Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-05-17 / 20. szám
ш GÜ > >z о to U < < N cn < MIT FŐZZÜNK Е HÉTEN? £ heti étrendünket Bognár Józsetné, Dun. Streda-i (dunaszerdahelyi) olvasónk állította össze. — Három kisgyermekem van, — irja levelében — ezért igyekszem úgy összeállítani a heti étrendet, hogy könnyen emészthető, változatos és vitamindús legyen. Sok zöldségfélét és tejes ételt loqvasztunk, a gyermekek nagyon szeretik. VASARNAP — ebéd: Aprólékieves, májgaluskával, ínyenc-csirke, burgonyapüré, saláta, képviselőfánk — vacsora: hidegtál retekkel, sttldhagymával HÉTFŐ — ebéd: Karfiolleves, tojáslepény, gyümölcs — vacsora: Hideg sült, zöldségköri téssel KEDD — ebéd: Zöldségleves, rántott halfiié, franciasaláta — vacsora: Spenót, zabpeheiyfeltéttel SZERDA — ebéd: Húsleves, sonkás kocka, zöldsaláta — vacsora: Párolt karalábé tükörtojással CSÜTÖRTÖK — ebéd: Tejleves reszelt tésztával, skót fasirozott, hagymasaláta' — vacsora: Rakott kel, paradicsom, dzsúsz PÉNTEK — ebéd: Habart sóskaleves, rizsfelfújt kompóttal — vacsora: Bundás virsli, zöldsaláta SZOMBAT — ebéd: Sűrű bográcsgulyás, gyümölcs — vacsora: Diós palacsinta, tea ÍNYENC-CSIRKE A csirke mellét és combját (egy csirkéből hat darab van) kicsontozzuk. (A csont jó lesz a levesbei) A húsdarabokat kicsit kiverjük, kivajazott tűzálló tálba egymás mellé rakjuk. Mindegyik darab húsra egy szelet sajtot, erre pedig vékony darab sonkát (esetleg szalonnát) teszünk, leöntjük kevés húslével és kb. húsz percig pároljuk. Majd levesszük a fedőt, meghintjük finomra vágott zöldpetrezselyemmel, és addig hagyjuk a tűzön fedő nélkül, amíg rövid lére nem sül a pecsenye. ZOLDHAGYMASALATA Két-három köteg zöldhagymát megtisztítunk, egy darabkát a szárából is rajtahagyunk. Sós vízben hirtelen megfőzzük, leszűrjük és tálra tesszük. Közben elkészítjük a mártást: Két evőkanál olajat simára keverünk egy kanál ecettel, sóval, apróra vágott metélőhagymával, petrezselyemmel és a hagymáro öntjük. Hidegen tálaljuk. SKÓT FASIROZOTT A szokásos módon 30 dkg darált húst összegyúrunk egy tojással, tejben áztatott kiflivel, reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal. Közben keményre főzünk néhány tojást, és mindegyiket (lehet felet is) a darált húsba burkoljuk, zsemlemorzsában hempergetjük és forró zsírban kisütjük. Tavasszal mikor olcsó a tojás, szapora és olcsó húsétel. ZABPEHELYFELTÉT spenót mellé Fél liter vízben sűrűre főzünk 12 dkg zabpelyhet, egy darabka vajat adunk nozzá. Addig főzzük, amíg a massza kezd leválni az edény oldaláról. Kihűtjük, megsózzuk, egyenként elkeverünk benne 3 tojást és vajba mártott kanállal forró zsírba szaggatjuk, pirosra sütjük. Nemcsak spenóttal, párolt zöldséggel is található. CITROMZSELÉ Két citrom levét kifacsarjuk fél liter vízbe, hozzáadunk 15 dkg cukrot és felforraljuk. Ha forrni kezd, beleteszünk egy evőkanál zselatint (drogériákban kapható) és kb. egy percig főzzük. Lehűtjük, üvegbe öntjük és о hűtőszekrénybe tesszük. Az így nyert zselét süteményekre használhatjuk, de a gyerekek kedvelik vajas kenyérre kenve is. TUDJA-E hogy... a statisztikai adatok szerint Csehszlovákiában az egy főre eső évi toalettszappan-fogyasztás nem egész 1 kilogramm. Ez annyit jelent, hogy 6 darab szappan, — melynek egyenkénti súlya 16 dkg, elég az egész évi fogyasztásra. Eszerint havonként a tisztálkodásra 2,70 Kcs-t költünk, ami annyit is jelent, hogy a napi kiadás csak 10 fillérbe kerül. Ez bizony nem válik dicsőségünkre! Ennek különböző oka lehet. még azt is kimutatja, hogy a nők sokkal többet tisztálkodnak, mint a férfiak. Az öregek, pedig kevesebbet törődnek testük ápolásával. Elszomorító tény az is, hogy a 15—20 éves fiatalok — lányok, fiúk egyaránt — fogyasztanak a legkevesebb toalettszappant. A nem kielégítő toalettszappanfogyasztásnak még egy nyomós oka van: Sokan mosószappannal mosakodnak, pedig a mosószappan izgatja az érzékeny bőrt, ekcémát és más kellemetlen bőrbetegségeket okoz. Kulturált nép vagyunk, tisztálkodjunk többet meleg vizzel és jó minőségű mosdószappannal. Kozmetikai üzemeink hatvanfajta toalettszappant gyártanak, Annak ellenére, hogy ma már sok helyen van fürdőszoba hidegmeleg vizzel, aránylag kevesen használják. Azonkívül figyelembe kell vennünk, hogy az idős emberek többnyire nem fordítanak kellő gondot a testi tisztaságra. A statisztika azt is kimutatja, hogy a vidéki emberek kevesebb toalettszappant fogyasztanak, mint a városiak és az ipari központban lakó emberek. Azonkívül különféle nagyságban, illatban, színben és 4 minőségi osztályban, ennek megfelelően különböző árban. Mindenütt kapható: vidéken ugyanúgy mint városban, szállodákban, vasútállomásokon, fürdőhelyeken stb. A szappan használata megőrzi egészségünket, kellemes közérzetet biztosít. Mindenki annyi időt és tisztálkodási eszközt használ, amennyire önmagát értékeli. 25 ARRÚGÉPET VETTÜNK I Az orsótartó behelyezése az orsóházba A kézi kerék (1) forgatásával a szálvezető kar nyílását (8) a legmagasabb helyzetbe hozzuk. Majd levesszük az orsóház fedőlapját (15). Bal hüvelyk- és mutatóujjunkkal megfogjuk az orsótartót (48) és a nyílásával behelyezzük az orsóházba. Azonban ügyelnünk kell arra, hogy az orsótartó nyílása pontosan beleilleszkedjen az orsóházba. Eleinte ez a folyamat véghezvitele elég nehéz, azért azt ajánljuk, hogy kezdetben ne felülről nyúljunk az orsóházba, hanem inkább alulról, a varrógép eldöntésével történjen. A felső szál befűzése A kézi kerék (1) forgatásával a szálvezető kar nyílását (8) a legmagasabb helyzetbe hozzuk. A gépkar (7) borítóján levő szálvezetők (6) dupla felső szálvezetésre vannak beállítva, melyet pl. a beszegésnél használhatunk. Sima varráskor csak egy felső szálra van szükségünk, amelyet a hátsó szálvezető (6) egyik nyílásába és az elülső szálvezető (6) két nyílásába fűzünk be. Majd a szálat a következő sorrendben vezetjük, ill. fűzzük be^ a) szálszabályozó (26) b) felső szálirányító (11) c) szálvezető kar nyílása (8) d) felső szálirányító (11) e) alsó szálirányító (12) f) tűszálrögzítő (20) g) tű (19) A tűbe élűiről fűzünk be. A tű fülétől számított 10 cm távolságban vágjuk csak el a cérnát(folytatjuk) 1 2 I
