Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-02-15 / 7. szám
Két sportos modell kis nebulóknak kockás gyapjúszövetből, illetve düftinből. Alkalmi öltözékek színházba, társaságba. A fekete nadrághoz, lurex blúzhoz vagy fekete pulóverhez mindkét mellény na' gyón mutatós. r Kockás anyagból varrott sportos kompié. A lemberdzsek ujja, a derékrész és a vállrész kézi kötéssel, két sima — két fordított mintával készült. Szoknya-boleró együttes fekete bársonyból. A bolerót zsinór szegélyezi, a blúz anyaga lurex. Még egy szoknya-boleró kompié, ezúttal mintás jerseyből. Az érdekes szabású boleró fiatalos, kellemes viselet. Két kötényruha óvodás-iskolás kislányoknak, csíkos teszilanból .G0 SZAKÁCSKÖNYVÉBE Funk lengyel tudós a múlt század végén azt vizsgálta, hogy mit tartalmaznak a hajósok és a falusi emberek kedvelt növényfajtái, amelyek, szerintük megóvják őket némely betegségtől. A kutatómunka eredménye azt mutatta, hogy az az anyag az amin jellegű nitrogéntartalmú vegyület. A tudós ezt a szót összekapcsolva az életet jelentő vita szóval, vitaminoknak nevezte el ezeket az anyagokat. Csak a további kutatások során derült ki, hogy ez az anyag többféle vegyület is lehet. Ezeket betűjelzésekkel látták el, majd a betűjelzéseken belül még számjeleket is alkalmaztak, hogy meg tudják különböztetni a közös betűcsoportokba tartozó, de különböző vitaminokat. A vitaminok szerepe, hogy megóvják szervezetünk egyensúlyát, de az egyes vitaminfajták mégis más és más funkciót töltenek be. Dániában az első világháború alatt egymás után vakultak meg az emberek, főleg a gyerekek. Feltűnő volt, hogy a betegség inkább a városban pusztított, mint falun. A vizsgálatok kiderítették, hogy a betegséget az A-vitamin hiánya okozza. A tejet abban az időben teljesen lefölözve árulták, de faluhelyen a gyerekek mégis .hozzájutottak a fölözetlen, értékesebb tejhez, ami megóvta őket a megvakulástól. Az A-vitamin hiánya ugyanis csökkenti a szervezet ellenállóképességét, fogékonnyá teszi a járványos betegségekkel — főleg a szembajokkal — szemben. Az A- vitamint szervezetünk állítja elő a rendelkezésére álló karotinoidokból. A felnőtt ember napi karotinszükséglete 5—6 mg, ezt a zöldség- és gyümölcsfélékből kapja meg. Legfontosabb karotin-forrásunk a sárgarépa, a paradicsom, de rendkívül nagy karotintartalma van a sült töknek, a szárított piros paprikának és a halmájnak is. — zs — E heti étrendünket Németh Izabella Dvory nad 2itavou-i (udvardi) olvasónk állította össze. Vasárnap ebéd: Marhahúsleves vékonymetélttel, főtt hús paradicsommártással és burgonyával, túrós pite vacsora: Főtt sonka, almás torma, kenyér Hétfő ebéd: Zöldségleves, káposztás kocka, alma vacsora: Pirított kenyér teával Kedd ebéd: Tejfölös bableves, rakott krumpli, vöröskáposzta, gyümölcs I vacsora: Kocsonya ecetes hagymával, sör Szerda ebéd: Borsóleves, borjúpörkölt, tarhonya, cékla vacsora: Rántott zeller, tartármártás, gyümölcs Csütörtök ebéd: Hordóskáposzta csülökkel, puding vacsora: Rizsfelfújt málnaszörppel, gyümölcs Péntek ebéd: Borscs, túrós tészta, sült tök vacsora: Tökfőzelék (mélyhűtött), fasírozott, dzsúsz Szombat ebéd: Gulyásleves, almás rétes vacsora: Virsli burgonyatésztában, spenót (mélyhűtött)
