Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-06-12 / 24. szám
Dimecron 20 0,1—0,25%, Diazinon 60 EC 0,15% vagy Phosdrin 24 EC 0,15% töménységben használható. Hazánkban előrejelző szolgálat működik, mely a tévé és a rádió műsorában figyelmezteti a termelőket és kertészkedőket a permetezés időpontjának betartására. Az almamoly első generációja ellen elegendő egyszer permetezni, főleg akkor, ha betartjuk az előrejelző szolgálattal megadott időpontot. Ellenben, ha két-három nappal korábban permeteztünk, akkor tizennégy nap múlva a permetezést megismételjük. Levéltetvek ellen Ekalux 25 0,2 %, Bi 58 EC 0,075—0,1 %, vagy Pirimor DP 0,05—0,075 % töménységben bizonyult hatásosnak. A szőlőben annyiszor kapálunk vagy sarabolunk, hogy a szőlő talaja mindig gyommentes, porhanyós és laza legyen. Tőkehiányok pótlására folytatjuk a zöldoltások készítését. A peronoszpóra ellen Kuprikol 50 0,6—0,7 % töménységű permettel védekezünk. Lisztharmat ellen Sulikol K 0,4—0,5 %, Karathane FN 57 0,1 %, Fundazol 0,05 %, Topsin M 0,07 % vagy Bayleton WP 25 0,01 %-os permedével harcolunk. A kiiskolázott szőlöoltványokat harmatgyökerezzük. Az oltványok lombját Dithane M 45 0,2 % vagy Perozin 75 B 0,4 %-os permettel védelmezzük a peronoszpóra ellen. A pincében a borok töltögetését, az üres hordók kénezését és törölgetését végezzük el. Borhibák fellépésénél megtesszük a kellő ellenintézkedéseket a bor rendbehozására. A zöldségesben az ágyások gyomtalanítása a tennivalónk. Esős időjárás esetében a gyom gyorsabban fejlődik, mint a zöldség, ezért minden eső után fellazítjuk a földet a növények között, miközben kihúzogatjuk a gyomot. Begyüjtjük és értékesítjük a korai zöldségféléket. Főleg a korai salátánál és reteknél kell gyorsan eljárnunk, mert ezek gyorsan magba menők. Júniusban folytatjuk a késő nyári és őszi zöldségfélék vetését és palántázását. Még babot is vethetünk. Természetesen a vetéseknek nem szabad kiszáradniuk. Most vetjük a céklarépát, karalábét, karfiolt, brokkolit (spárgakelt). A díszkertben most virágoznak az egynyári virágok. Ágyásaikat gyomtalanul tartjuk. Az elvirágzott részeket még a magok beérése előtt lemetsszük. Az évelők legtöbbje is júniusban virágzik. A talajt a növények körül állandóan gyomtalanitjuk. Hasonlóan, mint az egynyári virágoknál, még magérés előtt eltávolítjuk a virágzatokat. A sziklakertben is nagy gondot fordítunk a talaj gyomtalanítására. A kert zöldszönyegét, a pázsitot hetente kaszáljuk és gyomtalanitjuk. Ha száraz az időjárás, ne feledkezzünk el az öntözésről. A gyümölcsösben 35—40 I vizet kell számítanunk négyzetméterenként, a zöldségesben 25—30 litert, miközben a növények trágyázását is végrehajtjuk, négyzetméterenként 1,5—2 dekagramm Cererittel. A díszkertben 15—201 vizet kell számítanunk 1 m2-re. iQy Ribiszkebefőtt Nagy szemű fajta alkalmas erre a célra. A megmosott, száráról leszedett szemecskéket befőttesüvegekbe rakjuk, cukorral, rétegesen. (Egy réteg gyümölcsre egy réteg cukor.) A cukor mennyisége 1 kg ribiszkére számítva 70—80 dkg legyen. A gondosan lezárt üvegeket 20 percig gőzöljük 90 °C-on. Egresbefőtt Az egészséges, kemény gyümölcsöt megtisztítjuk. Alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és üvegekbe rakjuk. Egy liter vízre 60— 70 dkg cukrot számítva, szirupot főzünk. Ezzel leöntjük az egrest. Az üvegeket lezárjuk, száraz gőzbe tesszük (20 percig 85 °C-on). Felöntőlé mézzel Ha elegendő mézünk van, a felöntőlé készítéséhez használt cukrot részben vagy egészen mézzel helyettesíthetjük. A méz édessége a cukorral összehasonlítva kb. 1/4-nyivel kisebb. je»* Mivel a méz drágább, rendszerint a jól érett vagy túlérett és kevésbé savanyú gyümölcsökhöz használjuk. Az ilyen gyümölcsökhöz 1 liter vízre 200— 250 g méz rendszerint elegendő. Savanyúbb gyümölcsnél az adagot 300—400 g-ra emeljük. A mézet forró vízben feloldjuk, és miután teljesen feloldódott, haladéktalanul a gyümölcsre öntjük. A csírátlanítás olyan, mint a cukros felöntőlé használatánál. A mézet gyümölcslében is feloldhatjuk, amint fentebb ismertettük. A saját levében eltett gyümölcshöz előzetes oldás nélkül is adhatunk mézet Csírátlanításkor a méz összekeveredik a szabaddá váló gyümölcslével. Egyliteres befőttesüvegre a méz adagja a gyümölcs savanyúsága szerint különböző; rendszerint 100—150g mézet számítunk. Az így készített befőttek csírátlanítását legalább felényivel hosszabb ideig kell végezni, mint a forró felöntőlével készült befőttekét. A poén a rejtvény fő soraiban olvasható. Készítette: L L 20. számunk rejtvényének helyes megfejtése: — A jobb oldali huszonhárom éves, nőtlen, havonta hetvenezer körül keres. Sorsolással könyvet nyert: Révész Krisztina, Ipolyság (Sahy). Beke Lászlóné. Megyercs (Calovec), Kondé Mihátyné, Nyárasd {Toporníkyj, Zachar Éva, Safárikovo. Danyi Lajos né. Béna (Belina). Tt-CN o c kJ (nő 23)
