanulatlan, szófogadó le­gényke módjára már az el­ső na non felültem a segéd ugratásának. Elém tettek egy félvájdlingnvi vajat, mond­ván. hogy jó alaposan ke­verjem ki. Neki is láttam a két lapáttenyeremmel szor­galmasan. Hanem egy idő után. mikor már kezdtem el­unni a dolgot, megkérdjem a segédet, meddig kell ezt még csinálnom. Amíg íok- hngymaszaga nem lesz! — hangzott a kurta-furcsa fele­let. s én újfent nekigyűrkőz- tem. . . Azért mikor senki sem látta, meg-megszagol- tam a masszát, de az seho­gyan sem akart fokhagyma­illatot árasztani. . . A derűs inaseset még ma is megnevetteti a család minden tagját. A folytatás sem kevésbé érdekes, férj és feleség egymás szavába vág­va mondják: A mestervizsgát 47-ben tette le. a ..vizsgatészta" in­diánéi' és csokitorta volt. A vendéglátó-vállalat cukrász- üzemében aztán már igazi nagy kanalat kapott a kezé­be Kovács Jenő. Mindvégig felügyelt a lányok-asszonyok munkájára, a pontos adago­lásra. a megrendelések idő­beni teljesítésére. Ki tudna elmondani, meny­nyi aprósü-teménvt formá­zott, hány adag gesztenye­pürét készített el saját kezű­leg. Számára nem volt ked­venc. egyformán szerette csinálni valamennyit. Fá­radtságot nem ismert. ha sütni, kavarni, tölteni, .sze­letelni kellett. Az ünnepek előtti készülődés napjai. a temerdek tennivaló miatt, sokszor szinte egybemosód­tak. Egy időben esküvői édességek készítéséhez, há­zakhoz is hívták, ahol nem­ritkán kemencében sült. a sokfele édes bélés. — Egy-két jelesebb torta- költeményt fotókon is meg­örökítettünk — teszi elém a feleség a féltett albumot. A felvételeken az emeletes citrom-, dobos-, és csokitor­tákat karamell- és marcipán­rózsák díszítik. — ünnepre, alkalomra itt­hon is mindig sütök. leg­utóbb diós-mákos bejglit, te­pertős pogácsát és geszte­nyetortát készítettem — mondja a családfő. — Igaz. én csak a töltelék keveré­sekor kóstolgatok, a kész tésztát a többiek fogyaszt­ják el jó étvággyal. Az egyik régi. féltett fo­tográfia egy futballpálva- tortát örökített meg. rajta marcipán játékosok. Ked­venc csapata ajándékba kap­ta az. ínycsiklandó külön­legességet. Egy csoki bá­nyászjelvény. s egyéb ritka­ságok láthatók a többin. melyekkel ismerősnek, is­meretlennek sok örömöt szerzett. Egy alkalommal Bu­dapesten országos harmadik let! egv emlékmű tortamásá­val. — Azon a versenyen egy marcipán barackfa és egy enni való Lánchíd készítője előzött - meg ■— szólal meg búcsúzóul a nyálónknak ép­pen nem nevezhető, édes ízek mestere. (mihalik) Megnyílt a felújított kontaktlencse- szakiizlet Kedden átadták rendelte­tésének az Oíotért felújított, kibővített budapesti kontakt- lencse-szaküzletét a Bájcsv- Zsilinszky úton. Jelen­leg ugyan még öt hónapos határidőre fogadják el a jelentkezese­ket, ezt az időt azonban rö­videsen hat hétre kívánják csökkenteni. Várhatóan meg­növekszik az érdeklődés a szemüvegesek körében a kon­taktlencsék iránt — nem utolsósorban azért. mert n tavalyi árnál húsz százalék­kal olcsóbban lehet hozzá­jutni. A bolt mintegy har­mincszázalékos forgalomnö­vekedésre számit. Fontos tudnivaló. hogy ezentúl a Hajós utcai Ofo- tért-üzletben — ahová a kontaktlencseüzlet a felújí­tás időtartamára költözött — műszeres szemvizsgálatot vé­geznek, a Bajes.v-Zsilinszky úton i csak a kontaktlencsét igénylőkkel foglalkoznak az orvosok. Névtelenül Figyelmetlen félreértés Anonymus óta nem vagyunk képesek túlnőni a névtelenül lejegyzet sorok szokásán. Pedig kezdetben (XII. század) még a szerénység és a (méltatlan) méltatlanság érzése lógta le P. mester kezét, amikor befejezte krónikáját — név nélkül. írásműve rendhagyó lezárása — sajnos, — nap­jainkig tartó egyre jobban túlburjánzó hagyományt terem­tett. Legutóbb például lapunk ügyeletes riportere bosszanko­dott egy Balassagyarmatról érkezett levelezőlap felett, melvet bizonyos P. L. postázott címünkre. Mint írta, a NÖGRÁD december 23-i számában meghirdetett év végi házi szemét-száll it ás elmaradt. A levelezőlap arról tudósít, hogy (egy városrész vala­mely utcájában egynéhány lakás tulajdonosai) dece’mber 31‘én a feleslegessé vált kacatjaikat és mindenféle lim­lomot kiraktak az utcára, de a szemétszállító autókat hiába várták. — Pedig azok menetrend szerint végigjárták az utakat aznap is — tájékoztatott Tőkei Éva, a Balassagyarmati Vá­rosgazdálkodási Vállalat főkönyvelője. — Mint a NÓG- RÁD-ban meghirdettük, az elsejei munkaszüneti nap mi­att eggyel előrehoztuk a járművek napi körutait, így szer­dán a szerdai és csütörtöki körzetekben (Kossuth. Thököly, Hunyadi utak), csütörtökön a pénteki menetrend (Sallai, Rózsa. Klapka utak) szerint jártak autóink. ' Levélírónk kétségkívül maga is olvasta a hirdetést, bár talán nem eléggé figyelmesen, . . A vállalat szemétgyűjtő teherautói december 31-én is dolgoztak, méghozzá a hir­detésben megjelölt útvonalon. Tisztelt P. L.! Amennyiben válaszunk ellenére panasza mégis jogos (tehát az ..érintett utcák és lakók’’ a pénteki menetrendből maradtak ki csütörtökön), érdemes elgondol­kodnia a kérdésen: miért volt jobb így, névtelenül? Lehe­tetlenné téve a konkrét rákérdezést. . . (romhányi) Rekordszámú szabadalom Kevesebb a logikai játék Rekordévként könyvelheti el 1987-et az Országos Talál­mányi Hivatal: összesen 6200 szabadalmi bejelentést nyúj­tónak be, 10 százalékkal töb­bet. mint a megelőző évben. Az önálló magyar szaba­dalmi rendszer 1895-ben jött létre; az első években körülbelül háromezer talál­mányt jelentettek be. azóta — a mindenkori gazdasági környezettel összefüggésben kisebb-nagyobb hullámzások­kal — megkétszereződött ez a szám. A mostanit megelőző legsikeresebb év 1913. volt, amikor kiugróan sok. 5686 szabadalmi bejelentést tettek. A tavalyi rekord elsősor­ban annak köszönhető, hogy az utóbbi években — az egyébként kedvezőtlen köz- gazdasági feltételek közepet­te — a találmányi hivatal és más állami, illetve társa­dalmi Szervek. elsősorban a szakszer vezetek, az MTESZ, a KISZ a korábbinál haté­konyabb kezdeményezések­kel igyekeznek fellendíteni a feltalálói tevékenységet. Lét­rejött az országos újítási adatbank. megalakult az újítási szakértői testület, szélesedett a találmányi tan­folyamok rendszere. Számos nemzetközi és hazai kiállí­tást. versenyt. pályázatot szerveztek, illetve anyagilag támogattak. Az adatokból kitűnik, hogy a hazai szabadalmi bejelen­tések száma dinamikusab­ban növekedett, mint a Ma­gyarországon bejelentett külföldieké: míg 1986-ban 50.9. addig tavaly már 52.1 százalékkal részesedtek a szabadalmi bejelentések kö­zött a magyar eredetűek. A részarány-növekedés egyér­telműen a magánfeltalálók aktivitásának tulajdonítható. A találmányok eredménye 1980 óta négyszeresére nőtt. tavaly meghaladta a 11 mil­liárd forintot. Az 1987-ben kifizetett találmányi díjak összege elérte az egymilli- árdot. Tavaly is, mint már évek óta a gyógyszeripar volt az egyik legaktívabb terület, de sok szabadalmat jelentettek be a növényvédő szerek, valamint az energia- hordozók felhasználásának célszerűbb felhasználására is. Emelkedett a hagyomá­nyos tüzeléstechnikai rend­szerekhez kapcsolódó, ener­giatakarékos megoldásokat tartalmazó, valamint a mik­roprocesszoros rendszerek al­kalmazásával összefüggő be­jelentések száma. Előtérbe kerültek a környezetvédelem­mel. ezen belül is elsősor­ban a szennyvíztisztítási el­járásokkal. továbbá az új növényfajtákkal kapcsolatos szabadalmak. A logikai já­tékokra vonatkozó találmá­nyok visszaestek, helyüket a készség- és képességfejlesz­tő technikai játékok foglal­ták eh az ezeket tartalmazó bejelentéseket főképpen ma­gánfeltalálók tették. egészségünk vedelmeben Tanuljunk könnyen, gyorsan l’ásztón a városgazdálkodási és kereskedelmi üzem fele­lős a város tisztaságáért. Emberei, deeember óta met­szik az uteák fáit és tisztít­ják a sártól az utakat. — bp — Az állatszívé a jovo í Christian Barnard sebész- professzor szerint a szívát­ültetés számára a jövőt nem a mesterséges szív, hanem az. állatszív jelenti. Barnard volt az első a vi­lágon. aki emberen szívát­ültetést hajtott végre, 1967 decemberében, a dél-afrikai Fokvárosban. Sebészi praxi­sával azóta felhagyott. Je­lenleg szívátültetéssel kap­csolatos kutatásokat végez' egv amerikai (oklahomai) kutatóintézetben. Nemrégi­ben egy szakmai konferenci­án kifejtette, hogy a mester­séges szív alkalmazása csak átmeneti megoldás — csak addig válik be, amíg a be­teg nem kaphat donorszí­vet —, mert túl sok komp­likációval jár. egyebek közt véralvadék képződésével. Cél­szerűbb volna állatszívvel he­lyettesíteni a beteg emberi szívet, mert az kevesebb komplikációt ' okozhat — mondta a tudós a Pennsyl­vania egyetem által szerve­zett tanácskozáson. Barnard már végzett ilyen kísérleteket: előbb egy pávi­án. majd egy csimpánz szí­vét próbálta emberi szer­vezetbe átplántálni. „Próbál­kozásaim egyelőre nem jár­tak sikerrrel, mert a páci­ensek szervezete nem fogad­ta be az idegen szervet. Ám, ha sikerül megakadályoz­nunk a beültetett szerv ki­lökődését. az általam java­solt út járható lesz” — mondotta Barnard. Vannak szakemberek, akik könnyű, illatos, filteres ci­garettákat ajánlanak ..lánc­dohányosoknak". akik lánc­reakciókat követve egyik ci­garettáról a másikra gyújta­nak rá. S hogy miért kell így buzdítani a nikotin rabjait, ahelyett, hogy az azonnali leszokást szorgalmaznák? Bi­zonyára éppen azért, mert bőséges tapasztalatokkal rendelkező szakemberek. Tudják a gyakorlatból, hogy a nikotinnak ellenállni sokkal nehezebb, mint megszülni azt az elhatározást, hogy meg­szabadulok tőle.-. Akik komolyan le akarnak szokni a dohányzásról, azok legalább olyan sokféle mód­szerrel próbálkoznak, akár a kövérek, akik fölösleges kiló­ikat kívánják leadni. És az eredmény? Mindkét esetben hasonló: fáradozásuk jutal­ma gyakran elmarad vagy minimális az erőfeszítéshez képest. Az ötletes pszicholó­giai és egészségügyi taná­csokból emeljünk ki néhá­nyat : — Mondja el minél több ismerősének, barátjának, csa­ládtagjának. hogy szakítani akar a dohányzással; az erre való visszaemlékezés minden bizonnyal fokozott megfon­tolásra készteti mindannyi­szor, ahányszor csak rá sze­retne gyújtani. — Fogyasszon minél több rágógumit és gyümölcslevet­— Fogadja meg, hogy min­den egyes elszívott cigaretta után büntetést fizet egy e célra szogáló perselybe. — A magasabb rendű ér­zelmekre apelláló jó tanács: tekintse a cigarettától való önmegtartóztatást jelleme olyan próbatételének, amit eredményesen kell kiállnia. Valószínű, hogy minden egyes erős dohányos, aki örökre le akart mondani a cigarettáról, kísérletezett már ezekkel vagy hasonló prog­ramokkal, trükkökkel — leg­Sokba kerül a börtönsziget fenntartása — kifizetődőbb, ha turistacentrum lesz belő­le- A jugoszláv tengerpart északi részén lévő Golj Ótok nevű szigetecskén lévő bőr­leszokni... többször sikertelenül- Minden ellenkező híreszteléssel szem­ben. nemcsak a legnehezebb feladatok közé tartozik, ha­nem a testi-lelki egészség egyensúlyát is átmenetileg megzavarhatja, ha valaki egyik napról a másikra tel­jesen megtartóztatja magát a nikotintól. Látszatra ellent­mondásnak tűnik, hogy a hir­telen elvonás megzavarhatja a vérkeringés működését is, különösen a rendkívül erő­sen dohányzóknál- Ezért is tanácsolják egyes szakembe­rek. az „átszokást" az erős cigarettákról a könnyebbek­re. a sűrű rágyújtásról a rit­kábbra. a filter nélküli ciga­rettáról a filteresre. Kivételt jelentenek azok a súlyos be­tegek. akiknél életfontosságú az azonnali radikális szakí­tás a cigarettával, lehetőleg orvosi ellenőrzés mellett. Tekintsünk végig még né­hány aranyszabályt: — Térjen át az erős ni­kotintartalmú cigarettáról más. enyhébb, könnyebb ci­garettára. — Ne szívja le nagyon mé­lyen a füstöt, lassan elmé­lázva füstölögjön, s a felé­nél dobja el már a cigaret­tát. — Soha ne vásároljon kar­tonszámra cigarettát- Akinek csak egv dobozzal van ott­hon. takarékosabban bánik vele. — A hosszabb, filteres ci­garetta kellemesebb, mint a rövidebb, filter nélküli, és legalább annyira ízlik. Végül, hadd vigasztaljuk meg mindazokat, akik eskü terhe alatt akartak már le­szokni a cigarettáról, ám fá­radozásaikat még nem koro­názta siker: a statisztikák szerint legalább négyszeri próbálkozás szükséges ahhoz, míg valaki valódi nemdo­hányzóvá válik. Végül is: próba, szerencse... tönökből az elitéltek többsé­gét már más fegyintézetek­be • szállították. A szigetet már ezen a nyáron megnyit­ják a turisták számára. M. M. Börtönszigetből turistaparadicsom

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents