Nő, 1981 (30. évfolyam, 1-52. szám)

1981-08-18 / 34. szám

ARATÓK EBÉDJE

Hetedhét tornácon is túl, kaszapengető hajnaltól pár tucat gazdaszszony, pár tucat tűzhelyen süthette-főzhette volna a mostani aratók ebédjét... A csilizradványi (Cil. Radvan) központú hét-falusi Csilizköz EFSZ konyhájában a kombájnzúgásos aratáskor — ahol és amikor a szalonna-hagyma-kenyérnek még „rosszízű" jelkép volta is elenyészett — naponta imigyen esett. ... Korszerű katlanok, konyhagépek között „sülve-főve" heten sürögték-forogtak, mint afféle gazdasszonyok: Vörös Gabriella, Hodosi Gabriella, Gaál Ilona, Pejőcz Malvin, Szegi Viola, Rácz Irén és Németh Márta.

Nyugodt szívvel nem állíthatnék, hogy a „helyszín" arányai szokatlanok, a porció s az ízek ugyancsak bensőségesek. Kiadós leves.

babfőzelék meg fasírt. Valaki csipkelődik: aki nem eszi meg a főzeléket, nem kap fagyit. 280 ebédet a tágas, derűs étkezdében fogyasztanak el a mezőről „megugró" férfiak. A többi madárlátta ... A fülünkbe jutott: Csonka Ernő konyhafőnök haza jár ebédelni. Gyorsan elárulta, hogy azért ragaszkodik a felesége főztjéhez, mert az aratók nem diétás kosztot kapnak. Az üzemi konyha ellátásával nincs különösebb gondjuk, hiszen sok mindent termesztenek-tenyésztenek-termelnek a szövetkezetben. A kenyeret is a saját pékségükben sütik.

Az idei búza pedig a holnapi kenyeret ígéri.

Kép és szöveg: NAGY LÁSZLÓ