Nő, 1987 (36. évfolyam, 1-52. szám)

1987-02-03 / 6. szám

A száraz kenyeret öntözzük meg vízzel, tegyük forró sütőbe, süssük pár percig, olyan ropogós lesz, mint a friss.

Ha elfogyott a tisztítószerünk, a fürdőkádat, mosdókagylót és a WC-csészét só és ecet keverékével is kimoshatjuk.

A gyapjúholmi puha és rugalmas marad, ha az utolsó öblítővízbe néhány csepp glicerint öntünk.

Szinte minden háztartásban akad kinőtt frottírköpeny, agyonmosott, kifakult frottírtörülköző. Ezeket vágjuk törlőruha nagyságúra, és szegjük be őket. Ajtó-, ablakkeretet, bútorokat moshatunk le velük, ragyogóan tisztítanak.

Öt-hat darab, már semmire se jó nejlonharisnyát, harisnyanadrágot fejénél kössünk össze. Kiválóan alkalmas portörlés-, porszívózás után a parkett, padló feltörlésére, tükörfényes lesz tőle.

5. Főzhetünk-e takarékosan ?

Sí

a

'S

e

öc

2

§

•Sí

•S2

A főzés energiaigényes tevékenység, helyes hát átgondolnunk, hogyan takaríthatnánk meg rajta minél több energiát. Mindent, amit nagynyomású kuktafazékban főzhetünk, abban kellene főznünk, mert ezáltal 40—60 százalék energia és ugyanennyi idő takaritható meg egy-egy étel elkészítése során. Azokban a háztartásokban, ahol kuktát használnak, kevesebb az áram- és a gázfogyasztás a többi háztartáshoz viszonyítva. Az edény ára a megtakarított energiát számítva két-három hónapon belül megtérül.

Sokan félnek a kuktából kiáradó gőzfelhötöl, ezért inkább nem használják az ajándékba kapott edényt, pedig az biztonságos, csak meg kell tartani a hozzá mellékelt utasításokat. Nem szabad az edényt kétharmadánál jobban megtölteni (általában egy vonal jelzi ezt a határt az edény belsejében), s amint „sziszegni kezd, takaréklángra kell állítani a főzőlapot. A kis energiabevételnél alacsonyabb lesz az edényben a túlnyomás, a gőz nem fog sziszegni, s a főzés biztonságát sem vonjuk majd kétségbe. A kuktában sokkal kisebb energiabevétellel megfőzhetjük az ételt ezért takarékosabb, mint a klasszikus edény. Ugyancsak kihasználhatjuk az edény hötartását is, 10—15 perccel azelőtt, hogy az étel készre főne, már kikapcsolhatjuk a tűzhelyet, mert a felhalmozódott hőenergia készre puhítja az ételt.

Az edény felnyitása is csak ennyi idővel a főzés befejezése után ajánlatos. Ha sietünk, hideg vízzel hűtsük le elnyitás előtt a fazekat. A gőz azonban felgyülemlik az edényben, felnyitás előtt mindenképpen ajánlatos a biztonsági szelepet kissé megnyitni (villával), hogy a nyomás kiegyenlítődjék. Ne féljünk hát a kuktafazéktól, inkább tanuljunk meg bánni vele, időt energiát takarít meg nekünk, s jó ízű ételeket tehetünk így asztalunkra.

Befolyásolja-e az energiafelhasználást, hogy mennyi vízben főzünk? Kétségkívül. Megtörténik, hogy három-négy tojást úgy főz a gazdasszony, hogy teletölti vízzel a fazekat, pedig elég lenne csak a tojásokhoz mérten megtölteni az edényt. Persze ez más élelmiszerekre is érvényes. Minden „egy kicsivel több" víz, hosszabb főzésidőt, nagyobb energiaelhasználást eredményez.

Legtöbbször a kávéfözéskor követjük el ezt a hibát. Sokszor csak egy csésze kávét akarunk forrázni magunknak, mégis egész teáskanna vizet forralunk fel, s a kimaradt vizet pedig hagyjuk a kannában újra kihűlni. A jó gazdasszony azt is tudja, mikor mennyi vizet kell forralni kávéra-teára, nem pocsékolja fölöslegesen az energiát.

További kérdés — főleg bérházakban, ahol mindig van hideg és meleg víz —, hogy felhasználható-e főzésre a vízcsapból folyó meleg víz, vagy ez csak más célokra alkalmas. Válaszunk határozott igen. S ezáltal jelentős energiamennyiség takarítható meg. A meleg víz ugyanis szintén ivóvíz, tehát nyugodtan mosogathatunk, főzhetünk vele. Idő és pénz takarítható meg általa, hiszen nem mindegy, hogy 10 fokról vagy negyvenről melegítjük-e fel a vizet száz fokra.

De a kazánházban is energiával melegítik fel a vizet, vethetnék ellen. Ez igaz, de így is takarékoskodunk, mert a kazánházban sokkal kevésbé „nemes” tüzelővel melegíthető fel a viz, mint a háztartásban, s nagy mennyiségét melegíteni olcsóbb is (kisebbek a veszteségek).

(Jelentős mennyiségű energia takarítható meg az újabb típusú automata mosógépekkel is, mert ezek már alkalmasak arra, hogy meleg és hideg vizet egyaránt felvegyenek.)

A zuhanyozás is takarékosabb; mint az ülőfürdö. Egy ötperces zuhanyozás például egyharmada energiát fogyaszt, mint egy ülőfürdő. (Elektromos vízmelegítő esetében ezt magunk is ellenőrizhetjük.)

Takarékoskodhatunk mosogatáskor is. Súlyos energiapocsékolás folyó vízben mosogatni. Három percnyi mosogatás alatt így 1 kW energiát használunk fel, ugyanannyit, amennyivel három személy számára komplett ebédet főzhetünk, vagy amennyivel egy közepes hűtőszekrény egy álló napig megfelelő hőmérsékleten tartja a benne tárolt élelmiszereket, vagy amennyivel két óra hosszat vasalhatnánk ... Megfontolandó ez a pocsékolás még akkor is, ha nem mi fizetjük, mert olyan házban lakunk, ahol arányosan szétírják ezeket a költségeket.

Hogyan mosogassunk hát, hogy higiénikus is legyen, meg takarékos is a mosogatás? Elsősorban: ne hagyjuk az ételmaradékot rászáradni az edényre. Mossuk el az edényt a mosogatóban, álló vízben, utána hideg folyó vízzel öblítsük le, s ne törölgessünk, hanem szárítsuk az edényt edényszárítón.

(nő 19)