Nógrád, 1986. december (42. évfolyam, 282-307. szám)
1986-12-05 / 286. szám
NÓGRÁDI TÁJAKON... TELEXEN ÉRKEZETT... NÓGRÁDI TÁJAKON... Á repülő fejsze titka Vlagyimir Durkin repülőgép-szerelőt Narjan-Mar városából kevesen ismerik annak ellenére, hogy világrekordot ért el. Ezt fejszehajításban állította fel, amikor a szokatlan sportszert 186 méter 56 centiméterre dobta el. A fejszehajítás a szovjet Távol-Északon élő őslakosság kultúrájának a részét képezi. A nyenyecek, hantik, man- szik, szelkupok ezzel a szerszámmal vadásztak kacsára, libára, vadszarvasra. Ez a fejsze hasonlít az indiánok to- mahawkjára és jó aerodrna- mikus sajátosságai vannak. Mindennek a titka a hosszú és sima fanyélben rejlik, amelynek d, formára megegyezik a repülögén szárnyával. Ehhez illeszkedik a keskeny és sima fejsze. Egy ügyes hajítás után a fejsze olyan forgásba jön. mint a helikopter légcsavarjának a lapátja, repül és sokáig fenntartja magát a léghullámokon. 1960-ban Szalehard városban, a Jamal-félszigeten tartották meg az Oroszországi Föderáció első bajnokságát az úgynevezett' északi nemzeti többtusában. A tundrán ősidők óta népszerűek a fejsze- hajítási, a szánátugrási és a pályvahajító-versenyek. valamint a hármas nemzeti ugrás és a nehéz terepen való három kilométeres futás bottal. Ujjlenyomat helyett Egy egyesült államokbeli cég új eljárást dolgozott ki a személyazonosság gyors megállapítására. Készüléke — ujjlenyomat helyett — a szem látóhártyájának képét használja fel a személy azonosítására. A vizsgálatok szerint ugyanis nincs két egyforma rajzolatú látóhártya. Az Eye Dentification System nevű rendszerben 20—1200 látóhártyakép tárolható. Akinek a személyazonosságát ellenőrizni akarják, annak bele kell néznie a látócsőhöz hasonló „szemkamerába”, azaz egyik vagy mindkét látóhártyát a szemre veszélytelen infravörös sugárral letapogatja, s a képet vagy képeket digitális jelek alakjában a memóriaegységében tárolja. Majd amikor az illetőnek igazolnia kell a személyazonosságát, ismét bele kell néznie a készülékbe, amely az ezúttal kapott képet összehasonlítja az adattárában levőkkel. Az azonosítás mindössze másfél másodpercig tart. Annak a valószínűsége, hogy a készülék téved, kisebb mint egy az egymillióhoz, s a kép megbízhatóbb, mint az esetleg meg is sérülő ujjlenyomat. Egy község tervei A várva várt víz öreg bácsika battyog a Margit-forrás felé, kezében két kanna. A kúthoz érve megpihen néhány percre, majd egyenkint a forrás alá rakja az edényeket, megtölti, s újabb pihenő után indul vissza. Naponta sokan és többször, némelyek kilométereket is gyalogolnak, hogy legyen egészséges ivóvíz otthon. Nógrádon, a Duna-kanyar tőszomszédságában, évek óta aggasztó gond a vízminőség. Ezen az 1850 lelket számláló településen évente átlagosan 30—40 gyermek születik, ugyanakkor minden ötödik ember idős korú. Különösen e két korosztályt érinti érzékenyen az egészséges ivóvíz és a vezetékes hálózat hiánya. Remélhetően nem sokáig. A helybeliek jól emlékeznek a tavalyi gondokra, amikor a kánikula még a kutakból is „kiszívta a vizet”, az óvodásoknak a rétsági katonák hozták lajton... Nem kellett hát sokáig agitálni-győzköd- ni az embereket, hogy szervezzék meg a víztársulást. — Bár nemrégiben kezdtük a szervezést, máris hatvannégy százalékos aránynál tartunk — említi Dudás György, Nógrád Községi Közös Tanácsának végrehajtó bizottsági titkára. — Összesen, mintegy ' huszonhárommillió forintos munkáról van szó, erre tizenhatmillió forint céltámogatást kanunk, míg a lakosság családonként 25—25 ezer forinttal járul hozzá a munkálatokhoz. Voltaképpen egy jelentősebb beruházás része a mi hálózatunk kiépítése — folytatja a végrehajtó bizottsági titkár. Diósjenőről indul a gerincvezeték, Nógrádon, Berkenyén át Nőtincsig épül. — Mikor kezdődnek a tényleges munkálatok, s melyik lesz az a nap, amikor végre egészséges ivóvíz csörgedezik majd a nógrádi házakban? — Jövő év tavaszán beindulnak a gépek, a Nógrád Megvei Víz- és Csatornamű Vállalat végzi a kivitelezést, s ha minden igaz, 1988 végén már lesz víz a csapokban. .« — Nagyon várjuk már! — fakad ki egy sóhaj kíséretében Piroska Józsefné óvónő, akinek két kiskorú gyermeke van, s ők is a Margit-for- rásból hordják az innivalót. — Áldatlan állapot ez a mostani, s nemhogy javulna a kutakban lévő víz minősége, hanem még romlik. Nem szabad halogatni a víztársulást — jelenti ki egyértelműen. — Annál is inkább — teszi hozzá Dudás György —, mert minél később látunk hozzá, annál magasabbak lesznek a költségek. ☆ Ott jártunk után néhány nappal hívott föl telefonon Dudás György, arról tájékoztatva, hogy a víztársulat szervezőbizottsága ülésezett, s újabb lépéseket tett az ügy érdekében. Egyre közeledik hát az idő, amikor a Margit- forrás már csak községi látványosság lesz a főtéren... T. L. ’ A több lábon állás kényszere elérte a salgótarjáni városgazdálkodási üzemet is. Üzletpolitikájuk lényege: amit megcsinálsz magadnak, másnak is hasznos lehet. A téli hóeltakarítás kapcsán gondoltak először arra, hogy jelentős munkaerőt válthat ki a kisgépeikre szerelt hótoló lap. Ennek is köszönhető, hogy jelentősen javult a téli munka színvonala. Idén már négy gépet szerelnek fel az elmés szerkezettel, s mivel az egyedi gyártás nem túl olcsó mulatság, gondoltak az értékesítésre is. Hasonló megfontolás után kezdtek gyártani a különféle, esztétikus hulladéktárolókat, kertpadokat is. Az üzem bevétele ebben az évben hótoló lapokból elérte a 300 ezer forintot. Az érsekvadkerti ifjúsági ház ban kulturált körülmények k Szőtt újságot olvashatnak, ze* nét hallgathatnak, televíziót nézhetnek a fiatalok —RT— Az egykori madárcsiszár emlékei Fenyők és tölgyek között Oravecz Istvánt, a bárnai kerület fiatal erdészét otthonában keresem fel. A tágas udvarban két csaholó, de gazdájuk intésére tüstént elcsendesedő eb jelzi érkezésemet. A szobát, ahová egy kis beszélgetésre félrevonulunk, vaddisznógereznák, értékes prémek és trófeák díszítik. Ékesen bizonyítva a házigazda sajátos hobbiját, érdeklődését. — Két és fél éve állok a Ceredvölgye Termelőszövetkezet alkalmazásában — mondja a fiatalember. — Ezt megelőzően vadőrként ténykedtem. Dolgoztam én mint favágó, egyik-másik városi üzemnél is próbálkoztam, de minduntalan visszavágytam az ismerős tájékra. a fenyők, tölgyek közé. — Hogyan telik egy-egy napja? — Reggel, kezdés előtt, felkeresem a munkásaimat egy kis eligazítás végett: A favágóknak kiadagolom az üzemanyagot, s a továbbiak folyamán is figyelemmel kísérem az erdőművelés, a fakitermelés. és -szállítás, valamint a -tisztítás mozzanatait. Munkája kapcsán megtudom: a csemeteültetéssel értékes fafajokat telepítenek. Az itt-ott látott tarvágásra pedig akkor kerül sor, ha egy erdőrész megérett az értékesítésre. A dolgozókról szólva megjegyzi: — Kevés a fiatal. A körülmények javításával lehetne ez ellen valamit tenni. A helyi vadásztársaság tagjaként ma is nosztalgiával gondol vissza Oravecz István arra az időszakra, amikor vadőrködött. .. — Megkísérlem elmondani, miért. Az előzmények boldogult madárcsiszár koromra vezethetők vissza. Gyerektársaimmal együtt én is kíméletlenül irtottam a kicsi fiókákat, a mókusokat, mígnem egyszer csak rádöbbentem cselekedeteink esztelenségére, haszonta- lanságára. Azt hiszem, akkor ismertem fel: az erdőnek és lakóinak is védelemre, pártfogóra van szüksége. Egy alkalommal felfedeztem néhány muflont, valamelyik szomszédos területről tévedhettek ót Naponta kétszer vittem nekik a hátizsákomban csöves kukoricát, sót. Az állomány ma már körülbelül negyvenre becsülhető. Az etetés, az etetők karbantartása, a sózás volt ez időben a legfontosabb feladatom. Mindezek hallatán már én sem nézek olyan barátságtalanul a gazda távcsöves fegyverére. Mégis, változatlanul állítom, a legtöbben bizalmatlanul szemlélik a „portyára” induló puskás embert. — Ehhez csak annyit tennék hozzá: a társaságok célkitűzéseit, a vadászati tilalom meghatározásait másoknak is jobban kellene ismerni. A vaddisznó például egész évben lőhető, kártékonysága, elszaporodása miatt. Nemes állatra csak golyós tölténnyel szabad lőni, éjszaka lámpa használata kötelező a felismerhetőség érdekében. — Milyen vad él még ezen a vidéken? — Az apróvad a mi vidékünkön is sajnálatosan megritkult. A szőrmés ragadozók — a nyest, nyuszt, menyét, róka — vannak többségben. Gím. és dámszarvas néhány példányával is találkozhatunk. Ha tehetem, mindig védelmembe veszem az őzeket. — Kérem, mesélje el legemlékezetesebb élményei egyikét! — Fiatal házas koromban a feleségemmel vaddisznólesre indultunk. Elfoglaltuk helyünket, s a várt „vendégek” kevés idő elteltével már csörtettek is a közeli patak felé. A biztos zsákmány reményében lélegzet-yisszafojtva épp célozni akartam, amikor — bosz- szúságomra — ifjú nejem hangos kacagásba kezdett. . Ettől nevezetesebb az a dátum, mikor egy nyolc és fél kilogramm súlyú aganccsal ajándékoztam meg magamat. Egy szép szarvasbika került puskavégre azon a délutánon Mihalik Júlia KARÁCSONYI HÍMES ' TOJÁSOK Sárközi motívumokkal díszített hímes tojásokat készítenek amerikai megrendelésre Decsen, a Sárközi Népi Iparművészeti Szövetkezetben. A decsi hímes tojások — amiből tizenkétezret készítenek erre az alkalomra — a bostoni, a clevelandi, a Los Ange- les-i, valamint a Baltimore-i családok fenyőfáit díszítik majd. A gyümölcs- és borecet különösen gyermekek, öregek, diétázók számára egészségesebb, mint az üzletben kapható 10 és 20 százalék ecetesz- szencia. Ez utóbbiak, ugyanis csupán vízben oldott esetsavak, hiányoznak belőlük az értékes aromaanyagok. az ecetsavészterek. Ez a magyarázata, hogy sokkal nyersebb, durvább ízűek, s ezért fogyasztásuk könnyen gyomorégést vált ki. Könnyen hozzájuthatunk jó minőségű gyümölcs- és borecethez, ha nem sajnáljuk a fáradságot, és magunk készítünk ilyet. Minden kertben akad a szüret után, a betárolás időszakában olyan sérült, hibás gyümölcs, amit tárolni nem érdemes, s értékesíteni sem lehet. Sőt, még olyan gyengébb minőségű. esetleg ecetesedő bor is akad, amiből ecet készíthető. Gyümölcsecetet érett gyümölcsfélékből, gyümölcsborokból készíthetünk. Erre legalkalmasabb az alma. Az alapanyag előkészítése során a penészes, rothadt részeket vágjuk ki, és csak érett, tiszta, átválogatott, kis darabokra összevágott gyümölcsöt sajtoljunk ki. Az ecetkészítés alapja az ecetágy gondos elkészítése. A kierjedt gyümölcsbort öntsük uborkásüvegbe és adjunk hozzá egyharmad mennyiségű háztartási ecetet. Erre még alkalmasabb az Kertbarátoknak üzletisen is már kapható gyümölcs-, vagy borecet. Majd az üveget állítsuk 26—28 C-foikos helyre, és kössük le kettős rétegű tüllel. Nyolc-tíz nap múlva jellegzetes, úgynevezett ecethártya képződik, amely alól üvegiopóval óvatosan leszívhatjuk a képződött ecet kétharmadát. Az ecetkészítést úgy tehetjük folyamatossá, ha az eltávolított ecetet újabb bormennyiséggel pótoljuk. A gyümölcsecet nem erős. 5—6 százalékos, ezért a kész ecetet hűvös helyen, lezárt palackban tároljuk Ha meleg helyen hagyjuk, számolnunk kell azzal, hogy kóros ecetbaktériumok szaporodnak el benne, s az ecetsavat tönkreteszik: széndioxiddá és vízzé bontják le. Gyümölcs- és szőlőtörkölyből is előállíthatunk ecetet. Ekkor a törkölyhöz egy-kétszeres mennyiségű vizet öntünk és 7—8 napig erjedni hagyjuk. Ezt követően a levet lefejtjük, vagy kipréseljük, majd egy liter léhez körü’be- lül 8—10 dkg cukrot tegyünk. Az alkoholos erjedés alatt, vagy utána lezajlik az ecetsavas erjedés. A kész ecetet itt is óvatosan fejtsük le. Borecet előállításakor az ecetágyat úgy készíthetjük el, hogy egy üvegben egy rése bort. egy rész vizet és egy rész háztartási ecetet, vagy borecetet keverünk össze. Az üveget itt is tüllel zárjuk le. és helyezük 20—26 C-fo- kos helyre. A kialakuló eoethártya alól, a borecet kétharmadát másfél, két hét múlva szívhatjuk le. A kivett mennyiséget tiszta borral pótoljuk. Borecet készítésére csak tiszta ízű, hibátlan bort használhatunk, mert a szag-, illat- és íz- hibákat az ecet is átveheti. Az ecet töménységét a bor alkohol- tartalma dönti el. Zavartalan erjedéskor 10 fokos borból kb. 7 százalékos ecetet kapunk. Tartósabb lesz az ecetünk, ha a teli. ledugaszolt palackokat hőkezeljük, vagyis negyedóráig 70 C-fokon tartjuk. Még érdekesebbé. ízesebbé tehetjük a gyümölcs- és borecetet, s még jobban felhasználható különféle saláták és ételek ízesítésére, ha fűszernövényeket teszünk bele. Igen alkalmas erre a kapor, a torma, a babérlevél, a gyömbér. a tárkony és még sok más fűszerféle. SZ M. F. Ecet házilag
