Nógrád. 1978. július (34. évfolyam. 153-178. szám)
1978-07-23 / 172. szám
Hajápolás — otthon L Hajunkat felfrissíti és különösen a szőke hajnak ad szép fényt, ha a megmosott hajat ka- millacseppel átitatott ruhával átdörzsöljük. 2. A nedves hajat hajbalzsammal bekenjük. 3. A kamillával és balzsammal átitatott hajat félig megszárítjuk. 4. A félig megszáradt hajat átmossuk, ecetes vízzel leöblítjük. 5. A vizes hajat erősen átkeféljük, felcsavarjuk, megszárítjuk. 6. A megszáradt hajat kevés lakkal* befújjuk. A legrégibb magyar étlap A külföldi és a magyar főurak lakomáiról, mértéktelen evéséről, pazarlásáról már sokat írtak, de mindennél többet mondanak az alábbi hiteles feljegyzések. Rosenberg Vilmos, egy dúsgazdag cseh főnemes, 1378- ban házasságot kötött Anna Mária bádeni hercegnővel. A mernyegzői lakomát 1378. január 26-tól február 1-ig tartották. A számvevői feljegyzések szerint ezen a lakomán a következő ételmennyiségeket fogyasztották: 50 dámvad, 40 szarvas, 50 hordó sós hal, 20 vaddisznó, 2130 nyúl, 250 fácán, 30 fajd- tyúk, 2050 fogoly, 20 688 sárgarigó, fenyvesmadár és vadgalamb, 150 hízott ökör, 20 egyéves borjú, 506 kisebb szopósborjú, 450 kövér disznó, 1526 szál kolbász, 450 szál májas és 326 véres hurka, 450 ürü, 395 bárány, 504 malac, 20 közönséges füstölt ökör, 40 füstölt ürü, 350 páva, 5133 lúd, 3106 kappar, kakas és tyúk, 18120 ponty, 10 208 csuka, 6380 pisztráng, 3400 különféle hal, 5200 rák, 7096 füstölt hal, 350 tőkehal, 1200 tengeri veréb (?), 300 icce köviponty, 780 füstölt hering, 4 viza, 30 947 tojás — valamint magyar, tiroli, osztrák és rajnai bor 1100 akó, 903 hordó sör stb. A vendégek lovai 3703 részlet-szénát emésztettek fel. Ez mutatja az akkori földesurak gazdagságát is — írja a Vasárnapi Újság 1862. évi 9. számában. Hazánkban is találunk ilyen bőséges lakomákra utaló feljegyzéseket. Így Hidas János, aki Thúrzó Szaniszló galgóci várúmak volt a sáfárja, rendszeresen feljegyezte a napi ételek jegyzékét. Tőle maradt meg a legrégebbi magyar étlap, melyen 1603. újévéről közli a felszolgált ételeket. Ez az étlap a déli tálalásnál 18-féle ételt sorol fel, melyek között csupán egy olyan fogás szerepel, melyben nem volt hús (ostya- bélesnek nevezték). A menüben találhatunk tehén, kap- pan, hal, gyöngytyúk stb. mellett belsőségeket, madarakat stb. Érdekes, hogy a 18. fogás aprópástétom volt, míg előtte — ostyabélest kínáltak. Az aznapi vacsora sem volt kevesebb, mint 18-féle étel és itt is az édességek után — savanyú káposzta tehénhússal zárta a sort. A ma embere bizony zavarban volna, ha ilyen tömegű ételt kellene fogyasztania. Akkor a főuraknak nem okozott gondot ez a töméntelen étel, előteremtették, vendégeikkel meg is etették, míg a polgári lakosság, a pórnép nagyon szerényen élt, történelmünk során gyakran éhezett. Ma nem okoz gondot a bőséges étkezés, éppen az a baj, hogy túl jól élünk. Senki sem éhezik, inkább el vagyunk hízva, mert elkényelmesed- tünk, aránylag sokat eszünk. Hiába, minden kornak megvannak a maga speciális problémái. Akkor a megélhetés, a mindennapi kenyér okozott gondot az egyszerű embereknek, ma pedig? Az, hogyan éljünk úgy, hogy megszabaduljunk felesleges kilóinktól. Mindenhez hozzájutunk, meg is tudjuk vásárolni, de nem tudunk mértéket tartani, alkalmazkodni a változó időkhöz. Elhízunk és közben azon törjük a fejünket, hogyan lehetne lemondás nélkül lefogyni. Nehéz dolog ez, de idővel azért meg fogjuk találni ennek a kulcsát is. Közben pedig olvasgassuk a régi idők töméntelen sok evését, a szünet nélküli lakomák elrettentő példáit. .. Kétrészesek . i '1'' ' ' '!<• 1 , Isii V •:vI > *.... ■». aa ÄCTjl liiiílltl Szinte mindenkinek jól állnak a kétrészes ruhák. A kortól és típustól függ, hogy a felsőrész hossza milyen legyen és a szoknya bőségét miként variáljuk. Könnyű mintás jersey, pamutanyag, shantung és vászon, kisebb- nagyobb mintázatú anyagok alkalmasak e célra. A kétrészes ruha elegáns és ezért reggeltől estig mindenhová felvehető. Egész nyáron a kánikulanapok kivételével hordhatók. Rajzainkon bemutatunk négy olyan modellt, amelyek a klasz- szikus — hagyományos formamegoldásokat tükrözik. X. Megkötött nyakkal, elöl keskeny „hól”-pánttal záródó 3/4-es ujjú megoldás. A szoknya kissé bő- 2. vülő trapéz formájú, 2 oldalt varrással, övvel, vagy anélkül, tunikaszerűen viselhető. Csíkos jerseyből, vagy szintetikus könnyű vászon karakterű anyagból való kétrészes. Raglánszabású kézelőben végződő ujjakkal. A felsőrész végiggombolt. A derékba ráhagyott kevés bőséget zsinórból készült megkötött öv fogja össze. A szoknya négyrészes, így a csíkokkal lehetséges mutatós megoldást választhatjuk. 3. Dirndli jellegű kétrészes. Egész Európában divatos „népviseleti” forma az osztrákok hagyományaira támaszkodik. Többféle anyag felhasználásával, vagy ami sokkal egyszerűbb: bordű- rös nyomott anyagból készülhet. A felsőrész testre szabott és a deréktól bővülő „seszli” rész (fodor) igen csinos. A szoknya húzott és legalább 160 cm az alja bősége. 4. Nagyon elegáns kétrészes. Shantungból, vászonból, selyemből stb. készülhet. A felsőrész körülbelül a medencecsontig ér, csoportos rakásokkal gazdagított. Az öv saját anyagából készül. A felsőrészen elhelyezett rakásokat folytatva a rakások adják a szoknya divatos bőségét Nádor Vera Szóval verés Együtt utazunk a villamoson. A fiatal szülők és nyolcéves forma kislányuk az imént szálltak fel. Mint beszélgetésükből kiveszem, Pest környékéről ruccantak fel a fővárosba. Az asszony villamosjegyeket vesz elő, és a gyerek markába nyomja. A kislány az elsuhanó házakat nézi, szórakozottan tartja kezében a jegyeket. Rászólnak, hogy kezelje már, erre zavarában elteszi a kis piros táskájába. A szülők most már ingerültek. Felváltva zúdítják rá a bamba, buta, máié, szamár jelzőket. A kislányra nem hat ez a szidásáradat, láthatóan egykedvűen hallgatja. Mindennapos jelenetet vázoltunk fel. A gyerek a megváltozott környezetben, a sok ismeretlen benyomástól megzavarva nem találja fel magát. Egy kicsit butuska módon viselkedik, másként, mint általában. Ha türelmetlenek vagyunk vele, még inkább megriad, hisz’ mindebben olyan ártatlan, mint a kisnyúl. Egyáltalán nem érti, miért szidják, hisz’ ő nem követett el semmi rosszat. S még szerencse, ha lepereg róla a szóáradat, mert ha kínos igyekezettel próbál megfelelni a szülői igénynek, még több buta dolgot követ el. Más esetben azért mutatkozik ügyetlennek a gyerek, mert koránál fogva még nem alkalmas rá, hogy bizonyos házimunkát elvégezzen. Átadjon egy bonyolult üzenetet, gusztusunk szerint válasszon ki valamit a boltban. Esetleg nem magyaráztuk el neki elég tüzetesen a dolgot, s ingerültségünk miatt nem merte még egyszer megkérdezni. Ilyenkor csak azt tehetjük, hogy belátjuk, korai ilyesmivel megbíznúnk, mert még nem képes rá. Nem szerencsés, ha összehasonlítjuk a szomszéd Pistivel, hogy az mennyivel ügyesebb, mi mindennel meg lehet bízni, pedig az is csak 11 éves. Az egyik gyerek korábban érik, s természetétől fogva talpraesettebb, jobban feltalálja magát. A másik kevésbé. De a szidástól, a szemrehányástól semmiképpen nem ügyesedik. Sőt, büntetést is csak akkor érdemel, ha szándékosan rontott el valamit. Ha a gyerek látszólag közömbösen fogadja az ügyetlen, bamba, buta jelzőket, ne higyjük, hogy rém raktározta el. Majd mikor az első kudarc éri iskolában, sport- versenyen, apróbb munkákban, akkor eszébe jut; persze, hisz’ én ügyetlen vagyok, nem is sikerülhetett nekem. Könnyebben elveszti az önbizalmát, amit újra visszaszerezni bizony nem könnyű feladat. (ál) FERTŐZ A KÖSZMÉTE- L1SZTHARMAT A csapadékban gazdag, de néha dunsztos meleg időjárás kedvező feltételeket biztosít a köszméte amerikai lisztharmatának (Sphaerotheca mors-uvae). A gomba főleg a leveleket, a hajtásokat és a gyümölcsöket károsítja. A leveleken a lisztharmatgom- bákra jellemző fehér, lisztes bevonat képződik, ami később bámulni kezd. A nemezszerűvé váló gambafonal- szövedékben piciny golyó alakú termőtestek képződnek. A hajtásvégeken ugyanezek a tünetek láthatók. A hajtáscsúcsok elvékonyodnak, majd elhalnak, az alsóbb rügyek kihajtása következtében pedig elsöprűsödnek. A terméseket is nemezszerűen gombafonal- szövedék vonja be, ami ugyancsak termőtesteket fejleszt. A megtámadott bogyók nem fejlődnek tovább, satnyák maradnak és lehullanak. A védekezés alapfeltétele, hogy a bokrokat, illetve „fácskákat” rendszeresen metsszük, ritkítsuk, a fertőzött hajtásvégeket távolítsuk el, szedjük össze és égessük el. A köszméte lisztharmata ellen jó hatású készítmény a szisztematikus jellegű Topsin Metil 70 Wp. A készítményt 0,1 %-os töménységben úgy kell kipermetezni, hogy a per- metlé teljesen átitassa a gom- bafonal-szövedéket. f Vidám Iegéndi lányok, asszonyok. Balassagyarmat — fiatalok pihennek a régi városban ________________________________________- kj — N ÓGRÁD - 1978. július 23., vasárnap 11
