Nő, 1987 (36. évfolyam, 1-52. szám)

1987-06-02 / 23. szám

A szőlő kötözése most már mindé nütt időszerű. Ezzel segítjük a szőlő hajtásainak a fény felé növekedését, másrészt megakadályozzuk a szélkárokat, s jelentősen csökken a peronoszpóra veszélye is. Úgy rendezzük el a hajtásokat és a leveleket, hogy minden levél a fény felé álljon. Karós szőlőben a hajtásokat lazán karoljuk át és szorítás nélkül kössük a támasztékhoz. Magasművelésben igazítsuk az ikerhuzalok közé a hajtásokat, vagy vigyázva a dróthoz kössük őket. Jól hasznosíthatjuk erre a használt fólia zacskókat, kiürült műtrágyás zsákokat is, ha csíkokra vágjuk. Előnyük, hogy rugalmasak, nem vágnak bele a vesszőkbe és nem kerülnek pénzbe.

Fejezzük be a hajtásválogatást, mert a nagyobb hajtások eltávolításával már feleslegesen nagy tápanyagveszteséget okozunk. Az új ültetésű szőlő védőkupacait a kapáláskor bontsuk szét és alaposan öntözzük be a tőkéket. A hegyvidéki szőlőkben az esők következtében megrongálódott vízlevezetőket, csatornákat, megsérült teraszokat hozzuk rendbe.

Különösen a fiatal szőlőket permetezzük nagy gonddal. A fürtvirágzat megnyúlásának idején meg kell ismételnünk a fő károsítok elleni védekezést. A kombinált hatású permedébe peronoszpóra. valamint orbánc, lisztharmat és a szőlömolyhernyók ellen hatásos készítményt tegyünk. A sorközöket tartsuk gyommentesen. Ez a cserebogarak rajzásának évében a pajorkártétel megelőzése érdekében is fontos. Ilyenkor lehetőleg mechanikai gyomirtást végezzünk. mert a talajmunkával a tojások és a kis pajorok nagy részét elpusztíthatjuk.

Gyümölcsöskertünkben az almát, a körtét, a birset, a naspolyát, a köszmétét, a ribiszkét, a málnát, a cseresznyét okvetlenül védenünk kell a kaliforniai pajzstetű lárvái ellen. A készítményeink közül erre megfelel az Arboror M és a Nitrosa 50.

min tartalma miatt is értékes.

Ne kényszeresük a gyermeket, hogy olyan ételeket megegyen, melyek nem izlenek neki. Inkább fantáziánkra támaszkodva próbálkozzunk újfajta ételekkel. A húst kínáljuk fasírozott formájában, halat könnyű felfújt ban, a zöldséget áttörve, levesben, a reszelt sajtot púrében, levesben stb. Készítsünk vegyes salátákat, pl. uborkából, rizsből, retekből, paradicsomból, keménytojásból, sajtból, szardíniából.

Hogy a gyermek jól és szívesen

A rossz étvágyú gyermek *****

A gyermek leggyakoribb táplálkozási problémája az étvágytalanság. A szúlök panaszkodnak, kétségbeesetten kényszerítik gyermeküket az evésre. Minden étkezés valóságos küzdelem, erőpróba, türelemjáték.

Naponta fordulnak az aggódó édesanyák tanácsért a gyermekorvoshoz. Mégis azt tapasztaljuk, hogy a „roszszul evő" óvodás és iskolás gyermekek többsége egészséges.

Ne erőszakoskodjunk, ne panaszkodjunk, hanem törődjünk a gyermek étkezésével. Biztosítsuk számára azokat az életkörülményeket, amelyek mellett jól fejlődik. El kell érni. hogy elfogyassza azt a táplálékot, amely ehhez szükséges, vagyis a fehérje-, vitamin- és a kalciumtartalmú ételeket:

— naponta egyen zöldségfélét, ezenkívül húst. halat vagy tojást,

— gyümölcsöt, salátákat, reszelt zöldséget.

— tejet, illetve tejtermékeket, ha nem szívesen issza a tejet.

Naponta legalább egy órát töltsön a gyemnek friss levegőn, utána biztosan jobb étvággyal ül az asztalhoz.

Fél órával az étkezés előtt itassunk vele étvágygerjesztő friss gyümölcslevet, amely magas C-vita— tartsuk be pontosan az étkezési időpontokat.

— ne egyék étkezés előtt csokoládét cukorkát, ne igyon édes szörpöket,

— fordítsunk nagyobb gondot az étel díszítésére, és ne tegyünk nagy adagot a gyermek tányérjára.

— terítsük meg szépen az asztalt minden étkezésnél, teremtsünk nyugodt, családias légkört.

A legfontosabb: soha, semmilyen körülmények között ne erőltessük az evést! Ne fenyegessük őt és ne kiabáljunk a gyermekkel!-u-Indiában fedezték fel és ma már Európa déli részein is termesztett 3—5 m magas fa, mely egész évben hozza terméseit. A termés héja megszáritva használható. így főleg az édes- és likőriparban használják. Odahaza legjobb friss állapotban tartani, hogy ízesítésre mindig kéznél legyen. A friss, megmosott terméseket úgy hámozzuk meg, hogy fehér belső részétől mentes legyen, mivel ez keserű és a citrom héját élvezhetetlenné tenné.

Citrom

Rendkívül ízletessé tehetjük egyes salátákat azzal, ha citromlével ízesítjük. Megreszelve dió-, máktöltelékbe, füszertésztákba, túrótöltelékbe használjuk. A citrom héja vagy leve felhasználható még gyümölcslevesek, kompótok. turmixok, puncsok, szószok, hidegtálak stb. ízesítésére.

A citromnak emésztésserkentő és gyomorerősítő hatása is van. Meghűléses esetben többször kúra-szerűen fogyasztva: fél citrom leve. ugyanannyi forró vízzel, mézzel vagy cukorral elkeverve nagyon jó szolgálatot tesz.

Az idős emberek orvoslása, gyógyítása nem könnyű feladat, hiszen más a betegség lefolyása, más a szervezet reakciója, hajlama a gyógyulásra. Kisebb az ellenállása, megváltozott szerveik működése, teherbírása. Megváltozott a lelki beáHitottsága is és tűrése a gyógymódokkal és orvosságokkal szemben.

A helyes kórísmeret elsőrendű fontosságú. Az élet kezdete és vége rokon vonású: a csecsemő, kisgyerek és az idős ember bizonyos vonatkozásban hasonlítanak egymásra. Egyes betegségekben igen nagy a vizleadás. az ásványi sók és egyéb anyagok vesztesége, amit pótolni kell.

Ártalmatlanoknak látszó bajokban súlyosak a következmények és fordítva. Más és más a gyógyszerek adagolása, tűrése, kevesebbet lehet számítani a szervezet ellenállásának segítségére. A gyógyszerekre vonatko-Citrom leves

2 húsleveskockát feloldunk 1 liter forró vízben és belefőzünk egy marék rizst, amíg a rizs megpuhul, 2 tojássárgáját habosra keverünk 1 citrom (evével, sóval, törött borssal ízesítjük és tányérokra osztva, állandó kevergetés mellett rászűrjük a forró levest. Feketekávé citrommal

Fejfájásnál és másnapos közérzetnél igen jó hatást vált ki. ha erős feketekávéhoz hozzáöntjük 1 citrom levét és mézzel édesítjük.

Citromkoktél

1 citrom reszelt héját, három citrom levét, 4 dl vízzel vegyítünk, majd leszűrjük és elkeverjük 4 evőkanál mézzel és fél liter 30 százalékos almavodkával.

zólag pedig az egyikből kevesebbet kell adni. a másikból többet a rendes adagnál. Egyszerű folyamat esetében is mindig az egész szervezet állapotát kell figyelembe venni, mert a kisebb leépülést is nehezebb rendbe hozni.

Betegségek idős korban

Nagy a különbség természetesen abban is, hogy milyen állapotban van a beteg. Az újabb vizsgálati módszereknek éppen az a jelentősége, hogy betekintést engednek az egész szervezet teljesítő képességébe. Ez fontos, mert a biológiai kor a fontos, és nem az évek számítanak. Egy jó szervezetű idős ember többet bír, mint egy elhasznált fiatal.

Ma már számtalan gyógyszer van, előre haladt az orvostudomány, és az emberi szervezet finom szerkezetét is egyre inkább megismerjük. Igaz persze az is, hogy az élet véges, a betegségek sora pedig végtelen. De el kell és el is lehet jórészüket kerülni. Megvannak a lehetőségek, hogy védjük az egészségünket, s ezt már fiatal korban el kell kezdeni, mert a legfontosabb a megelőzés. Idős korban igencsak oda kell figyelni a megváltozott életkörülményekre s aszerint élni.