Nógrád. 1969. október (25. évfolyam. 227-253. szám)

1969-10-23 / 246. szám

A z igazgató behívatta az előadót: — Kedven Kovács kartárs, ugyebár maga ismeri a Ru­zicskait? — Hogyne, a kuglipartne­rem. — Arról van szó, hogy az unokahúgom, aki Ruzicskainál dolgozik, szeretne átkerülni a U. számú telepükre. Tudja, éppen azon a tájékon lakik. Ügy gondolom, ez nem nagy ügy, mert ha az lenne, nem is venném igénybe szívessé­gét. Hiszen tudja, elvi ellen­sége vagyok minden protek­ciónak. Kovács megnyugtatta az igazgatóját, hogy Ruzicskai örülni fog, ha kérésének ele­get tehet, már csak azért is, mert a vállalat jár jól, hi­szen, ha a dolgozó közel la­kik a munkahelyéhez, soha­sem késik el és mindig ki­pihenten érkezik a vállalat­hoz. — Magamról tudom — tet­te hozzá —, hogy milyen fá­rasztó, hosszú villamosozás után, a csúcsforgalomba meg­tépázva megérkezni a hivatal­ba. Azon a napon, amiken Ko­vács közbenjárására az áthe­lyezés elintéződött, az igaz­gató törölte Kovácsot a pré­miumlistáról. Ilyen az én igazgatóm — «4 puritán gondolta búsan Kovács —, nem akarja, hogy olyan szí­nezete legyen a dolognak, mintha az áthelyezést hono­rálná a prémiummal. Csak puritán főnöke ne lenne az embernek. Néhány hónappal később az igazgató újra hivatta Ková­csot. — Az öcsémről van szó. Ál­talános iskolában tanít, pe­dig középiskolai tanári képe­sítése van. Kérvényezte, hogy végre gimnáziumba kerüljön. Hallottam, hogy a maga fele­ségének a fivére elintézi az ilyen ügyeket. — Szólok neki. — De csak akkor, ha a ro­kona értékeli öcsém munká­ját. Kiváló tanerő és az is­kola látja majd hasznát. Ha nem így lenne, nem is kér­ném, mert én mindig harcol­tam az összeköttetések kihasz­nálása ellen. Az igazgató öccse a gimná­ziumba került... Egy héttel később töltötték be Kovácsék- nál a megüresedett főelőadói tisztséget. Kovács volt a nagy esélyes, de az igazgató mel­lőzte. Kovácsot már nem érte meglepetés: puritán főnöke vigyáz a látszatra! Ne higgyék a dolgozók, hogy ő így akar­ja viszonozni a privát szolga-' latokat... Nem sokkal később Így szól Kovácshoz az igazgató: — Meg sem köszöntem, hogy annak idején az öcsé­met áthelyeztette a gimnázi­umba. Most arról lenne szó, szakmai küldöttség megy Prá­gába, szeretném, ha az öcsém tagja lenne a delegációnak. — Szólok a sógoromnak. Kovács, ígéretéhez híven, felkereste sógorát, de az el­vont prémiumra és arra a mel­lőzésre gondolt, amely miatt nem lett főelőadó belőle. — Nem szándékoztok az igazgatóm öccsét véletlenül a prágai kongresszusra kül­deni? — kérdezte Kovács a sógortól. — De igen. — Akkor húzd ki gyorsan a nevét. Kovács másnap jelentette, hogy az ügyet képtelen volt elintézni. Két hét múlva az igazgató Kovácsot jó munkájáért ki­tüntetésre javasolta és ezer forint jutalomban részesítet­te... El akarta kerülni azt a lát­szatot, mintha Kovácsot a si- kertelen közbenjárás miatt ütötte volna, el a jutalomtól. Palásti László Félreismeri növény burgonya cs táplálkozásban A BURGONYA jelentősége a táplálkozásban bár régóta ismert, mégis ez a felismerés lassan feledésbe merül. Elzárt nem felesleges, a burgonya báp- és hatóanyag-tartalmáról még egyszer röviden tájékoz­tatni, mielőtt rátérnénk a táplálkozásban való felhasz­nálásra, annál is inkább, mert ez a két kérdés egy­mással szorosan összefügg. A burgonya fontos vitamin- forrás. Maigas C-vitamin tar­talmat mutat — a felszedése után közvetlenül fajtáktól függően kib. 18—25 mg/100 g. — Napi 200 gramm burgonya elfogyasztásával majdnem fe­dezhető e rendkívül fontos vitaminból a szükséges napi mennyiség. Tartalmaz még ezenkívül B,, B.; vitamint, Niacint és megtalálható ben­ne valamennyi A-vitamin. Áfiványianyag-tartalma is jelentékeny. így például Svájcban a naponként elfo­gyasztott átlag burgonya­mennyiség már fedezi a ká- iiumigény 40—50 százalékét, a magnéziumigény 20 száza­lékát, a vérképzéshez fontos vas í5 százalékát, a foszfor­igény 10 százalékát és a szük­séges kalcium 2—3 százalékát, A' burgonyának, különöskép­pen a héjának jelentáfe fluor­tartalma van, s ez a nyom­elem a fogszuvasodás metg- . előzésében igen fontos szere­pet játszik. Igen magas ká­lium- és rendkívül alacsony nátriumtartalma miatt is nagyon fontos a táplálkozás szempontjából; erre később bővebben kitérünk. Nagyon magas értékű a burgonya fehérjetartalma. Minél inkább azonos anya­gokból (aminósav) tevődik össze a táplálkozási fehérje, annál kevesebb proteinnel fe­dezhető a napi szükséglet. A burgonyafehérje biológiai vegyértéke az összes növényi táplálékok közül a legmaga­sabb (kereken 80) és majd­nem azonos az állati protein vegyértékével. A burgonya­fehérje másik előnye, hogy az állati eredetű proteinnel jól kiegészítik egymást. Fehérjé­inek ezen tulajdonságai miatt alkalmazzák a vesemegbete­gedések táplálkozástani keze­léséhez. Bár a burgonya 20 százalék keményítőt tartalmaz, kaló­riatartalma alacsony, ugyanis 80 kalóriá/lOO gramm, ami csak alig valamivel magasabb a gyümölcsök kalóriaórfcéké- nél. Ebből következik, hogy az az általános nézet, mely szerint a burgonya hizlal, nem helytálló. Ellenkezőleg! És ezzel áttérünk a burgo­nya táplálkozástani felhasz­nálásának tárgyalására. A burgonya ugyanis fogyókú­ráknál sikerrel felhasználha­tó. Ha például egy a szüksé­gesnél nagyobb súlyú ember beiktat egy burgonyanapot, amikor is 1 kg zsír nélkül főtt vagy sütött krumplit két főétkezésre elosztva fogyaszt el egy nap alatt, lényeges súlyveszteséget érhet el. A burgonyának a fogyókúránál másképpen. is szerepe van, pl. felhasználható kalóriasae- gény körítésnek, grillen sütött hús vagy hal mellé. Azonban túl messze mennénk ebben a cikkben, ha az ilyen részle­tekbe bocsátkoznánk. Arra még figyelmeztetni kell azon­ban, hogy a burgonya ká­liumban gazdag, tehát ez az elem könnyen helyettesítheti a szervezetben a nátriumot, a konyhasó egyik alkotóele­mét. A szervezet nátriumtar­talmának csökkenése meg­könnyítheti a testsúlycsök­kentést. KÖRÜLBELÜL 20 évvel ez­előtt, amikor a magas vérnyo­más csökkentésére még sem­milyen hatásos gyógyszerké­szítményt nem ismertek, rizs- diétával próbálták ezt a célt elérni. A rizs hatása lényegé­ben éppen az előbb leírt, a nátriumnak a káliummal va­ló helyettesítésén alapszák. Ma az ilyen diétát csak kü­lönleges esetekben alkalmaz­zák még. Érdekes azonban megemlíteni, hogy a vérnyo­más csökkenését könnyebb burgonyadiétával elérni, mi­vel a burgonya a rizsnél ke­vesebb nátriumot (kb. a fe­lét) és lényegesen több — kfo. ötszörös mennyiségű — ká­liumot tartalmaz. Körülbelül 2—3 év óta si­kerrel alkalmazzák a burgo­nyát a krónikus vesemegbe­tegedések kezelésénél. Az ún. burgonya-tojás diétáról van szó, amelyet egy német klini­kai orvos, dr. Kluthe, vezetett be a gyógyászatba. A Max Planck táplálkozás-pszicholó­giai intézet különböző élelmi­szerkeverékek biológiai érté­keiről folyó kutatásain alap^ szik. Kofrányi doktor kísér­letei nemcsak megerősítették a burgonyafehérje magas bio­lógiai vegyértékét, hanem megállapították a burgonya és tojásfehérje optimális ke­verési arányát. Ez a burgonya-tojás ke­verék e diétánál a naponként szükséges fehérjének kib. fe­lét teszi ki és ugyanakkor fő szállítója az ún. lényeges, a szervezet számára nélkülöz­hetetlen aminősavaknák. A „burgonya-tojás diéta" elő­nye még az is, hogy jó ízű, a közép-európai táplálkozási szokásoknak megfelel és elő' állítása — egyszerű receptek szerint — magánháztartásban is lehetségies. Ezzel tehetővé válik a betegek otthoni keze­lése — ami nem lényegtelen pszichológiai tényező. A „burgonya-tojás diétá”- val folytatott kezelések igen sikeresek. A súlyos vesebete­gek élettartama lényegesen — legalább ötszörösére — meghosszabbítható. Ilyen diétás gyógykezelés burgonya-tojás keverékkel önmagában tartósan nem folytatható. Természetesen más élelmiszereket is fel használnak, azonban ezeknek semmiesetre sem szabad ma­gas fehérjetartalmúaknak lenni. Ezért alkalmazzák a diétánál a különleges fehér­jeszegény kenyérfajtákat, fe­hérjeszegény tésztaféléket, fe­hérjeszegény élesztőkészítoié- nyékét stb. AMINT az elmondottakból kiderül, a burgonya vitami­nokban, ásványi sókban és nyomelemekben való gazdag­sága, valamint fehérjéinek magas biológiai vegyértéke miatt nemcsak az egyik leg­fontosabb élelmiszer, hanem lényeges szerepet tölt be mint különböző diéták alkotó része több betegség gyógyításában. Láttam — elolvastam Kezemben egy alakuló ifjú­sági klub első beszámolójának vázlata. A klub célja — olva­som, s nézem a harmadik pon­tot. ,A megfelelő entellektuel szint érdekében a tagságot szortírozni kell.” Tiltakozom a szint miatt. Nem lépek be! Papírdarab csábít az ablak­hoz. „Közepes nagyságú, barna zongora eladó.” Mit nekem a márka, fő az, hogy iMrna és közepes. Ho­zom a centimétert Mai műsor KOSSUTH RADIO: 8.20: Román fúvószene. — 8.30: Az árvák szi­gete. — 8.40: Verdi: Nabucco. Négyfeivonásos opera. — 10.58: Szerepeimről. — 12.20: Ki nyer ma? — 12.30: Melódiákoktól. 13.40: Szép magyar novella. Ta­mási Áron: Virágos veszedelem. — 14.00: Népek zenéjéből. — 14.35: Kentner Lajos zongorázik. — 14.52: Mai témák — mai dalok. — 15.10: Zengjen dalunk! A Magyar Rá­dió énekkari híradója. — 15.40: Joe bácsi. Részletek Tamássy Zdenkó—Dalos László zenés já­tékából. — 16.00: A világgazdaság hírei. — 16.05: Bach-művek. — 17.05: Titkos háború. Ciszterna az alpesi erődben. — 17.25: Ec- mezalbum. Pablo de Sarasate he­gedül. — 17.43: Nyitott stúdió. A közlekedésről. — 18.08: Adám Je­nő népdalfeldolgozásaiból. — 18.28: Operacsillagok —* operaslágerek. — 10.30: A magyar irodalom kin­csesháza. Forró mezők. Móricz Zsigmond regényét rádióra alkal­mazta Szabó József. — 20.30: Mag­nósok figyelem! — 21.18: Esti be­szélgetés. Magyarország gazdasági térképének átalakulásáról a Való­ság szerkesztőségében. — 21.48: Gencsy Sári nótákat énekel. — 22.20: Üj felvételeinkből. — 22.30: Meditáció. — 22.40: A jazz kedve­lőinek. A Goidén Gate-együttes műsorából. — 22.52: Szerenádhang­verseny Rohrauból, Haydn szülő­házából, PETŐFI RADIO: 8.05: Könnyű­zenei híradó. — 8.35: Külpolitikai figyelő. — 8.50: Járóka Sándor né­pi zenekara játszik, Szilvássy Mar­git és Várhelyi Endre énekel. — 3.40: Nagyközség vagy kisváros? —■ 10.00: A zene hullámhosszán. — 11.45: Marketing III. El tudom-e adni? — 12.00: Az elő népdal. 12.09: Zenekari muzsika. — 13.05: Szolnoki stúdiónk jelentkezik. 13.22: Sándor György Bartók-mű- veket zongorázik. — 14.00—18.00: Ifjúsági randevú — kettőtől, hatig. 18.10: Utak, terek, emberek. — 19.00: Lakatos Sándor népi ze­nekara játszik. — 19.26: Oj köny­vek. — 19.35: Budapesti zenei he­tek. A Drezdai Állami Szimioni kus Zenekar hangversenye. — Kb.: 21.15: Tánczenc. — 21.45: Gazdagok és szupergazdagok. II. — 22.00: Patience. Operettrészletek. — 22.30: Két elbeszélés. — 23.10: Könnyűzene. TELEVÍZIÓ: 9.00—12.25: Iskola­tévé. — 14.00—17.10: Iskolatévé. — 17.15: Irány, az egyetem* Előké­szítő a felsőfokú felvételi vizs­gákra. — 17.58: Műsorismertetés. — 18.00: Hírek. — 18.05: Kukkantó. — 18.50: Esti mese. — 19.00: Show-hi- vatal... A könnyűmüfaj rivaldá­ja. — 19.55: Szünet. — 20.00: Tv- híradó. — 20.20: A Déli-sarkvidé­ken jártunk, .. 1. Lcningrádtól az Egyenlítőig. — 20.55: A kockázat. Magyarul beszélő lengyel filmso­rozat. 3. Szigorúan bizalmas! — 21.50: A Tv Galériája. — 22.20: Tv- híradó — 2. kiadás. BESZTERCEBÁNYA: 17.40: Ifjú szemmel. 19.00: és 22.00: Tv-híradó* 20.00: Lelkiismeret. Régi cseh filmdráma. — 21.35: Filmriport. Négyezer nokedliszaggató a ; IS ' I Az Erdei Melléktermék Értékesítő Vállalat részére 4000 darab nokedliszaggatóí készít a máira keresztesi Szticsek József. Képünkön az októberi napfényben száradnak a meg­munkált nokedliszaggatók Televízió Magyaiospusztái'a örömteli esemény színhe­lye volt tegnap a Magyalos- pusztai Általános Iskola. A Mezőgazdasági Beruházó Vállalat Nőgrád megyei ki- rendeltségének vezetői, kül­döttei keresték fel a kisdiá­kokat, hogy ünnepélyesen átadják számukra a kiren­deltség ajándékát, egy Olympia típusú televízió ké­szüléket. A kirendeltség dolgozói terven felüli tervezési fel­adatokat vállaltak el társa­dalmi munkában, s ennek értékét ajánlották fel a tv megvásárlására. Külön öröm, hogy a készülék olyan isko­lába került, ahová még a villanyt sem vezették be — a tv-t aggregátorral működ­tetik —, s így a kirendeltség dolgozóinak ajándéka sokat segít majd a magyalospusz- tai diákoknak a tanulásban. Egy pillantás a szomszédba A Miskolcon megjelenő Dél! Hírlap című laptársunk is ve­tett egy pillantást a szomszéd­ba, ezúttal Salgótarjánba. Munkatársa felfigyelt Misu medvénk sorsára, s vele együttérző szívvel a következő versezetet alkotta „Egy pilla­natra” címmel: A tarjáni vadaskertnek Kedvence, a Misu medve. Kapott most egy kis menyasszonyt* Külön van még egy ketrecbe’. Ügy halottam, Misu morog: „Ej, de furcsák az emberek! Engem nem kérdeztek meg, hogy Mi van, ha már mást szeretek.” Misünk és leendő párja, Dorka sorsára így már két me­gye figyel... Rádió őrkutya Los Angelesben a városi múzeumot őrző kutyát hor­dozható tranzisztoros adó-vevő készülékkel látták el, ame­lyet a nyakörvére erősítettek. A múzeumőrnek ugyanilyen adó-vevő készüléke van és a rádió révén már messziről hallja a kutya ugatását és parancsokat adhat számára. —W*rfSS/SSSSrSSSAfSSSSSJSSSSSSSSSSS/SSSSSSSSSSSSSJS/f//SSSSSSSSJSSSSSSSS/SS/SSSSSSSSSSSSSSS*S/S/S/SS/S///f'rSSS/SfSfSSSS/SS/fSS/S/SSS/SS/S/fSSSfSSSS/SSS/SSf/SS7S//fSSSSSS/SS/ NOGRAD — 1969. október 23.. csütörtök Most már — végre — oda­jutottam, hogy összegezhetem a balatoni közvéleménykuta­tásom eredményét. Ellentét­ben a Galupp intézettel és az útlevélkérő ívvel, én csupán egyetlen kérdést tettem fel: — ön, személy szerint és egyébként, miért kedveli a Balatont? Ezenkívül egyáltalán nem tettem különbséget a meg­kérdezettek között. Egyfor­mán meghallgattam az ulti örök rabjait és a szerelem igájában szenvedőket, a hat- gyermekes családapát és a röhögve nyaraló autós agg­legényt. A válaszuk számom­ra egyformán kedves és főleg sorsdöntő volt tanulmányom megírásához. Először nemek szerint cso­portosítottam a kérdezette­ket. A nők — tanulmányom szerint — azért szeretik a Balatont, mert kritizálhatják a fürdőruhákat és a férjeket. „Én csak ilyen vacak bikinit tudtam venni a te prémiu­modból!’’ — mondják mártír megadással. A férjek viszont azért vá­gyódnak o magyar tenger Balatoni közvélemény után, mert itt — végre! — a szemük előtt sétál, napozik, flörtöl a mezítelen valóság. Bár akadt olyan kérdezett fér­fitársam is, aki kételkedett a mezítelenség teljességében és további részleteket követelt magának a női valóságból. A továbbiakban kénytelen voltam figyelembe venni az életkort is a megkérdezett sze­mélyek véleményének össze­gezése alkalmával. A tizenévesek így válaszol­tak: — Szervezze meg, öregem (ez én voltam!), hogy egész évben csak Balaton legyen. Szia! A húszon felüliek összebo­rultak, mint a káposztaleve­lek és a fiú lagymatagán in­tett felém a lány háta mö­gött: — Nem látja, hogy most éppen foglalt vagyok. Külön­ben nagyon klassz a Balaton, csak ne irtsák olyan szorgal­masan a nádast! A harmincon túl levők egyöntetű véleményét így ösz- szegezhetem: — A nagy magyar lavór­ban a legjobb fürdeni és igen kár, hogy nem építenek össz­komfortos, állami lakásokat egy darabka Balatonnal. Majd ezután következtek a negyvenesek, akik Keszthelyt dicsérték, mert közel .van Hévíz. Az ötvenesek már Hé­vízről imádták a Balatont. A hatvanasok a gyomrukat, a hetvenesek pedig a badacso­nyit imádták. S ekkor jöttek a nyolcvanasok, akiknek a válasza: — Ez kérem smafu, semmi! Érti! A millenium idején, ak­kor volt csak igazán jó... — De kérem, hiszen akkor még olyan fürdőruhát visel­tek a nők a strandokon, ami­ből semmi sem látszott ki, tegfeljefob a bokájuk... — Hát aztán! — sóhajtott az egyik• nyolcvanas — most már ugyan, hiába vesznek fel nekem bikinit,.. A továbbiakban viszont foglalkozási ágak szerint cso­portosítottam a válaszokat. Egy hajóskapitány: — Mondja kérem, mikor leszek én itt ellentengernagy? Ford-Taunus tulajdonos: — Eddig még nem tudtam megmártózni a vízben, meri olyan sok volt a Balaton kö­rül a stoppos lány. Az agglegény: — Viszek haza egy kecs­kekörmöt, egy kagylóból ké­szült minivitorlást és két rö­vid lejáratú házassági ajánla­tot. A gyümölcskereskedő: — Nappal árul, csak árul- gat az ember, éjszaka pedig rogyásig válogathatja a ba­rackot, olcsóbbat a drágább közé. A lángos sütögető: — Higgye el nekem, én so­hasem vágyódom Bulgáriába, a Fekete-tenger' mellé. Ne­kem, a Balaton is Arany­part... Gárdonyi Béla

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents