Nő, 1983 (32. évfolyam, 1-52. szám)

1983-11-15 / 47. szám

VISSZHANG A Nyugat-szlovákiai Húsipari Vállalat nyitrai (Nitra) üzenne termékeinek értékelésébe nagyon sok olvasó kap­csolódott be. Minden véleményt figyelmesen olvastunk, a bíráló észrevételekkel, javaslatokkal külön is foglalkoz­tunk. Lehetőségeinkhez mérten igyekszünk felhasználni munkánkban minden tanácsot, ötletet. Az olvasók többsége dicséri a bemutatott termékek ízét, a minőséggel általában elégedettek. Akadtak, akik a szalámit fűszeresebben szeretnék, mások éppen ellenke­zőleg, kevésbé fűszeresen. Nos, e kéréseknek nem tu­dunk eleget tenni, mert a csehszlovák állami szabvány szerint dolgozunk, a technológián nem változtathatunk. Többen megjegyezték, hogy a 2 kg-os szalámirudak helyett kisebbeket, 40—50 dkg-osokat kellene gyártani. Meg kell mondanom, hogy a szalámirudak között csak elvétve található 2 kg-os (többségük 1 kg körüli), a félki­lósak készítése pedig számunkra nem gazdaságos, mert több bélre, címkére lenne szükség, s a vele való munka sem hatékony. Mindennek ellenére e hozzászólásokat értékesnek tartjuk, s javasoljuk majd, hogy az állami normák kidolgozásakor vegyék figyelembe a félkilós sza­lámi gyártásának lehetőségét is. A közép- és kelet-szlovákiai kerületből érkező válaszok között több hiányolja, hogy a bemutatott termékek náluk nem kaphatók. Tuduk erről, sajnos, üzemünk kapacitása korlátozott, a Nitran és Príbina szalámi készítéséhez szükséges berendezések jelenleg csak bratislavai, érsek­újvári (Nővé Zámky) és Nyitrai üzemünkben van. Tehát Szlovákia többi részét csak hiányosan tudjuk ellátni. Ez a probléma csak akkor oldódik meg, ha a közép- és kelet-szlovákiai kerületek húsipari vállalatai is beszerzik a szárazszalámik készítéséhez szükséges berendezéseket. Sokan kifogásolták a Pribina és Nitran szárazságát, mondván, a magyarországi téliszalámihoz képest ez puha. Ez így igaz, ám tudnunk kell. hogy ha a Pribina és Nitran szalámi eléri az előírt víztartalmat, rögtön az üzle­tekbe kerül, a Magyarországról behozott szalámik pedig legalább egy hónapig „utaznak" még, raktárban állnak, tehát több idejük van kiszáradni. A szalámik árán mi nem változtathatunk, az anyagi költségekhez mérten ezt az állami normák szabják meg. A májkrémrúdra több bírálat érkezett, főleg a tartóssá­ga miatt. Szeretném megjegyezni, hogy ez nem tárolásra szánt, hanem főtt termék, tehát rövid időn belül fogyasz­tani kell. A tárolására megfelelő hőmérsékletre van szük­ség. s ha ezt az üzletekben vagy otthon nem tudjuk biztosítani, bizonyára hamar megromlik. Végül köszönetét mondok minden olvasónak, aki be­kapcsolódott termékértékelő versenyünkbe, hozzászólá­sával, javaslatával segitett munkánkat javítani. A nyerte­seknek gratulálunk, reméljük, az üzemünk termékeiből küldött kóstoló elnyerte tetszésüket, de nem tartja őket vissza a további konstruktív kritikától sem! JUDr. Cyril Po/edník, az üzem igazgatója Nagyon jó és hasznos ötletnek tartom a Versenyben a minőségért termékértékelö ankétot, mert úgy érzem, ez az olvasók, a vásárlók érdekében történik. Kevés alkalom nyílik a fogyasztónak ama, hogy ilyen nyíltan elmondhassa véleményét a termékekről, javaslatot adhasson minősé­gük javítására. Különösen nagyra értékelem azt, hogy a véleményünk el is jut a gyártókhoz, akiknek lehetőségük van azt mérlegelni, esetleg a javaslatokat meg is valósíta­ni. Azt hiszem, a többi versenyzőtársam nevében is elmondhatom, hogy mi, olvasók, vásárlók bízunk abban, hogy kritikus észrevételeinkből, jószándékú javaslataink­ból „ragad valami" a tervezőkre, kivitelezőkre, s így közös akarattal, összefogással valóban javítani tudunk a piacra kerülő termékek minőségén. Trhan Magda, Párkány fStúmvo) (tói)

Next

/
Thumbnails
Contents