Nő, 1992 (41. évfolyam, 1-9. szám)

1992-02-24 / 4. szám

A kisebb termetű fajokból laza csoportokat alkossunk. A nagyobbak magányosan is szépen mutatnak. Különösen ha díszbokrok, díszfák alá kerülnek.

A hunyorfélék vegetatív módon töosztással, valamint magról is szaporíthatok. Magjukat azonban a beérés után minél hamarább vessük el, mert csírázóképességük gyorsan csökken,

10 cm magasságú — dél-európai eredetű növény, amely kertjeinkben is meghonosodott.

A semleges, gyengén alkalikus, mérsékelten nedves, humuszban gazdag talajokat kedveli. Félárnyékba ültessük. Az erős napot nem bírják, szinte elégnek.

A téltemető csoportosan telepítve mutat szépen. Két-három évente a tő mellékgumóinak leválasztásával

Ír l*k sí Üli

_________у__________________________

A téltemető egyike a legkedvesebb tél végi, kora tavaszi virágoknak. Különösebb gondoskodást nem igényel. Levelei nyár elején visszahúzódnak, hogy a következő februárban ismét szirmot bontsanak,

A növényeket néha a levelek feketedését előidéző kórokozó gombák támadják meg. Réztartalmú szerekkel, többször ismételt permetezéssel védekezhetünk ellenük.

Tél végi, kora tavaszi virág a téltemető (Eranthis hiemalis; görögül er — tavasz, anthos — virág), amely általában már februárban kibontja sárga virágait. Alacsony — általában

szaporítható; ezeket a nyár végén bokrok alá, 5-7 cm mélyre ültessük. A magját sorba, 2 cm mélyre június közepéig vessük el. A kikelő példányok csak a 3-4 évben kezdenek virágozni.

Kép és szöveg POM1CHAL RICHÁRD biológus

ENNI JÓ

Zsályával ízesített lapocka

Előkészítése: 20 perc A sütés ideje: 1 óra 30-45 perc Hozzávalók 6 személy részére:

1 friss lapocka, 20 levél zsálya, 1 evőkanál zsír, 2 hagyma, 2 mogyoróhagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors

A sót és a borsot keverjük össze a zsírral. Kenjünk be vele 2 zsályalevelet, és tűzdeljük meg a húst. A maradék zsályát morzsoljuk el,' és keverjük bele a zsírba, majd dörzsöljük be vele a húst. Cérnával kötözzük össze jó szorosan. Tegyük pecsenyesütőbe a megmaradt zsírt, helyezzük rá a húst, és rakjuk melléje a két hagymát. Lassú tűzön süssük meg. Amikor a hús már aranybarna, halkítsuk le a lángot egészen, öntsünk a hús alá két evőkanál vizet, tegyük hozzá a karikára vágott gerezdnyi fokhagymát és a két mogyoróhagymát. Fedjük le, és lassan pároljuk. Közben néhányszor fordítsuk meg a húst. Sült krumplival, hasábburgonyával tálaljuk.

Nő 29