Nógrád, 1969. március (25. évfolyam, 50-74. szám)
1969-03-09 / 57. szám
Életmentő vér Kabitam Saki súlyos közlekedési balesetet szenvedett és vérátömlesztésre volt szüksége. Az orvosok Singapore- ban megállapították, hogy az igen ritka ún. Bombay-vér- csoporthoz tartozik. Sürgős segélykérést röppentettek a rádióhullámok Ausztráliába, Kanadába, az Egyesült Államokba. A torontói Vöröskereszt végül közölte, hogy birtokukban van a ritka vér. A vért repülőgépen vitte Singa- poreba. Kellő időben érkezett, a beteg életét megmentették. Az emberek és az évszakok (lSorvéu mese) Történt egyszer, hogy valahol messze Északon, a jéghegyekből faragott, kristály palotájában élő ősz, öreg Idő apót felkeresték as emberek. Idő apó nagyon örült az emberek látogatásának és elhatározta, hogy lehetőleg minden kívánságukat teljesiti, minden panaszukat meghallgatja. így is történt. Az emberek előadták gondjaikat, bánatukat. Idő apó as egyiknek mákot, diót juttatóit az ünnepi kalácshoz, a másiknak rénszarvas-szánt adott kölcsön, hogy fát tudjon hazavinni az erdőről. És így tovább. Egyszóval, mindenki megkapta, arhit kért, csak négy csökönyös embert nem tudott kielégíteni, azoknak a ; kérésében nem tudott sehogyan sem dönteni. Az ősz öreg, elkeseredésében felült a 24 rénszarvas vontatta, hófehér kristály szánjára és felkereste Észak tündérét. Észak tündére jót nevetett, amikor meghallgatta Idő apó gondját. — Óh, te szegény öreg! Túl jóhiszemű vagy, és majdnem rászedett téged az a négy ember. — De hiszen olyan őszintén beszélt mind a négy, olyan indokolt volt a panaszuk — felelte a jóságos öreg. — Idő apó, Idő apó! Ne sértődj meg, de látszik már, hogy öregszel, és lassan hero máik a gondolkodásod. Hát nem tudod, hogy ki volt az a négy ember? — kacagott ; Észak tündére. — Valóban nem tudom, de hálás lennék, ha elárulnád — kérte az öreg. — Nos, hát tudd meg, hogy óz, aki azt követelte, varázsolj állandó tavaszt, az a kertész volt, oki tavasszal kap legtöbb pénzt a friss salaidért és virágaiért, óki azt kérte tőled, hogy sose legyen tél, tavasz, ősz, csak mindig nyár, az a gabonakereskedő volt. aki nyáron gyűjti be az egész évre való áruját. Aki az örökös őszt pártolta,' az a gyümölcskereskedő volt, akinek az alma, körte, szőlő és az ősz gyümölcsei hozzák ti ík’OuaQyit' U ■' • Alti pedig az állandó telet kérte, az a tüzelőkereskedó volt, akinek a zord tél hozza a legnagyobb jövedelmet. mivel nemcsak ez a négy ember él a világon, hanem sok-sok millió, akiknek úgy jó és úgy előnyös, ahogyan az évszakok váltakoznak, azt javaslom neked, kedves Idő apó: a négy ember kedvéért ne akarj változtatni a világ folyásán, mert sok milliónak ártasz vele. Hiszen minden évszaknak megvan a maga haszna és szépsége az emberek számára A maga évszakában pedig, ha nem a kapzsi haszonszerzés vezeti őket, az a négy ember is megtalálhatja a megélhetését, boldogulását, és megelégedett lehet. Így maradt meg a négy évszak. Fordította; Pfeiler Vers y . 'f--\í jftáÉÖj; OTTHON - ■CSAUD Divat és társadalmi szükséglel Őszinte gondolatok a pályaválasztásról SZORGALMASAN hardjav iszi ezek beír a napokban a posta az általános iskolákból, az első helyen megjelölt középiskolákba, iparitanuló-in- tézetekbe a beiskolázási lapokat A szülök és az iskolák által gondosan kitöltött lapok, jellemzések mögött ott áll a kicsit izgatott, várakozón figyelő ifjú. Ha határozott vágyai voltak, de talán szorgalomban és tanulmányi eredményeiben nem mutatkozott meg az egyébként tiszteletreméltó határozottság az eljövendő „hivatását” illetően, esetleg hamarosan szembetalálhatja magát az első, komoly csalódással. Lapját a második helyen megjelölt iskolába továbbítják. De nem kizárt, hogy a pályázót ott is telt ház fogadja, s „férőhely hiányában" ott is kudarc éri. Ekkor döbben rá életében először a gyermek arra, hogy a társadalmi érdek és az egyéni elképzelések, gyakran á szülők által is helytelenül táplált személyes vágyak, ambíciók nem mindig egybevágóak. Hányszor hallottuk szülőktől, diákoktól egyaránt: — Az Alkotmány mindenkinek biztosítja a tanuláshoz való jogot, csak éppen a férőhelyet nem biztosítja hozzá! Bizony nem könnyű megérteni — de megértetni sem a szülővel és a gyermekkel — hogyha az egyes Iskolatípusokat a kialakult illúziók, foglalkozási divatok szerint szerveznék- akkor néhány felkapott szakmában annyi szakemberünk lenne, hogy feleslegessé válnának, viszont öntödei vagy építőipari szakmunkásunk annyi sem lenne, mint most. Köztudott dolog pedig, hogy a jó kereseti lehetőségek ellenére, mindkettő szakmunkáshiánnyal küzdNem sokban különbözik az alaphelyzet a főiskolai, egyetemi felvételekre pályázók esetében sem. A tét itt sem kisebb, sőt nagyobb. A szak- középiskolákba, gimnáziumokba pályázók közül ugyanis azok, akik nem tudnak bejut* ni ezekbe az iskolatípusokba, valamilyen képességeikhez, adottságaikhoz közel álló szakmunkásképzésben azért részt vehetnek. Három év múlva pedig megkezdhetik a dolgozók gimnáziumában, vagy más középfokú oktatási intézményben a középiskolai tanulmányaikat. Ha emeltszintű iparltanuló-képzésben vesznek részt, akkor két éven belül leérettségizhetnek. Amit vesztettek a réven, megnyerték a vámon. Ha történetesen egyenesen gimnáziumba kerültek volna, akkor érettségi után még kétéves szakmunkásképzés állna előttük- így pedig végeredményben egy évvel rövidebb idő alatt, már mint önálló keresők érettségizhetnek le. Jelenleg tíz esztendő, de néha még rövidebb Idő alatt egy- egy szakma ismeretei szinte kicserélődnek. Tehát szakmák mennek, szakmák jönnek. A ma még divatos, hívogató, kecsegtető szakmák művelőit már rokonszakmára kell majd átképezni, egyszerűen azért, mert a régiben már nem lesz rájuk szükség, a keletkező újban pedig aggasztó munkaerőhiány mutatkozna. Tudomásul kell tehát vennünk- hogy a nem is olyan régen még „ünnepélyes” pályaválasztás korunkban, egyre inkább a gyors technikai fejlődés, s ezzel összhangban a társadalmi érdekek függvénye is lesz. A pályaválasztás „gondjaival” harm ige-negyven éves korban is találkozni fog a most felnövő nemzedék. Iskoláink talán valami álszeméremtől sarkallva, talán azért, hogy ne vegyék el a pályaválasztás, az érettségi előtt álló fiatalok kedvét a tanulástól. keveset hangoztatják a fenti gondolatsort. De ne verjük félre a harangokat. A DEMOGRÁFIÁI hullám utolsó és a tavalyinál sokkal alacsonyabb szintjét mérhetjük az idén. Továbbtanulási prognózisunk sokkal kevesebb problémát jelez ma, mint akár tavaly, akár korábban, hosszú évek óta. Felsőfokú és Ecet a háztartásban Az ecetet a iiátUruuDu nem- atelek ueMtésére, savaiiyi- tkiUUk uaüimiiliaitjuk (el, hanem a legkülönfélébb célokra: A tojna héja főzés kökben nem veiled meg, iui a vízbe egy p»> csepp ecetet öntünk. A ltonyhaszagüt megszünteti, a tűzhelyen, lapos tűzálló edényben tartott heves ecet (öze. A hal és hagymaszugú evőeszközüket ecetes vízben mossuk meg, s a kellemetlen szagét teljesen elveszíti. Az étel-, vagy dohos szagot ka OU termosza v egei kevés sóval s ecettel kevert langyos vízzel mossuk ki, s szagtalan lesz. Az üveg- és kristály lére-alt nagyon szép fénvt kapnak, ha ecetes vízben mossuk el és úgy törüljük szárazra. A hámozott gyümölcs — alma, körte stb. — nem barnul meg, ua hámuzás közben, gyenge ecetes vízbe dobjuk. Az otthon festeti textilamyagok nem fognak, ha a festés és öblítés után még ecetes vízzel is át- .Jblitjük. A gipsz nem Seményedik, nem köt meg olyan gyorsan a fal javítása kor, ha víz helyett ecettel keverjük el. A színét eresztő tarka ruha nem lesz fakó, sőt visszanyeri élénk színét, ha az utolsó öblítővízbe kevés ecetet öntünk. A szőnyegeket, porszívózás, porolás ■-:m e-'-o-s vízzel keféljük át. Ettől a színei megélénkülnek. — km — 'zépműveltségű szakemberekre nagyon nagy szüksége van az országnak- Szüksége van minden munkáskézre. Akinek képességei, adottságai vannak a tanuláshoz, többnyire nem marad iskolapadon kívül. A személyes elképzeléseket, azonban igyekezzünk összhangba hozni a társadalmi érdekekkel, a vágyakat a reális valósággal és lehetőségekkel. Egy bizonyos, hogy a szívvel, odaadással végzett munkában mindenki megtalálhatja a megfelelő boldogulását még akkor is, ha netán most másként képzeli. Dr. Kolozsváry Gyula LUKACS ANGÉLA • A nagyapóm messze lakik. Messze bizony, messze. Olyan jármű, mely odavísz Gyorsan, vajon lesz-e? Lovaskocsin országútjái Hórom napig járnám. Édes-kedves nagyapámat Be sokára látnám ... Lassan úszik a folyón A hajó lomha teste. Vonattal vagy autóval már Odaérnék este. Hej, de hogyha felülhetnék Egy repülőgépre, Az én kedves nagyapámnál Lehetnék már délre! ízletes — tápláló Citromkrém, 4 tojás sárgáját, lu deka porcukorral, 1 citrom tevével és másfél dec1 vízzel jól összekeverjük és gőzfürdő felett addig verjük, amíg a krém jól megsűrűsödik. Akkor levesszük a gőzfürdőről és tovább verjük. Poharakba töltve, befőtt gyümölccsel díszítve, hidegen fogyasztjuk. Még : Tiumabb lesz a krémünk, ha keményre vei-t tejszínhabbal vegyítjük Citromfelfújt. 4 tojás sárgá iát habosra keverünk 4 evőkanál porcukorral, hozzáadjuk egy citrom levét és lereszelt héját, majd elvegyítünk benne 4 kávéskanál lisztet vagy 4 evőkanál finom kiflimorzsát, és végül a tojások keményre vert habját. Vajjal kikent tűzálló tálban gyors tűznél sütjük. Sárgarépakrém. A megtisztított sárgarépát nagyon finom reszelőn pépesre, apróra lereszeljük. Egy kis citromlével és citromhéjjal ízesítjük Keményre vert, cukrozott tejszínhabbal elkeverve poha rakba rakjuk, s hidegen tálaljuk. Vitamin saláta- Fele*fele arányú, megtisztított karottá) (sárgarépát) és almát leresze lünk. Elvegyítjük egy citrom levővel és ízlés szerinti meny- nyiségű porcukorral. Nagyon finom üdítő, frissítő csemege. Mézzel édesítve gyerekeknek még táplálóbb, vitamin dúsabb. ludnnk-e enni w A díszétkezésekről GYERMEKEKNEK A díszétkezés tárgya széles körű: esküvői lakomák, idegen küldöttségek, államfők, születés-, névnap, házassági évforduló megtartása, egyáltalán az ünnepélyes alkalmak, mind-mind idetartoznak. A díszétkezésnél — maradjunk esküvőnél — előre megrendelt ételsor alapján történik a terítés. 1. ételsor: Vegyes ízelítő. Erőieves tojással Bélszínéről ■■ magyarosan. Vargabcles2. ételsor: Legényfogó leves. Fogasfiié párizsiasan. Borjújává lábasban. Gundel palacsinta. A gála vagy táblaabroszok a dupla asztalsort az étterem teljes hosszában végigénk Középen egy csíkban fut végig a vasalás. A szülőknek nem kis gondot okoz egy esküvő megrengi y£6Y£$ UEUTÓ TtRnése delése- Általában az üzletvezetők lebeszélik a rendelőt (helyesen) a mindennapi ételekről: pörkölt, rántotj szelet stb. Az esküvői étrend összeállításánál vegyük figyelembe a következő szakszerűségeket: az ételek, mártások színe ne legyen azonos. Azonos anyagok (pl. gombás előétel után pirított gomba, töltött gomba stb.) ne szerepeljen. más-más íz dívjon. — Könnyű és nehéz (emészthetőség szempontjából) ételek váltsák egymást. — A megrendelt mennyiség elegendő legyen, másrészt ne vesszen kárba. — Túl körülményes ételek, időhöz kötött felfújtak lassítják a felszolgálást. — Az étrend legyen idényszerű (friss zöldségek, gyümölcsök), — Nyáron sikert érhetünk el hideg előételek, hideg erő vagy gyümölcslevesek beállításával. Az üzletvezetővel közöljük szándékunkat, milyen napon, hány órakor, melyik teremben, hány főre kívánjuk a díszasztalt megtéríttetni. íme egy klasszikus étrend váza: hideg előétel, meleg leves, meleg előétel (ha nincs ’'ideg előétel). Kö. ép" 'gás, főétel, tészta, sajt,; gyümölcs, feketekávé. Hogy az egyes ételekhez milyen Ital illik, következő részünkben foglalkozunk vele. A megterített asztal rendkívül mutatós- Tüli, tükör, virág, gyertyatartók, katonás rendben álló poharak, ízlésesen hajtogatott szalvéták emelik az asztal pompáját. Beülni a terített asztalhoz a házigazda engedélye előtt, nagyfokú udvariatlanságVárjunk nyugodtan az elő- ■ térben, ahol aperitifeket (étvágygerjesztő italok) adnak fel a felszolgálók, szendvicsek, sós teasütemény kíséretében. Szép élmény tanúi lehetünk, midőn elkezdődik a felszolgálás, Egy vezető intésére egyszerre kezdik a tálalást a felszolgálók. Míg a dísz-tikezés tart, ne hagyjuk el helyünket, ne csámborogjunk, tesz időnk bőven a vacsora után. Utánikínálásnál balról nyújtják be a tálat, nem egy kézzel, kettővel szedünk tányérunkra. Az üdvözlő beszédeket sült után illik csak elkezdeni, különben a lassabban evők előtt megfagy az étel; ilyenkor a felszolgálás leáll. A sült után már rá lehet gyújtani! ' Ha evőeszközünk leesne a földre, ne törülgessük. ad a felszolgáló másikat. Kenyérből., zsemléből nem harapunk, hanem letörünk egy darabkát. Társaságban ne piszkálgassuk a fogunkat. Ha szárnyast, halat eszünk, a szálkát, csontot ne tányérunk szélére, hanem az e célra szolgáld kis csonttányérra tegyük. Mártásos ételeket vigyázva együnk az abrosz és ruhánk védelmében. A félszolgálót ne pisszegéssel és ne csörömpöléssel hívjuk. Ne akarjunk állandóan a a társaság központja lenni. Összegezve: akik az előző részeket nem olvasták, azok is jegyezzék meg örökérvényűen; a terítés mindig praktikusan, logikusan, az ételsorhoz illően történik. Bármilyen ételsorhoz legyen is terítve, először azzal az eszközzel eszünk, amely tányérunkon van, ezután rendszerint a kanál a soros, majd jobbról-balról, kívülről befelé, (a tányér felé) használjuk az evőeszközöket. Ha ezek elfogytak, a tányér fölötti klsváltást magunktól elfelé használjuk. Ugye, milyen egyszerű? Nem kell többé félni attól az rdatlan sok késtől, villától, Már csak gyakorolni kell né- lányszor — és észrevétlenül negtanultunk helyesen enni. Kontó István VÍZSZINTES: 1. Szombaton (1 ..opeltük. 10. iii. 11. Karoló 12 Kettős mássalhangzó- 14. Ör községbe való. 15. Nincs neve. IC. Y.B. Ó. 18. Csinál- ja-é dolgát az írnok? 19. .. a fa. 20. Eltávozott. 22. Víz folyik belőle. 23. Vékony hang. 24. Gyakran hívjuk így a kisbabát 2ó- Mutatás — szón klasnn. 2P. Születési év, hó, nap. 28. Női név. 29 Ugyanaz mint vízsz. 28. 30. Ismét egy női név 32. Orosz igen V-vel tengeri hal. 35. E.P- 38. A tatáról- ezzel gyújtogattak (névelővel) 40. Minden iskolásnak kívánjuk. FÜGGŐLEGES: 1. Jó osztályzat. 2. Én, te, ő... 3. Teberautómárka. 4. El. 5. Kerítést épít.. 6 A vegyszer a gyomot ki... 7. ZE. 9. A vízsz 1 folytatása 13. YBL 14. Fzi áll a strázsa- 17. Néhol így hívjék a dédmamát. 18. Kéz zel magához hív. :9 Véletlen 21, Kimegy. . az állomásra 22. CYA. 24. GDA. 25. Vályú 27. Az egyik nagyszülő. 29 Nem azon. 31. K .*■ ntétes kötőszó. 33. Ugyanaz mint vízszintesben. 34. K.-val a végén középiskolába jár. 37. Ver. 38 NY!», 3». LS. BEKÜLDENDŐ: Vízszintes 1., 36.. 40., függőleges 9. Bekül- lést határidő: I9u9. március IS. n rUHH KUK. : / — Vitts — fef>er&oros l/Ó'ro$ Eoroí b — 7kt$g<J& 5 — fHat C.r $ 6 — Bőrös
