Nógrád. 1976. augusztus (32. évfolyam. 181-205. szám)

1976-08-05 / 184. szám

Ellenőrizzük a szavatosságot I Élelmiszertárolás nyáron A nyári hónapokban külö­nös figyelmet kell fordíta­nunk a különböző nyers­anyagok, vagy készételek tá­rolására. A hűtőszekrény ma már a legtöbb család ottho­nában megtalálható. De té­vedés azt hinni, hogy ez min­den gondunkat megoldja. A hűtés 0—10 Celsius-fok kö­rüli hőmérsékleten megaka­dályozza a mikroorganizmu­sok szaporodását. Ilyen hő­mérsékleten az élelmiszerek fizikai, kémiai és biológiai értéke nem változik. Ne fe­ledkezzünk meg azonban ar­ról, hogy a tárolási idő nem közömbös. Egyes élelmisze­rek, mint a tej, tejtermék, hentesáruk, hús, csak hűtve tárolhatók biztonsággal. Nem mindegy, hogy milyen élel­miszert teszünk be a hűtő- szekrénybe. Ahhoz, hogy nyu­godtan adjunk gyermekeink­nek reggel-este tejet, jó, ha helytelen a húst befagyasztva és nem mélyhűtve tárolni. Még egy jó tanács: a húst felhasználás előtt mindig gondosan mossuk meg, le­hetőleg folyó víz alatt. A nyers húson az állatokból származó fertőző betegségek kórokozói, elsősorban a közis­mert salmonellák lehetnek. Ezek a kórokozók kellő hő­kezeléssel már forrás alatti hőmérsékleten elpusztulnak. A zöldség-, gyümölcsfélék­ről néhány szót. Közismert, hogy talaj baktériumokkal a trágyázás kapcsán féregpe­tékkel lehet szennyezett a zöldség, a gyümölcsön viszont növényvédő szer maradhat. A zöldség, a gyümölcs folyó vi­zes megmosása már minden háztartásban természetes. A elszapo- helytelen tárolás következ­ményeit és a vítaminvesztesé- ismer­radt baktériumok rodhatnak. A különféle töltelékáruk get azonban kevésbé szavatossági ideje nem ellen- jük. Néhány számadat erről: őrizhető. Emiatt a hentesárut kedvezőtlen körülmények kö­mindig hűtve és vásárlás után ismerjük a tejestasakok ok legfeljebb másnap reggelig, dalán látható jeleket. így ellenőrizni tudjuk a tej sza­vagy délig tároljuk. Ezeken vesztesége két-három az árukon a romlás, a káro- alatt 70 százalékot is vatossági idejét, és nem bősz- sodás jele színváltozás for­szankodunk feleslegesen. A Salgótarjánban vásárolt tejes­tasakok oldalán látható PA zött, meleg tárolóhelyen a le­veles főzelékfélék C-vitamin­nap elér­het. Hűtőszekrényben a C- vitamin bomlása csupán 20 százalék öt nap alatt. Nyáron, az iskolai szünet májában könnyen észreve hető. A gyorsan romló hen tesárut a megyei KÖJÁL la^ 07 31 azt jelenti, hogy apász- boratóriuma rendszeresen el- miatt a dolgozó anyáknak tói tejüzemben töltötték meg lenőrzi. Az eredmények azt nagy gond a gyermekek ét mutatják, hogy ezek a készít- keztetése. Sokan mények megbízható bakte- azt a megoldást, vállal érte +10 Celsius-fok riológiai tisztasággal kerül- megfázik a másnapi ebédet, alatti hőmérsékleten történő nek ki a termelőüzemekből. Az utóbbi évek tapasztalata A nyers hús jól működő hű- szerint megyénkben az étel­jelölik tőszekrényben egy-két napig mérgezések 73 százalékát há­a tasakot, és az üzem jú­lius 31-én még felelősséget tárolás mellett. A tejhez hasonlóan választják hogy este a szavatossági időt a tejfölös- teljes biztonsággal tartható. poharak tetején, a túróstasa- kon és a különböző sajtokon zi készítésű-ételek okozták, a gombás ételeket is beleszá­A rriélyhűtés mínusz 25—mí­nusz 30 Celsius-fokon ma az mítva. A legveszélyesebbek a is. Érdemes ezekre a vásárlás- élelmiszer-tartósítás egyik leg- kifőtt tésztafélék, amelyeket kor odafigyelni és csak any- modernebb formája. Helyte- nem lehet űjraforralni. Ugyan- nyit beszerezni, hogy a jel-'' len azonban a 0 Celsius-fok csak jó táptalaj a baktériu- zett napon el is fogyasszuk, közelében megfagyasztott hús mok számára a húsleves. A A tasako6tejet, ha hűtve tá- vagy élelmiszer tárolása, mert húslelvesbe a zöldséggel spó­roljuk, és a szavatossági időn az így lefagyasztott — és nem rás talajbaktériumok kerül- bflül használjuk fel, felesle- mélyhűtött — élelmiszerben a hetnek, amelyek a Mindenkép- sejtfolyadék megfagy, a jég forralást is kibírják, és a hűtőszekrény­ben nem pusztulnak el. Ne tejet kisgyermekeknek és veteket. Felengedéskor , az tároljunk ilyen ételeket még sem. Ugyanilyen a rizs-burgonya ges felforralni. pen fel kell azonban forralni kristályok roncsolják a szö­a tejet kisgyermekeknek és veteket. Felengedéskor , az akkor, ha a szavatossági idő élelmiszer levet ereszt, táp- másnapig utáni nap reggelén kívánjuk anyagtartalma és élvezeti ér- veszélyes téke csökken. Ezért helytelen és elfogyasztani. Erre azért van szükség, mert a pasztörizált tej sem steril, és hosszabb ál­las után, különösen akkor, ha nem hűtjük, a benne ma- szekrénybe eltenni. Ugyanígy köret, a belsőségből készült vészé- étel és természetesen a gom­lyes a mélyhűtött baromfit bábol készült ételfelék táro- otthon nem mélyhűtve hűtő- lása. Iír. Cs. I. A műhold furcsa feladata Az űrkutatás nagy vivmá- egészen különleges, egyedi ilyen rádióadók sugározzák ki nyai, a mesterséges holdak ma -feladatokat is teljesítenek. A a jeleket a tengeri bóják és már a legkülönfélébb adató- Nimbus 6 amerikai kísérleti és léggömbök fedélzetéről, is. kát szolgáltatják az emberi- műhold ebben az évben egy A jelek alapján állapítják meg ségnek az időjárás alakulásé- öreg 1914-es Ford T. autó vi- a mesterséges holdak a bóják ról, a földi erőforrásokról, a lágkörüli útját követi. A gép- és a repülő ballonok pontos közelgő természeti katasztró- kocsi 1976. május 31-én in- koordinátáit. A Ford gépkocsi fákról, földünk múltjáról és dúlt Párizsból és a tervek 1976-os nyári útján egy pon- jelenéről, a tengerek szennye- szerint július 27. táján érke- tos útvonalon halad úticélja zéséről, stb. Elérkezett az az zik meg Ney Yorkba. A gép- felé. A kísérletnek az a cél- idő, amikor a ráfordítások kocsiba 15 kg súlyú rádióadót . .... megtérülnek és kamatoznak szereltek. Ennek jeleit veszi ellenőrizzék a radio* az emberiség számára. folyamatosan a Nimbus 6 bemérési rendszer pontossá­A mesterséges holdak néha amerikai műhold. Egyébként gat. A salgótarjáni Bolyai Gimnázium szomszédságában befejezéshez közeledik a három* tömbből álló diákkollégium első épülete. Átadására a tervek szerint szeptemberben kerül sor. <b- a- felv> f&alatoni házasság A pesti vonat befutott a siófoki állomásra, az utasok egyike, egy harmincöt-negy­ven év körüli férfi a taxiál­lomás közelében megpillan­tott egy fiatal lányt, aki ép­pen be akart. szállni egy ko­csiba. Odarohant, és a taxi szunk- másik oldalán ő nyitotta ki az ajtót. — Én előbb jöttem! — mondta mérgesen a lány. — Egyszerre — mosolygott a férfi —, de talán egy irány­ba igyekszünk. — Hová akar mennr?-r Nem mindegy? Hát... Szabadiba. — Én Széplakra. — Egy szép lány kedvéért szívesen csinálok egy kis ke­rülőt. — Ez pont az ellenkező irány. — Nem tesz semmit. — Nos, ha ennyi pénze van! De a taxiban nincs ud­varlás ! A férfi bólintott, és a szép­laki SZOT-üdülőig úgy ül­tek egymás mellett, olyan né­mán, mint két csuka. Ami­kor kiszálltak és a bejárati lépcső felé mentek, a lány rá­támadt a kísérőjére: — Miért késtél? — Nem én késtem, hanem a vonat. Elég baj, hogy én csak Szabadiba kaptam be­utalást és mindig át kell jön­nöm hozzád, ha látni akar­lak. De te miért nem vártál meg? — Azt hittem, a vonat már rég megérkezett, de te nem jöhettél. — És mit csinálsz itt, eb­ben az üdülőben? — Ne légy féltékeny. Meg akartam látogatni Lilit, ide utaltak be. akit Jaj, bárcsak sikered lenne a mamánál. — Megpróbálhatom. Nem sokka! később hatal­mas virágcsokorral jelent meg a férfi. Sárika izgatottan vár­ta a beszámolót. — Az édesanyád nagyon — Tudhatnád, hogy nem kedves volt, és nem mondott merem neki megmondani, határozott nemet. Azt mond- Sehogy se tetszik neki, hogy ta: keressem fel újra, mert te udvarolsz nekem. Dühös, még gondolkodik a döntésén. — Siess, végezz gyorsan Lilivel, utána hazaviszlek, és te végre beszélsz anyáddal. Megmondod, hogy megeskü­hogy együtt járok egy férfi­val, aki az apám lehetne. Egészen biztos, hogy nem egyezne bele, ha szóba hoz­nám az esküvőt. Ö is fiata­lon ment férjhez és mindig arról beszél: nem akarja, hogy én is úgy járjak, mint 6. — De drága SáiMkám, re­mélem, te nem félsz ettől? — Dehogy, édesem. Én ér­zem, tudom, hogy nagyon boldogok leszünk. — Akkor szólj az anyád­nak! — Tudom, hogy érettségi előtt nem fog beleegyezni. Várnunk kell egy évig. De — Sikerülni fog! — bizako­dott Sárika. — A legközeleb­bi látogatás után valószínű­leg kimondja az igent. Aztán usgyi, a tanácshoz! öt nap múlva a lány öröm­mel látta, hogy a férfi de­rűs arccal hagyja el anyja szobáját. — Mesélj! Mi történt? —j kérdezte szívszorongva. — Siker! Hozzátok költö­zöm. — Remek! Olyan boldog vagyok. Holnapra kérj termi­nust. — Igen, holnapra. — És a férjem leszel, A lá­nyok meg fognak pukkad­Ssakmai tudás9 politikai továbbképzés torban, az erdők mélyéin, iga- gyen szovjet hősi emlékmű- ban, a munkában is példa- zi vadregényes környezetben vet építettek az alapszerve- mutatóan megállja helyét a töltöttünk. A vizet lajtos ko- zet fiataljai. Előtte Salgó- titkár. esi bői merítettük, az ebédet bányán ugyancsak társadal- — Az idén tízéves Ságvári még hatalmas kondérokban mi vállalásként a tározó- Endre Szocialista Brigádban főzték a szakácsnők. Legem- medence védkerítését készítet- dolgozom — folytatta a be- Iékezetesesebbek a mátrai ték el a KISZ megyei bízott- szélgetést. — Eddig háromszor táborozások voltak, mikor ságának kérésére, hogy csak nyertük el az arany koszorút, szinte mindennap közvetlen a fontosabbakat említsük. Jó és most pályázunk á Vállalat kapcsolatoba kerültünk a víz- munkájukat bizonyítják azok Kiváló Brigádja címért. Ta- zel egy-egy kiadós felhősza- az elismerések, oklevelek, valy nagy örömömre a Vál- kadás után _ emlékezett plakettek és jutalomkirándu- lalat Kiváló Dolgozója kitün- vissz« Barják Sándor, a Nóg- lások, melyeket az alapszer- tetést kaptam és jutalom- rád megyei Csatorna- és Víz- vezet és a tagok1 külön-külön kiránduláson vehettem részt mű Vállalat tmk-lakatosa, a is kaptak. Az eredmények fő a Német Demokratikus Köz- Szalvai Mihály KISZ-aiap- részese, a vállalások szerve- társaságban, szervezet titkára. zője és irányítója az 1974. óta A beszélgetés során a ter­— Táján ezért i6 vállaltuk a vállalatnál KISZ-titkárként vekre, elképzelésekre terelő- és végeztük el szívesen a tó- dolgozó Barják Sándor volt. dik a szó. strandi váltótábor fejlesztő- — Immár tizenhét éve — Szakmunkások sét. Pontosabban a vízellátás annak, hogy KISZ-tag lettem, biztosítását. Öröm volt nézni Először bizalmiként, majd a gyerekek mosolygó arcát, kulturos és szervező titkár­mikor átadtuk a munkát, ként tevékenykedtem a moz­Társadalmi munkánk értéke »alomban. KISZ-ajánlással marxista—leninista esti egye- több mint százezer forint. De 1971-ben vettek fel a párttá- temre. Ma már a szakmai Annak idején bizony mi nem ez a'Z első, és biztos va- §°k soraiba. Lassan már tudás mellett elengedhetetlen „öreg” KISZ-esnek számítok, a politikai továbbképzés, ezért igyekszem átadni a fia- Ezek . a .legfontosabbak, és szakkö­zépiskolájának utolsó évé’, végzem levelező tagozaton Jövőre érettségizem. Ezután szeretnék jelentkezni a is sokat táboroztunk. Máig gyök abban Is, hogy nem az felejthetetlenek maradtak utolsó. azok a napok, melyeket sá- Tavaly a Hármashatárhe­NOGRÁD = 1976. augusztus 5., csütörtök taloknak. a sok-sok év alatt szerzett tapasztalataimat. De nemcsak a mozgalom­természetesen az elért ered­mények után . a még jobb munka. b. zs. ha te beszélnél vele, te meg­győzhetnéd őt. Érvelj az új ni a suliban, besorolásoddal is. Remélem, — Nem leszek a férjed, megfőzöd, és akkor rögtön — Nem értem. Hozzánk köl- elmegyünk az itteni házasság- tözöl, és nem leszel a fér- kötő terembe és az esküvő jem? után nászúira a pesti laká- — Nem. Az apád leszek,' sunkba. Mert hozzánk költő- leányom... zöl. Elég volt az albérletből. Palásti László Apróhirdetések 250-cs MZ eled*.’ Ilracskó János. Kis- terenye. Sport út 4. A 211/ sz. Ipari Szakmunkásképző Intézet felvételt hir­det takarítói, olai- kazán-kezelői és bel­ső ellenőri állásra. Jelentkezés: Salgó­tarján, Malinovszkij u. 59. sz. MŰSZAKILAG meg­bízható 850-es FIAT eladó. Salgótarján, Fel- szabadulás u. 60. ELCSERÉLNÉM 2 szobás saját lakáso­mat szövetkezeti vagy OTP 2, esetleg 3 szo­básra. Érdeklődni a 10-18-as telefonon. Z-s Wartburg el­adó. Salgótarján, Arany János u. 17., VI. 8. ELADÓ családi ház 500 négyszögöl kert­tel, külön is. Cím a kiadóban. 412-e* Moszkvics sür­gősen eladó. Telefon; Nagybárkány 3. AU1 ÓSBOll OKBAN tS SZfcRVIZLKBtN. NYUGOOÍAN AKAR AUTÓZNI / HASZNÁLJA AZ AFII - LfV BIZTONSÁGI ÖVEI! / '

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents