Nő, 1990 (39. évfolyam, 1-52. szám)
1990-07-17 / 29. szám
t-H OTTHONUNK NŐI PULÓVER 6 cm-es patentot kötünk. Az utolsó sorban felveszünk még 14 szemet — 61 szem. Négyes tűvel dolgozunk tovább. A mintát a 7. szemtől kötjük. Az ujja szélesítéséhez mindkét oldalon, minden negyedik sorban 20 X 1, és váltakozva minden második és negyedik sorban 10X1 szemet szaporítunk — 121 szem. 46 cm-es magasságban a szemeket egyszerre befejezzük. Összeállítás: Összevarrjuk a váltakat, az oldalakat, és beállítjuk az ujját. A nyakkivágásból körkötőtűre felszedünk 108 szemet, és 3 cm-t kötünk a következő mintával: 5 fordított, 1 sima váltakozik. A szemeket egyszerre befejezzük. |Ík íJ w y i ii, n A NAPOZÁSRÓL A bőr szépségének legfontosabb jegyei az elevenség, a bársonyos tompa fény, a feszesség és a jó vérellátottság. Mindehhez éppen a szabadságok idején segíthetnénk hozzá, de sajnos, a leggyakrabban épp az ellenkezőjét tesszük. A lehető leggyorsabban le akarunk barnulni. Elfelejtjük, hogy a tartós napfürdőzés csaknem minden bőrnek árt. A ráncocskák élesebbek lesznek, az arc keményebbé válik. Viz mellett, tengerparton a szervezetnek először alkalmazkodnia kell, ez vonatkozik a bőrre is. Ezért csak lassan szoktassa magát a fényhez és a levegőhöz. Kezdetben legfeljebb 15 percnyi napozást engedélyezzen magának. A világos és érzékeny bőrűek a bámulást az árnyékban kezdjék. Testét mindig krémezze, illetve olajozza. Gyakrabban kenje be az arcát, a vállát, a combját. Az orrát is gyakran krémezze, és fekvéskor fedje be falevéllel. A különféle nap elleni védőszerek alkalmazása mellett egyéb kozmetikai teendőit se hanyagolja el. Itt van az ideje, hogy végre megfelelő és alapos testápolást végezzen. (A napfürdő utáni bőrápolásról következő számunkban olvashatnak.) GYÜMÖLCSTITKOK I Tulajdonképpen egyáltalán nem I titok, hogy a gyümölcsök — bárme- j lyik legyen is az — bőséges vita- I min- és ásványianyag-tartalma mi- I att nagyon egészségesek. Az már talán sokkal kevésbé ismert, hogy melyikük milyen hatású. í>------------------------------íme. lássuk! Az alma tisztítja a bélrendszert, szabályozza az emésztést és a veseműködést. A reszelt alma nemcsak a gyermekeknek segít hasmenésesetén, hanem a felnőtteken is. A sárgabarack ösztönzi a betek TÖLTÖTT TÖK II. Hozzávalók: 0,8 kg-os zsenge tök, 1 zsemle, citromhéj, 30 dkg juhsajt, 1 csomó petrezselyem, tej, 6 szem dió, 1 /2 dl konyak. 1 dl olaj. zsemlemorzsa, reszelt parmezán, só. A tököt megmossuk, meghámozzuk, hoszszában félbevágjuk, magját eltávolítjuk, és kiskanállal jókora részt a húsából is kivájunk. Besózzuk, lecsurgatjuk, szárazra töröljük. Egy mély tálban pürészerűre szét nyomkodjuk a kivájt tökaprólékot, hozzáadjuk a durvára megvágott diót, a reszelt citromhéjat, a finomra vágott petrezselymet, a konyakot, a tejben megáztatott és kifacsart zsemlét, a gőz fölött megolvasztott sajtot, sózzuk és egy egész tojással jól kikeverjük. Megtöltjük a két féltököt, egy kiolajozott tűzálló tálba tesszük, tetejét meghintjük reszelt sajttal és zsemlemorzsával, előmelegített sütőben, közepes tűznél kb 35 percig sütjük. Forrón tálaljuk, de hidegen is kiváló. KAPROS RÁNTOTT TÖK Csak friss, zsenge tökből készítsük! A megtisztított, kb. fél centis karikákra vágott tökszeletek belsejét eltávolítjuk. Megsózzuk és kb. fél óráig állni hagyjuk, ezután óvatosan kinyomkodjuk. Finomra vágott kaporral meghintjük, a szokásos módon bundázzuk, forró zsiradékban kisütjük. HÚSSAL RAKOTT TÖK Hozzávalók: 1.5 kg tök, 50 dkg sertéshús, 4 kemény tojás, 4 evőkanál olaj. 3 dl tejföl, só, ecet. Megtisztítjuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk a tököt, és sós, enyhén ecetes vízben puhára főzzük, szitán lecsurgatjuk. Közben felszeleteljük a sertéshúst, az olaj felén hirtelen kisütjük. Kiolajozunk egy közepes nagyságú tűzálló tálat, aljára terítjük a tök felét, megöntözzük 1 dl tejföllel, és ráfektetjük a darált húst meg az apróra vagdalt kemény tojásokat. Beborítjuk a maradék tökkel. és a tetejét megöntözzük a maradék tejföllel és olajjal. működését és a vérképződést. A banán pedig igen „gyomorbarát” és kalóriagazdag. A körtét jó savlekötönek tartják, a magas vérnyomásúaknak ajánlott gyümölcs, és igen jól hasznosítható a különböző fogyókúrás diétáknál. A gyomorra és a bélrendszerre jó hatású áfonya vérképzőként is hat, a málna anyagcsere-serkentő a TÖKLECSÓ Hozzávalók: 1.5 kg tök, 1 vöröshagyma. 35 dkg fözökolbász. 3 evőkanál olaj, 3 zöldpaprika, 5 db paradicsom, só. pirospaprika. Megpirítjuk az olajon a vékonyra felszeletelt hagymát, meghintjük egy kiskanálnyi pirospaprikával, beletesszük a nyolcrét vágott paradicsomot meg a kicsumázott, felszeletelt zöldpaprikát — mintha lecsót készítenénk —. és megsózva, majdnem puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt meg a megtisztított, legyalult tököt, és teljesen megpuhitjuk. Ne kevergessük, nehogy a tök összetörjön, inkább csak rázogassuk az edényt. TÖKFŐZELÉK II. Hozzávalók: 2.5 kg tök egészben vagy 1,5 kg gyalult tök, só, 2 cl ecet vagy citromlé, 1 csomó zsenge kapor, 40 g zsir, 60 g liszt, 40 g vöröshagyma, 20 g liszt, 2 dl tejföl, 1 5 g cukor, 20 g zsír, késhegyei pirospaprika. bodza pedig különösen megfázások idején használ. A piros ribiszke, az őszibarack, a szilva és a rebarbara jó a bélrenyheség ellen. A szőlő étkezési rendellenesség esetén ajánlott. > A gyalult tököt besózzuk, majd kb. 20 perc után levét kinyomkodjuk, és ecettel meglocsoljuk. Közben a kaprot vastagabb szárai nélkül nagyon finomra összevágjuk. Zsírból és lisztből 1—2 percnyi pirítással világos rántást készítünk, a finomra vagdalt hagymával még 1 percig együtt pirítjuk, majó elkeverve a kapor egyharmadával, óvatosar hozzávegyítjük a tököt, azzal is tovább pirítjuk. majd kevés vízzel vagy csontlével felengedjük. simára keverve jól felforraljuk. Ezutár lisztes tejföllel behabarjuk, cukorral esetleg ecettel többszöri kóstolgatással enyhén pikáns ízűvé fűszerezzük. Közben kevés zsírban éppen csak megforgatjuk a kapor másik harmadát és ezt is hozáadjuk. A lábast rázogatvar együtt készre, de nem túl puhára pároljuk. Tálalás előtt a kapor megmaradt részével hintjük meg, ízlés szerint paprikává is ízesítve, színesítve. Többnyire egybesültekhez, frissen sült szelet húsokhoz, vagdalt húshoz tálaljuk, de pörkölttel is igen jó. nő 22
