Nő, 1972 (21. évfolyam, 1-52. szám)

1972-01-01 / 1. szám

Ne mellőzzük teljesen e tésztaféléket Alig néhány éve indult meg a fel­világosító munka a helyes táplálkozás­ról, és hovatovább egyre „kegyvesztet­tebbé“ válnak a tésztafélék. De vigyá­zat! Mint mindenben, itt is érvényes az aranyszabály, hogy mindent mód­jával. Távolról sem lenne helyes, ha étrendünkből teljesen száműznénk a tésztaféléket, csak azért, mert veszé­lyeztetik a vonalainkat. Elsősorban azt kell megfontolnunk, hogy mi a hasz­nos számunkra és viszont mi az, ami káros. Ha az egészségügyi szempon­toknak megfelelően akarjuk összeállí­tani étrendünket, ügyelnünk kell arra is, hogy változatos legyen. Tehát nem lenne helyes, ha éppen a tésztaféléket kihagynánk. Szervezetünk számára ugyanis a tésztafélék zöldséggel és fe­hérjékkel kombinálva igen fontosak, azonkívül a mindennapi, megszokott ételeket Így többféle változatban tálal­hatjuk. Nem megvetendő az az elő­nyük sem, hogy elkészítésük kevés munkát és időt vesz igénybe. A tésztaételek minősége, Ízletessége azonban függ a tészta jó elkészítésétől. A tésztafőzés bevált receptje a követ­kező: 100 g tésztaféle főzéséhez 1 liter vi­zet számítunk. A vizet megsózzuk (2 liter vízhez lkánál só) felforraljuk, s amikor lobogva forr, beleszórjuk a tésztát, majd lefödjük és takarékláng­ra tesszük, hogy a tészta lassan puhul­­jon meg. A lassú főzés nagyon fontos a tészta jó minősége szempontjából. Amikor a tészta már megpuhult, le­vesszük a tűzről és jó sok hideg vizet öntünk rá. Majd szitára tesszük és hagyjuk, hogy a víz lecsurogjon róla. Így nem kell még külön hideg vízzel leöblíteni. NYÜLLEVES KOCKÁVAL Hozzávalók 4—6 személy részére: 1 kisebb nyúl, 50 g petrezselyem, 50 g kel, 1 kisebb hagyma, 30 g vaj, só, szerecsendió, metélőhagyma, 100 g kockametélt. A nyulat kisebb darabokra vágjuk és forró vízzel leforrázzuk. Sós vfzbe tesz­­szük föl főni a karikákra vágott zöld­séggel és a fűszerekkel. Amikor a hús megpuhult, kiszedjük s a levesbe be­főzzük a kis kockametéltet. A húshoz besamellmártást készítünk és külön tálaljuk. VADHÚS-LEVES TARHONYÁVAL Hozzávalók 4 személy részére: 400 g szarvas- vagy őzcsont, 100 g burgo­nya, 100 g zsír, 200 g leveszöldség, 100 g tarhonya, 200 g gomba, 50 g hagyma, szagos bors, fokhagyma, só. A csontokat jól megmossuk, apróbb darabokra vágjuk és a leveszöldséggel, borssal, sóval legkevesebb 2 órát főz­zük. Aztán leszűrjük és puhára főzzük benne a kockára vágott burgonyát, majd a kész levesbe beletesszük a tar­honyát, a zsíron párolt gombát, a meg­főtt, karikákra vágott zöldséget és még egy ideig főzzük. A kész levest metélő­hagymával szórjuk meg. PÖSTYÉNI MAKARÓNI Hozzávalók 10 személyre: 1000 g makaróni, 1000 g sertéslapocka, 200 g zsír, 300 g hagyma, 200 g sampinyon gomba, 30 g só, 2 g bors, 100 g ke­mény sajt. A forró zsíron üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst, megsózzuk, megfűszerez­zük és kevés vízzel pároljuk. Később hozzáadjuk a sampinyont és ezzel együtt az egészet puhára pároljuk. Amikor kész, össze­keverjük a már elő­zőleg megfőtt maka­rónival és tálalás előtt megszórjuk re­szelt sajttal. Fejes salátával tálaljuk. I-N-l TV MŰSOR BRATISLAVA »BRATISLAVA-BUDAPEST 1972. január 3-tól - 9-ig Hétfő: 18,50 Hírek 16,55 Pedagógusok műsora 17,20 Arcképek 17,45 Sport a nagyító alatt 18,15 Fúvószene 18,40 Esti mese 18,50 Időiárásjelentés 18,55 Műsor­­ismertetés 19,00 Tv-Híradó 19,20 Szórakoztató műsor 19.30 Időnk órái 19,55 A Tv heti műsora 20,00 J. Blaíek: Legenda az élő holtakról, II. rész — tv­­film 21,10 Kamarahangverseny 21,20 Emberek és a történelem 21,55 Tv-Híradó Kedd: 9,00 Időnk órái (ism.) 9,25 J. Blaíek: Legenda az élő holtakról 10,30 Kamarahangverseny (ism.) 10,45 Tv-Híradó 14,00 Pionírok újévi ünnepsége — helyszíni közvetítés Bratislavából 16,15 Hírek 16,20 Francia nyelvtanfolyam 17,25 Az arany kameráért — szórakoztató-vetélkedősorozat 18,40 Esti mese 18,55 Műsorismertetés 19,00 Tv-Híradó 19,25 Tv-jegyzetek 19.30 Publicisztikai adás 20,00 Harc az emlékezettel — vetélkedősorozat 20,35 Esti melódia 21,15 F. Vléek: Kereskedő — mikrokomédia 21,35 Tv-híradó Szerda: 8,25 Iskola-tv 9,30 Kicsinyek műsora 10,05 Iskola-tv 10,25 Tv-Híradó 17,25 Hírek 17,30 Közép­­iskolások műsora 18,15 Nyitott szemmel 18,40 Esti mese 18,55 Műsorismertetés 19,00 Tv-Híradó 19,15 Szemtől szembe 19,40 Szórakoztató műsor 19,50 Mi örténik a világban 20,00 Komédiások - film 21,45 fv-Híradó Csütörtök: 9,00 Nyitott szemmel 9,25 Komédiások ism.) 11,10 Motorosok egy percre 11,30 Tv-Híradó 6,10 Hírek 16,15 Fizika 16,55 Egy hét a mantinellák :özött 17,10 Ifjú szemmel 18,40 Esti mese 18,50 Idő­­árásjelentés 18,55 Műsorismertetés 19,00 Tv-Híradó 9,25 Tv jegyzetek 19,30 Publicisztikai adás 20,00 Vízszintes sorok: 1. Az egyik hónap neve. 7. Kí­nai hosszmérték. 9. Versenyszánkó. 12. Állati lak. 13. Három hang­szerre írt zenemű. 14. Zoltán, De­zső._ 16. Francia névelő. 18. N- betűvel a végén: elektromos töltés­sel rendelkező atom. 19. Folyó a Dunántúlon. 20a. Állóvíz. 21. Illet­ve rövidítve. 23. Svájci szabadság­hős. 25. Igen Moszkvában. 27. Kro­nométer. 29. J-betűvel a közepén: város a Szovjetunióban. 31. Király — franciául. 32. Fontos ásvány. 33. Király — olaszul. 34. A felső fok jele. 35. Becézett női név. 37. összeadást jelentő szócska. 38. Nagyközség Pest megyében. 40. A „Halotti beszéd“ ismert szava. 41. Lám. 43. Bánat. 44. Indoka. 45. Tüzérségi lövedék. 46. Folyó Szi­bériában. 48. Időszámításunk előtt. 49. Száz — szlovákul (fon.) egy kockában kettős betű. 51. Nádasdy Tamás. 52. Folyékony anyag. 53. Állatkert. 55. Pihenés (egy kocká­ba kettős betű). 57. Széles esik. 58. Az első férfi neve. 60. Csukott. 61. Városrész rövidítve. 63. S. A. 64. Hamis. 66. Hangtalan Máté. 68. Rongál. 70. Utat szegélyező mé­lyedés. 71. Aminek éle van. 73. Az óraketyegés egyik hangja. 74. Ró­mai hat. 76. A múlt idő jele. 77. Folyó az NSZK-ban. 79. A Lu­­dolf-féle szám. 80. Lehörpintette. 82. Papírmérték. 83. Méz — szlo­vákul. 85. Német névelő. 86. Ceru­za. 88. Durva gyapjúposztó (é. h.). 90. Beszédrész. 91. Régi űrmérték. Függőleges sorok: 1. Rejtvényünk első része, foly­tatva a függőleges 6, 11, 29 és víz­szintes 26. sorban. 2- ... pasa, 1553-ban Eger várát ostromolta. 3. Közlekedési vonal. 4. Nem hasz­nál. 5. Folyó spanyolul. 8. Római negyvenkilenc. 10. Olaj — ango­lul. 15. Ötszázötvenöt római szám­mal. 17. Astatine vegyjele. 20. Lí­rai költemény. 22. Vég nélküli lár­ma (é. h.). 24. Igekötö. 26. Olga, 12 19 33 36 Erna. 28. Dolog latinul. 30. Határozórag. 32. Sérülés a test felületén. 34. Papagájnév. 36. Idő­meghatározás. 39. Mássalhangzó kiejtve. 42. Jelt ad. 47. Idegén divat. 49. Thaiföld másik neve (egy kockában kettős betű). 50. Számtani műve­letet végez. 52. Énekhang. 54. Csecsemőhang. 56. Azonosak. 57. Durva őrlemény — németül (fon ). 59. Flotow operája. 62. ö németül. 65. A Lengyel Légiforgalmi Társaság neve. 67. Van bátorsága. 69. Égitest. 72. Laoszi néptörzs. 75. Ugyanúgy — latinul. 77. Söntés. 78. Város Ausztriában a Duna mellett. 81. Tér peremei. 82. Literátus. 83. Nem holnap, sem tegnap. 84. Az erő fizikai mértékegysége. 86. Zamat. 87. Nátrium vegyjele. 88. Csapadék. 89. N. U. Beküldendő a megjelenéstől számított 6 napon belül a függőleges 1, 6, 11, 29, és vízszintes 26. számú sorok megfejtése. Az 51 — 52. számunkban közölt keresztrejvény helyes megfejtése: Kellemes, békés és boldog ka­rácsonyi ünnepeket kíván minden kedves olvasó­jának szerkesztőségünk. A 48. sz. keresztrejtvényért könyvjutalomban részesültek: Vavrecká Mária, Csata (Cata), Tár­nok Mihály, Búcs (Búi), Rácz Zita, Nagyabony (Vei. Blahovo), Burkó Irén, Léva (Levice), Juhász Edit. Rimaszombat (Rim. Sobota). 27 26 ♦ 6 ♦ 4 70 7* 80 86 55 56 ÍTö [49 I SZ fee sz 34 39 Г35 22 45 lel LU rs Madame Sans-Géne — tv-játék 21,45 Motorosok egy percre 21,50 Tv-Híradó Péntek: 9,30 Műsorismertetés 9,35 Publicisztikai adás 10.00 Zene 10,20 Madame Sans-Géne (ism.) 11,50 Kultúra 72. 12,15 Hírek 17,20 Gustáv Z. Lesko­­mersk^: Film a kremnicai orvos munkájáról 18,00 A haza védelmében 18,15 Környékünk hangja 18,40 Esti mese 18,55 Műsorismertetés 19,00 Tv-Híradó 19,25 Tv-jegyzetek 19,30 Publicisztikai adás 20,00 Interviziós műsor: Kis hitparádé 22,20 Tv-Híradó Szombat: 8,30 Katonák műsora 9,30 Pionírok műsora 12.00 Világjáró kamera 12,25 Tv-Híradó 14,30 Röp­labdamérkőzés 18,45 Kulturális műsor 18,55 Műsor­­ismertetés 19,00 Tv-Híradó 19,25 Nemzetközi esemé­nyekről 19,35 Amiről beszélnek 19,50 Egy év a ter­mészetben 20,10 MATES 21,10 Egészséges özvegy — tv-komédia 22,05 Tv-Híradó 22,15 Férjvadászat Vasárnap: 9,25 Kicsinyek műsora 9,55 Arcképek 10,15 Kis hitparádé 11,30 Vasárnapi magazin 12,00 Hírek 14,55 Hadsereg-jegyzetek 15,35 Mese 17,50 Együttesek műsora 18,10 A szocializmus világából 18,40 Esti mese 18,55 Műsorismertetés 19,00 Tv-Híradó 19,25 Sporthírek I. 19,50 Vasárnapi vers 20,00 Őszibarack tolvaj - bolgár film 21,20 Kultúra 72. 21,50 Tv- Híradó 22,05 Sporthírek II. BUDAPEST Kedd: 10,00 Szünidei matiné 17,30 Nyári emlékek 17,45 Bartók-bemutatók nyomában 17,55 Lámpa­gyújtástól - lámpaoltásig... A kartali nők 18,25 Az újrafelfedezett XVII. század — Francia filmsorozat, 1. rész 18,45 Esti mese 19,00 Ez történt 1971-ben 19,30 Tv-Híradó 20,00 Rattigan: Az alvó herceg 22,50 Tv- Híradó Szerda: 9,00 Szünidei matiné 10,00 Lámpagyújtástól — lámpaoltásig (ism.) 10.30 Különleges ügyosztály (ism.) 11,20 Mindenki közlekedik (ism.) 17,35 Nyári emlék. Kavalkád Párizsban 17,55 Számítógép Ma­gyarországon 18,20 Kisfilm 18,40 Nyitás - jövő hé­ten ... Riportműsor 19,15 Esti mese 19,30 Tv-Híradó 20,00 Ecce homo Homolka — Mb. csehszlovák film 21.20 Párizsi jégrevü — NDK film 21.40 A „Napjaink“ 22.20 Tv-Híradó Csütörtök: 10.00 Szünidei matiné 11,00 Zsebtévé (ism.) 17.40 A márka: Pollena. Riportfilm 17,55 Népi hím­zések — Szovjet népi táncok 18,35 Múzeumi séták 19.15 Esti mese 19,30 Tv-Híradó 20,00 Felsült szerel­mesek — Mb. angol film 21,55 Apai levelek 22,45 Tv-Híradó Péntek: 10,00 Szünidei matiné 17,30 Nyári emlékek 17.50 Kisfilm 18,10 Otthon 18,45 Állam és demokrá­cia — Dokumentumfilm 19,15 Esti mese 19,30 Tv- Híradó 20,00 Kriminális — Krimi komédia 20,50 Ellington az Erkel Színházban 21,10 Magyar tudósok 21.50 Tv-Híradó Szombat: 9,00 Szünidei matiné 10,00 A márka: Polle­na (ism.) 10,15 Találkozások (ism.) 16,45 Madárper és fából faragott költemények — Kisfilm 17,05 Mi­hály úr kalandjai — Lengyel játékfilm-sorozat 17,35 Telesport 18,20 Brüsszeli csipke, 2. rész — Belga könnyűzene 18,45 Az ő harca, a mi harcunk is ... — Dokumentumfilm Angela Davisról 19,15 Cicavízió ... 19,30 Tv-Híradó 20,00 Tabi László ötperce 20,05 Nászéjszaka — Mb. angol film 21,05 Töltsön egy fél­évszázadot Bilicsi Tivadarral 22,10 Tv-Híradó 22,20 Éjszakai előadás — Örökférj — Mb. nyugatnémet film Vasárnap: 9,00 Orosz nyelvtanfolyam haladóknak 9,20 Francia nyelvtanfolyam haladóknak 9,50 Idefigyel­jetek gyerekek! 11,35 Helyünk a világban... Amíg az asztalra kerül — II. 14,58 Pedagógusok fóruma 15.50 Jane Eyre — Mb. angol filmsorozat, 2. rész 16.15 Muzsikus fiatalok 17,30 Prizma 18,30 Sporthírek 18.40 Esti mese 19,00 A „Hét“ 20,00 Hírek 20,05 Mik­száth Kálmán — Thurzó Gábor: A fekete város — Tévéfilmsorozat 21,05 „Kicsoda — Micsoda“ 21,50 Barlay Zsuzsa énekel 22,20 Hírek — Sporthírek Figyelem! [77 Í71 87 Kedves olvasóink szíves elnézését kérjük, hogy jubileumi versenyeink kiértékeléséi technikai okok miatt csak lapunk 2. számá­ban közöljük. Í78 3MB A Szlovákiai Nőszövetség hetilapja — A szerkesztőség vezetéséért felelős Harasztiné M. Erzsébet — Grafikai szer-mt Boriiéin nun Won kesztő: Schreiber Katarina — Kiadja a Zivena kiadóvállalat — Szerkesztőség: Bratislava, Rooseweltovo nám. 2—4 — " Telefon: 344-21 — Terjeszti a Posta Hírlapszolgálata — Megrendelhető bármely postahivatalban, vagy a kézbesítőnél Előfizetési díj negyedévre 23,40 korona — A külföldi megrendeléseket a Posta Sajtókivitell Szolgálata — PNS, .. Igor Grossmann Ustredná expedícia tlaée, Bratislava, Gottwaldovo nám. 48 intézi el — Magyarországon terjeszti a Magyar posta — felvétele Előfizethető a Posta Központi Hírlapirodánál Budapest VII., Lövölde tér 7. és bármely postahivatalnál közvetlenül, vagy átutalással a PKHI 215-96162 pénzforgalmi jelzőszámára — Nyomja a Vychodoslovenské tlaéiarne, n. p., Koäice. 84 [62 Гбе 73 69 p79

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents