Nógrád. 1978. november (34. évfolyam. 258-282. szám)
1978-11-12 / 267. szám
Fabulon — csecsemőknek! Mosóautomata A Kőbányai Gyógyszerárugyár Fabulon családja csecsemőknek szánt kozmetikai cikkekkel bővült. Négyféle termék — babatej, babaolaj, -sampon és az úgynevezett fürdető nagyüzemi gyártását kezdték meg. Az új termékek negyven százalékát exportálják. A képen: Kordik Józsefné a babaolaj összetételét ellenőrzi műszer segítségével. Tudnivalók az öregek napközi otthonáról Szocialista társadalmunk- nak gondoskodni és nincs ban az idősekről való gon- olyan hozzátartozójuk, aki doskodás két alapvető forrná* napközben el tudná látni őket. ját különböztethetjük meg: a Az intézményben tisztálkod- g jadózást és az anyagi támo- hatnak, moshatnak, szóra- galást. Az utóbbi lehet rend- kozhatnak és nem utolsósorszeres, rész, kiegészítő, ban; ízletes, meleg étedhez vagy rendkívüli szociális se- juthatnak. gély, illetve természetbeni A napközi otthoni gondo- juttaiás. A gondozás általá* zásért térítési díjat kell fizet- ban kiegészítő segítséget je- ni, ami 360 forinttól 620 fer lent az önmaguk ellátására rintig terjedhet. A gondozási képtelen, egyedülálló, beteg, díj nagysága a gondozott jö- rokkant, agg embereknek. Az védelmétől és a tartásra kö- egycs személyek szükséglete- telezett hozzátartozók jöve- it, körülményeit figyelembe delmétöl is függ, természete- véve a következő gondozási sen figyelembe véve a szociá- formák közül lehet választa- lis körülményeket is. Az a ni: napközi otthoni, házi szó- gondozott akinek keresete, ciális gondozás, szociális ét- jövedelme, a mindenkori öz- keztetés, szociális otthoni el* vegyi nyugdíj (1020 forint.) helyezés. legkisebb mértékét nem ha* A napközi otthonba azok. ladja meg és tartásra köte- az öregek járhatnak el, akik lezhető hozzátartozója sincs; önmagukról csak részben tud- nem fizet gondozási díjat. — több szabad idő! Az egyik legnehezebb ház- bad időt is biztosit. A jövő — tártási munka a hagyomá- a mosóautomatákéi A forgónyos módszerrel történő mo- dobos mosógépnek nagy a sás. Sajnos, még sok háztar- villamosenergia-szükség- tásban nincs mosógép, pedig lete. Mielőtt megvásároljuk, egyre nehezebben oldható nézzük meg, minden feltétel meg a mosás mosógép nélkül, biztosítva van-e, amely egy Nemcsak azért, mert komoly automata mosógép üzembe fizikai erőbe kerül a szeny- helyezéséhez szükséges, (víz- nyes ruha kimosása, hanem nyomás, csatlakozás, villamos azért is, mert a különféle ru- hálózat terhelhetősége stb). hanemű más-más mosási mó- A háztartásigép-placon ta- dot igényel (mosószer, hőfok, lálható gépek közül néhányat mosásidő). A gépi mosással röviden ismertetünk. A WM— sok időt is megtakarít a há- 66 forgótárcsás mosógép vizet ziasszony, melyet felhasznál- melegít, a mosás időtartama hat pihenésre, szórakozásra, beállítható. Ára: 2 690 Ft. A vagy más munka végzésére. WA—45 forgódobos félautoA sokféle mosógéprendszer mata mosógép vizet melegít, közül — külföldön és nálunk programozható, a ruhát kímé- — háromféle terjedt él: a ke- letesen mossa, a finom ruhák verőtárcsás, a lengőlapátos, a mosására is alkalmas (kímélőforgódobos. A különböző program). Mosás után centri- rendszerű mosógépek haszná- fugálni kell. Ára: 5 700 Ft. A lati értékét az határozza meg, WA—500 mosóautomata prog- hogy mennyit tudnak átvál- ramozható, az egyes mosó- lalni a kézi mosás műveletei- programok után centrifugál, bői. Ezeknek a mosógépeknek a mosás és centrifugálás be- azonban vannak közös alap- fejtése után leáll. Ara: tulajdonságaik: a befogadó- 9 960 Ft. képesség, a vízmennyiség, a Vannak olyan háztartások mosóképesség, az öblítőhatás, is, ahol mosógépet már réA keverőtárcsás, a lengöla- gén használnak, de idegen- pátos mosógép és a centrifu- kednek a ruhanemű centrifuga használata a fizikai mun- gálással történő víztelenítésé- kától ugyan mentesíti a há- tői. Ez helytelen, mert a kéziasszonyt, de így is Időigé- zi facsarás nemcsak fárasztó nyes a mosás, mert egész Idő munka, hanem rossz hatásfo- alatt a gép mellett kell lenni kú is, a ruhát rongálja. A (a kapcsolók kezelése, a ruha centrifuga „okos” gép, nagy átrakása stb). A forgódobos segítséget nyújt, ha a szabá- mosási mód a legjobb. Mű- lyoknak megfelelően használ- ködése a sulykolás elvén ala- juk. A HIM—407-es centrifu- pul. A forgódobos félautoma- ga könnyen kezelhető, a feta és teljes automata gépek dél nyitása és csukása műkiváló hatásfokkal mosna« és ködteti a motort és a fékjobban kiöblítik a ruhaneműt, szerkezetet, ára: 1 580 Ft. mintha kézzel öblítenénk. Valóban igaz, nem kis öszAz automata mosógép nagy szegű beruházás egy náztar- előnye, hogy a mosást telje- tási mosógép vásárlása, még sen a gép végzi, a gépre nem akkor sem, ha az olcsóbb gé- kell felügyelni. A mosóprog- pet vesszük meg. De, ha arra ram előre beállítható, a mo- gondolunk, milyen nehéz sás befejezésével automatiku- munkától kíméli meg a házi- san leáll. A mosóautomata asszonyt, a gép eszmei érté- használata tehát nemcsak a két nem lehet pénzben kife- nehéz munkától kíméli meg a jezni. háziasszonyt, hanem több szí-! Fási Katalin Régi magyar ételek Mostanában újra divatosakká váltak a rég elfelejtett, ősi magyar ételek. - Az alábbiakban néhány érdekes receptet közlünk a — 100—400 — éve kedvelt, népszerű été* lek elkészítési módjáról. Véres hurka marcipánnal. Egy font veres marcipántésztához (cukros mandulatészta) — fél font véres hurkafehérjét kell venni', majd az egészet formátlan kis darabokra kell vágni. Ezután a fehérjétől jól megtisztított sertésbélt keményen meg kell tölteni a marcipándarabokkal és jól le kell préselni. Kezünket mandulaolajjal kell bekenni. „Amíg ezzel babrálsz, a hurka fényes legyen”, — írja Zelena Ferenc neves kassai cukrász az 1830-ban megjelent szakács- könyvében. Ott olvastuk még a következő receptet is: Csokoládékrém. Fél font csokoládét egy meszely forró tejben kell elkeverni, amíg az langyossá válik. Ezután öt darab tyúkzúzát finomra kell mozsárban megtörni, majd jól meg kell cukrozni és azután szőrszitán át kell törni és a krémbe bekeverni. Jól lefedve hamura kell tenni, kissé fel kell melegíteni. Ezután a krémet le kell tenni a pincébe, hogy ott pihenjen... (érdekes anyagés Izpárosítás: 1 csokoládé tyúkzúzávaj.!) Szentbeinedeki Mihály uram Thököly Sebestyén galgóci várának főszakácsmestere, a következő levest ajánlja — szakácskönyvében: Kolduslé. Egy lábasban sok hagymát, mazsolaszőlőt, ecetet, mézet, borsot, sáfrányt, gyömbért, szerecsendiót, virágot kell együtt megfőzni, majd az egészet leszűrni. .. Hogy miért „koldusleves”, azt ma sem tudjuk, hiszen drága fűszerekből állt, amiket egy koldus igazán nem tudott megszerezni. Mindenesetre érdekes a sokszor össze nem illő ízeknek ez a kombinációja, ami ma Igazán szokatlan, az ételkészítésben. Báthory erdélyi fejedelem főszakácsmestere, aki a XVII. században megírta az udvari ételek elkészítésének ínód- jait, sokféle receptet hagyott az utókorra. Így pl. Pirított cipó, az kit trágyás kenyérnek hívunk. „Az cipót, mint ide fel szoktad, metéld meg egy kis bőgős vesszőn, pirítsd meg az szel- delt cipókat, olyan temérde- kesen hagyd, mint akit meg akarsz rántani, kevéssé nádmézeld meg, forraszd fel, ha nádméz nincs másféle mézzel, akkor a cipót megpirítod, rakd tálban. Nádmézet, gyömbért elegyíts egyben mint trágyának. Az cipót, hogy az tálban rakod, mézgyömbéres borral öntsd meg az trágyával, mint annak az módja, addsineg az ízit, és add fel. ..” Végül érdemes megemlíteni azokat az ételeket is, melyeket a valamilyen betegség gyógyítására készítettek. Sokféle betegség van, tehát sokféle az alkalmazott étel Is. íme az erdélyi fejedelem udvarából való recept mutatóba: Bámészság ellen való étel. Egy fazékbari vizet kell forralni, majd levenni a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Egy cipót ketté kall vágni, ebbe a vízbe áztatni. Kendermagot külön edényben kell főzni. Réz- rostán a megáztatott cipót le kell csorgatni, majd mozsárban meg kell tömi. Ekkor vízzel engedjük fel és rézrostán átszűrjük a levét. Ezután beleöntjük a kendermag levét. majd vöröshagymát, ecetet, sót, keverünk bele és újra felfőzzük az egészet. Ezt első fogásként kell a főurak- íiak tálalni, de mindig csak pénteken. Ez az étel, — mondja a szakács, nemcsak ..az gyomornak használ, hanem az agvvelőnek is. Használt, ezt láttam, egy e’méjé- bén megfordult ifjút a lengyel király doctora ezzel gyógyított meg..Ez a leves tehát nemcsak a gyomornak volt jó, hanem ..bámész- ságban” szenvedőknek is használt.. . Az erdő ősszel Sokaknak ősszel a legszebb az erdő, amikor a nap sugarai ferdén áttörik a sárguló lombokat és olyan színes világ tárul a kirándulók elé, amilyet a múlt század klasz- szikus tájképfestői Paál László, Mészöly Géza, Munkácsy Mihály és Szinnyei Merse voltak képesek mesteri ecsetjükkel ábrázolni. Ilyenkor még elevenek u nyári emlékek; a szabadság- időben tett hosszú séták, utazások, az új tájak, izgalmas felfedezése —, s az emlékek életre kelnek a vasárnapi barangolók szívében, mert az erdő, a természet mindig ki- kapcsolódást és felüdülést nyújt öregnek és fiatalnak egyaránt. A művészetek művelőit mindig vonzotta a természet, — áz ihletnek e kiapadhatatlan forrása. Hivatkozhatunk Vivaldi csodálatos zenéjére, a Négy évszakra, Beethoven Pastorale szimfóniájára, vagy Debussy Tenger című szimfonikus költeményére éppúgy, mint a magyár és a világirodalom számtalan remekművére. Az ember noha felveri az erdő csendjét, mégsem zavarja meg a természet harmóniáját. A gitárral kiránduló jókedvű fiatalok, a tó partján sétáló öregek, a réten kicsinyével labdázó apa az élet sokszínű forgatagából villan élénk e képeken. S ehhez a tablóhoz tartozik a leterített vaddisznó is, a vadászok zsákmánya. Az újjászületés és elmúlás —, az ellentétek csodálatos1 dialektikája az őszi erdő, a sárguló levelek, a száradó avar szépsége és titka. B. I. Ősz a zirci arborétumban Jókedvvel, dallal ] NÖORÁD — 1978. november 12., vasárnap il Szemlélődve R» J,
