Nő, 1972 (21. évfolyam, 1-52. szám)
1972-03-18 / 12. szám
^^YŰGyNÖ VÉNNEK - 0 YÓGYTEÁK EGÉSZSÉG, DE... FELTÉTELLEL A gyógynövények csak akkor hozzák meg számunkra a várt segítséget, ha kötelezően betartjuk az alábbi szabályokat: 1. Azt a növényt, amelyet fel akarunk használni, mindenféle szempontból Ismernünk kell, megjelenési formáját, hatásét és annak erejét —, mert mindegyik tulajdonságának megvan a maga értelme és ereje. 2. Amennyiben gyógynövénykeveréket, teakeveréket akarunk készíteni valamely kúra céljából, azt Jól át kell gondolni és Ismerni kell a keveréket alkotó növényeket, hogy megfelelő arányban legyenek egymással. Ilyen esetben nagyon értékes a gyógyszerész tanácsa. 3. Egyes esetekben az egész növény tartalmaz hatóanyagot, máskor azonban csak egyes részel: a gyökér, a rügyek, a kéreg, a levél, a virág vagy a termés. Ezt nagyon Jól kell Ismernünk, hogy a szükséges növényi részt „a maga Idejében*, akkor gvüjtsük be, amikor a hatóanyagban о leggazdagabb. 4. Csak meleg, száraz, napos Időben gyűjtsük be a növényeket. Eső után várjunk néhány nopot. 3. A szárítás a legkényesebb folyamat. Kevés kivétellel nem a napon, hanem árnyékban, fedett, de jól szellőző helyiségben, fészerekben, padláson szárítjuk a gyógynövényeket, vékony és laza rétegben, naponta forgatva. A helyesen szárított virágok nem vesztik el színüket. Teljes száradás előtt ne csomagoljuk be a gyógynövényeket. ö. A szárított drogot kettős papírzsákokban vagy tiszta zsákocskákban, száraz, hűvös helyen raktározzuk, és gyakran vizsgáljuk át. A jól raktározott növények megőrzik kellemes nyári aromájukat. 7. A gyógynövények felhasználásának Is megvonnék a mago szabályol. Vannak növények (mint pl. az orbáncfű), amelyek a napon valósággal duzzadnak az olajtól. Vannak olyanok, amelyeknek a nedvét nyersen kell kisajtolni (az áloé), másokból teát főznek. A leggyakoribb felhasználási módjuk azonban a „forrázot", vagyis a növényt nem főzzük vízben, hanem csak bedobjuk a fövő vízbe; az edényt azonnal levesszük a tűzről, 10—15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A forrázatból mindig csak egy napi adagot készítünk és cukor nélkül, hűvös helyen tartjuk. Ismernünk kell az adagot Is, hogy egy bizonyos mennyiségű vízhez mennyi szárított növényt tefjyünk, hogy ne legyen se túl erős, se gén gyenge. A gyogynövényteát sohase Igyuk hidegen, hanem langyosan, és ne hajtsuk le gyorsan, hanem kortyonként. Mindig pontos Időben az előírt adagot vegyük magunkhoz, éppen úgy, mint az ásványi kúránál, S. Végül néhány tanács (lehet éppen a legfontosabbak): egyetlen növény sem univerzális gyógyszer, amely bármely betegségre, a tyúkszemtől a rákig jó lenne. Egyetlen növény sem helyettesíti az orvosi vizsgálatot. Őrizkedjünk a magunk megállapította diagnózisoktól. Nincs olyan betegség, amely csak a „csodanövénytől" vagy „csodakeveréktői" végérvényesen és teljesen meggyógyulna. Lehet, hogy az egyik betegnél Jól bevált recept egyáltalán nem használ egy másik betegnek (aki hasonló betegnek képzeli magát, de nem az). Mert nem betegségek vannak, hanem beteg emberek, és ugyanaz a betegség két betegnél nem azonos. Mindegyik ember egyetlen példányú egyede a világmindenségnek, sajátos szervezet, sajátos betegséggel, tehát egyéni kezelésre van szüksége. A gyógynövény nem helyettesíti az orvost, de egyik eszköze a fájdalom megszüntetésének. (folytatjuk) Olvasóink kérésére további kismama-ruhák modelljeit közöljük. Tessék válasitani! A mindig praktikus kötényruha. Hűvösebb Időben pulóverre, melegebb napokon blúisal viselhető. MIT FŐZZÜNK E HETEN 1 RAKOTT KEL Vasárnap ebéd: Raguleves, sült hús gombóccal, káposztával, gyümölcskenyér, feketekávé, juice vacsora: Disznótoros vacsora (hurka, kolbász) kenyér, sör Hétfő ebéd: Bableves, mákos metélt, gyümölcs vacsora: Hagymás rántotta, barna kenyér, joghurt Kedd ebéd: Krumpllleves, tökfőzelék, hagymás rostélvos. vacsora: Karfiol morzsával, tejföllel Szerda ebéd: Pacalleves, rizsfelfújt, befőtt vacsora: Lecsó kolbásszal, kenyér, sör Csütörtök ebéd: Zöldborsóleves (konzerv) csipetkével, vese velővel, burgonya, céklasaláta, vaníliás puding vacsora: Sült burgonya vajjal, sajt, tea, sütemény Péntek ebéd: Gulyásleves, rakott zsemle málnaszörpvacsora: ftldeg tál (szardínia, sajt, májpástétom), barna kenyér, juice Szombat ebéd: Marhahúsleves, főtt marhahús almás tormával, pogácsa, must vacsora: Rakott kel, rizs, koktél 1 nagy fej kel, '/a kg dlsznóhús, 1 nagy fej hagyma, édespaprika, só, bors, tejföl, zsír vagy olaj. A kelt megmossuk, csíkokra vágjuk, megfőzzük. Közben zsíron a hagymát megfonnyasztjuk, paprikázzuk, az apróra vágott húsdarabokat beletesszük és pároljuk. Amikor megpuhult, egy lábas aljára egy sor kelt, majd egy sor pörköltet teszünk. Tetejére tejfölt öntünk és a sütőben pirosra sütjük. A MÉZ A méz értékes táplálék, amelyben a gyógyhatású és tápláló jellegű tulajdonságok egymást Ideálisan kiegészítik. A sötét színű méz vasat és rezet tartalmaz, s ezáltal növeli a vérsejtek képződését. A méz legjobb természetes édesítőszer, mivel nagy menynylségben tartalmaz szőlőcukrot és gyümölcscukrot. A legtöbb gyermek szívesen fogyasztja. A méz a cukron kívül értékes vitaminokat tartalmaz, mely a növekedés és egészség biztosítása szempontjából szükséges ásványi anyagokat szállít a szervezetbe. Nagy hatása van a növekedésre és a súlygyarapodásra. MEZES ZABPEHELY 2 evőkanál zabpelyhet 6 evőkanál forralt tejjel egy éjjelen át áztatunk. Másnap adunk hozzá 2 evőkanál mézet, ízlés szerint citromlevet, apróra vágott dlóbélet és 1 reszelt almát. Mindezt jól összekeverjük. Egy éves korától adhatjuk a gyermeknek. Nagyon finom, vitamlndús tízórai. MEZES TÚRÓKREM ALMAVAL Hozzávalók: 12 dkg méz, 50 dkg alma, 5 dkg dió, késhegynyi fahéj, fél citrom leve és héja, 20 dkg tehéntúró. A hámozatlan egész almát a sütőben megsütjük és még melegen szitán átnyomjuk. Kihűlve a habverőbe tesszük, hozzáadjuk a citrom levét és héját, fahéjat és a tehéntúrót. Habverés közben mézet teszünk hozzá. A kész krémbe apróra vágott diót keverünk és így tálaljuk.
