Nő, 1987 (36. évfolyam, 1-52. szám)
1987-03-31 / 14. szám
A fűtet/en fóliasátorban a retek után felszabadult ágyásokra a paradicsom számára terítsünk négyzetméterenként 5—8 kg érett istállótrágyát kiegészítve 50 g kénsavas kálival és 85 g szuperfoszfáttal. Válogassuk ki a kemény, tömött fejeket a fejessaláta -ágyasokból, s a borítólevelek alatt egy cm-rel vágjuk le. Mosás után fejjel lefelé csurgassuk te a vizet. Kezdjük kihelyezni a salátauborka-fajtákat (Budai félhosszú. Szenzáció) IOOX 50 cm sor- és tötávolságra az előkészített bakhátakra. A fölösleges kacsokat távolítsuk el. Kezdjük a görögdinnye palántanevelését A 7 vagy 8 cm-es tápkockák közepébe fúrt lyukba rakjunk két előcsiráztatott magot A kockákat leterített fóliára rakjuk, tetejére melegágyi földet rostáljunk. Fólia nélkül többször át kell rakni a kockákat hogy a lenőtt gyökereket felszaggassuk, ez azonban a fejlődést hátráltatja. A kiültetett karalábét karfiolt 15—25 mm vízzel öntözzük. Állandó helyére vessük a nyári fejessalátákat 30 cm sortávolságra. A hónapos retket még vethetjük, a koraiakat rendszeresen szedjük, mert hamar pudvásodnak és rövidesen magszárba szöknek. A póréhagymát 15—20 cm-re ritkítsuk, hogy szép hosszú hagymája fejlődjön. Most szaporíthatjuk magról a metélőhagymát. 30 cm tőtávolságra vessük. A diszkért fő alkotóeleme a pázsit; létesítése, fenntartása gondos és állandó munkát igénye/. A fűmag csírázásához 10 C fok feletti talajhőmérséklet szükséges. Az ősszel felásott és szerves trágyával dúsított földet asztalsimára kell dolgozni, és erre vethetjük egyenletesen a fűmagot. Mennyiségét úgy számítsuk ki hogy 40—50g jusson egy m! területre. Mindig magunk előtt vessünk, hátrafelé haladva, majd a gereblyével a talajba veregetett magot deszkalappal letapossuk, vagy kis fahengerrel lehengereljük. Utána finoman permetezve beöntözzük. A kelésig naponta többször is megismételjük az öntözést és tartsuk távol a madarakat. Mielőtt varrni kezdenénk Minden varrás gondos tervezéssel, pontos méréssel és számítással kezdődik. Vannak a szabásnak, varrásnak nélkülözhetetlen eszközei. Ezeket tanácsos beszerezni, mielőtt munkához látunk. Ezek az eszközök a következők: varrótű, gombostű, cérna (külön a férceléshez és külön a varráshoz), olló (jó, ha külön van szabóollónk és kisollónk), centiméter, fejes vonalzó. szabókréta (az anyag színétől függően, különböző színűek), vasaló, gyűszű. Egyszerű ruhadarabokat kézzel is megvarrhatunk, természetesen gyorsabban hálád a munka varrógéppel. Fontos, hogy munka közben minden kéznél legyen, ezért a legjobb, ha kialakítunk magunknak egy varrósarkot. Egy kisasztal, fölötte néhány polc. A polcokon helyet kapnak az apróságok — ezeket külön dobozokba is rakhatjuk —, szabásminták, divatlapok. A szabásmintákat össze is göngyölhetjük és kartonpapir hengerbe állíthatjuk, így nem foglalnak sok helyet, nem gyűrődnek össze. Nagyobb helyre csak akkor van szükségünk, ha szabunk. Ha van egy nélkülözhető, üres szekrényünk, ebből is kialakíthatjuk a varrósarkot. Beleállítjuk a varrógépet, föléje szintén polcokat szerelünk. Az egyik ajtajára, belülről, testmagasságú tükröt teszünk, a másik ajtóra akasztókat, szalagoknak, pántlikáknak, övéknek felakasztására szolgáló kampókat szerelünk. így mindennek meglesz a helye, s ha befejeztük a varrást, elég becsukni a szekrény ajtajait s rend van a lakásban. S a szépen megvarrt ruhát még szebbé tehetjük himzéses díszítéssel. A mellékelt rajz alapján szálöltéssel, színes vagy egyszínű fonallal csinosíthatjuk ruháinkat. A két oldal anyagát LANGSTEIN ERZSÉBET állította össze. Régi fűszer- és gyógynövény, Európa hegyvidékein honos, hazánkban termesztett kétéves növény, melynek gyökerét használják ízesítőként. Kellemes, aromás szaga és édeskésen kesernyés íze miatt gyomorkeserű likőrök alapanyaga. A növény levele és gyökere saláta-, főzelék és mártás ízesítő. Az angelika gyökerét felhasználják még fűszeres teakeverékek, vizelethajtó borok, étvágyjavitó, szélhajtó, izzadást szüntető, idegerősítő teakeverékek készítésénél. A gyomor- és bélbajosok étrendjének értékes fűszere. Angelika Fűszeres lepénykék 4 tojássárgáját 25 dkg cukorral habosra keverünk, majd 20 dkg őrölt mandulát, 4 evőkanál lisztet, 2 dkg finomra őrölt angelikagyökeret, fahéjat, narancshéjat, pici ánizst és 4 tojásfehérjét keverünk bele. A masszát ujjnyi vastagon ostyalapra kenjük és mérsékelt tűznél sütjük. Sülés után fehér cukormázzal bevonjuk és mandulával díszítjük. Étvágyjavitó, gyomor- és Idegerősítő gyógy! ik őr 5—5 g angelikagyökér, gyömbér, benedekfü, ezerjófü, narancshéj keverékét 3-dl alkoholban 48 óráig áztatjuk, majd leszűrjük. Ehhez a kivonathoz hozzáadunk 40 dkg cukor és 5 dl víz keverékéből főzött szirupot és vízzel 1 literre felengedjük.
