Nő, 1975 (24. évfolyam, 1-52. szám)
1975-01-30 / 5. szám
A hajtógépezetet is időnként tisztítani kell és az olajozó nyílásokat átolajozni (2. ábra). Ha ezt az áttisztítást időben végezzük el, akkor biztosított a gép zavartalan és hangtalan menete. (folytatjuk) ЯЕСЕРТЕИ Hortobágyi rostélyos Hozzávalók: 40 dkg rostélyos, só, liszt, 4 dkg zsír vagy olaj, 10 dkg vöröshagyma, csípős piros paprika, két érett paradicsom, 2 db zöldpaprika (télen lecsókonzerv), 1 kanál paradicsompüré, köménymag, 1 gerezd fokhagyma. A megmosott, kicsontozott, felszeletelt rostélyos szeleteket megsózzuk, lisztben megforgatjuk és forró zsírban mindkét oldalon átsütjük. A zsírt ótöntjük egy tiszta lábasba, ráhintjük az apróra vágott hagymát, az erős piros paprikát, a paradicsompürét, a törött köménymagot, fokhagymát, majoránnát, megkeverjük, felöntjük forró vízzel és felforraljuk. A félig puha húshoz hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott zöldpaprikát és paradicsomot, puhára pároljuk. Galuskával tálaljuk. Hamis vesepecsenye Hozzávalók: 60 dkg levesben főtt marhahús, 6 dkg füstölt szalonna, levesben főtt vegyes zöldség, 1 babérlevél, V« I tejföl, 3 dkg sima liszt, só, ecet, cukor. A levesben főtt marhahúst felszeleteljük, majd a kockára vágott és megpirított füstölt szalonnán a szeleteket mindkét oldalukon megsütjük. Hozzá tesszük az áttört zöldséget, babérlevelet, sót, felöntjük húslevessel és rövid ideig pároljuk. A lisztből és a tejfölből készített habarást ráöntjük a húsra, ecettel és cukorral ízesítjük és felforraljuk. Gombócot adunk hozzá. Ostya Hozzávalók: 1 liter tej, 10 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál olvasztott vaj, 1 tojássárgája, 50 dkg sima liszt. A tejben elkeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat, a tojássárgáját, a sima lisztet és a tésztát jól kidolgozzuk. Az ostyasütőt megforrósítjuk, megvajazzuk, egy kevés tésztát öntünk rá és lassan összenyomjuk. A tűz fölött mindkét oldalát megsütjük. A megsült ostyát a sütővasról késsel leszedjük és a deszkán egymásra rakjuk, nehogy meggörbüljenek. A még forró ostyát a fakanál nyelén is összecsavarhatjuk. d) A hajtógépezet áttisztítása lásokban. Ezen úgy segíthetünk, hogy minden egyes olajozó nyílást újra olajozunk (1. ábra) és a varrógépezetet futni hagyjuk addig, amíg a gépolaj a csapágyakból ki nem folyik és a szennyeződés el nem távolodik. Ezután a csapágyakat újra olajozzuk a legjobb minőségű gépolajjal. A szobanövények növelik az otthon esztétikai varázsát, frissítik a helyiség levegőjét. Ezért a lakás kiegészítő bútorai közül nem hiányozhat a virágtartó sem. Mielőtt kiválasztjuk a nekünk tetszőt, döntsük el, hogy sok vagy kevés növényt akarunk-e nevelni és aszerint tervezzük meg a virágtartót. Ügyeljünk arra, hogy az állvány ne érvényesüljön a növények rovására, hanem a növény és állvány szerves egységben legyen. Célszerűek, divatosak és mutatósak a felvételeiken látható, magas, kovácsoltvas virágtartók.
