Nógrád. 1982. augusztus (38. évfolyam. 179-203. szám)
1982-08-20 / 195. szám
í leíyes testtartás — testi kényelem CSALÁD SZABAD ID Divat a befőzés Savanyúság uborkából, patisszonból A saláták, savanyúságok fogyasztása hazánkban több más nép saláta kultúrájához viszonyítva elmaradott. Nem kell messziré tekinteni: Szovjetunióban, Bulgáriában szinte elképzelhetetlen bármilyen étkezés a legkülönfélébb ecetes, tejfeles, savanyított zöldbiekben elszíneződést, esetleg (felöntőlé literenként 5—8 demellékízt okoz készítményeik- kagramm só, 0.5—1 deciliter ben. A szép zöld szín megőrzésére jótékonyan hat egy csipet citomsav. Különösen ajánlatos 1 literes üvegnél a csavaros zár, illetve 5 literes üvegeknél a mostanában elterjedő, háztarecet) tartalmazó 9—12, 12— 14 cm méretű uborka. Különlegessé tehetik az ízét, ha 1—2 gerezd fokhagymát tesznek a kapor mellett az üveg aljára. Rövidesen a család kedvelt Éle i me ni ő fényvisszavciő Látni és látszani! A bizton* ságos közlekedés egyik alapelve. Annyit jelent, hogy a gép- járművezetők számára minden olyan tárgyat, testet láthatóvá kell tenni, amely részükre a biztonságos vezetéshez pontos információt adhat. És természetesen minden járművet úgy kell kivilágítás cs megjelölni, hogy mások számára már messziről is jól látható legyen. Világszerte sok gondot okoznak a sötét országúton hirtelen előtűnő gyalogosok, kerékpárosok és motorkerékpárosok. A tompított fénnyel haladó járműből a fehér színű tárgyakat 40—45, a sárgákat 35 —40, a pirosakat 28—31 méter távolságból veszik észre, s az ennél sötétebb színűeket csak 20—24 méterről látjuk. Ez ségfélék fogyasztása nélkül. Az tási boltokban kapható zsu- pedig, hogy például Francia- gorfólia. Az ecet ugyanis köny- országban a korszerű táplál- nyen elillan a celofán látha- kozás egyik alappillére a rend- tatlan pórusain keresztül, s csemegéje lesz az ilyen ubor- azt jelenti, hogy egy 40 km/óra ka — fogyasztható meleg sebességgel hajtó vezető még szendvicsekhez, vagy akár ét- idejében meg tud állni a söKevés berendezési tárggyal nek a szempontoknak figye- kerül az ember teste olyan lembevételével történik. Négyakori és szoros kapcsolatba, mint az ülőbútorral. Ezért a tervezésnél ma már egyre inkább arra fordítják a figyelmet, hogy a célnak minél jobban megfeleljen, és a rendeltetésének megfelelő igényeket kielégítse, a megfelelő, egészséges testtartást és a kényelmes ülést biztosítsa. Melyek ezek a követelmények? A felső lábszár legyen egész hosszéban alátámasztva; a hát alátámasztásával a felső testet olyan helyeetbe kell hozni, hogy a csípő helyzete a hány rajzzal illusztrált példa különböző ülőbútorokra. 1. A gyárban dolgozó munkás ülőhelye a gép vagy műszerasztal mellett. kívüli fantáziával elkészített saláták serege, mindenki előtt tudott. Az ízes, finom saláta, savanyúság étvágygerjesztő hatású. Sőt, zsíros, paprikás étel fogyasztása közben jótékoigy a savanyúság megromolhat, ízéből veszít. Mai számunkban az uborka és patisszon tartósításához nyújtunk segítséget. Rendkívül ízletes az apró kezés előtt „étvágycsinálónak.” Tartósítását a csemegeuborkánál leírtak szerint végezzék el. Elterjedőben van hazánkban a patisszon, magyarul „csillag tök”. Rendkívül bőtermő, kevéssé érzékeny nönyan hat a szervezetre, mert felöntőlével készülő „csemege- fokozottabb gyomorsav-elvá- uborka.” uborkából, cukros, ecetes, sós vény. Termése érdekes formájú, csillagra vagy fogaskeréklasztásra serkent, ezáltal az emésztés folyamatát megköny- 2. Az irodában dolgozó tis^t- nyíti, meggyorsítja. ä „i.: I. '-1-- Savanyúságot, salátát készíthetünk az őszi-téli-tavaszi hónapokra zöldségből, gyümölcsből, illetve ezek ízlés viselő, akinek munkája asztalra hajolással jár. 3. Az étkező ember széke: az ülés magassága és mélysége egyforma. 4. Szék az íróasztalnál. (Bár kényelmesebb a karfás megoldás, mert a vállat pihenteti.) 5. Az oívasószék már na Az uborkát, bárhogy is készítik el, mindig meleg vízben kefével kell megmosni. Az üveg alját béleljék ki jól átmosott kaporral mustármaggal, néhány szem feketeborssal, egy szál sárgarépászerinti keverékéből. Sőt, az val. Az üveget töltsék meg az ősi fűszerekkel, mint csombor, uborkával, majd a következő szőlőlevél, kapor, meggylevél, összetételű forró lével töltsék babér..., ízesített savanyúságok fel: 1 liter vízhez ízlés szemég pompásabbá, varázsolják rint 0.5—1 deciliter 2o százalegkedvezőbb legmen; a szék- gyobb kényelmet nyújt a törzs hátat vízszintes irányban gyenge ívelésben kell kialakítani. Mivel másfajta szék kell az irodai munkához, más az étkezéshez és megint más a pihenéshez, az a helyes, ha az ülőbútor kiválasztása ezekpiés az alsó lábszár teljes hentetésével. 6. Pihenőszék hátrafelé dőlő üléssel és karfával, a nyak támasztását szolgáló magasabb támlával. B. K. Aszimmetria a jól elkészített húsok zamatét. S végül — az üvegből kikerülő, ügyesen tálalt savanyúságok színes látványa fokozza az étvágyat, Néhány általános szabály: figyeljünk az ecet töménységére. Tanácsainkban 20 százalékos étkezési ecetből indulunk ki. Használhatnak gyengébb gyümölcsecetet, — de akkor duplá mennyiséget véve. Bevonat nélküli rész-, vagy vaseszközök anyag reakcióba lépve az ecettel, a későbre emlékeztető. Fiatalon, 5— 7 cm-es nagyságig kitűnő alapanyag a savanyúság' készítéséhez, nagyobbra megnőve, számtalan étel készíthető belőle. Termesztését próbálják ki! A fiatal terméseket mossák meg, majd hagyják leszáradni. Fűszerezése kapor, petrezselyem vagy zellerlevél és babér. Az előkészített nyersanyagot szórják az üvegbe, s töltsék lékos ecet, 3—4 dekagramm fel forró felöntőlével. A lé öszcukor, 3—4 dekagramm só, esetleg késhegynyi tartósítószer. A cukrot, sót oldják fel, forralják fel a levet, a forrásban lévő oldathoz a tűzről levéve öntséwaz ecetet, majd óvatosan a kész lével nyakig töltsék az üveget. Ha van rá mód, állítsák az üvegeket 20 percre 90 Celsius- fokos vízbe, — ha nem, pl. 5 literes üvegeknél — száraz dunsztot használjanak. Más ízlést elégít ki a cukor nélkül készülő, több sót szetétele legyen: 1 liter vízhez ízlés szerint 0,5—1 deciliter 20 százalékos ecet, 3—4 dekagramm só, 2 dekagramm cukor, esetleg késhegynyi tartósítószer. A felöntőlevet forrón töltsék a patisszonra, majd az üvegeket 20 percre állítsák 90 Celsius-fok körüli vízbe. Amennyiben kedvelik az enyhén csípős ízt, úgy mind az uborka, min*, a patisszon közé néhány erős paprika szeletet tegyenek. Bnjna Ferenc kertészmérnök Ki tankötelezett? Még boldogan táboroznak, A köztudatban a tankötele- Mit kell tudnunk a beiratkonyaralnak a gyerekek, de az zettség az általános iskola zásról? ÁPISZ-ok nagy forgalma jelzi, nyolcadik osztályának elvégzéközeledik az új tanév. Érdeme: végiggondolni a tennivalókat. A leendő első osztályosok közül sokan alig várják már, hogy átlépjék az iskola küszöbét. Vannak, akik szívesen töltenék még a következő évet is az óvoda falai között. De el kell szakadniok a Színben, mintában és for- csontig ér, féloldalasán; ring mában egyaránt jelentkezik a ügombolással, megkötött nyak- oly kedves közösségtől. A hányért divatban az aszimmetria. A színek és minták párosítására mostanában többféle variációt kínálnak a szaküzletek; csupán az összeállítás ötletére és a megfelelő fazonválasztékra van szükség. Rajzainkon ehhez kínálunk megoldásokat. 1. Egyszínű vászon, például sárga-fehér, a szoknyán és a felsőrészen, továbbá pettyes és csíkos, azonos színben. Természetesen a napozó felsőt és a szoknyát más-más ruhadarabokkal is lehet hordani, ha színben párosítjuk, illetve új színválasztással jól egyeztetve még néhány variációt is képezhetünk. 2. 'Két színből készült boleró és szoknya: a cakkozot! díszítés és az aszimmetrikus vonalvezetés a modell érdekessége. A színek lehetnek zöld-kék, piros-sárga párosítása; vagy két véglet, de a főszereplő az idei divatban a fehét-fekete, illetve sötétkékfehér. 3. Egyszínű és kétféle csíkos pamutvászonból készült szoknya dzsekivel. Mindkét darabot külön-külön ts kitűnően ienet viselni. E modell szoknyája trapéz vonalú enyhén bővül. A dzseki a medencekai és ujja helyett vállpán- todik életévük betöltése utáni tokkal készül. szeptember elsején tanköteleNádor Vera zettek lesztek. Egészséges, divatos A fatalpú, zárt felsőrésszel ellátott, úgynevezett gyógypapucsok nemcsak a láb egészségét óvják, de divatosak is. Egészséges a viselele, mert a lábujjakat kapaszkodásra, erőkifejtésre készteti, a talprésze pedig a gyógybetéthez hasonlóan van kiképezve. Boka- és térdzoknival viselve jól illik a bő szoknyákhoz, a farmernadrághoz és -szoknyához, vala- irrnt a most divatos sort-, bermuda-, térd- és répanadrághoz. B. K. séig, a gyerek 14 éves koráig tfcrt. Nos, ez nem így van. A tankötelezettség akkor szűnik meg, amikor a gyerek betöltötte a 16. évét. A középiskolában továbbtanulóknál, a szakmunkásképzőbe iratkozóknál nincs is probléma. Amikor a lányok-fiúk számukra befejezték a nyolcadik osztályt, és cél nélkül tengnek, lengnek, akkor adódhat gond. Szünetel a tankötelezettség, ha a tanköteles elvégezte az általános iskolát és napi négy órát meghaladó munkaviszonyban van. Az általános iskolának azok a tanulói, akik az iskolát nyolc éven át nem végzik el, legkésőbb annak a tanévnek a végéig kötelesek általános iskolába járni, amelyben a tizenhatodik életévet betöltötték. Az „általánosból” gyógypedagógiai intézménybe kerülnek át azok a képezhető tankötelesek, akik testi, érzékszervi vagy értelmi * fogyatékosság miatt az általános iskola többi tanulójával nem tudnak együtt haladni. Azok a tankötelezettek, akik az általános iskolát a tizenhatodik életévük betöltése előtt elvégezték, de középfokú oktatásban vagy más rendes iskolai oktatásban nem vesznek részt s a tankötelezettségük nem szünetel, kötelesek továbbképző iskolába járni a tizenhatodik életévük betöltése utáni augusztus 31-ig. A továbbképző iskolákról az osztályfőnök és a pályaválasztással foglalkozó szakemberek tudnak felvilágosítást adni. A szülő, vagy a gyermek neveltetéséért felelős más személy köteles gondoskodni a tankötelezettség teljesítéséről. Ez a beiratkozással kezdődik. A gyermek egészségi állapotát igazoló orvosi igazolvány, a szülő személyazonossági igazolványa kell hozzá. Ha más a gondozó, a gyerek anyakönyvi kivonatát is be kell mutatni. Ha a gyermek elhanyagolja az iskola rendszeres látogatását, ennek okát a szülő igazolni köteles. Az igazolatlan tétből előbukkanó személy, lassú jármű vagy forgalmi akadály előtt, ám 10—15 kilométerrel gyorsabb tempó esetén mintegy 40 méter távolság szükséges ahhoz, hogy az észlelést követően a balesetet cl tudja kerülni. A fénvvisszave- tő anyaggal láthatóbbá tett személyek és tárgyak viszont már 130—140 méterről feltűnnek az autóból, ami azt jelenti, hogy még a 100 km/óra sebességgel száguldó gépkocsivezető is idejében fékezni tud. A kerékpárosokat fenyegető közlekedési veszélyek csökkentésére sok országban. már erélyes intézkedéseket hoztak. Így például előírás, hogy minden kerékpárt — még az üzletből való kikerülése előtt — el kell látni nemcsak elől és hátul, hanem oldalt is valamiféle fényvisszavető alkalmatossággal, aminek az útra való ráhajtáskory illetve az onnan való letéréskor van jelentősége. A megoldás kétféle: vagy a küllőkre kell felszerelni a kerékpár haladási irányára merőlegesen, sárga fényvisszavető korongokat, vagy pedig fényvisszavető anyaggal egybeépített kerékpárabroncsokkal kell ellátni a járművet. Mivel a fényvisszavető fóliát az abroncsba belevulkanizálják, gyakorlatilag eltávolíthatatlan. A vizsgálatok szerint az ekként forgalomba kerülő kerékpárok olyannyira biztonságosak, hogy tulajdonképpen mást nem is lenne szabad forgalomba hozni. A gyalogosokat ún. retroref- lektív ruhadarabok, kiegészítők — kézelők, derékszíjak, sapkák stb. — elterjesztésével igyekeznek megvédeni az országúti balesetek ellen. (A retroreflexió — RR — nemzetközileg elismert, elfogadott kifejezés; magyarra fordítva fényvisszavetést jelent, arra utalván, hogy a fény oda vetődik vissza, ahol a fényforrás van.) Ha egy autós reflektora az úttesten közlekedő emberre világít, s az illető RR- anyaggal kombinált ruhát visel, a járművezető idejében észreveszi, hogy kocsija előtt megy valaki. Nemcsak éjszanapok szaporodása büntetést j?a fontos az ilyen ruha, hanem von maga után. Hiszen a szülő, aki ok nélkül visszatartja gyermekét az iskolába járástól, szabálysértést követ el. Már a második igazolatlan napnál feljelentheti az iskola igazgatója a szülőt, aki ellen szabálysértési eljárást kezdeményeznek. Ennek eredménye bírság kiszabása lehet. Természetesen a szülő kötelezettsége nem merül ki abban, hogy beíratja a gyermekét és naponta elküldi az iskolába. A gyerekek nevelésének, oktatásának eredményessége megkívánja, hogy a szülő rendszeres kapcsolatot tartson az iskolával. Vegyen részt a szülői értekezleteken, a tanítók és tanárok fogadóóráin. Fontos. hogy a szülő és a nevelő között őszinte kapcsolat alakuljon ki. Így együttműködve tudja csak a tankötelezettségét megvalósítani az iskola és a család. (K. É.) szürkületkor is, amikor a járművek lárhpáit már bekapcsolták a vezetők. Baleseti szempontból az azonos irányban haladó motorosok vannak a legkedvezőbb helyzetben, mivel kötelező piros fényű hátsó világításuk van, s egyébként is bizonyos sebességgel . haladnak, ami meghosszabbítja a gépkocsi esetleges lefékezésére rendelkezésre álló időt. Ennek ellenére tanácsos, hogy a motorkerékpár-vezetők, illetve utasaik is viseljenek ruházatukon, sisakjukon, lábbelijükön kesztyűjükön fényvisszaverő csíkokat. Ma már nem drágák, és az összes autós-motoros szakboltokban kaphatók fényvisz- szavető anyagok felhasználásával készült ruhadarabok, illetve ragasztós hátqldalú szalagok, korongok. B. I. NOGRÁD — 1982. augusztus 20., péntek 13
