Nógrádi Népújság. 1963. március (19. évfolyam. 17-26. szám)

1963-03-16 / 22. szám

*

1963. március TS.

NÓGRÁDI NÉPÜJSAG

7

Nemcsak objektív akadályok..

Miért nem javul a kenyér minősége?

Visszatérve a problémára — és vitára —, miért nem mindig kielégítő a kenyér minősége, szeretnék egy-két okozóra rámutatni. A vita szót nem véletlenül használtam. Arról van ugyanis szó, hogy a Nógrád megyei Sütőipari Vállalat vezetői, mihelyt a kenyér minőségét kifogásolja valaki, szinte kapásból fel tudnak sorolni tucatnyi olyan objektív, a vállalat hatáskörén túlnövő indokot, amellyel a kenyér rossz, vagy nem kifogástalan minőségét magyarázzák.

Attól függetlenül, hogy ezektől a magyarázatoktól egyetlen kenyér sem lesz jobb. mégis igyekszem olyan észrevételeket tenni, amelyek a legjobb akarat mellett sem tartoznak az objektív tényezők közé. Nagy segítségemre volt, hogy a napokban megyénkben járt a Fővárosi Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézet három munkatársa, akik néhány salgótarjáni sütödében ellenőrzést végeztek.

Hozzá kell tennem, hogy az országos hatáskörrel rendelkező intézmény ellenőrei a legnagyobb jóindulattal vettek tudomásul a vállalat valóban meglevő nehézségeit, nem győzték hangsúlyozni, hogy határozott — bár lassú

— fejlődést látnak. Ha mi egy fokkal mégis élesebben bírálunk, annak az az oka, hogy az itt sütött kenyeret mi esz- szük, továbbá olyan hibákat tapasztaltunk, amelyek nem lassan, vagy gyorsan, hanem egyik napról a másikra megszüntethető!:.

A vizsgálat — a többi között — kiterjedt a sütödék rendjére, tisztaságára — a kenyér minőségének ez egyik fontos tényezője — végeztek súlypróbákat, néhány helyen a készítményekből mintát is vetlek, amelyet az intézetben vegyelemeznek.

Nagyon érdekes mindjárt elöljáróban összehasonlítani két sütödét. A Pécskő utcai 6-os számú sütöde szűk és korszerűtlen. Lisztraktára sincs. A nyersanyag tárolása, liszt szitálása és a dagasztás egy helyiségben történik. A takarítás csapnivaló. A kézi- raktárban olaj. margarin, női ruha, cipő együtt nem valami szívderítő látvány. Mellesleg a sütödében nincs rendes mérleg, 10 dekás súlynál kisebb sincs, így nem csoda, hogy az itt készült sütemények súlya nagyon egyenetlen

— hol több, hol kevesebb.

Szinte hallom az ellenvetést: tudjuk, kicsi, korszerűtlen, rendetlen, de minek fejlesszük, mikor úgysem hosszú életű?

Ám először is: süteményt azért még sütnek itt. Nem holnapig, holnaputánig, hanem annál jóval hosszabb ideig. Tehát rendbe kell hozni, tisztán kell tartani! Nem lehet? A Pécskő utcai 5. számú sütödében, amely szintén kicsi és korszerűtlen, mégis miért van rend és tisztaság?

Vagy a Hajek Rezső utcai 4. számú üzem: szintén megért jónéhány évet. Csak jót tapasztaltak az ellenőrök. Tisztaság, rend van, a sütemények súlya is megfelel az előírásoknak.

A Rákóczi úti 3. számú sülödében a lisztraktárban tapasztaltak szabálytalanságot. Az az előírás, hogy a liszteszsákokat a faltól legalább harminc centiméter távolságban kell tartani. Az itteni raktár zsúfolt, a liszt a falhoz ér, s ez azzal a veszéllyel jár, hogy mész, vagy vakolat keveredik a lisztbe, a fal nedvességét felszívja, gombáso- dik stb. Az ellenőrök itt is méltányosak voltak: ha már oly kevés a hely, legalább válasszák el a faltól faráccsal a lisztet.

Felfedtek az ellenőrök egy ennél jóval súlyosabb hibát is, amely a helyi vezető és munkások tudatlanságából ered. Az egyik polcon ugyanis mintegy nyolc selejtes kenyeret találtak, amelynek jellegzetes szagát már az üzembe belépve megérezték. Nyúlóso- dott, az úgynevezett bacillus subtilis által fertőzött kenyerek voltak ezek, amelyeket a szabályok értelmében azonnal meg kell semmisíteni — elégetni — és a helyet, amelyen tartották — fertőtleníteni. A bacillus gyorsan terjed, megfertőzhet nagyobb mennyiségű kenyeret is, azonkívül a farács, amelyen tartották, szintén fertőzővé válik.

A legjellemzőbb és legbosszantóbb hibákat a salgótarjáni 1. számú üzemben találták. Bosszantóak már csak azért is, mert ezt a sütödét nem is olyan régen sok százezer forintos költséggel korszerűsítették.

Ahogy az üzembe beléptünk az egyik sarokban meglehetős rendetlenségben különféle gépek halmaza tűnik fel. Pedig ez a helyiség nem gépraktár, illetve rakodótér. A géphalmaz: rendetlenség forrása. Ráadásul, mivel itt meglehetősen párás a levegő. a gépek berozsdásodtak. Nem dolgoztak még egy percet sem, javítani kell majd őket.

A dagasztó helyiségben az ablak alatt nagy halom sóder, az egyik oszlop mellett cementes zsákok. Az egyik kibomlott, hullik a kőre a cement. Ha valaki foga majd megakad egy kavicson vagy ropog valami a foga alatt — t'idni fogja. hogy miért. A sütőkemencék állapota sem kifogástalan. A kemence fenék poros, kormos: nem söpri k rendszeresen és alaposan Ezért fekete, piszkos az itt sütött kenyerek alja. Benéztünk az öltözőbe: zsúfolt, nem tiszta, a WC szintén Piszkos. A lisztraktárban a lisztet nem úgynevezett treo- oin — farácson — tartják, hanem a padlón. A tisztaság itt sem kifogásolható. Nem órtiűk azt sem, hogy miért kisüzemekben használatos

A proli i rdeíések

írógépet bérbe venne a Nógrád megyei Kézműipari Vállalat, Salgótarján, Telelőn: 12-53.

(1161

Eladó szoba, konyha 900 négyszögül gyümölcsössel és minden mellékhelyiséggel 3S ezerért. Cím a Kiadóban. (159)

Vaskerítést vallatok Salgótarján Régiposta u. 26. Szekrényes János kerítéskészitő. Telefon: 19-72

(134)

Eladó egy félkész kétrészes hidasól. ugyanott egy férfi kerékpár, Mészáros Dejtér Vasútállomás. (151)

Az £M. 44. sz. Állami Építőipari Vállalat (Budapest V. Kossuth Lajos tér 13-15 azonnal felvesz ács és állványozó szakmunkásokat. Szállást és napi kétszeri étkezést biztosítunk. Munkaruhát 6 hónapig nem adunk. Munkahelyek csak Budapesten.

(15: V

Kazincbarcikán levő 2 szoba összkomfortos, 1 emeleti , főbérleti lakásom elcserélném hasonló salgótarjánira. Ajánlatot a kiadóba ..Sürgős” jeligére kérek.

(161)

vibrációs rendszerű szitát használnak, amelyen dolgozni is nehéz, munkája sem tökéletes (tulajdonképpen nem szitál) holott mellette ott áll!, évek óta használaton kívül, egy nagyteljesítményű szita. A központi liszt- raktár nincs különb állapotban. Ablakai kiíöredeztek. s még szerencse, hogy egyikmásik keretben nem maradt üvegcserép. Onnan nem hullhat a liszt közé. A bejáratot egy vasrács zárja: tehát a lisztraktárnak sem ablaka sem ajtaja gyakorlatilag nincs. Fújhat be a szél pori, verhet be esőt, szabad az út. A raktárban a vakolat múlik. hullik rá a liszteszsákokra, amelyeket a faltól egy centiméter sem választ el.

S mindehhez, a különben nagyon rokonszenves üzemvezető vállvonogatása: mit csináljak?

Néhány hibára, mulasztásra hívtuk fel a figyelmet Nem valamennyire, amit észleltünk. A vegyvizsgálat eredménye is hátra van még. A megrajzolt képből azonban kitűnik: miért kerülhet kavics, spárga, mész, s más oda nem való szennyező anyag a kenyérbe. Miért gyakori, hogy piszkos, gusztustalan a héja. Egy sincs az okok közt. amelyet ..objektív” nehézségek okoznának. Hacsak a hanyagságot, nemtörődömséget oda nem soroljuk ezután.

Csizmadia Géza

Tájkonferencián szerepelnek, az acélárugyári színjátszók

Színjátszó tájkonferenciái rendez e hét péntektől Szolnokon a Népművelési Intézet, amelynek keretében az országosan legkiválóbbak között a salgótarjáni Acélárugyár színjátszó együttese is bemutatja tudását.

Az Acélárugyári színjátszók pénteken délben utaztak el Szolnokra és fellépésükre ma, szombaton este kerül sor Seriebe: Egy pohár víz című háromfelvonásos vígjátékával.

Nagyobb önállóságra nevelik

az iskolai tanulókat

Az iskola igazgatók napokban megtartott salgótarjáni értekezletén a tanulók önállóságra való neveléséről is tanácskoztak.

Az a tapasztalat ugyanis, hogy a középiskolákban nem tudják kellően megállni helyüket azok a tanulók, akiket az általános iskolákban nem neveltek megfelelő önállóságra. Különösen a kis iskolákban az osztatlan és részben osztott tanuló csoportokban vetődnek fel ezek a problémák. Az iskola igazgatók megegyeztek abban, hogy nagyobb önállóságra nevelik a gyermekeket és egységesítik az osztályozást is. Ezzel is hozzájárulnak ahhoz. hogy a középiskolákba került, tanuló fiataloknál visz- szaesés ne következzen be.

ELŐKELŐ ELLENŐRÖK

— Vegyétek le a bablevest, tegyétek fel a tyúklevest, Mercedesszel jönnek!

(Fülöp György rajza)

Ifjú határőrök

Beköltözhető háromszobás vízvezetékes családi ház szép gyümölcsös kerttel Salgótarján belterületén eladó. Dimitrov u. 37.

(164)t

Trabant-Lfmosine személygépkocsi kitűnő állapotban sürgősen eladó. Kelemen István. Pásztó. Szondy u. 14. (169)

200 tojásos keltetőgép eladó. Cím: Máté I-ajos Rákóezi-telep, Ifjúság ,u. 1. <147)

Ezúton mondunk köszöneté: mindazoknak, akik szeretett férjem és édesapánk elhunyta alkalmából részvétüket fe jezték ki. Külön köszönet a Nógrád megyei PártbizoUsái: nak. az üveggyár dolgozóinak és a Bányai Dalkör és Zenekar minden tagjának.

Kardos család (1621

Beszolgáltatták a salgótarjáni rendőrkapitányságra a következő talált tárgyakat: 1 használt pénztárca pézzel. 1 gyermek szemüveg.

1 pár gyermek zokni, 1 pár disznóbőr kesztyű. 1 zipzáros táska benne 6 kulcs, 1 tehergépkocsi pótkerék. Jogos tulajdonosaik átvehetik a salgótarjáni Rendőrkapitányságon. (163)

Csendes, szomorkás, télies nap volt. A kis határ- menti faluban látszólag nem történt semmi különös. Somoskőújfalu élte a maga megszokott életét.

A két jóbarát, Oláh Laci és Ga- borka Jancsi a község főutcáján haladt. A tanulásról, meg a játékról beszélgettek, de azért szemük felfogott minden jelentősebbnek tűnő eseményt. Egyszeresük egy idegen, egy nem Somoskőújfalui ember jött velük szemben. A két fiú — hiszen mindegyik jóravaló úttörő — illedelmesen köszönt. Am üdí-özlésükre idegen hangsúllyal, tört magyarsággal kaptak választ.

A két fiú megállt. s összenézett, szinte egyet gondolt: az idegen

bácsi gyanús. Vajon ki lehet, s

mit kereshet itt? Mintha összebeszéltek volna, a kis Gaborka Jancsi gyorsan szóba elegyedett a bácsival, Oláh Laci meg elbúcsúzott, mintha sürgős dolga lenne otthon.

Valóban az is volt, de nem haza ment. hanem a határőrökhöz rohant, s néhány perc múlva már meg is jelentek a katonák. Igazoltatták az idegent, s bekísérték az őrsre. Ott derült ki, hogy a két fiú szimata nem csalt: egy idegen, kapitalista állampolgárságú személy, egy veszélyes kém- ügynök akadt horogra, még mielőtt átjuthatott volna a határon, hogy i'isszaszök- jék nyugatra.

S néhány nappal az esemény után a határőrök ismét találkoztak a két ilttörővel. De azok most már

az általános iskolában. tanuló társaikkal együtt ültek. A határőrök ott, a többi gyermek előtt mondták el, hogy a két kis „határőr” hogyan segítette munkájukat. Megköszönték nekik az éberséget, s a dicséret mellé Oláh Laci és Gaborka Jancsi még 200—200 forintot is kapott.

A gyermekek büszkén tekintettek két társukra és velük együtt ígérték meg: mint a határmenti község gyermekei, ezután is nyitott szemmel járnak, segítenek az őrs katonáinak abban, hogy minden ember tartsa tiszteletben a Magyar

Népköztársaság törvényeit, s aki ezt megsérti, aki illegálisan, lopva akar átjutni a határon. — az nyerje el méltó büntetését!

(S. N. S.)

Balassagyarmaton Klapka u. 28. j sz. alatt egy 480 négyszögöles : gyümölcsös telek eladó. Érdek- lődni lehet Szabó Ferenc Balassa- J gyarmat Baross Gábor u. 18. (166) I

HIRDESSEN

a Nógrádi Nép

Hogij még több dolgozóhoz eljusson...

A következő vasárnapokon lapunk készítői az illetékes párt és tanácsi szervekkel megbeszéléseket tartanak arról. hogyan lehetne minél több emberhez eljuttatni a megyei pártbizottság és tanács lapját, a Nógrádi Népújságot.

Erre nemcsak azért van szükség, hogy még több °m- bér olvasson művelődjön, szórakozzon, hogy még több emberhez eljussanak a megyénk eredményeiről szóló hírek tudósítások, hanem azért is. hogy a párt és a dolgozó tömegek kapcsolata még szorosabbá vájék. És arról is. hogy a párt a lap segítségével állandóan ismertesse politikájá* a dolgozó emberekkel és hathatósabban segítse megyénk lakóit, annak megvalósításában.

Mi, a lap készítői szívesen vennénk, ha ezeken a találkozókon nemcsak a lap terjesztéséhez kapnánk segítséget hanem tanáccsal, véleménnyel támogatnák munkánkat azok az emberek, akik. lapozgatják. kedvelik, mert megszerették a Népújságot. Ha elmondanák, hogyan tovább a párt politikáját. az emberek életét bemutató ismeretterjesztő úton, tanácsolnák hogyan tehetnénk lapunkat még vonzóbbá.

Ez a mi munkánk és célunk nemcsak a lapterjesztők ügye, számítunk a párt, tanácsi- és tömegszervezeti helyi szervek támogatására, de fokozottabban igényeljük' az eddiginél minden olvasónk alkotó, munkánkat előbbrc- vívö hasznos javaslatát.

A LOTTO E HETI SORSOLÁSÁNAK NYERŐSZÁMAI:

10 39 71 76 81

— Széesényben 8.2 millió forint költséggel építik meg a törpevízművet.

— MEGYETÖRTÉNETI SZAKKÖR alakult a Salgótarjáni Madách Imre Gimnáziumban. A szakköri tagok segítik a helyi Munkásmozgalmi Múzeum gyűjtő munkáját és helytörténeti dolgozataikkal középiskolai pályázatokon is szerepelnek majd.

— A közalkalmazottak szociális és munkakörülményeinek javításával foglalkoztak szakszervezeti taggyűléseiken a hivatalok, intézmények dolgozói a közelmúltban.

— NÉGY MEGYÉBEN: Nógrádban. Borsodban. Komáromban és Baranyában érdekes felmérést végeztek a művelődési otthonok termelést segítő munkájának módszereivel és tapasztalataival kapcsolatosan. Az eredmények összemérése után a legjobb módszereket, tapasztalatokat könyvben jelentetik meg.

— Helyesbítés. Elmúlt számunkban elírás következtében sajtóhiba került a salgótarjáni Jégbüfé átalakításáról és korszerűsítéséről szóló híradásunkban. Helyesen tehát nem a Népbüfét hanem a Jégbüfét tatarozzák, illetve alakítják át.

— Három szakelőadást rendezett a kisterenvei földmű- vesszövetkezet a Mezőgazdasági Könyvhóna pban. A könyvárusítással egybekötött előadásokon ötszázan vettek részt és közel ezer forint áru könyv talált gazdára.

— VASÁRNAP FSTE TARTJA a Salgótarjáni Állami Zeneiskola harmadik bérleti hangversenyét, amelven az iskola tanárai lépnek fel.

— írók, olvasók találkozóját rendezik meg a nőtanács szervezésében Kishartyánban. Vasárnap a községbe Thurv Zsuzsa írónő látogat el. hngv elbeszél Gf'ssen az olvasókkal.

— JUBILEUMI KÖZGYŰLÉSE LESZ vasárnan délután a Salgótarjáni Üveggyár 50 éves színjátszó együttesének. A közgyűlést, követően a csoport az átépített művelődési otthonában bemutatja Sólyom László: Válóper másodfokon című háromfelvonásos drámáját.

— Minden községben nö- gyűlést tart a napokban a

nőtanács. A tavaszi, munkák ra való felkészülés tennivalóinak meghatározása mellett egyéb időszerű kérdést is megbeszélnek.

— jóváhagytak a Salgótarján Pécskő-utca északi lakótelep beruházási programját. A költségeket a beruházási bank biztosítja.

— A MÉK termelési tanácskozása március 18-án lesz a Megyei Tanács ebédlő termében fél három órai kezdettel. A beszámolót Fekete Sándor elvtárs, a MÉK Igazgatóságának Elnöke tartja.

— A TENGER GÓLIÁTJAI címmel Anghi Csaba professzor a budapesti Növény- és Állatkert igazgatója rendkívül érdekes előadást tartott csütörtökön • a Salgótarjáni Acélárugyár Művelődési Házában.

— Első osztályos nevelők és nagy csoportos óvónők

tapasztalat-cseréjét rendezik meg áprilisban a járási székhelyeken. A találkozón arról beszélnek, hogyan segíthetné az óvoda a gyermekek iskolára való előkészítését.

— VILLANYHÁT,ÓZ AT BŐVÍTÉST végeznek Hasznos községben 14 ezer. Kishartyán községben 30 ezer forint költséggel.

— Gyógynövény felvásárlók részére tartott értekezletet a héten a MÉSZÖV Mezőgazda- sági Osztálya. Az ülésen résztvevő felvásárlóknak az egymillió forintos éves terv teljesítéséhez 61 féle viráeot, levelet, fiivet. gyökeret és bogyót kell összegvűiteniök.

— A S7ÉCSÉNYT MŰVELŐDÉST HÁZ kullúrcsoportja öt termelőszövet’-'ezoti zárszámadás után adott kultúr- '"ű.sort: Széesényben. Sóeú.i- fplun. Nóffrádsinekon. Hollókőn és Pdínyben. A csoport Baeos' Sándor művészeti vezető és Székelv István néoi- táneoktató vezetésével egvfel- voppso.st adott elő. a táoccso- oort néni táncokat, a művelődési ház néni zenekara pedig T ukaes Ágnes énekét kísérte.

— A Hazafias Néofront

szervezésében beir-'* 1f*ott Takarékossági Hónap ideie alatt lefolyt takarékszövetkezetek versenyén az első helyezést Kalló, a második helyezést Litke érte el. A káliói taka- rékS7.ö'-o‘ke7ot jó eredményeiért 300. a litkei takarékszövetkezet ?00 forint jutalomban részesült.

— ATALAKTTJÁK ÉS •Kr'iovg'nnű'cuTTK- a Zagyva- nálfalvi 3. számú italboltot. A mostani italbolt helvett éttermet létoefjopek. A bővítéshez, a táblaiivessvár a vendéglátó- ioari vállalat rendelkezésére hogcá*ot*a P7 egész épületet.

— Mátraszelén műsoros estet rendez a földművesszövetkezet március 17-én Pesti Ella operett és magyarnóta- énekes felléptével.

— MÁRCIUS 12-ÉN, KEDDEN ZAJLOTT le Miskolcon az Országos Ifjúsági Kamarazene Fesztivál elődöntője. A kilenc körzeti iskola közül három — a miskolci, győri és a salgótarjáni iskolák együttesei kerültek be az elődöntőbe. Itt a nógrádiak bizonyultak a legjobbaknak. Vivaldi C-dúr szimfóniáját és Mozart nyitányát játszották nagyon szépen. Az országos döntő Nyíregyházán, április 4—5 és 6-án lesz.

— Burgonyából nem lesz hiány az idén megyénkben; A még ki nem tárolk_íi00 mázsa burgonya elég lesz az újig. a la_kosság folyamatos ellátására.

\