Nógrád, 1985. február (41. évfolyam, 26-49. szám)
1985-02-07 / 31. szám
A VASÁRLŐ ÍZLÉSE meglehetősen makacs. Ami a kenyeret illeti, abban azt szereti. ami friss, lehetőleg még meleg, héja domború és ropogás, bélé pedig fehér, mint fi frissen hullott hó. Mármost mi az* ami mozgásszegény világunkban az elpuhult fizikumú embernek leginkább árt, s felfokozza az ebből következő egészségügyi panaszokat? .A friss, lehetőleg még meleg kenyér, melynek bélé fehér, mint a szűzi hó. A vicc az, hogy ez — egyáltalán nem vicc. Orvosok cikkeznek a lapokban, írnak a szakkönyvekben a rostgaz- 'dag táplálkozás jótékony hatásairól, a barnább, korpával kevert lisztből sütött termékek egészséges voltáról —, a fogyasztó azonban vagy nem olvassa ezeket, vagy nem vesék komolyan, mert soha nem látott karriert fut be a maszek kenyér, újabban pedig a Nógrád megyei Sütőipari Vállalat, Alföldi és Palóc néven szereplő kenyere. A közízlés szerint ugyanis kenyér az, ami — voltaiképpen kalács. (Két évvel ezelőtt Rom- hányból érkezeiét a megyeszékhelyre felhevült panasz: nincs a településen hús és nincs kenyér sem. Az illetékesek testületileg utaztak a helyszínre megvizsgálandó a bejelentést. Kiderült, hogy hús volt, de „csak” marhahús, kenyér, is volt, de „csak” a sima fehér, melynek tésztájába kismértékben barna lisztet is kevernek.) A Nógrád megyei Sütőipari Vállalat egykilós rozscipója az üzemi rekontsrukció megkezdéséig, 1984 derekáig volt kapható Salgótarjánban. Már amikor. Míg négy évvel ezelőtt napi 400—450 kiló rozscipóra jeleztek igényt a boltok a megyeszékhelyen és környékén, tavaly már a 80 kilós napi igény is keservesen jött össze. -Ez már olyan csi- rip-csup mennyiség, hogy előállítása közben minőségi gondokat is okozhat. A kilónként 7,20-ba kerülő félbarna kenyeret pedig már keresni sem érdemes — lassan teljesen kikopik a választékból. Akik valamit is adnak az egészséges táplálkozásra, azok szerint ma is ez — a KENYÉR. Rozsliszttartalma 30 százalékos, búzalisztjének is magas a rozstartalma. Míg tizenöt éve a vállalat termelésének 60 százalékát ez tette ki, aránya ma a 3 százalékot is alig éri el. Ez a jelentéktelen mennyiség is csupán néhány peremterületi és falusi boltban jelenik meg, s állati takarmányozásra való felhasználása , egyértelmű. December—január táján látványosan zuhan vissza kereslete, ugyanis levágták a hízót, majd márciustól, amikor ólba került már a kismalac, ismét emelkedik. Mit szól mindehhez Tarján György, a Nógrád megyei Sütőipari Vállalat igazgatója? — SZOMORÚ, DE EZEK a tények a valós helyzetet tükrözik. A sütőiparnak nemcsak az ellátásban, a jövedelmezőségben van dolga, de akad szerepe jócskán az egészséges táplálkozásban is. Nemcsak a kutatóintézetek' hanem mi magunk is több ízben próbálkoztunk magas rosttartalmú termékek kihozatalival. Eddig valamennyi kísérletünk megfeneklett a vásárlók közönyén. így aztán ahelyett, hogy a barna kenyér vetekedne a fehérrel, inkább a maszek kenyér versenyez a mi Alföldünkkel és Palócunkkal. Az emésztési zavarokkal, bél panaszokkal küszködök számára vajmi kevés vigasz, hogy e vetélkedés eredménye egyre inkább az NSV javára szól. Amióta például a pásztói üzem kiváló minőségű fehér kenyeret .képes sütni, a környéken működő magán sütőiparosok komoly értékesítési gonddal állnak szemben. Nézzük a korpakifli esetét! Amilyen sikerült termék lett, olyan csúfosan megbukott. Mindössze egy hónapig vegetált. A vásárló gyanúsan méregette a kifli héján látható mákszerű pöttyöket, s könnyen lehet, hogy azokat a gyártás tisztasági körülményeivel hozta összefüggésbe. A diétás búzakorpás kenyér a lisztérzékenyek tápláléka lehetett volna — napi húsz darabnál több áoha nem fogyott el. Igaz, a többi kenyérfajtához képest ára is szokatlanul magas volt. Hiába hát, hogy a rostgazdag péktermók jóhatású a bélműködésre, hogy javallott epeköbetegség, cukoíbetegség és érelmeszesedés esetén, illetve ezek megelőzésére, hogy energiatartalma * egyharmad- dal alacsonyabb — sikere mindeddig várat magára. — Ügy fest valahogy a dolog, hogy a jólét és a fehér kenyér szorosan összekapcsolódó fogalmak lettek — meditál Tarján György. — A barna kenyérről azt tartják, hogy az a szegény ember tápláléka. Talán propagandánk sem volt elég hatásos. Mi mindenesetre nem veszítettük el kedvünket, még az első negyedévben újra megpróbálkozunk a korpafciflivel, a diétás búzakorpás kenyérrel, a rekontsrukció befejeztével a rozscipóval, s ezen túl is. számos új, az egészséges táplálkozást szolgáló termékkel rukkolunk ki. — A MI TAPASZTALATUNK az is, hogy a vásárié a fehér kenyeret szereti — fűzi hozzá Kozik Emil. a Nógrád megyei Élelmiszer Kiskereskedelmi Vállalat áruforgalmi osztályvezetője. — Az üzletek a kereslethez igazodva rendelnek, s ez érthető. hiszen így is évi egymillió forint a ránkszáradt kenyérből, a megmaradt tejből származó leírásunk. Ennek ellenére szívesen vesszük a lapot, s nagyobb üzleteinkben figyelemfelhívó táblákkal, esetleg a sütőiparral közösen ■készített szórólapokkal, árubemutatókkal, kóstolókkal hívjuk, fel a vevők figyelmét — amint a sütőipari vállalat ilyen termékeket valóban szállítapi tud. Szemű Márta Pártértelcezlet a Karancs-völgySen Dolgos öt eszteodö az élet tökrébeii Megyeszékhelyünk 1987-ben új létesítménnyel gazdagodik, melyben helyet kap a városi tanács és még egy néhány szerv. A nyolcszintes épületet Magyar Géza tervei alapján a N.ÁÉV szakemberei építik. Jelenleg az építők a szerke- zetszereiésen dolgoznak. — Gyurkó-felv. — Örsen tefevízik lászfényszarithál Az idén minden fekete-fehér Orion televíziót, összesen 80 ezer készüléket, a vállalat jászíényszarui üzemében állítanak elő. A tv-gyártás felfuttatását az tette lehetővé, hogy az Orion megvásárolta a budapesti kalapgyár helyi üzemét, amelyet gazdaságtalan működése miatt megszüntettek. Bővítettek, az üzemet, emellett a volt kalapgyári dolgozók közül háa'omszázöt- vpnen az Orionban vállaltak munkát, így a szükséges munkaerő is rendelkezésire áll. Az új dolgozók átképzéséről a vállalat gondoskodott, szem előtt tartva, hogy fizetésük ez idő alatt nem lehet kevesebb, mint korábbi muinkiaihelyü- kón. Negyven év változásait a sorsfordulótól napjainkig nehéz volna aprólékosan felidézni. Ám, ha fogyatkozó számban is — élnek a múlt tanúi. Néhányuk még itt ül a ka- rancslapujtői pártértekezlet puritánul terített asztalai mellett. Sokan hoztak -itt áldozatot azért, hogy emberibb legyen az élet, rangja legyen a munkának, a dolgos embernek. A volt ellenállók túltekintettek' egyéni sorsukon, vállalták az üldöztetést. A minapi pártértekezlet, amelyet Karancslápujtő mellett Ka- rancsberény és Karanesal- ja pártszervezeteinek küldöttei dolgos öt esztendő tükrében mérlegeltek, tanulságos a jövőnek, de a munkás hétköznapoknak is. Az alaphang végigkísért: van gyarapodás, változott az élet minősége, de ezt és ezt másként kellett volna, jobban, gondosabban. Ez a felelősség- érzet a beszámolót előterjesztő pártbizottsági titkár, Ellen- bach Istvánná, de a felszólalók szavaiból is kitűnt. A szűkebb pátria mindennapjait egybe tudták forrasztani a társadalom igényeivel, állapotaival. RANGJA A SZORGALMAS EMBERNEK VAN Simább lemezek a Dunai Vasműből Simább táblalemezek előállítását teszi lehetővé a Dunai Vasműben az NSZK-ból vásárolt egyengető berendezés, melynek felszerelését kedden kezdték meg a hideghengermű lemezkikészftn üzemében. Az új berendezéssel, amelyet néhány nap múlva üzembe helyeznek, megszüntethető a tablalemezek hullámossága, méretpontosabb, a legkényesebb igényeket is kielégítő termékek állíthatók elő. Ez különösen jelentős a vállalat termékeinek külpiaci versenyképessége, a Dunai Vasmű exportmérlegének javítása szempontjából, mert az egyengetett lemezből már az idén 3« ezer tonnát szállítanak külföldre. < A XII. kongresszus és a községi pártértekezlet öt évvel korábbi határozatai megvalósulnak. A tsz adja a legtöbb munkaalkalmat. A létszámnövekedés is ezt igazolja. Valamikor 460 ember talált itt megélhetést a szövetkezetben, ma több mint ezerkétszáz. Beszéljen még néhány számadat! Búzából 1980-ban 416 hektáron 1372 tonnát termeltek. Tavaly 732 hektárról 3440 tonnát takarítottak be. Nőtt a bogyós gyümölcs termelése. Ebből a múlt esztendőben több mint hárommillió forint volt a bevétel. Az eredmények fontos ösz- szetevője, hogy bővült, a kiegészítő tevékenység. Ez jó hatással van az emberekre. Szívesen dolgoznak itt. Idősebb bányász nyugdíjas mellett ülök. Kovács Gjoila végigjárta a nógrádi bányákat, most a tsz építőrészlegében teszi magát hasznossá. Diszkréten súgja: — Aki még bírja, és akar, az talál nálunk munkát. A beszámoló nemcsak összegez. de tovább is mutat. Az elismerésre méltó fejlődés mellett fel kell tárni a gazdálkodás minőségének gyengébb pontjait. Ezek között' a legfontosabb a hatékonyság. Es erre utal felszólalásában dr. Gergely Sándor, a tsz elnöke is. Azt mondja, még szigorúbban értékelik az egyes Szemágak tevékenységét. Ha Előkészületek a kollektív vezetésre Az élelmiszeriparban 68 üzemiben készülnek az új vezetési forma alliaimazására. E vállalatok munkája nagyobb résziben idényjellegű, ezért mindenütt lehetőség szerint gyorsítják a szervezeti korszerűsítéssel kapcsolatos előkészületeket, hogy az első idei érésű nyersanyagok — zöldségek, gyümölcsök — feldolgozását, értékesítését már a vállalati tanácsok, közgyűlések kollektív irányításával végezhessék. Az ÉDOSZ folyamatosan figyelemmel kíséri az átállás előkészületeit, szakmai tanácsokkal, javaslatokkal látja el az üzemi kollektíváikat és segíti a kedvező tapasztalatok széles körű elterjesztését. A gaizdaiságiirányításii rendszer korszerűsítése kapcsán a MÉM főként azokat a vállalatokat jelölte 'ki az új vezetési forrna alkalmazására, amelyek zöme korábban tröszti kereték között tevékenykedett. Néhány éve azonban már önállóan gazdálkodnak. s kellő gyakorlattal megalapozták a további belső szervezeti korszerűsítést, a vállalati Irányítás átailakí fását. Az üzemi szakszervezeti b'izottságók kezdeményezésére ezeknél a vállalatoknál most sorra szervezik a mumlkésgyű- lésekeit, s megválasztják az előkészítő bizottságokat, amelyek a vállalati tanácsok személyi összetételéről is szavaznak. Az ÉDOSZ értékelése szerint az üzemi kollektívák mindenütt nagy felelősséggel, kö- rüiltékiiinitéssel döntenek a kiválasztottak személyéről. A tapasztalatok szerint a legtöbb helyen magas arányban kapnak bizalmat a közvetlen munkahelyi irányítók és a részleg-, illetve üzemvezetők. A kollektívák szintén gondos mérlegelés után választják a vezetésbe a' közvetlen munkahelyektől távolabb, magasabb beosztásban dolgozó vállalati irányítókat. Az ágazatban elsőként a Debreceni Tartósít óipari Kombinátban január elején már át is vette az irányítást a 32 tagú vállalati tanács. Kalocsai blúzok lapánba A téli hónapokban, amikor a mezőgazdaságiban még holtszezon van, a munkaigényesebb hímzéseket készítik a Kalocsai Népművészeti és Háziipari Szövetkezet bedolgozói. A környék falvaiban 1600 hímzőasszony varrja a népművészek által megálmodott virágkölteményeket. A kalocsai hímzés egyre keresettebb: erről tanúskodik, hogy tavaly a korábbinál jóval nagyobb értékben, 69 millió forintért készítették különböző hímzett munkákat, főként térítőkét és alátéteket, s ezek jelentős ré- s&ét exportálták. A hagyományos motívumokat. alkalmazzák, de szüntelenül gazdagítják, megújítják a kompozíciókat. A hímzők olykor 40—50 színárnyalattal is dolgoznak, bár az utóbbi időben az egyszínű ékrü és fehér varrású kézimunkák is kerer settefc. A kalocsai hímzéseket Franciaországiba, Hollandiába, Japánba, az NSZK-ba és az Egyesült Államokba szólítják. A legnagyobb külföldi meg- rendélőjük Japán, ahol a kalocsai hímzésű női blúzok is igém kedvelitek. hatás is meglátszik. A múlt évben háromszázezer liter tejet, ötmillió forint értékű hízóállatot, négymillió forint értékben nyuiat, és 620 mázsa bogyós termést vásároltak fel a háztáji gazdaságokból. S a mostani tervek szerint jobbak lesznek az utak, meghosszabbodnak a gyalogosjárdák, s ebből a helybeliek is kiveszik részüket. SZOCIÁLIS, KULTURÁLIS megtorpan a munka, az eredményesség, nem veszik csupán tudomásul. Kisebb „házon belüli” szanálásra is’ sor kerülhet. Ügy, hogy változtatnak a vezetésen, javítják a munkarendet. Mert van itt tettrekészség, ez most egyre inkább párosulhat a szellemiekkel. Kellő számú főiskolát, egyetemet végzett szakember látja el a legfőbb posztokat. De a pártértekezlet mást is megfogalmaz. A legtöbb tartalék az emberekben rejlő teljesítőképesség. Ezt kell kibontakoztatni. Hol? A döntésnél, szervezésnél, végrehajtásnál. Még jobban keíl alapozni a véleményekre. Ez helyénvaló figyelmeztetés. Ha megvalósul, még nagyobb lesz a közösségek megtartó ereje, több kenyér kerül az asztalra. Ennek a témának szenteli felszólalását a karancsbe- rényi pártszervezet titkára, Fodor Géza is. Azt kéri. teremtsenek módot Karancs- berényben a bedolgozói munkához. Volnának jelentkezők. Vannak jól használható ötletek is. VÄLTOZÖ ÉLETKÖRÜLMÉNYEK Amellett, hogy sokan találnak munkát, még sok az eljáró is — Litkéig, Salgótarjánig. A jövedelmek azonban hazakerülnek. Itt öltenek testet. szolgálják a gyarapodást. Változatlanul nagy az építkezési’ kedv. Vonz a családiház-épí- tés, s ez tovább folytatódik. Huszonkébmillió forint állami támogatást kaptak telek kialakítására. A megyei tanács így is gondol a pátriájukat szerető kprancs-völgyiekre. A saját munka mellett ez segíti a közművesítést, azt, hogy több, mint száz építési telek várja az ittlakókat. Tárgyilagosan summáz a beszámoló. Látványos, nagyberuházások nem történtek, de visszalépés sem. Ropiüzem létesült, felújították a TÜZÉP-telepet, az áruellátás alapvető cikkekből kiegyensúlyozott volt, Karancs- berénvben bővítették az élelmiszerboltot, korszerűsí tették a fodrászműhelyt. Javult a terményellátás is. A forgalmazásban segített, a tsz, a TÖREKVÉSEK Megható pillanattal kezdődött a pártértekezlet. Mindenki felállt egy néma percre. Az elmúlt öt évben 62 idős kommunista távozott az élők soraiból. Nekik tisztelegtünk, Az idősebb korúakról azonban nem csupán alkalmi a megemlékezés. A három község lakosságának több mint 20 százaléka idős, koros ember. Sok már köztük a munkaképtelen is. Nő az egyedül élő idősek száma, de vannak! megromlott egészségi állapotúak. olyanok, akik a jövedelmüket már nem tudják ki- esészíteni. Sok mindent tet-| tek már értük, de aláhúzzák: többen is. nem éleset. Bővült a szociális gondozásban, étkeztetésben részesülők száma.' Mindezzel azonban nem pótolható a családi környezet emberi melege — húzza alá a beszámoló és erősítik meg a felszólalók is. — Lehetne jobb a húsellátás. ió volna több olcsó árul — súgja mintegy kiegészítés-’ kérroen küldött szomszédom Hogy mi mindent lehetne és kell tenni az idősebb korúakért. az esetenként változik, de. mint szervezett erő. a Vöröskereszt tudna legtöbbet segíteni, amelynek támogatását külön is megígérte a tsz vezetőie. Biztosan így leisz. Az ellenpólus — a fiatalság! A deres hajú küldöttek között szép számmal vannak fiatalok is. Ahoe-" itt is. úgy á községben Is. Okét a társadalom már óvodáskoruktól figyelemmel kísérte és kíséri.' Erre a témára legérzékenyebben a pedagógusok reagálnak. Tudják, mit akarnak. Itt az értekezleten is sürgetik a zökkenőmentes átmenetet, a különféle korosztályokra 1: óvoda, iskola, felnőtté válás. Ezért talál megértésre az is, amit kérnek. Üj tan- és tornatermet. pezsgőbb életet a művelődési házban. Néhány ficam is szóba kerül. Ezei< újkeletű bajok. Vannak szülők, akik mégfeledkeznek a kötelességükről. Nem fordítanak kellő figyelmet a gyermeknevelésre, családjukra. Ebben közrejátszik az elfoglaltság, de olykor az anyagiak túlzott hajszolása, és az ital is. Nem keil mondani, hogy miként fékezi ez az oktató-nevelő munkát. A biztató ebben az, hogy, aki, ha nem is mindent,' áe "sokat tehet a javulásért, az látja a problémát, vntf* a pedagógus. S a pártérteke«- let sem akarta ezt véka alá rejteni. Ahogy a városi pártbizottság titkára, Kassainé Karácsonyi Éva reagált a beszámolóra, a vitára, az arra mutat, hogy a karancs-völgyiek életének visszhangja túljut a községi határokon. A helyi szellemi és anyagi erőforrás ötvöződik itt a város," a megye figyelmével. Rátermett, közéleti érzékenységgel bíró embereket választottak be az új: pártbizottságba. Ellenbach Istvánnál, aki nyugdíjba ment, tisztelet és megbecsülés övezte, a hosszú, fáradtságos évek során. Volt figyelme a fiatalok, az öregek és mindenki élete iránt. Most átadta a stafétabotot Osgyáni Pálnak, a közös községi tanács elnökének. ő lett a pártbizottság titkára. Űjabb öt esztendő következik. Hogy az új vezetők mihez igazítsák lépéseiket, arra utat mutat a kommunisták számvetése, az az elkötelezettség. ahogy a párt politikáját most, nehezebb időkben is értően ítélik meg. Gulyás Ernő NÓGRÁD — 1985. február 7., csütörtök Rozscipó, korpakifli - liol vágytak?
