Nógrád, 1985. október (41. évfolyam, 230-256. szám)

1985-10-11 / 239. szám

TöpFälfcozAs-hfiztarläs

Alufólia a háztartásban

Aki már használta, megszerette, megszokta, aki még nem nagyon ismeri praktikus előnyeit, annak érdemes kipróbálnia.

Az alufólia egészen vékonyra hengerelt alumínium. s általában 10 méteiös tekercsben kerül a kereskedelmi forgalomba. Az egészségre teljesen ártalmatlan, s lágyító hőkezelés nyomán önmagában steril. Felülete sosem válik a baktériumok táptalajává, nem ereszti át a fényt, óvja az élelmiszerek tápanyagát, és megőrzi azok aromáját. Kiválóan alkalmas felvágottak, saitok becsomagolására, illetve tárolására. Előre, 2—3 hónapra tartalékolhatunk

benne a mélyhűtőrekeszben ki- pnrciózott. összevágott petrezselymet. kaprot, zellert, me- té'őhagvmát. Hét végeken, péntektől hétfőig belecsomagolva tehetünk kenveret, zsemlét, kiflit -a mélyhűtőbe.

Gyorsan. egyszerűen készül benne az étel. Igen előnyös betegeknek, fogyókúrázóknak, mert zsír nélkül is ízletes, finom falatokat fogyaszthatnak. Fóliában süthetünk bármilyen felszeletelt húst, halat, vagdalt húspogácsát. virslit, májat, rakott vagy töltött főzelékfélét.1 Az így sütésre kerülő burgonyát, zöldséget gondosan elő kell készíteni, a hússzeleteket gyengén kiverni, és ízlés szerint fűszerezni.

Háromféle csomagolásmódot mutatunk be.

1. ) A nagyobb húsdarabo- kat (egész csirke vagy hal) megfelelő méretű, vékonyan beoLajozott, bezsí .'Ózott fólia közepére helyezzük, a két szélét összefogva, középen dupla ráhajtással lelapítjuk, és e két keskenyebb végét is kétszer visszahajtjuk. Lazán csomagoljunk. mert a keletkező gőznek helyet kell hagyni.

2. ) A kerek, illetve gömbölyű sütni valókat négyszögletesre vágott, és vékonyan be- yajázott felig közepére he-, lyezzuk. A karfiolt, karalábét,

burgonyát, almát, körtét ilyen méretű fóliába rakjuk, s a négy csücskét fönt összefogva szorosra csavarjuk.

3.) A kis, laposabb adagokat dupla irkalap méretű fólia alsó felére rakjuk, ráborítjuk a felső lapot, és mint valami borítékot, három oldalról behajtogatjuk a széleket.

Néhány gyorsan készülő. ízletes étel étvágy- és kedvcsinálónak:

Magyaros falatok. A tepsit kibéleljük fóliával: A megkent lapra bevagdosott szalonnát, vékonyra szeletelt burgonyát, karikára vágott kolbászt, megint egy sor burgonyát, s végül vékonyra szeletelt füstölt húst vagy sonkát helyezünk. Sózzuk, picit borsozzuk. esetleg kevés mustárral megkenhetjük. A hosz- szúra hagyott fóliát visszahajtjuk, becsomagoljuk az egészet, s 25—30 percig sütjük.

Sajtos hasé. Ha előkészítjük, friss meleg szendviccsel kínálhatjuk vendégeinket. 12 db sós stangli, 10 dkg vaj. 25 dkg keményebb sajt. kevés tejföl, zöldpetrezselyem és só szükséges készítéséhez. A félbevágott stanglik alsó részét megvajazzuk, sózzuk, rárakunk csíkokra vágott sajtokat, ezt megkenjük még tejföllel, megszórjuk finomra vágott perezselyemmel. A stangli tetejét visszarakjuk, és a becsomagolt szendvicseket 6—8 percig sütjük tepsiben vagy sütőlemezen.

Töltött alma. Hozzávalók: 8 szép alma, 10 dkg durvára vágott dió, 5 dkg mazsola,

1—2 kanál barack; vagy narancsíz, fahéjas porcukor. Az almákat megmossuk. magházukat hegyes késsel kivesszük, és heivükre töltjük a lekvárral, dióval. mazsolával összegyúrt keveréket. A tepsibe helyezett fóliára rakjuk a töltött almákat, betakarjuk a fóliával és 30—15 percig sütjük. Ha a tű könnyen belemegy;, akkor jó.

Bányai Katalin

ReceptajánlatVESEPECSENYE

GOMBÁVAL

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 3 4 kg vesepecsenye, 1 di bor, bors, só, 14 kg gomba, burgonya, petrezselyem- zöld.

A szalonnát hosszú csíkokra vágva kisütjük, a vesepecsenyét ujjnyi vastagra darabolva megforgatjuk a szalonna zsírjában, fűszerezzük borssal. és a bort fél deci vízzel hígítva aláöntjük. Lefedve kb. 30 percig pároljuk, ekkor hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és kb. 10 percig nyitva pároljuk, míg a levét elfövi.

Petrezselymes burgonyával körítjük.

GÖNGYÖLT HÜS I.

Hozzávalók: sertéscomb, paradicsompüré, ementáli, vagy trapista sajt, 1 kis fej vöröshagyma. 1 evőkanál zsír. pirospaprika, só, burgonya a körítéshez.

A sertéshúst vékony szeletekre vágjuk, kiverjük, besózzuk. Minden szeletet megkenünk paradicsompürével, és minden szeletet egy kisujj- nvi sajtrudaeskára tekerünk. Fogpiszkálóval megtűzzük. A hagymát' megreszeljük, zsíron meghervasztjuk, piros- paprikával megszórjuk. Egy evőkanálnyi paradicsompürét adunk hozzá, összekeverjük, beletesszük a húsgöngyölegeket. Kb. két dl. vízzel felöntjük. és fedő alatt puhára pároljuk.

Ha elkészült, egy tálra hosz- szában vágott, sós vízben főtt burgonyát teszünk, köréje rakjuk a húsgöngyöleget,—és az «/fezei leöntjük mártással.

GÖNGYÖLT HŰS 11.

Hozzávalók: sertéscomb,

mustár, füstölt szalonna, burgonya, 1 fej hagyma, 1 evőkanál zsír, pirospaprika, 1 kávéskanál liszt, 1 dl tejföl, só, spagetti.

A kivert sertésszeleteket mustárral megkenjük, vékony szalonnaszeleteket rakunk rá, egy közepes nagyságú. hosszúra vágott nyers burgonyára tekerjük, fogpiszkálóval megtűzzük. Egy kanál zsíron az apróra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikával meghintjük, a húsgöngyöleget belerakjuk, és két deci vízzel felöntjük. Lefedve puhára főzzük, majd kávéskanál liszttel kevert tejföllel behabarjuk, és mégegyszer összeforraljuk. Spagettival tálaljuk.

SERTÉSKARAJ KALOCSAI

MÓDRA

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, só, fokhagyma, pirospaprika, majonézes burgonya.

Egy lábasba teszünk 1 kg kicsontozott, sóval és fokhagymával bedörzsölt karajt.

1—2 dl vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. Majd kiszedjük a levéből, és csemegepaprikában meghem- pergetve. hűtőbe tesszük. Hidegen majonézes burgonyával tá'aljuk. Levéből főzelék, mártás. vagy tevés készülhet.

TÜDŐ RIZZSEL

Hozzávalók: 1 kg gyenge marha- vagy sertéstüdő. só, bors. peírezselvemzöld, 1 evőkanál zsír, 20 dkg rizs. A sós vízben megfőtt tüdőt apróra (csíkokra) vágjuk, zsíron kis ideig pároljuk, sóval, borssal és vágott petrezselyemzölddel páro’t rizzsel összekeverve tálaljuk.

Öregfiúk a pályán

Szombaton a tóstrandon SBTC —Ebergassing

Hosszú idő után ismét pályára lép Salgótarjánban az SBTC-öregfiúk labdarúgó- csapata. Az ellenfél az osztrák Ebergassing „old boys” gárdája lesz amely ellen tavaly októberben 4—2-re nyertek a nógrádiak Ausztriában. Az ottani megyei bajnokságban szereplő együttes megerősödve érkezik a megyeszékhelyre. A hazaiak kerete: Horváth K, Bol- la. Kegye. IVfester. O'áh. Varga, Boskó. Szajai. Répás. Básti. Veres. Kökénv, Ka.idy, Szűcs, Horváth F., Jeck. Kakuk. A mérkőzés szombaton 15 órakor kezdődik a tóstrandi pályán.

Vasárnap délelőtt

Nyílt nap a salgótarjáni sportcsarnokban

A legnépszerűbb sportágak közé tartozik nálunk az asz-, talitenisz és a kispályás labdarúgás. Akik szívesen űzik. azok október 13-án délelőtt 8-tól 12 óráig lehetőséget kapnak rá Salgótarjánban, a városi sportcsarnokban. Ezen a * délelőttön térítés nélkül használhatják a pingpongaszíalokat és a csarnok játékterét, sőt ha jó idő lesz. a létesítmény fölötti ifjúsági sportcentrum bitumenes, illetve salakos pályáit, ahol teniszezni és kézilabdázni is lehet.

HUNGAROIL '35

Csak Sax és Petrán csillogott

A HTJNGAR- OIL—Honvéd

nagymesierver- senyen a tegnapi ötödik fordulóban

elsősorban Sax Gyula és Petrán Pál nyújtott kiemelkedő teljesítményt a sziráki Kastély Szálló különtermében. Sax világossal a megnyitásban pozícióelőnyre tett szert, gyalogot nyert az osztrák Kiinger ellen, jól bonyolított és a parti feladására kényszerítette ellenfelét.

Petrán Pál sötét színnel a nimzoindiai védelemben gyorsan kiegyenlített az élen álló Knaak ellen. Jól bonyolított

a középjátékban, minőségáldozatot hozott és a forduló legegységesebb hatást keltő játszmában nyertnek tekinthető állást hagyott függőben. További eredmények: háromórai játék után a Vaiser— Pintér és az Uhlmann—Adorján parti döntetlenül végződött. A két éllovas, Pintér és Uhlmann egyaránt korán megelégedett a remivel. • A függőben maradt Horváth J.— Tukmakov találkozón a Volán fiatal nemzetközi mestere nagyon jól játszott. Leegyszerűsítette az állást, nem engedte nagynevű ellenfelét kezdeményezéshez jutni. A létrejött vezérvég játékban valaJ mivel kedvezőbb pozícióban várjp a folv+^+ást.

A Djurics—Utasi találkozón a nyeretlen jugoszláv sakkpzó áll jobban, a Yapt—Georgien párviadalon — meglepetésre — világos nyerésre áll. A negyedik fordulóból függőben maradt Petrán—Yap partit világos nyerte, a Tukmakov— Knaak és a Vaiser—Djurics párviadal továbbra is függő.

Az élcsoport állása 5 forduló után: Pintér 4, Uhlmann 3,5, Georgiev 3 (1), Tukmakov, Knaak 2,5 (2—2), Adorján 2,5 (1), Kiinger 2,5 pont.

Ozsvárt András

Megkezdődött a Németh Béla- sakkemlékverseny Salgótarjánban

A Salgótarjáni Síküveggyár SE Németh. Béla — a megye, a áros és a síküveggyár ne- V“s élversenyzőjének — emlékére 1981 óta ötödik alkalommal rendez sakkviadalt.

Németh Béla 34 évet dolgozott a síküveggyárban. Példamutatóan, lelkiismeretesen végzett termelőmunkája mellett közéleti szerepet is vállalt. A pártnak 1945 óta volt a tagja. Nagyon szerette a sportot, igen sokoldalú versenyző volt. Fiatalkorában futballozott, később labdarúgó-játékvezető. majd ellenőr lett. A sakk iránti szeretete is kiolthatatlan volt. Szabad idejében szívesen és sokat ült a fekete-fehér színű tábla mellett. Nagyon szeretett verse- [ nvezni, megtalálható volt az OB II-es bajnoki mérkőzéseken, a megyei, városi és gyári versenyeken. Az üvegipari sportnapokon — itthon és külföldön — mindig eredményesen szerepelt, és utblsó versenyéről is díjjal érkezett haza. Tragikus körülmények között, öt évvel ezelőtt, autóbaleset következtében hunyt el. Novemberben lenne 78 éves.

A napjainkban zajló torna meghívásos egyéni minősítő verseny is. Két csoportban

8—8 sakkozó mérkőzik az értékes díjakért. A színvonal emelkedését fémjelzi, hogy az A csoportban 7 mesterjelölt és egy I. osztályú sakkozó indult. A mesterjelöltek között van az utóbbi két év győztese. Král Péter, a Miskolci Medicor SC versenyzője. Mindkét csoportban indultak az St. Volántól, a Regionális Vízmű SE. a Nagybátonyi BSE, a Gorkij SE, a Nagyidéi SE csapatának tagjai a házigaz- d i síküveggyára sakkozók

mellett.

Az I. forduló eredményei, A csoport: Ponyi—Szabó T. 0,5—0,5, Istvanovszki—Szabó

E. 0,5—0,5, Egyed—Král

0.5—0,5, Váradi—Hovanecz

0—1.

B csoport: Lukács—Szabó L.

0.5—0,5, Lichtner—Pét hő 0—1, Győri—Gzakó 1—0, Regős— Kazinczy 1—0, Osgyáni—• Krátki 1—0, Révay—dr. Hamza 1—0. Albert—Miklós 1—0, Szeles—Handó 0—1.

A fordulókat hétfőn és pénteken 16.30 órától bonyolítják le a salgótarjáni síküveggyár 2. sz. klubjában, a Budapesti út 41. szám alatt.

K. F.

Baráti kör alakult

larsulatok vetélkedője

Jó hírek Balassagyarmatról

Helytálltak Selyén a rétságiak

Á vízgazdálkodási társulatok országos vetélkedőjének befejező szakaszát, döntőjét a Baranya megyei Selyén rendezték meg. Az országos választmány által első ízben kiírt sport- és szellemi vetélkedőn, a selejtezőkön, a közép- és regionális döntőkön 75 társulat több mint 1200 dolgozója vett részt. Selyére a legjobbak kerültek: 16 társulat 18 csapata, a regionális döntők hat-hat legjobb együttese.

Szép sikert ért el a szellemi vetélkedőn a Rétsági Vízgazdálkodási és Talajvédelmi - Társulat négytagú csapata: az erős mezőnyben az előkelő 5. helyet szerezték meg. Az Ocsovai István- né, Peti'e András, Sanyibó Sándor és Szabó Pál összeállítású rétsági gárda 78 pontot gyűjtött. A győztes Gyöngyös csapata lett 116 ponttal, 2. Szombathely 106, 3.

Hódmezővásárhely ltíl. 4. Pápa 96. 5. Rétság 78, 6.

Gyula 74 ponttal..

A csapatoknak a szakmai témák mellett (vízrendezés, vízgazdálkodás, környezet- védelem stb.) politikai, kulturális és sportkét-dsekre is válaszolniuk kellett. (sz. I.)

A múlt hét végén szabadnapos volt a Balassagyarmati SE labdarúgócsapata a területi bajnokság Mátra-csoportjábam. Az együttes szakvezetői a lélegzetvételnyi szünetet arra használták fel, hogy megerősítsék a gárda játékosállományát. Rá is fér a Bgy. SE- re, hiszen jelenleg a tabella

17., tehát utolsó helyén áll.

A legjelentősebb erősítést egy olyan játékos jelenti, aki korábban sokszor volt válogatott js. Annak idején a Vasasban a nógrádiak jelenlegi edzője; Bundzsák Dezső labdarúgója volt. Török Péter most az ugyancsak fővárosi Volán SC-től került Balassagyarmatra, és a tervek szerint a középpályán fog játszani. A szakvezetők fiatalokkal igyekeztek megerősíteni a többi csapatrészt is. A kapuba az érsekvadkerti Vidomusz Jánost igazolták le, a védelmet és a csatársort pedig két nagybátonyi focistával: Sysán

Attilával és Lászlók Jánossal egészítették ki.

A hét elején nagy érdeklődés kísérte a Bgy. SE labdarúgó-szakosztályának sztrrkoló- ankétját Balassagyarmaton. Az egyesület és a szakosztály vezetői, sportolói számoltak be az eddigi gyenge szereplés okairól és vázolták a jövőre vonatkozó elképzeléseket. A jó hangulatú, bizakodó légkörű összejövetelen megalakult az egyesület baráti köre, amely ezután anyagilag és erkölcsileg is a szurkolók támogatásának letéteményese lesz. Ugyancsak jó hír, hogy újra játszik a csapatban Robb Ferenc, aki korábban szögre akasztotta stoplis cipőit, és gyógyulóban vannak az eddigi sérültek is.

Utánpótlás-bajnokságok

„Betliztek" a nógrádiak

Nem sok dicsőséget hozott a legutóbbi forduló a Nógrád megyei ifjúsági csapatoknak az országos és a területi labdarúgó-bajnokságban. A még fiatalabb serdülők közül az SBTC otthonában fél tucat gólt kapott a jobb erőr.Iétű békéscsabaiaktól, pedig eleinte a mezőnyben egyenrangú volt a két csapat. A vendégek 20 perc elteltével felülkerekedtek, s bár a gólkülönbség túlzóit, végül megérdemelten nyertek.

Az ifjúságiak mérkőzésén 15 perc után, védelmi hibából kapták először gólt a salgótarjániak, majd egy szabadrúgás után növelte előnyét

a Békéscsaba. Nagy hazai helyzet maradt ki, aztán az alföldiek újabb gólt értek el, amelyre csak az utolsó percben érkezett Bakos szépítő „válasza”. Szétesően, kaokodóan játszottak a nógrádiak, nincs kit megdicsérni közülük. Eredmények: serdülök: Békéscsaba—SBTC 6—1 (3—1), ifjúságiak: Békéscsaba—SBTC

3—1 (1—0).

A területi ifjúsági bajnokság Mátra-csoportjában a következő eredmények születtek legutóbb: Sírok—Borsodnádasd 2—1, Sajóbábony—Recsk 10—1, Hatvan—Edelény 7—0, Borsodi Bányász—Bélapátfalva 1—1, BVSC—Gyöngyös

2—2, Özd—Síküveggyár TO—1, Romhány—Göd 0—3, Nagy- bátony és Balassagyarmat szabadnapos volt.

A bajnokság állása

1.

Ózdi Kohász

7 7

_

_

5S- 2

M

2.

Gyöngyös

7

6

132- 3

13

3.

BVSC

7

5

1

1

13- 9

11

4.

Hatvan

6

51

40- 4

10

5.

Göd

7

4

2

1

29- 8

10

6.

Sajóbábony

7

4

1

2

26-18

9

7.

Borsodi B.

7

2

4

1

13-14

8

8.

B.-nádasd

8

3

2

3

12-13

8

9.

B -gyarmat.

6

33

14-17

6

10.

Síküveggyár

8

35

22-41

«

11.

Edelény

7

2

1

4

14-17

5

12.

N.-bátony

7

25

6-20

4

13.

Bélapátfalva

9

1

2

6

13-37

4

14.

Sírok

6

1

1

4

5-27

3

15.

Romhány

7

16

3-22

2

16.

Recsk

81

7

6-51

1

Kikapott a Kazár Felsőtoldon

Megyei B osztályú és körzeti bajnokságok

Megyei B osztály, Zagyva- völgyef-csoport, V. forduló

(zárójelben az ifjúsági csapatok eredményei): Ipolytarnóc —Mátraszőlős 3—1 (4—1),

Ménkes—Salgó-öblös 2—2 (1—1), Szurdokpüspöki—Palotáshalom 2—0 (3—1), Felsőtold—Kazár 4—2 (1—1), Kis- Zagyvavölgye—Ecseg 3—0 (1—1), Gergei SE—Bányagépgyár 0—1 (2—2), Karancsbe- rény—Szirák 6—2 (3—2).

VI. forduló: Palotáshalom— Ménkes 3—2 (0—3), Bányagépgyár—Szirák 1—0 (11—0), Kis-Zagyva völgye—K.-berény

4—2 (2—0), Ecseg—Felsőtold

2—2 (5—1). Öblös SC—Ipolytarnóc 3—0 14—1), Kazár—

Szurdokpüspöki 3—1 (3—0),

Mátraszőlős—Gergei SE 3—0 (3—3). Megjegyzés: Ipolytarnóc ifjúsági csapata helyett Kis- terenye, Nevelőotthon együttese szerepel az ifibajnokságban.

A felnőttba.jnokság állása

1.

Kazár

6

51

16- 7

10

2.

Salgó-öblös

6

4

1

I

16- 4

9

3.

Bányagépgyá-r

0

4

1

1

7- 6

9

4.

Palotás

6

42

13- 8

8

5.

Felsőtold

6

3

2

1

12-10

8

6.

Ipolytarnóc

6 33

20-13

6

7.

Szurdokp.

6

33

14-10

6

8.

Kis-Zagyva.

6

33

11-12

6

9.

Ménkes

6

2

2

2

10-13

6

10.

Mátraszőlős

6

2

1

3

14-11

5

11.

Gergei SE

6

2

1

3

9- 9

5

12.

Ecseg

6

1

1

4

12-18

3

13.

K.-berény

6

15

11-30

2

14.

Szirák

b1

i

Ú-U

1

Nyugati csoport: Mohora— örhalom 1—3, Nógrádsipek— Nógrádmegyer 2—1 (3—0),

Bércéi—Rétság 0—1 (4—1),

Diósjenő—Herencsény 5—3 (12 —1), Varsány—Becske 5—0 MVCSSE—Rimóc 3—0, Nagyidé—Jurisits SE 0—2.

Balassagyarmati körzet: Dejtár—Ipolyszög 2—1, Hugyag— Nógrádmarcal 2—2 (1—2),

Szanda—Csitár 3—2. Terény—

Cserháthaláp 2—1, Cserhátsu- rány—Patak 2—4 (1—2), Nóg- rádkövesd—Magyarnándor

Pásztó körzet: Csécse—

Szarvasgede 5—2, Héhalom— Kisbágyon 9—0 (2—1), Tar— Buják 3—0 (3—0), Bér—Va- nyarc 3—7 (1—0), Erdőtarcsa —Hasznos 6—3 (4—1).

Salgótarján körzet: V. forduló: Vizslás—Bátna 0—0, Etes—Litke 3—1, SVT—Rónafalu 3—3. VI. forduló: Barna—SVT 3—4. Sóshartyán— Vizslás 6—2, Rónafalu—Litke 4—1. Retságról és Szécsényről nem kaptuk meg az eredmé- nveket.

3—2 (3—0).

| NöGRÁD — 1985. október 11., péntek 7

i