Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-09-20 / 38. szám
ш űű 'Ш > > z о со U '< < N со < Е heti étrendünket és а recepteket Gól Bélóné iahyi (ipolysági) olvasónk küldte be. MIT FŐZZÜNK E HÉTEN? VASÁRNAP ebéd: Húsleves vékonymetélttel, rántott csirke tarhonyával, gyümölcssaláta, almás sütemény, feketekávé vacsora: Párolt marhahús rizzsel, kovászos uborka HÉTFŐ ebéd: Karfiolleves, húsos palacsinta, szilva vacsora: Juhsajt, paprika, paradicsom, dzsúsz KEDD ebéd: Oszibarackleves, töltött paprika, üdítő ital vacsora: Gomba tojással, zsúrkenyér, főtt kukorica SZERDA ebéd: Savanyú zöldbableves, szilvásgombóc mákkal, dinnye vacsora: Rántott hal, burgonyapüré, zöldsaláta CSÜTÖRTÖK ebéd: Zöldségleves, párolt borjúhús, rizs, sárgarépa saláta vacsora: Rakott tök petrezselymes burgonyával PÉNTEK ebéd: Gombaleves, zsemlefelfújt, vegyes kompót vacsora: Lecsó kolbásszal, kenyér, sör SZOMBAT ebéd: Csontleves, sóskafőzelék vagdalt hússal, körte vacsora: Halászlé, gyümölcs ДЕСЕРТЕ»Ш ALMÁS SÜTEMÉNY Hozzávalók: 3 tojás, VI kg porcukor, Vi kg reszelt alma, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg dióbél, Ví kg daraliszt, vaj. A porcukrot és a tojást jól kikeverjük, majd belekeverjük a reszelt almát, a vagdalt diót és a sütőporral meg a vaníliás cukorral elkevert lisztet. Kikent, lisztezett tepsin, bemelegített sütőben megsütjük. Amikor kihűlt, a tetejére csokoládémázat kenünk. Csokoládémáz 2 dl erős feketekávé, 10 dkg por<л PALMOSA Minden férfi megérzi egészségét, szépségét, tisztaságát, ha kitűnő minőségű PALMOSA-toalettszappant használ A Palmosa toalettszappan szantálfa illatú Halvány-narancssárga színű, csomagolása alumíniumfólia, amely megőrzi eredeti illatát és kitűnő minőségét l-N-44 cukor, 8 dkg csokoládé, Vi dkg vaj. A feketekávét, cukrot és a csokoládét felforraljuk, majd belekeverjük a vajat, és a tésztára kenjük. Száradni hagyjuk. HÚSOS PALACSINTA Sertéshúsból pörköltet készítünk, majd a húst ledaráljuk, sóval, borssal ízesítjük, kb. tíz percig pároljuk, majd a kész palacsintát a hússal megtöltjük, tűzálló tálba tesszük, tejfellel megöntözzük és forró sütőben 10 percig tovább sütjük. RAKOTT TÖK Hozzávalók: 1 kg tök, 20 dkg gomba, 6 dkg vaj, 2 tojás, 2 dl tejfel, 3 dkg reszelt sajt, só, törött bors, zöldpetrezselyem, zsemlemorzsa. A megtisztított és jól megmosott tököt a szokásos módon legyaluljuk és gyengén sózott, citromlével ízesített vízben előfőzzük. Ha majdnem puha, leszűrjük, szitán jól lecsurgatjuk. Közben a gombát megtisztítjuk, jól megmossuk és szeletekre vágva egy serpenyőben 3 dkg vajon megpirítjuk, megsózzuk, kevés törött borssal és finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, és a jól leszárított tök felét szétterítjük benne. Erre egyenletesen elosztjuk a megpirított gombát és a tetejére szétrakjuk a tök másik felét. Ezután a tejfelben elkeverjük a tojásokat, megsózzuk és ráöntjük a rakott tökre. Tetejét meghintjük a reszelt sajttal és egy kevés zsemlemorzsával, majd apró vajdarabkákat téve rá, megsütjük. SZILVADZSEM 1 kg szilva, 25 dkg cukor, egy kanál rum. Egyszerre csak két kg-ból készítsük 4—5 literes lábasban, hogy gyorsan felforrjon. Szép nagy magjaváló szilvákat kimagozunk és gyors tűznél ^a cukorral együtt főzni teszszük. Csak addig főzzük, amíg forrni kezd. A héjának nem szabad leválni a húsról. Forrón üvegekbe rakjuk, mindegyik tetejére egy kanál rumot öntünk, forrón lekötjük, szárazgőzbe rakjuk és kihűlésig ott tartjuk. Sportos pulóver 4-6 éves gyermekeknek Az ábrán feltüntetett méretek alapján szabásmintát készítünk. Hozzávalók: 10 dkg fehér, közepes vastagságú fonal, és 3—3 dkg világos és sötétkék fonal. 3-as és 3 Vi-es vastagságú kötőtűvel kötünk. Szegőminta: a színén és a viszszáján is sima kötés (lustakötés). Sima-minta: a színén sima, a visszáján fordított kötés. Csíkozott, színes minta: simamintával kötjük, és a színes fonalakat négysoronként a következőképpen váltogatjuk: világoskék, sötétkék, fehér. Háta: 85 szemre kezdjük. 3-as vastagságú kötőtűvel, lustakötéssel, fehér fonallal lekötünk 5 sort. ARRÚ6ÉPET KETTŐNK! c) A fehérnemű szegélyezése vonalzó segítségével tű, a felső és az alsó szál vastagsága — az anyag vastagsága és minősége szerint választjuk ki (70— 110 vastagságig), kizárólag csak a 705 H vagy a 130-as tűk típusából a felső szál feszessége — szabályos az alsó szál feszessége — szabályos az öltés nagysága — kb. 2— 3 mm az átkapcsoló kart — előre, magunk felé (a fehérrel jelzett nyilásrészre) kapcsoljuk át a mintaszabályozó gombot (30) — az 1-es szómra állítjuk át a vonalzó — megrendelési száma: A TGL 45 — 12 615. A vonalzó segítségével akkor varrunk, ha az anyag szélétől az egyenlő távolságot be akarjuk tartani. Ezt a vonalzót csavar segítségével a kívánt szélességre hozzáerősítjük a varrógép alaplapjához. Az anyag szélét a vonalzó mentén vezetjük. A vonalzó segítségével kézzel készült szegőt és különböző szélességű ráhajtást varrhatunk, tetszés szerinti elosztásban. (folytatjuk)
