Nógrád. 1981. június (37. évfolyam. 127-151. szám)
1981-06-11 / 135. szám
KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Ezúton mondunk köszönetét mindazoknak, akik szeretett édesanyánk özv. KRISTÓF JÓZSEFNÉ sz.: Fekete Julianna hamvasztás utáni búcsúztatásán megjelentek, sírjára koszorút, virágot helyeztek, s mély fájdalmunkat részvételükkel enyhíteni igyekeztek GYÁSZOLÓ GYERMEKEI Anekdoták O’ Henry, a kiváló író levelet kapott kiadójától. Ez állt benne: „Hogyan tüntessük fel a nevét új könyvének a borítólapján: O’ Henry vagy O. Henry? Melyik változat vonzza inkább a vevőket?” „így írja: Ó! Henry!” —válaszolta a klasszikus író. ☆ Pascal egy ízben ellátogatott egyik barátjához, aki bortermelő volt. Éppen a szőlőt préselte, és megkérte Pascalt, hogy segítsen neki. Az energikus Pascal szíves örömest nekifeküdt a présnek. — Hát elkelt a segítség, remekül megy a dolog! — kiáltotta a bortermelő éppen belépő felesége, amikor egy pillantást vetett a présből szaporán folyó szőlőlére, — Mekkora a nyomás a présben? —Ott csak... az egy Pascal van — felelte a szőlősgazda. Azóta nevezik a nyomás egységét pascalnak. Skót whisky Titkok és gondok Apróságok Filmhírek P. Tehénov rendező felvette az „Ilja Muromec” című filmet, amely, kerek 33 év óta porosodik a raktárban a polcon. Művészet Csapongov színművész, aki a „III. Richárd”-ban játszott, a helybeli vendéglőben tett huzamos kiruccanása után sehogy sem tudta magát beleélni a szerepébe. E végszó után: „Lovat! Lovat! Fele országomat adom egy lóért!” — nyomban hozzátette: „A többit megtarthatja!” Hirdetés Sürgősen vásárolok jegygyűrűket! Gyűjtő. Megcáfolt legenda Azt a hagyományos tévhitet, amely szerint a bikát csak vörös posztóval lehet felingerelni, végérvényesen szertefoszlatta egy Otelló nevű bika. Amikor ugyanis egy halványsárga kendőt mutattak neki, leírhatatlan dühbe gurult. A tüzesebb szíverősítők seregében — noha választékuk igazán nem kicsi —■, hosszúidő óta előkelő helyet foglal el a skót whisky. A származási hely hangsúlyozása indokolt: gint, rumot vagy bran- dyt a föld számos részén készítenek, de az igazi whisky hazája egészen az elmúlt esztendőkig egyedül Skócia volt. AZ „ÉLET VIZE” A kedvelt alkoholfélét az ember jó ezer éve ismeri — olyan nagy költő énekelte meg dicséretét verseiben, mint Robert Bums. Furcsa módon Írországban terjedt el először, eredeti kelta neve: uisque beatha — az élet vize. Igazi otthonra 1300 körül lelt Skóciában: az éghajlati adottságok, az erjesztéshez felhasznált gabonák, forrásvizek, a hozzáértő kezek és más tényezők az évszázadok alatt a brit országrész szinte elsőszámú termékévé tették. A skót nagyvárosokban már a középkorban több száz szeszfőzde működött — igaz, túlnyomó többségük illegálisan. A whisky diadalútja így akkor kezdődött meg valójában, amikor az angol kormány az 1800-as évek elején engedélyezte a szabad malátafőzést és csökkentette a kivetett adókat. Az eredmény: a whisky fokozatosan teret nyert az Albionban addig egyeduralkodó gin és konyak mellett. Napjainkban a whiskygyár- tás már igazi nagyipar: a termelés körülbelül 80 százalékát exportálják Skóciából, az évi bevétel pedig mintegy 1,5 milliárd dollár! A gyártási folyamat ennek ellenére őrzi a hagyományokat a maláta előállítását árpából, rozsból, vagy más gabonából, az erjesztést és a befejező lepárlást ma i' fiíJi'íiA >S IlisL T .^.,iij.:ii(I!'T!!'I Súlygyarapodás fehérjefogyasztással lett ez a híres ital készítésének legfontosabb szakasza. Napjainkban a piacra kerülő whiskyfélék döntő többsége keverék, az úgynevezett „blended Scotch”. A keverési technikák, a szükséges arányok !,J — amik végül is a whisky aromáját, színét és erejét adják — ma is féltve őrzött titoknak számítanak. Ahány cég, annyi receptúra. Minden üzemben dolgozik egy fő keverő: az ő feladata tulajdonképpen az ízléses, azaz az aroma állandóságának ellenőrzése. (Ezek az elegyítő szakemberek állítólag nem is kortyolják a vizsgált italt, csak illatát lélegzik be!) nme Wnl Vr S" ■> iirh.li ifi, 111 u r-im . S3 t j Egy hirdetés: a világ első számú whisky je — a Johnie Walker / évszázados előírások szerint végzik. A tőzegtüzelés éppúgy fontos, mint az érleléshez használt hordó faanyaga. (Állítólag a hársfa a legjobb). Ami az érlelést illeti: az igazi skót whisky legalább három évig kell, hogy nemesedjen a hatalmas hordókban. Aki ennél fiatalabb italt hoz forgalomba, súlyos bírságot kockáztat. De nem ez a jellemző, a gyártók legtöbbször a törvényben előírt minimumnál jóval hosszabb ideig várnak, hiszen az öregebb nedű értékesebb is. Nem esett szó még a keverésről, noha az alapanyagok és a gyártási technológia melAz állatkísérletek sok kövér embernek nem igazolták azt a reményét, hogy fehérjében gazdag, szénhidrátszegény étkezéssel súlyát csökkenthetné A virginiai egyetemen a patkányok szétrágták azt a legendát, amelyen számos „diétamenetrend” alapul: a kísérleti állatok két csoportját nyolc héten keresztül azonos kalóriatartalmú, de eltérő összetételű táplálékkal etették. Eredmény: azok a patkányok, amelyek túlnyomórészt fehérjetartalmú táplálékot kaptak, végül 22 százalékkal súlyosabbak voltak, mint a fehérjében szegény, diétán tartott patkányok; a fehérjeevő patkányoknál a testszövet 23,9 százalékban zsírból állt, a szénhidrátevő patkányoknál ez az arány csak 15,6 százalék volt. A kalóriák eltérő kihasználására vonatkozóan a kutatók úgy spekulálnak, hogy a fehérjében szegény étkezés következtében a testhőmérséklet emelkedhet vagy a tápanyagok átalakítása zsírrá csökkenhet. A kövér emberek számára ezen leletek után a nyü továbbra is a szárazkenyér, zöldség és burgonya felé mutat. óriás pisztrángok JÖNNEK A JAPÁNOK... Hosszú évek prosperitása után az utóbbi időben mintha nehezebben menne a skót- whisky-üzlet. A legnagyobb felvevőpiacon, az Egyesült Államokban (ahol — ó, borza- lom! — jéggel és szódával „teszik tönkre” az eredeti ízt) előretörtek a valamivel gyengébb és olcsóbb italok, különösen a vodka. Egyre komolyabb konkurrenciát jelentenek a Japánban előállított whiskyfajták, s kényelmetlen árháborúskodást okoztak a Közös Piac egyes előírásai. Márpedig egy olyan iparágban, ahol a több éves érlelési kötelezettség miatt a termelőknek költséges és hatalmas készletezési-tárolási gondokkal kell megküzdeni, a kereslet előrelátása vitathatatlanul életbevágó. Sokszor főhet tehát a skótwhisky-üzlet irányítóinak feje: mit hoz a jövendő? Még az a jó, hogy bármikor feledést kereshetnek problémáikra egy jó erős, dupla whiskyben... Sz. G. Bretagneban (Franciaország) pisztrángokat, amelyek rendszerint csak édes vízben élnek és 8—12 hónapos korukban elérik a 200—900 grammos súlyt, 4—6 kg-osra hizlaltak. A halakat kb. egyéves korukban egy további negyedévre tengervízzel töltött medencébe helyezték, ahol héjasállatok hulladékaival és rákokkal táplálták őket. ízükben állítólag alig különböznek a lazactól. A Nógrád megyei ZÖLDÉRT Vállalat könyvelésben jártas nyugdíjas női dolgozókat felvesz. Jelentkezés: Salgótarján, megyei tanács. A sajt gátolja a fogszuvasodást Két egymástól függetlenül végzett tudományos vizsgálat azt látszik bizonyítani, hogy a sajt hatékony eszköz a fogszuvasodás ellen. Először a brit newcastlei egyetemen dr. Michael Edgar tengerimalacokkal végzett kísérletek nyomán megállapította, hogy azoknál az állatoknál, amelyek kizárólag cukor alapú takarmányozásban részesültek, — amely a fogszuvasodást nagymértékben elősegítő élelmiszer —, ez a betegség összehasonlíthatatlanul gyakrabban fordult elő, mint azoknál az állatoknál, amelyek minden etetés után mindig még egy adag sajtot (Cheddar) is kaptak. Amikor az Egyesült Államok országos fogkutatási intézetének a newcastlei eredmény tudomására jutott, a Maryland állami Bethesdában levő ismert orvosi kutatóközpont egyik intézetében alapos vizsgálatokat kezdett. Az első vizsgálati eredmények közben igazolták a sajt kárieszellenes (fog- szúvasodás) hatását. Ahogy az intézet vezetője, William Bowen, egy az európai kárieszkutató szervezetnek küldött jelentésében közölte, a sajt a cukortartalmú élelmiszerekben levő kárieszt előidéző tényezőre nyilvánvalóan semlegesítő hatást gyakorol. Bowen szerint az a legelfogadhatóbb hipotézis, hogy a sajt vagy a kárieszt előidéző savra hat, vagy pedig azokra a sztreptokokkuszokra, amelyek azt a savat állítják elő, amely képes a fogzománcot megtámadni. Ezek a sztrep- tokokkuszok cukor alapú anyagokból táplálkoznak. Az amerikai tudósok dr. Bowen által vezetett csoportjának egy további meglepő megállapítása, hogy a táplálkozásban részt vevő cukor ugyan bizonyosan fogszúvasodást idéz elő, ha nem végeznek idejében fogtisztítást, de a fogszuvasodás előfordulása nem arányos a felvett cukor mennyiségével. Két csoport tengerimalaccal végzett kísérletek nyomán kiderült, hogy abban a csoportban, amelynek gabonából készült reggeli tápláléka 60 százalékban cukrot tartalmazott, a fogszuvasodás előfordulása csak kevéssé különbözött a másik csoporttól, amelynek reggeli táplálékában a cukor részaránya csak 8 százalék volt. IIBRG 3. sz. gyáregysége (Salgótarján, Csokonai u. 27.) felvételre keres lakatosszakmával és hegesztői vizsgával rendelkező 60 m-es magasságban végzendő munkára alkalmas dolgozókat külsőszerelő (telepítő) munkakörbe, változó munkahelyre. FENTI feltételek mellett még hivatásos — legalább „C” kategóriájú — gépkocsivezetői jogosítvánnyal is rendelkezőket a felvételnél előnyben részesítjük. JELENTKEZES a gyáregység munkaügyi irodájában. Mától teljes a választék a szécsényi Palóc Skála Áruház élelmiszerosztályán a PENOMAH új mintaboltjában június 11-én és 12-én a Pest—Nógrád megyei Állatforgalmi és Húsipari Vállalat által gyártott termékek bemutatója, kóstolóval egybekötve. Kóstoló június 11-én 10 órától 12 óráig. PENOMAH-áruskála a SKÁLÁBAN Pályaválasztó fiatalok! „Látod, megint rajtakaptak. Miért nem vagy diszkrétebb?” - kj 6 NÓGRÁD - 1981. június 11., csütörtök ^ | 8. osztályos fiúk! Az 1981/82-es tanévre jelentkezzetek a „KARANCSHÜSHOZ' húsipari szakmunkástanulónak. Balassagyarmaton kollégiumi elhelyezést biztosítunk. A kollektív szerződés értelmében ösztöndíjat fizetünk. Jelentkezni lehet vállalatunk munkaügyi osztályán személyesen vagy a 11-455-ös telefonszámon, ahol bővebb felvilágosítást adunk. Vállalat vezetősége ÁPKOiimniüTEsiüii A PEST—KOMÁROM —NÖGRÁD megyei Élelmiszer és Vegyiáru Nagykereskedelmi Vállalat felvesz raktárost és általános adminisztrátort. Jelentkezni lehet: reggel 7 órától 15 óráig. Salgótarján, Állomás U. 4. A Bolyai Gimnázium felvesz nyugdíjas férfit kerti munkára. KÉTSZOBÁS családi ház beköltözhetően eladó Z-pálfal- va, Csokonai út 8. (TIGÁZ-zal szemben) 15 órától érdeklődni a szomszédban. SALGÓTARJÁN, Beszteree-teiepen, Mező I. út 4. sz. III. em. 14. ajtó alatti kétszo- ba összkomfortos szöv. lakás készpénzért, beköltözhetően eladó. Érdeklődni: a helyszínen, 16 órától. UL-es Trabant új motorral eladó. Telefon : Pásztó, 47-es. BEJÁRÓNŐT keresek heti két napra, vagy megosztva megegyezés szerint. „Idősebb nő” jeligére a kiadóba. ALBÉRLETI szoba kiadó magányos nő vagy férfi számára. Salgótarján, Rákóczi út 322. EGYEDÜL álló férfi albérletet keres S.-tarján vagy Zagy- vapálfalva környékén. Ajánlatot a 10-977 telefonra kérjük EGYSZOBÁS, kony- hás, előszobás, spáj- zos lakás eladó. Salgótarján, Micsurin út 8. (Ruhagyár felé). MÁSFÉL szoba fél- komfortos családi ház eladó Gagarin iskola szomszédságában S.-tarján, József A. út 13/A. UO-s Skoda 100-as személygépkocsi 1983- ig vizsgáztatva, megkímélt állapotban eladó. Szügy, Rákóczi út 12. S 100-as Skoda 1983- ig vizsgáztatva eladó. Érdeklődni: Salgótarján, Arany János út 15. IX/75. 5 db 1200-as Lada személygépkocsiköpeny vadonatúj eladó. S.-tarján, Sugár út 132. Telefon: 12-560. AKUSZTIKUS gitár elektromosan is használható, páncéltokkal eladó. Érdeklődni: S.tarján, Lovász J. út 14. 1/4 BAGLYAS végén bértelek átadó faházzal. Érdeklődni az esti órákban. Köves- di Salgótarján, Kilián Gy. krt. 55. I. em. 7.
