Nő, 1978 (27. évfolyam, 1-52. szám)

1978-11-17 / 46. szám

АСИ SZAKÁCSKÖNYVÉBE Szombat: ebéd — Bableves kol­básszal, lekváros kalács, gyü­mölcs vacsora — Majonézes ton­hal zsemleszeletekkel, tea Vasárnap: ebéd — Csirkeapró lék-leves, pirított csirke, ma­gyarosan, sült burgonya, pap­rika- és paradicsomsaláta, üdí­tő ital, huszárcsók vacsora — Hideg sertéssült zöldborsóval, gyümölcs BABLEVES KOLBÁSSZAL Hozzávalók: bab, vegyes zöldség, kol­bász, só, olaj, liszt, hagyma, fokhagyma, pirospaprika, petrezselyemzöldje. törött bors, tejföl. A babot, vegyes zöldséget és a kolbászt feltesszük főni. Gyengén sózzuk. Az olajból és lisztből rántást készítünk, finomra vá­gott hagymát, fokhagymát, kevés piros­paprikát teszünk bele és vágott petrezse­lyemmel ízesítjük. Hideg vízzel felenged­jük, berontjuk a levest és utánaizesítjük, borsozzuk. Egy tojásból és lisztből csipet­két is készíthetünk bele. Tálaláskor a le­vesre tejfölt locsolunk. MAJONÉZES TONHAL Hozzávalók: 40 dkg fagyasztót! hal, só, citrom, lejessaláta, 4 kemény tojás, 8 db zsemleszelet, 15 dkg majonéz, mustár, tö­rött bors. A jól megmosott fagyasztott halat gyen­gén sózott citromos vízben puháro főzzük. Sajót levében kihűtjük és a hűtőszekrény­be tesszük. Közben jól megmossuk a sa­látát és a kemény tojásokat szeletekre vágjuk A zsemleszeleteket kenyérpirító rá­cson megpirítjuk és az asztalra helyezzük. A készen vásárolt majonézt mustárral, citromlével és törött borssal elkeverjük, be­letesszük a felvágott salátát, a tojásokat és a darabokra tördelt halat, majd össze­keverjük PIRÍTOTT csirke magyarosan Hozzávalók: 1 csirke, só, liszt, olaj, pi­rospaprika, 1—2 evőkanál lecsó. A csirkét négyfelé vágjuk. Megsózzuk, lisztben megforgatjuk, majd a felhevitett olajban erős lángon sütjük, amíg a csirke szép színt kap. Ha megsült, a zsírját le­öntjük róla — csak egy keveset hagyunk alatta — majd megszórjuk pirospapriká­val. Hozzátesszük a lecsót és fedő alatt puhára pároljuk. Sült burgonyával tálal­juk. MARADÉK PÖRKÖLT ZÖLDBABBAL Hozzávalók: maradék pörkölt. 1 zöld­­babkonzerv, tojás, reszelt sajt, tejföl, só, bors. A maradék pörköltet a tepsi aljába rak­juk, majd ráteszünk 1 doboz zöldbabkon-KORSZERÜ HÁZTARTÁS zervet, melyről leöntöttük о levét. Apró gödröcskéket formálunk benne, s mind­egyikbe egy tojást ütünk. Kemény sajtot reszelünk a tetejére és meglocsoljuk tej­föllel. Sózzuk, borsozzuk. Sütőben addig pirítjuk, míg a teteje szép pirosra sül. HIDEG SERTÉSSULT Hozzávalók: karajból vagy combból sült pecsenye, só, köménymag, fokhagyma, le­jessaláta paradicsom. A húst a sütőtálra tesszük, sózzuk, meg­szórjuk köménymaggal és fokhagymával. Vizet öntünk alá és megsütjük. Amikor ki­hűlt, vékony szeletekre vágjuk és tálra rakjuk. Fejessalátával és paradicsommal díszítjük. Külön tálon halmozzuk fel a ma­jonézből és konzeívzöldborsóból — sóval és kevés porcukorral, zöldpetrezselyemmel ízesített készített köretet. HUSZÁROSOK Hozzávalók: 36 dkg liszt, 28 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja. 4 egész tojás, 10 dkg őrölt mandula. 5 dkg baracklekvár. A lisztet, vajat, cukrot, reszelt citromhé­jat és a négy tojássárgáját tésztává dol­gozzuk. Golyókat formálunk belőle és a tojás fehérjében megmártjuk. Mandulá­ban meghempergetjük. Sütőlemezre rakjuk és minden golyócska közepét ujjunkkal benyomjuk. Sütés után ide baracklekvárt teszünk. OLCSÓ DIÓSSZELET Hozzávalók: 3 tojás, 28 dkg cukor, 28 dkg liszt, 8 dkg margarin, 1 csomag sü­tőpor, kevés reszelt citromhéj, 2 dl tej, 3 dkg őrölt dió, 25 dkg lekvár. A tojássárgáját, margarint és a cukrot jó habosra kikeverjük. Utána hozzáadjuk a lisztet, diót, sütőport és végül a három tojás keményre vert habját. Kikent, liszte­zett tepsiben, mérsékelt tűzön sütjük. Mi­kor kihűlt, kettévágjuk és tetszés szerinti lekvárral megkenjük, egymásra helyezzük és meghintjük vaníliás porcukorral. Az étrendet összeállította és a recepteket beküldte: Czapay Adrianna pád ólai (Povoda) és Adóm Alti Ióné rimaszombati (Rim. Sobota) olvasónk Ennek a lengyel gyártmányú kötő­gépnek a kezelése kezdőknek sem okoz problémát. A géphez mellékelt ábrák vagy a saját fantázia szerint különféle mintákat köthetünk vele. Előnye, hogy egyszerű a szerkezete, amely a vasta­gabb fonalak feldolgozását is lehetővé teszi. A kötőgépet a legfontosabb pót­­alkatrészek mellékelésével háztartási boltjainkban árusítják. Többféle válto­zata kapható, ára ettől függően 900— 1400 korona-же-ÄTVSsrVfcw GYÓGYÍTÓ növényeink Rozmaring Nálunk cserepekben nevelt, illatos félcserje. Télálló fajtájának kitenyésztésével a kutatók most foglalkoznak. A növény leveleit valamint a virágait különféle teake­verékek aromásitására használják. A levéldrogból ké­szült forrózatot szélhojtóul, étvágygerjesztőül, idegerő­­sitőül, epehajtóul, görcscsillapitónak, kellemetlen menst­ruációs görcsök és klimaxos érzések megszüntetésére fogyasztják. Az illóolajból reuma elleni bedörzsölöt, molyirtószert, illatszereket készítenek. A MOSOLY SZÉPÍT Mondtál valamit, drágám? Kicsik és nagyok BABONÁS ELŐZÉKENYSÉG , — Csak ön után! AZTÉKOK ÉS MA.IÄK tRASA 1519-ben Hernando Cortez megjelenésével a Mexikói­­öbölben. megkezdődik az. az­tékok és a maják birodal­mainak pusztulása. Sajnos, a hódítók nemcsak a тек­­hódított népeket, de kultú­rájukat is kegyetlenül pusz­tították. A hittérítők a "po­gány vallás kíirtás.fln töre­kedtek és pár even belül több mint 5000 templomot és 20 000 bálványt romboltak le. Így pusztultak eí maja KI színes ábráival* teli festett könyvek és kódexek. A négy fennmaradt maja kézirat kö­zül egy R2-ben. egy Rá-ban és kettő R4-ben található. Az aztékoktól aránylag több kézirat maradt fenn. azon­kívül fölleltek nyolc miszték kódexet is. (A misztékok egykor a Mexikói-félsziget közepe táján, a Csendes­óceán partvidékén éltek.) Ezekből a kódexekből bonta­kozik ki a régi Mexikó tör­ténete 692-töl a spanyol hó­dítók megérkezéséig. A nyolc miszték ködfx közül a leg­szebb kiállítású a -Codex Vindobonensis", mely 52 lap terjedelmű, szarvasbörre ír­ták és ma Rti-ban található. A miszték képírás megfejté­sé 1951-ben R5 mexikói ré­gésznek sikerült. A maja es azték írásos emlékekben ta­lálhatók naptárak, történelmi elbeszélések, vallási tárgyú szövegek. A. RÍ. B. Hírközlési esz­köz. Per betűi. C. Helyiség. Az első hosszú magánhangzó. D. Kikötőváros Algériában. Shakespeare-hős. E. Vissza: szarvasféle. Fél vagány. Orosz és. F. Ülőbútor. NZ. G. Gyógyász. Fontos fém. H. Lila. illatos virágú gumós növény. I. Antal. Vince. R2. J. Harcgáz. Europium. К. Növényt nemesit. Kas betűi. L. D. Michelangelo több szobrának elnevezése. M. Szi­get Indonéziában. ös N. Hosszú magánhangzó. Itallal kínál. Azonos mássalhangzók. O. Századrészt kifvjéző latin előtag. E. t. P. Csatornázott folyó Magyarországon. Sza­kadozva kettéválik. Függőleges sorok: 1. R5. R6. 2. E. Egyiptomi napisten. Színpad része. Hamburgi to­jás. 2. Arab sejkség a Per­zsa-öböl partján. Néma vak. RT. Linóleummetszet. 4. Pa­radicsom. Kis Leopold. Nem s ott. 5. Paraszt régiesen. A hét egyik napja. Levegő ide­gen, szóval. 6. 1. Vásáron te­szi. Rövid mez. Gyorsan ha­lad. E. 7. Rezeg. Bűnhődik. Egész. 8. Csereérték/. A. Strucchoz hasonló kisebb madár. Gyilok. E. 9. Es. RJ. Névelő. R4. G. J. Beküldendő az RÍ.. R2.. R2.. R4.. R5„ R6. sorok meg­fejtése 6 napon" belül a rejt­­venyszelvénnyel együtt. A 45. számú rejtvény he- Ivi s megfejtése: WINCKLER. HATTUTAS. BEDRICH HROZNY. HELMUTH BOS­­SERT. B1L1NGVIS. A 4L számú rejtvény he­lyes megfejtéséért könyvju­talomban részesültek: Berek Géza. Nagyölvcd (Ver. Lu­­dincc). Bielokosztolszky Jó­zsef né. Handlová, Méry Mi­­hályné. Dunaszerdahely (Dun. Streda). Takács Istvánná. Vagsellye (Safa). Balázs Ró­zsa. Komárom (Komárno).

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents