Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-12-13 / 50. szám
a ED SZAKÁCSKÖNYVÉBE MIT FŐZZÜNK E HÉTEN? E heti étrendünket összeállította Török Ervinné, Komárnó-i (komáromi) olvasónk. VASÁRNAP ebéd: Karfiolleves, vagdalt libamell, petrezselymes rizs, uborkasaláta, máglyarakás vacsora: Tojásos lecsó, barna kenyér, sör, alma HÉTFŐ ebéd: Savanyú tojásleves, párolt marhahús, tarhonya, kompót vacsora: Gombapörkölt hosszúlével, galuska, üdítő ital vagy kefir KEDD ebéd: Zöldségleves, tökfőzelék, sült hús, almáslepény vacsora: Bundás kenyér, citromos tea, sajt SZERDA ebéd: Zöldbableves, marhagulyás burgonyával, alma vacsora: Rakott palacsinta, üdítő ital CSÜTÖRTÖK ebéd: Káposztaleves, töltött disznóoldalas, burgonya, kompót vacsora: Vajon párolt karfiol, vegyes saláta, gyümölcs PÉNTEK ebéd: Halászlé, brindzás galuska, gyümölcs vacsora: Bundás virsli, krumplikasa, paradicsomlé SZOMBAT ebéd: Hamis gulyásleves, spenót vagy sáskamártás, tükörtojás, puding vacsora: Húsos metélt, banánkoktél HÚSOS METÉLT Va kg lisztből sóval, 2 tojással jó kemény tésztát gyúrunk, szélesre metéljük és sós vízben kifőzzük. Egy evőkanál forró zsíron megfuttatunk egy kis fej reszelt hagymát, hozzáadunk Vi kg sovány darált disznóhúst, megsózzuk, borsozzuk, fedő alatt 10 percig pároljuk. Ha már kész van, levesszük róla a fedőt és zsírjára sütjük. Megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel, belekeverjük a leszűrt tésztát és tálaláskor meglocsaljuk tejföllel. VAGDALT LIBAMELL A mellcsontokról a libahúst leszedegetjük, megdaráljuk, hozzáadunk egy tejben áztatott zsemlét, sót, borsot, egy kis reszelt és világosra pirított hagymát, és egy egész tojást. Mindezeket jól kidolgozzuk. Ha kevés a hús, darálhatunk még hozzá 10 — 15 dkg sertéscombot. A húst visszahelyezzük a mellcsontra, jól rányomkodjuk, és tojásfehérjével bekenjük. A lenyúzott mellbőrt nem olvasztjuk ki, hanem a zsírjától jól megtisztítva, ráborítjuk a húsra és cérnával gyengén átkötözzük. Úgy sütjük, mint az egészben sült kacsát, forró sütőben. A levével időnként meglocsoljuk. Egy óra alatt elkészül. Nem vágjuk fel azonnal, hanem 10 percig pihentetjük. Keresztben szeleteljük fel. Rizsre, vagy burgonyahabra helyezzük és leöntjük a saját levével. PIRÍTOTT LIBAMÁJ A májat 1 cm-es kockákra vágjuk. Zsírban, vagy olajban, nagyon finomra metélt hagymát világosra pirítunk. Hozzátesszük a májat és erős tűzön, gyors pirítással, óvatosan kavargatva, 5 percig sütjük. A végén sózzuk, kevés paprikával, vagy borssal fűszerezzük, azonnal tálaljuk. A SZÉPSÉGÁPO'-W Amíg fiatal az ember, megengedheti magának, hogy ne figyelje az idő múlását. Reggel ugyanolyan jól nézünk ki mint este, még akkor is, ha csak nagyon keveset pihenünk. A harmincéves nő még természetesen nagyon fiatal, de már neki is gondolnia kell szépségének ápolására. A 40. életév betöltése után? Az alvás már nehezen pótolható és a következő napon egészen biztos, hogy pár évvel idősebbnek fog látszani. A fáradság érzése nemcsak a nem alvás után jelentkezik, de kisebb mértékben az egész napos fárasztó munka után is. A bőséges alvás sokat segít egészségünk és szépségünk megőrzésében. Ámbár gyakran megtörténik, hogy társadalmi kötelezettségeink miatt színházba megyünk, vagy vendégeket fogadunk stb., tehát az alvásra szánt idő lerövidül. Mit tegyünk ilyenkor, mikor olyan kevés időnk van a pihenésre, hogy a fáradság eltűnjön az arcunkról? Ha netán azok közé tartozna, akik félnek az ilyen éjszaka következményeitől, akkor segítünk önnek. 20 percre van szüksége ahhoz, hogy ismét szép és üde legyen. A szépség és üdeség titka ilyen esetben a megfelelő arcpakolás. Egyik különös fajtája az arcpakolásnak a NERIDE arctonikum maszk, amely arra szolgál, hogy a fáradt bőrt rövid idő alatt úgy felfrissítse, akár egy jó, kiadós alvás. Először tisztítsa meg alaposan az arcát, a haját takarja be kendővel vagy rugalmas pólyával. Azután vattával kenje fel a NERIDE arctonikum maszkot, fedje be vele egész arcát a hajáig és a nyak elülső részét. Akkor lesz hatásos, ha a készítmény egész tartalmát felhasználjuk. És most jön a legfontosabb — amíg a maszk az arcán van, maradjon hanyatt fekve és lazítson. Pár percen belül érezni fogja a maszk hatását, ahogy fokozza a vérellátást és finoman húzza a bőrt. A szükséges határidő után mossa le arcát langyos vízzel és bőrét enyhén krémezze be a szokásos arckrémmel. A NERIDE arctonikum maszk alapanyaga nem tartalmaz hormonokat, vagy más anyagokat, amelyek a szervezetünkben mellékhatást váltanak ki, ezért használata nincs korlátozva. Dr. Kuéerová Mit vegyek fel? A DOLGOZÓ Nő ALAPRUHATARA A jó öltözködés feltétele — amint azt már említettük — hogy ne egyedülálló ruhadarabjaink legyenek, hanem színben és minőségben egymással összhangban levő alapruhatárral rendelkezzünk. Maga az elnevezés is mutatja, hogy alapról van szó, amelyet a követelményeknek megfelelően, anyagi helyzetünkhöz mérten kellőképpen bővithetünk. Az összeállításnál föltétlenül figyelembe kell venni foglalkozásunkat, illetve elfoglaltságunkat (háziasszony, diáklány), alakunkat, korunkat, egész egyéniségünket, valamint társadalmi helyzetünket is. Miből álljon a dolgozó nő alapruhatáraf Egységes feleletet nem adhatunk, hiszen a dolgozó nő tág fogalom, ruházkodás szempontjából csoportosítani kell. Más dolgokra van szüksége a tisztviselőnőnek, s másra a mezőgazdasági dolgozónak, fodrásznönek, kalauznőnek vagy laboránsnőnek. Lényegében két csoportot különböztetünk meg: akik „civil" ruhában dolgoznak és akik munkaköpenyben illetve egyenruhában végzik munkájukat. Nézzük először a civil csoportot. Legfontosabb ruhadarabjaik egyike a munkaruha. Megjegyezzük, hogy munkába erre a célra készült ruhát viseljünk és ne „hordjuk el" a divatjamúlt kisestélyit, ha még annyira is fáj érte a szivünk, hogy nem használtuk ki eléggé. A finom anyag olyan mint a vadonatúj. (A kisestélyiből a most annyira divatos estélyi blúzt vagy estélyi mellényt csináltathatunk.) Munkába munkaruha való, ezt nem győzzük eléggé hangsúlyozni. A legáltalánosabb munkaruha a szoknya-pulóver együttes. Kétségkívül praktikus viselet, de az utóbbi időben mindinkább a szoknya-blúz esetleg mellény változat kerül előtérbe. Ezenkívül a nők túlnyomó többségét meghódította az ujjas kötényruha (tulajdonképpen egyszerű ruha), bár a „hagyományos" ujjatlan vagy kantáros megoldás továbbra is megmarad. Ha ezeket a darabokat színben összehangoljuk, már meg is kaptuk a legszükségesebb alapot, íme egy összeállítás: tompa- vagy palackzöld kötényruha, drapp, bézs vagy világos barna szoknya, (fiataloknak nadrág), kockás szoknya mellénnyel (pl. zölddrapp, vagy sárga-zöld-piros); egy sötétebb zöld vagy piros és egy barna ingblúz; egy narancssárga, egy fekete (akinek jól áll) és egy fehér, vajszínű, vagy rózsaszín pulóver. (Nem kell megijedni a világos színtől, hiszen a műszálas pulóverek tisztántartása rendkívül könnyű, ha mégis ellenkező véleményen lennénk, drapp színűt vagy sötétebb lilát választhatunk). Ennyi alapnak elég, mert a darabok egymással variálhatók s Így ahány változat, annyiféle benyomást keltenek. A színek természetesen csak példák, olyanokat kell összeválogatnunk, amilyenek a legjobban illenek nekünk. Az összeállítást megkönnyíti, hogy kétféle mintás (pl. esi kos-kockás) az új divat szerint jól „megfér" egymással, de ezzel nagyon tisztában kell lenni, hogy a jó ízlés határán belül maradjunk. (Folytatjuk) ARRÓGÉPET VETTÜNK! díszes öltés a) A díszes öltés kivarrásához szükséges a talp — megrendelési száma: 551 TGL 45 - 12 621 a felső és az alsó szál vastagsága — hímzővagy stoppoló fonal, műselyem a felső szál feszessége — kissé lazább az alsó szál feszessége — szabályos az öltés nagysága — minimális (öltést öltésre öltünk) a tű vastagságának — a cérna, valamint az anyag vastagságával egyenes arányban kell lennie. A díszes öltés lehet egyenes vonalú vagy ívszerű. A talp nem lapítja le a kivarrást, és elősegíti az anyag egyenletes menetét. (folytatjuk)
