Nógrád. 1981. január (37. évfolyam. 1-26. szám)
1981-01-11 / 9. szám
A legédesebb és a legkeserűbb (Török népmese) Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy híres-nevezetes szultán. Egy szép napon, amikor vendégeket várt, így szólt a szolgálójához: — Készítsd el mára a világ legédesebb ételét! Megérkeztek a vendégek. A szolgáló sült bivalynyelvet tálalt föl, A szultán megdicsérte. A következő napon azt parancsolta neki, hogy készítse el a világ legkeserűbb ételét. A szolgáló megint sült bivalynyelvet tálalt fel. Megharagudott a szultán. — Hát ez meg micsoda? Amikor a legédesebbet kértem, nyelvet hoztál, és nyelvet hozol akkor is, amikor a legkeserűbbet kérem?! — Szultánom — felelte a szolgáló —, a nyelv mondja a legédesebbet is. a legkeserűbbet is, ezért a legédesebb és a legkeserűbb étel. Egytá lételek LENCSETÁL Hozzávalók: 20 dkg zellergyökér, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg füstölt szalonna, fél kg lencse, 4 evőkanál borecet, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál húsleves, bors. A lencsét puhára főzzük, A zellert a hagymát és a szalonnát feldaraboljuk. A szalonnadarabkákat fazékba tesz- szük és közepes lángon kiolvasztjuk. Hozzáadjuk a zellert és a hagymát és állandó keverés mellett üvegesre pároljuk. Végül beletesszük a lencsét és főzzük. Ecettel, cukorral, húslével és borssal pikánsan fűszerezzük. BABTAE Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 1 doboz tarkabab (főtt), 1 csomag konzerv vagy mélyhűtött húsgombóc, 1,5 kávéskanál kakukkfű, só, bors. A hagymát kockára vágjuk. A zsiradékot lábasban közepes lángon felforrósít- juk. A hagymadarabokat aranysárgára sütjük. A babot és a húsgombócokat levével együtt hozzáadjuk és felfőzzük. Kakukkfűvel, sóval és durvára őrölt borssal fűszerezzük. ZÖLBORSÓS EGYTAL Hozzávalók: 1 csomó leves- zöldség, 2 evőkanál vaj, vagy margarin, 1 kávéskanál húskivonat, 1 doboz zöldborsó (1/2 kg), 25 dkg főtt sonka, ívastag szeletekben), 1.5 dl tej, só, bors, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem. A vajat (margarint) lábasban felmelegítjük. A leves- zöldséget megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk, és a zsiradékban üvegesre pároljuk. A húskivonatot, zöldborsót levével együtt hozzáadjuk és gyorsan felforraljuk. A sonkát kis kockára vágjuk, a lábosba tesszük és tejet öntünk rá. Elkeverjük sóval és törött borssal fűszerezzük. Petrezselyemmel megszórjuk. BABOS EGYTÁLÉTEL Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa, 1 fej fiatal hagyma, 2 evőkanál vaj, vagy margarin, 1 doboz fehér bab (fél kg), 10 dkg főzőkolbász szeletekben, 1/4 kávéskanál húskivonat, só, bors, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem. A sárgarépát meghámozzuk és ferdén vékony szeletekre vágjuk. A vajat (margarint) közepes lángon fazékban felmelegítjük amíg barna lesz. A sárgarépaszeleteket állandó keverés mellett benne megpároljuk amíg üveges lesz. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát, a babot levével együtt a sárgarépához adjuk. Beletesszük a karikára vágott kolbászt is Húskivonattal, sóval, borssal ízesítjük és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Buga doktor s Az úszás haszna, az úszás öröme Túlgépesített világunkban elengedhetetlenül szükséges a testi egészség, az ügyesség, a szívósság az egészség biztosítására. A lüktető élet által megkívánt munka csak megfelelő erőnlét segítségével teljesíthető. Ennek a szükséges ruganyosság megszerzésének az első üteme a lustaság, a káros kényelem felszámolása és rendszeres, folyamatos céltudatos mozgás. A mozgás az élet. A tétlenség, a tunyaság, az elpuhultság: út a sorvadás felé. A mindent alaposan megfigyelő és folyamatosan mérlegelő orvos-újságíró szavával merem állítani, hogy a ma már nagyon sok városban, településen és falun is biztosítható az úszás az ember legősibb sportjának egyike. Igen, csak az egyike, mert az ősember, akit az úszás felfedezőjének vagy első művelőjének tartok, vele együtt szokta meg a futást, a — súly helyett — a kőhajítást és kőhegyű dárdájával a gerelyvetést is. Megszokta, mert rászorította az élet. Megtanulta, úgy mint a legújabb módszer szerint tanító úszómester csecsemő növendéke, aki hamarabb tanul meg úszni, mint járni. ... talán ezért merem mondani, hogy az úszás a A dramaturg meséli egyik barátjának: — Amikor legördült a függöny, a terem tapsviharban tört ki. — Miért, mi volt a függönyre rajzolva? XXX — ó, Etienne, te már nem úgy bánsz velem, mint régen. Emlékszel, milyen kedvesen és kitartóan fogtad a kezemet? — Igen, de csak akkor, amikor zongorázni akartál nekem. túHhm .......ü* XXX Két kocsi összeütközött. A rendőr felveszi a jegyzőkönyvet, amikor odamegy hozzá egy részeg és így szól: — Itt vagyok tanúnak, mindent láttam! — Biztos benne? — Igen, plébános Ar. XXX — Lussie, szeretsz? — Nem Lussie vagyok, hanem Ellen! — Ha te rögtön az elején ilyen apróságokon vitatkozol, jobb, ha örökre elválunk egymástól, XXX — Mit csináltatok az iskolában Karlicek? — kérdezte a nagymama. — Kémiaóránk volt, s a tanár a robbanóanyagok tulajdonságairól beszélt. sportok sportja, ami a szívet kímélve fejleszti a tüdőt, egyenesíti és nyújtja a gerincet, dúsítja az izmokat, növeli az ellenállást, neveli a fegyelmet, gyarapítja és őrzi a szervezet erejét. Mi az úszás? Olyan begyakorolt ismétlődő és hosszabb, rövidebb ideig tartó szabályos mozdulatok sorozata, amivel az ember birtokába veszi a vizet, a folyót, a tavat, a medencét egyaránt. A folyékony környezetben, maga ez a birtokbavétel ez a különleges sikerélmény is előnyös élmény a számára. Ha ehhez még a kellemesen hűvös, vagy enyhén langyos víz simogató hatása is érvényesül, üdítő és nyugtató hatása vitathatatlan. Űszás közben a test hőmérséklete nem eme’kedik, mert a termelődő meleget elveszi a test hőmérsékleténél rendszerint hűvösebb víz. Előnyösen érvényesül a víz taszító hatása, mert az erősebb igény- bevétel mellett sem izzad a test, nem lepi a por. Az aránylag mérsékelt * megterheléssel járó, de folyamatos és tartós izo.mmunka szép, hosszú, karcsú izmokat alakít, amelyeknek a vérellátása jobb, hajszálérhálózata dú— Ez igen érdekes, s mit fogtok csinálni holnap az iskolában? — Az iskolában? Milyen iskolában, nagymama? A paradicsom szárából nyerhető tomatint eddig csak gombaölő tulajdonságai miatt alkalmazták. Legújabban felfedezték, hogy allergiás reakcióknál is jó hatása lehet. Két montreáli biológus megkísérelte a kortizont to- matinnal helyettesíteni. A hatékonyságán kívül arról is meg akartak győződni, hogy nincs-e mérgező hatása. Kísérleteik elején patkányoknak adagoltak tomatint, majd egy órával később hátsó lábukba kisebb mennyiségű, ödémát okozó irlandi mohát fecskendeztek be. A patkányok lába megdagadt ugyan, de a tomatin erősen csökkentette az ödémát, éppen úgy, mint, ahogy a kortizon tette volna. Tapasztalatuk szerint a tomatin hatása még nagyobb, ha előzetesen a kísérleti állatok ■ mellékveséjét eltávolítják. Ez azt jelenti, hogy a tomatin nem a mellékvese közvetítésével hat, sőt lehet, hogy a mellékvese gátolja a hatását. Egy másik kísérletben azt vizsgálták, hogyan hat a tosabb, mint az edzetlen, mozgásszegény izmoké. Az ilyen izmok vegyi folyamatait megindító és serkentő enzimrendnek működését az úszás javítja. Ennek az eredménye, hogy a máj és az izomzat az elfogyasztott szénhidrátoknak nagyobb mennyiségét tudja elraktározni glikogén — állati keményítő — formájában, ami az életegyensúly biztosításának előnyére válik. A víz haszna a testedzésben egyedülálló: felfrissíti a szervezetet és a fizikai törvényt a szervezet a saját hasznára kamatoztatja. Ennek a legkézzelfoghatóbb bizonyítéka az, hogy a vízben a test súlya csökken és így a mozgások könnyebbé válnak. Ugyanakkor a felhajtóerő felhasználásával az úszó célzatos mozdulatai valósággal belekapaszkodhatnak a hullámokba és az összetett munka eredeményeképpen nemcsak a mozgásszervek, hanem a vegetatív élet is megérzi az úszás hatalmas élet- és lélektani hatását. Ez a komplex eredmény emeli az úszást a sportok élmezőnyébe és bátorít engem az orvos-írót az EGÉSZSÉG folyóirat főszerkesztőjét, az egészség prédikátorát, hogy elmondjam mindazt, amit leírtam. Hogy szétkiabáljam ország-világ előtt, hogy a sportolni vágyó fiatalság — ha nincs is módja a folyamatos úszásedzésre — feltétlenül tanuljon meg úszni, mert a nem úszó nemcsak az egészsége ápolásának nem tett eleget, hanem meg is fosztotta magát az élet egyik legkülö- jiösebb, legelőnyösebb és legvidámabb sportjának örömeitől is. matin a kísérletileg előidézett krónikus gyúlladás jellegzetes tünetére, a szövetburjánzásra. A patkányoknak, amelyeknek a bőre alá írországi mohával átitatott vattagombócokat ültettek, egy héten át tomatint ada-, goltak. A szövetek burjánzása jelentősen csökkent, és az állatok nem veszítettek a súlyukból sem, ellentétben, a kortizonkezeléssel, amikor is ez mindig bekövetkezik. Ez arra mutat, hogy a tomatin nem mérgező, vagy legalábbis kevésbé az, mint a kortizon. Végül a kísérlet befejező részében egerek hashártyájába izgató szérumot fecskendeztek be. Az egy órával előbb adagolt tomatin jelentősen csökkentette a hashártya reakcióját. Könnyű elképzelni, milyen jelentősége lehet a jövőben ezeknek a kísérleteknek: a gyúlladásos betegségek kezelésében tomatinnal lehetne helyettesíteni, a kortizont, amelynek nem kívánatos mellékhatásai cseppet sem elhanyagolhatóak. HUMOR A paradicsom — mint gyulladásgátló Szembetűnőbb féklámpák New Yorkban több mint kétezer taxit kísérletképpen olyan féklámpákkal láttak el, amelyeket szemmagasságban, a gépkocsik hátsó üvege mögött helyeztek el. Néhány hónap múlva ütközéseik arányát összehasonlították ugyanolyan számú, normál (tehát a jelenleg használatos alacsony elhelyezésű) féklámpákkal ellátott taxikéval, s meglepetéssel állapították meg, hogy a magasarr elhelyezett féklámpákkal rendelkező kocsik nappal csak feleannyi, éjszaka pedig harmadannyi ütközéses balesetnek voltak részesei. Érdekes, hogy a konstruktőrök sok évtizeden keresztül megelégedtek a hátul és alul felvillanó féklámpákkal, s nem is gondoltak arra, hogy — különösen ködös, esős, nyálkás napokon — magasabban jol>b helyen lennének. Nem mindenkinek vannak olyan kiváló reflexei, hogy a legkisebb késedelem nélkül reagálni tudjon az előtte haladó autó féklámpáinak felvilla: nására. De ha az ilyen vezetőnek lehetősége van rá, hogy — átlátván több autó üvegezett utasterén is — a messze előtte haladó kocsik fékezésére már reagáljon, látván azok féklámpáinak fényét, akár 1— 2 másodperces időnyereségre is szert tehet (ennyi idő alatt a 80 km/óra sebességgel haladó autó 20—40 méternyi utat tesz meg.) A vizsgálódások eddigi tanulságai szerint a magasan elhelyezett féklámpák segítségével csökkenteni lehetne a tömeges ösz- szeütközéseket (az ún. ráhaj- tásos baleseteket), ami nagy eredménynek számítana. Ott a bökkenő, hogy számos ország KRESZ-e — így a miénk is — tiltja a négy stoplámpa használatát, ugyanakkor az alsó elhelyezésüket megköveteli. Több helyen — így például az NSZK-ban is — mozgalom indult a közlekedési előírás erre vonatkozó pontjainak a megváltoztatásáért, s várhatóan ennek foganatja is lesz. Persze elsősorban arra volna szükség, hogy a fékezés e módon való jelzésére nemzetközi megegyezés szülessen. Számos nagy autóvillamossági cég (Bosch, Hella stb.) máris sorozatban gyártja a hátsó ablakba szerelhető kiegészítő stoplámpákat. A nyugatnémet Volkswagen gyár Golf—Xl-es típusát már gyárilag beépített ablak- stoplámpákkal hozza forgalomba, amelyek a hátsó üveg jobb és bal felső sarkánál, kívül helyezkednek el. Azon még folyik a vita, hogy a kocsiszekrényen belül, az ablak belső oldalára felerősítve, vagy kívül elhelyezve van-e jobb helyük a szemmagasságban levő stoplámpáknak. A jelenleg forgalomba kerülő kiegészítő stoplámpák párhuzamosan kapcsolhatók a meglevő stoplámpák áramkörére Az még nem dőlt el, hogy később az ilyen elrendezésben kerülnek-e majd használatba. ■A B. I. Divatötletek Aki ügyes kezű, maga tud varrni, szabni, nem dobja el régi, jó minőségű, ám megunt holmijait, hanem némi fantáziával, ötletességgel átalakítja, újjávarázsolja. Különleges szabású mellényt készíthetünk például régi, lezser szabású pulóverből. (Férjuram nagy méretű pulóverje még alkalmasabb ennek kiszabására). A pulóver ujját kifejtjük, és a megmaradt részből két egyforma téglalapot szabunk ki. A széleit a rajzon látható módon, vagy elütő színű fonállal behorgoljuk, vagy más anyagból, vékony műbőrből paszpóloz- zuk. Az ujjából nagy méretű lecsukható, tasakos zsebet szabunk az elejére. A derékrészt többszörösen gumírozzuk. Fent a vállon egy-egy patentgombbal csukódik. Ezzel a megoldással blúzok, pulóvere^ fölé alkalmas, újszerű daA vízipálma Közkedvelt és tartós szobanövény a vízipálma. Dudvaszárú évelő, kedvező körülmények között másfél méter magasra is megnőhet. Hosszú, vékony szárai végén a levelek körkörösen, váltakozó állásban találhatók. Levélkéi 4—8 mm szélesek, 20—25 cm hosszúak, kihegyezettek s csupaszok. Lakásokban akváriumokban is tarthatók! A vízipálma legszebben a kora- posztföld és a középkötött me- Iegágyi föld keverékében díszük. A vízipálma nagy előnye, hogy levéldugványozással is szaporítható! Levéldugványok készítésekor a rabbal egészült ki ruhatárunk. Legújabb párizsi ötlet a hímzett nadrágtartó, amely — mint rajzunkon illusztráltuk — divatos és csinos kiegészítője nadrágnak, szoknyának,' nadrágs2dM3fáfflak egyaránt. Készülhet posztótól, vászonból, széles gumipántból, sőt műbőrből is, amire tetszés szerinti színes motívumokat lehet hímezni, vagy rátété® mintákat applikálni. De kézügyesség híján vásárolhatunk három centiméter széles hímzett szalagot a rövidáruüzletekben, amit a jobb tartás céljából rágépelünk filcpántra. Sportos jellegű (tweed, bükié) szoknyához vastagabb mintás — kockás, csíkos stb. — szövetből készítsünk nadrágtartót, amihez természetesen legelőször mindig a pontos méretet vegyük le. BK. szaporítása szárat a levélörv alatt egy-kél centiméteres csonkkal kell levágni, s a biztonságos eredés érdekében a leveleket egyharma- dukra célszerű visszakurtítani 3 Ezután a dugványokat vízbe kell helyezni, úgy, hogy a dugványok a víz színén ússzanak. He szárrészük a víz alatt legyen: Nedves homokban is gyökereztet- hetők. A gyökeresedés akkor a legtökéletesebb, amikor a levélörv fő része is a homokba kerül. Minden egyes levélke tövéből egy-egy hajtás fejlődik. Me*- gyökeresedés után az apró növénykéket szétszedjük és becse- repezzük. sz. Cs I Variáció fényképezőgépre NÓGRÁD - 1981, január 11,, vasárnap 11
