Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-09-06 / 36. szám
£ heti étrendünket is a recepteket Lőrinci Jolán, bratislavai olvasónk küldte be. Ш со >ш > >Z О и '< < N со < MIT FÖZQNK E HÉTEN? VASÁRNAP — ebéd: •ről«v«i, báránypörkölt galuskával, vegyes saláta, szőlő vacsora: sült hal tartármártással, sxalmaburgonya, dinnye HÉTFŐ — ebéd: tejfeles bableves, szilvásgombóc, üdítő ital vacsora: töltött gomba, burgonyapüré, céklasaláta KEDD —ebéd: csontleves májgombóccal, párolt sertésmáj rizsköritéssel, uborkasatáta vacsora: lecsó, hideg citromos tea SZERDA — ebéd: burgonyaleves, paradicsomos káposxta marhapörkölttel, puding vocsora: rántott karfiol sajtreszelékkel, joghurt CSÜTÖRTÖK — ebéd: uborkaleves, kelfőxelék virslivel, sör vacsora: roston sült padlixsán, gyümölcs PÉNTEK — ebéd: borscs, almásrétes, főtt kukorica vacsora: hideg sertéssült és párolt zöldség SZOMBAT — ebéd: borsóleves zöldséggel, sajtos borjúsxelet, makaróni, paradicsomsaláta vacsora: káposxtás palacsinta, aludttej RECEPTEK ROSTON SÜLT PADLIZSÁN Személyenként egy darab padlixsánt meghámozunk. Hosszában félbe vágjuk és magházát eltávolítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük vajjal és grillsütőn megsütjük. Tálaláskor citromot csepegtetünk rá, de megszórhatjuk reszelt sajttal, vagy reszelt hagymával. TOLTOTT GOMBA Hozzávalók: 1/z kg rizs, 1/z kg sampinyon, 4 deka zsiradék, 1 fej finomra vágott vöröshagyma, 6 deka sült- vagy főtt hús — esetleg sonka —, 2 tojás, 1 deci tej, 3 deka liszt, 4 deka reszelt sajt, bors, só. A gombákat megtisztítjuk, bőséges folyóvízben megmossuk, miután a szárak végéről a kövecses részt eltávolítótok. A gombafejeket éles evőkanállal kivájjuk, gyengén megsózzuk és kivajazott edényben — lehetőleg tűzálló tálban — egymás mellé rakjuk. A szárakat és a kivájt belsőrészt nagyon finomra összevágjuk, hozzáteszszük о zsiradékban megpirított vöröshagymát, finomra vágott zöldpetrezselymet, sót, törött borsot. A főtt vagy sült húst, vagy sonkát szintén finomra vagdaljuk, a két tojást a tejjel és a liszttel elkeverjük. Mindezt jól összekeverjük, s addig hevítjük, amíg pépszerű tölteléket kapunk. Papírtölcsért csinálunk és segítségével megtöltjük a töltelékkel a gombafejeket. Jó magasra nyúlhat a töltelék. Mindegyik ARRÖGÉPET VETTÜNK! A fehérneműk szegélyezésének., fejtél: а; a trlköanyag rugalmas szegélye, b) szegélyezés a széles szegélyező talppal, c) szegélyezés vonalzó segítségével a) A trikóanyag rugalmas szegélye a tű, a felső és az alsó szál vastagságát- az anyag vastagsága és minősége szerint választjuk ki (70—110 vastagságig), s kizárólag csak a 705 H vagy a 130-as tűk típusából, a felső szál feszessége — szabályos, az alsó szál feszessége — szabályos, az öltés nagysága — 1,5 —2,5 mm, az átkapcsoló kart — előre, magunk felé (a fehérrel jelzett nyllásrészre) kapcsoljuk át. a mintaszabályozó gombot (30) — a 4-es számra állítjuk rá, a szegélyezésre alkalmas talp — megrendelési száma: 531 TGL 45 — 12 621. Az egyenesen levágott anyag élét a kívánt szélességre (felfelé) ráhajtjuk (amint azt az ábrán is láthatjuk) és keskeny beszegő öltéssel (cikcakk) levarrjuk. A tűnek közvetlen a ráhajtott anyag éle mellett kell az anyagba szúródnia. (folytatjuk) tetejére reszelt sajtot hintünk, itt-ott vajdarabkákat helyezünk el közte, majd forró sütőben pirosra sütjük. Rizskörettel tálaljuk, nyáron fejes salátát adhatunk hozzá, RUMOS SAVARIN Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 4 tojássárgája, 2 dl tej, reszelt citromhéj, 3 dkg mazsola, csipetnyi só. Kovászt készítünk. Amig megkel, a vajat a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kovászt, a tejet, a lisztet, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, sót és kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kivajazott puding vagy kuglóf-formába tesszük. Mielőtt megsütnénk, tovább kelesztjük. Ha a tészta megsült, tálra borítjuk és a következő keverékkel locsolhatjuk: 20 dkg cukrot, 2 deci vízzel és egy kevés citromhéjjal jól felforralunk, Ha kihűlt, hozzákeverünk féldeci rumot. A felszeletelt tésztára közvetlenül fogyasztás előtt tejszínhabot teszünk. Kávéhoz nagyon finom I UBORKALEVES Hozzávalók: 20 dkg uborka, 20 dkg burgonya, só, kömény, törött bors, 2 dl tejföl, 2 dkg simaliszt, 2 dkg vaj, kapor, citrom. A meghámozott és apró kockára vágott burgonyát feltesszük főni. Hozzáadjuk a köményt, sót és amikor félig megpuhult az apróro vágott nyers uborkát, törött borsot és együtt tovább főzzük. A tejfölben elhabarjuk a lisztet és a leveshez öntjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk még a vajat, a citromlevet (vagy egy kevés ecetet) és az apróra vágott kaprot. Hidegen is nagyon finom. Шш ГШШ Schwarzkopf prostredek pro snodné rozCesóvúnl vlosö po umytf TUDJA-E hogy.. a szépen ápolt haj minden nő ékessége? A kívánt frizura elkészítésénél elsődleges követelmény a haj tisztán tartása, frissessége, természetes fénye. Hajunkat csak jó minőségű samponnal mossuk, omely visszaadja a haj eredeti tartását, Ilyen az Elida és a Soté sampon. A legmodernebb hajápoló szerek a bőr vérellátottságát és tápanyagát biztosítják (pl. a Soté hajvíz). A frizura formáját pedig megőrzi a hajlakk (Arnica, Taft) vagy a zselé (Color Gel Mona) alakjában forgalomba hozott rögzítő. A továbbiakban meg kell említenünk a hajfestékeket, amelyek azon kívül, hogy a már őszülő hajszálainkat elrejtik, széles színárnyalatukkal rendkívül divatosak. Legismertebb a Palette Color Shampoo, az Igora Royal Color Creme és a Palette Color Set rögzítő, A fent említett készítményeket a Milo Olomouc kozmetikai gyár hozza forgalomba, amely a napokban újabb újdonsággal lepte meg a közönséget, ez pedig a PALETTE VITAL, amely a hajat mosás utón könnyen kifésülhetóvé teszi. Használata nagyon egyszerű: a samponnal megmosott hajunkat kissé megszárítjuk, majd a félig száraz hajra rávisszük a készítményt és kis ideig a hajunkon hagyjuk. Hatékonysága után hajunkat leöblítjük és ezután következhet a kifésülés, amely a haj hosszúságától és sűrűségétől függetlenül egyformán könnyen történik. A kifésülés után következhet a végleges szárítás. A megszárított haj újbál visszanyeri eredeti tartását, a végei nem töredeznek, és a haj nem száll, mivel ez a készítmény csökkenti a haj elektrosztatikus töltését Is. Lapos, műanyag üvegben került forgalomba. Egy üveg tartalma kb. hatnyolcszorl alkalomra elegendő a haj hosszától és sűrűségétől függően. Ára 24,- Kés. I - N ŐSZI DIVATTáJÉKÜZTATÖ Mivel egészítsük ki ruhatárunkat, mi újat hoz a divat az őszi évadban — ezzel foglalkoztunk gondolatban már a nyár végén, a hűsítő hullámokban, s most is, amikor már itt az Ideje a választásnak. Nos, hogy mindjárt a közepébe vágjunk, az 1974-es őszi divat egyik jellegzetessége a gloknis szoknya, méghozzá a divattervezők döntése alapján — legalábbis az elkövetkező hónapokban — takarnia kell a térdet. A fiataloknak csizma „kötelező” hozzá, ennek bizonyítéka a szakszerű megjelölése: a szoknya hossza fedi a csizmaszárat. Az anyagok közül igen divatos a kockás (az aprtf pepitától a nagykockásig) meg a tyúklábminta, s ezekből a ferdén szabott gloknis szoknyák különösen jót mutatnak fiatal lányokon éppúgy, mint a „kor nélküli” asszonyokon. De nemcsak a szoknyák lettek hosszabbak, hanem a kosztümkabátok is: teljesen fedik a csípőt, „angolos kosztüm" jellegűek, vagyis nem úgynevezett kiskosztümök. Szabásuk derékban karcsúsított, az öv átdobás, néha bedolgozott, ugyanígy a hátát díszítő dragon is. A férfifazonú gallérok mellett kihajlásokat is találunk, lényegesen szélesebbek, mint eddig voltak, elkerekítettek, vagy ellenkezőleg túl spiccesek. Az „egyedülálló” klskabátok között még akad lemberdzsek (nadrághoz), de a legtöbb a csípőn alul érő, bővített szabású kuiikabát. Az átmeneti kabátok ezzel szemben övezek, sportosok. A ruhákat a finom egyszerűség jellemzi, Szoknyájuk gloknis vagy szembehajtással bővülő, díszítésként zsebeket, patnikat, elütő színű tűzéseket alkalmaznak; az elegáns ruhákon sok a masnis megoldás. Újdonság, hogy az övék nagyon keskenyek, s a sportos jellegű ruháknál elütő szinű műbőrből — esetleg fémmel kombinálva — készülnek. Továbbra is divatos marad a „orverdress”-nek nevezett kötényruha változat, azaz tulajdonképpen rövidujjú ruha, amelybe hosszúujjú blúzt vagy pulit viselnek. Az overdress népszerűségén nincs mit csodálkozni, hiszen nagyon praktikus, de azért a hagyományos kötényruha is tartja magát. Ugyancsak még mindig elválaszthatatlan darabja ruhatárunknak a mellény minden fajta változata, ujjatlan, rövidujjú, a kivágása most többnyire spicces, hossza tetszés szerint a deréktői a csípőn aluli vonalig terjed. A hosszúujjú, férfífazonos vagy kihajtós ingblúz ugyanannyira kedvelt, mint az előző években volt. A hozzá való kis kendőt (ruhákhoz is viselik) szorosan a nyakon kötik át. Az ősz sláger-anyaga előreláthatólag a mintázott kordbársony lesz, bármilyen ruhadarab (kosztüm is) készülhet belőle. A színek közül a meleg zöld, az acélkék, és a tompa piros árnyalatok — lazacszín (ez még a rózsaszín „hullám" maradéka), korallpiros, terrakotta, halványbordó — osztoznak az elsőségen, ezenkívül a bézs-drapp-barna színskála dominál. Érdekes, hogy a kötött divatot színben a fenér jellemzi. Egyébként a kötött kabátkák is meghosszabbodtak, a kardigánoknak, pulóvereknek elegáns, romantikus jelleget kölcsönöznek a csillagokból horgolt gallérszélek, a szines, tarka hímzések pedig a sportos szvettereket teszik különlegessé. M. GERO KATALIN
